http://www.brejas.com.br/cervejas/ 3114-46159 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/harboe-bjornebryg-strong-lager/ Coloração dourada escura, líquido cristalino, média formação de creme branco de boa consistência e média persistência. No aroma, notas bem maltas em primeiro plano sugerindo mel, dulçor e mais ao fundo um leve floral aliado ao álcool que aparece no final. O paladar segue o caráter maltado demonstrado no aroma. Percebemos aqui um forte dulçor e praticamente nenhuma presença de lúpulo. O retrogosto é um tanto alcoólico (o que prejudica um pouco o conjunto). Cerveja de corpo médio, textura levemente acetinada, média carbonatação e baixo drinkability (devido ao forte dulçor). ]]> FiL Crux Thu, 24 May 2012 11:51:40 -0300 3426-46113 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/mikkeller-spontanale/ Até cerveja com fermentação espontânea os dinamarqueses da Mikkeler fizeram. E não é com inoculação de Brettanomyces não. É fermentação espontânea. Os dinamarqueses foram até a Bélgica, fazer uma Sour Ale no método mais tradicional, em parceria com a De Proefbrouwerij, não podendo ser considerada uma Lambic pela localização geográfica, mas com características semelhantes. Apresentou coloração alaranjada com alta turbidez. Seu creme se formou com grande volume e facilidade, também com persistência impressionante, apresentando coloração branca, textura fofa e marcando as laterais da taça. Os aromas são típicos da fauna belga, pelo visto. Aquela acidez características das Lambics já se faz presente no aroma, mostrando uma pegada frutada um pouco mais intensa, remetendo pera, maçã e uvas brancas. Ao fundo, aromas rústicos de terra e tons herbais, além de um apimentado bem pronunciado. O paladar apresenta-se bem mais macio e equilibrado do que os clássicos como as Cantillon. Começa adocicado e frutado, num bom equilíbrio com as sensações mais ácidas e uma potente adstringência que surge mais ao final do gole. Por fim, um aftertaste seco e apimentado. Tem corpo delicado, apesar da textura macia, além da carbonatação frisante. Me pareceu muito mais equilibrada e macia do que muitas das belgas, mesmo sendo intensa e complexa. Isso potencializou o drinkabillity. Muito diferente e mais agradável do que as italianas da LoverBeer, obviamente pela fauna local. Fico curioso para provar as cervejas com fruta desta linha da Mikkeller. ]]> Pedro Bianchi Wed, 23 May 2012 13:51:44 -0300 3425-46112 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/mikkeller-black-hole-barrel-aged-edition-bourbon/ A linha de Imperial Stouts violentas e devastadoras, com inspiração na região do espaço que nada deixa escapar. Nem os menores ou mais rápidos fragmentos. Uma das mais famosas e intensas Imperial Stouts do velho mundo, tem diversas edições, passando por barris por onde passaram diversas bebidas. A primeira que tive a oportunidade de provar foi a maturada em Barril de Bourbon, infelizmente sem ter provado a versão original, para fazer uma comparação mental. Quando o líquido foi vertido na taça, apresentou coloração negra, sem translucidez alguma e com caráter muito viscoso. Possui um creme marrom claro, com formação razoável e duração curta, justificável pelo alto teor alcoólico, mas mesmo assim deixa rendas nas laterais da taça. Não há como negar o potente aroma que a cerveja traz, Em lembranças que mesclam características do Bourbon que esteve anteriormente nos barris em que a cerveja maturou e vinho do porto. Lembra também frutas escuras (tâmaras, principalmente) e frutas vermelhas. Há uma boa complexidade dos maltes, que trazem desde chocolate amargo até nozes, mel e xarope. Por fim aromas terciários de baunilha e madeira também são perceptíveis, junto ao álcool, até um pouco difícil de esconder com tão elevado teor. Muito do caráter de vinho do porto vem também no paladar, como a doçura e a licorosidade, além de um caráter frutado, advindos da boa combinação dos maltes, ésteres de leveduras e da maturação extensa. Há ainda uma acidez discreta que quebra a doçura dominante, além de tons picantes do álcool. Possui uma textura densa e licorosa, além de uma carbonatação bem discreta, que combina bem com o perfil marcante da cerveja. A primeira de uma das linhas de Imperial Stouts que mais estava ansioso para provar supriu minhas expectativas. A Mikkeller me agrada em cada uma de suas cervejas, mesmo em estilos completamente diferentes. Um exemplo de versatilidade, técnica e criatividade, que esses dinamarqueses malucos dão. ]]> Pedro Bianchi Wed, 23 May 2012 13:49:50 -0300 3113-46031 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-premium-lager/ Cerveja de coloracao dourado escura, aroma floral e sabor um tanto adocicada, boa drinkability. mas o retrogosto e um pouco forte. alcool. ]]> alisson capistrano de souza Sun, 20 May 2012 22:07:10 -0300 2965-45924 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/faxe-royal-export/ Coloração clara,baixa formação de espuma com média duração,aroma maltado com leve presença de lúpulo,sabor igualmente maltado com lúpulo mais presente,notado a presença de cereais não maltados(milho),álcool bem inserido,final seco ligeiramente amargo,refrescante,cerveja regular. ]]> mauro ruellas Fri, 18 May 2012 22:55:40 -0300 3114-45710 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/harboe-bjornebryg-strong-lager/ Coloração dourado translúcida de creme branco de boa formação e média duração, aromas frutados lúpulo herbal e algo como noz, na boca apresenta-se levemente encorpada com uma sensação gostosa na boca, o álcool aparece mas bem equilibrado e final amargo, retrogosto de amargor levemente maltado e duradouro. Boa carbonatação e boa drinkability. ]]> Guilherme Cabello Maldi Sat, 12 May 2012 23:39:03 -0300 3113-45694 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-premium-lager/ cerveja dourada, levemente (bem levemente) turva, com espuma de grande formação e média duração. Aroma de malte sem grande cmplexidade, e um pouco metálico. Sabor maltado, um pouco alcooólico, e retrogosto de média persistência e com o amaror do malte. Com certeza melhor que nossas lagers, contudo não acrescenta muito ao paladar, e não tras ao degustador nenhuma aventura. ]]> Italo Ariel Aghina Sat, 12 May 2012 17:11:34 -0300 3328-45687 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-extra-strong/ A principio achei que ira deparar com uma similar da amsterdã, mas so ficou mesmo no corpo, cerveja turva e densa, agora o aroma totalmente frutado, no primeiro gole a boca ja fica impregnada de alcool, mas apesar de ser bem alcoolica nao e dificil de beber. ]]> alisson capistrano de souza Sat, 12 May 2012 15:41:28 -0300 3328-45671 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-extra-strong/ Agradavel sabor frutal, e desagradavel sabor de álcool. ]]> Rodolfo Olkowski Sat, 12 May 2012 00:20:31 -0300 3384-45337 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/harboe-red-beer/ Dinamarquesa de massa importada pelo grupo Angeloni me despertou a curiosidade pela bela latinha e pelo red. Na verdade trata-se de uma amber lager de massa, o que já é uma evolução (rs). Vertida apresentou um líquido âmbar claro, translúcido, com um creme de média formação e baixa persistência. Aroma com notas de malte caramelo, alguns cereais não maltados e um quezinho metálico. O sabor é bem superior ao aroma, embora seja extremamente suave. Uma entrada levemente adocicado, malte caramelo, com um final suavemente amargo e um pouco seco. Com aumento da temperatura aparecem alguns cereais brutos mas nada que incomode tanto. Corpo leve, carbonatação média/alta e boa drinkability. Uma cerveja leve, fácil de beber e um pouquinho adocicada. Alguns off comprometem o que poderia ser uma cerveja aceitável. ]]> Jota Fanchin Queiroz Tue, 01 May 2012 19:45:08 -0300 2964-45192 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/faxe-royal-strong/ Coloração dourada levemente turva, com creme branco de média duração. Aroma fraco de malte e floral. Sabor adocicado, com o álcool se fazendo presente. Regular. ]]> Ricardo Bertolini Fri, 27 Apr 2012 02:40:43 -0300 3113-45171 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-premium-lager/ Cerveja que me despertou certa nostalgia, da década de 90 quando havia uma paridade entre o dólar e o real (1:1) e o mercado brasileiro foi inundado por várias cervejas importadas a baixo custo, entre elas as dinamarquesas, principalmente as Faxe. É uma cerveja saborosa, achei que tem mais aroma e sabor de lúpulo em comparação às lagers alemãs e holandesas. A relação custo x benefício é muito boa, sendo uma ótima opção para os dias mais quentes. ]]> Erik Macedo Thu, 26 Apr 2012 14:28:37 -0300 3328-45143 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-extra-strong/ Dourada, escura, translúcida. Creme raso e duradouro. Álcool por toda parte. Demora-se um pouco para perceber o guaraná (tutti-frutti) no aroma. O sabor lembra castanhas, marzipan, caramelo, vinho do Porto. Final doce e licoroso, picante, amortecendo a língua. ]]> Guilherme Scalzilli Wed, 25 Apr 2012 19:11:11 -0300 2965-45015 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/faxe-royal-export/ -Aparência: Dourada translúcida com muitas bolhas pequenas subindo e creme branco longo com média duração. -Aroma: cereais, malte com leve adocicado e lúpulo herbal. -Sabor: acompanha o aroma com equilíbrio entre amargo, adocicado e azedo leves. -Tato: viscosidade normal, boa crocância, equilibrada e com retrogosto suave entre adstringente e amargo com duração fugaz. -Conjunto: boa drinkability, bem inserida no estilo, cerveja simpática. ]]> Jean Chris Sun, 22 Apr 2012 04:42:57 -0300 2965-44956 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/faxe-royal-export/ Cerveja leve e refrescante, lembrando as nossas pilsen nacionais com um leve toque a mais de corpo e amargor. Boa cerveja. Boa drinkability. ]]> Bruno Ferrari Fri, 20 Apr 2012 21:28:07 -0300 1367-44628 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/faxe-premium/ Nada muito diferente das lagers de massa nacionais, talvez com maior presença de lúpulo e off-flavors menos pronunciados. O grande "destaque" é a incomum lata de 1 litro. ]]> Rodrigo Lucas Thu, 12 Apr 2012 23:15:59 -0300 3328-44616 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-extra-strong/ Coloração ambar de creme branco pouco expesso e baixa retenção, aromas herbais levemente cítricos lembra laranja, na boca é levemente encorpada com bastante presença do álcool, conferindo toques citricos levemente adstringentes e pouco amargor, final e retrogosto alcoólicos e de pouca duração. Média carbonatação e média-baixa drinkability. Uma cerveja refrescante e bem potente! ]]> Guilherme Cabello Maldi Thu, 12 Apr 2012 17:45:16 -0300 3113-44597 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/bear-beer-premium-lager/ Creme consistente de boa formação, coloração dourada. Aroma de malte suave, sabor com o malte também em destaque, lúpulo em evidência no final. Carbonatação média. Um tanto "aguada", mas agradável. Relação custo-benefício médio-baixo. ]]> Rodrigo Lucas Thu, 12 Apr 2012 02:07:39 -0300 3114-44538 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/harboe-bjornebryg-strong-lager/ Bela formação do creme, coloração dourada. Aroma com malte em destaque, lúpulo mais presente no sabor, álcool bem inserido, mostra uma cerveja equilibrada e encorpada. ]]> Rodrigo Lucas Tue, 10 Apr 2012 22:18:41 -0300 360-44484 http://www.brejas.com.br/cervejas/dinamarca/Ceres-Top-Pilsner/ É uma lager comum, com apenas uma característica que a torna um pouco melhorada que as comerciais, não tem destaque de aditivos no aroma e no sabor da bebida, o que torna agradável o consumo. Além disto, tem espuma normal - mediana - e o mesmo para a carbonatação. Coloração amarelo claro. Recomendo para momentos de relax. ]]> João Quinto Sun, 08 Apr 2012 15:30:31 -0300