http://www.brejas.com.br/cervejas/ 3371-46162 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/brewdog-alpha-dog/ Coloração âmbar com nuances avermelhadas, líquido de baixa turbidez, alta formação de um denso e persistente creme bege. O aroma é em sua essência maltado, trazendo notas tostadas, de caramelo e ao fundo uma ótima combinação de lúpulos florais com cítricos. O paladar entrega o dulçor do malte (mel e caramelo) aliado ao cítrico e um amargor herbal moderado no final. Cerveja de corpo médio, textura acetinada, média carbonatação e alto drinkability. Breja muito saborosa! ]]> FiL Crux Thu, 24 May 2012 11:59:18 -0300 3318-46161 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/brewdog-nanny-state/ Coloração castanha com líquido translúcido, alta formação de creme bege de boa consistência e média persistência. O aroma traz notas cítricas, levemente frutadas, florais e de malte caramelo. Agradável. O paladar confirma o caráter lupulado da cerveja, combinando bem o cítrico com o final herbal longo. Percebemos também certa presença do malte-caramelo. Cerveja de corpo lev(quase "aguada'), textura levemente frisante, alta carbonatação e alto drinkability. Sem dúvida o álcool faz falta ao conjunto, contudo reconhecemo e parabenizamos o vanguardismo da Brewdog! ]]> FiL Crux Thu, 24 May 2012 11:57:29 -0300 795-46145 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Bitter-a-Twisted/ Cerveja alaranjada com creme pouco persistente na caldereta. No aroma e no sabor se sente o seu considerável lúpulo, com notas cítricas de laranja. Fica no retrogosto um amargor extremamente agradável! Ótima drinkability! Baita cerveja! ]]> Aurélio Giacomelli da Silva Thu, 24 May 2012 01:37:23 -0300 1628-46142 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-Punk-IPA/ De coloração âmbar (SRM ~7), translúcida. Espuma branca, densa e de excelente persistência. Maravilhoso aroma de lúpulo remetendo a flores, pessêgo e maracujá. No sabor, início e final amargos, trazendo notas de malte de cevada, maracujá e muito lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação alta, criando uma boa sensação aveludada do líquido. Corpo leve. Uma IPA espetacular, vale cada centavo. ]]> Bruno Sicchieri Thu, 24 May 2012 00:28:02 -0300 2158-46134 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-77-Lager/ Coloração dourada, espuma de pequena formação, persistindo por tempo moderado. Aroma predominantemente floral, com notas de pão e fermento. Sabor herbáceo, com notas de pão e frutas cítricas, principalmente laranja. Final seco, com amargor intenso, e certa adstringência. Bela representante do estilo. ]]> fernando pereira frassetto Wed, 23 May 2012 23:44:37 -0300 1135-46102 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/ola-dubh-special-reserve-40/ Uma obra de arte. Capo lavoro dessa extraordinária cervejaria escocesa. O capricho com que ela é feita extrapola a cerveja, passa pela caixinha, pelo rótulo, pelo detalhe de proteção da tampinha com a medalhinha da Harviestoun. Assinada no rótulo pelo mestre cervejeiro Stuart Cail da Harviestoun e pelo mestre de madeira George Espie, do The Macallan Whisky. Garrafa numerada, 2664, e safrada, agosto de 2010. Uma maravilha envelhecida em barris de carvalho de whisky Highland Park 40 anos que ao mesmo tempo é extremamente complexa e agressiva mas de uma suavidade inacreditável. Vertida apresentou um líquido negro, opaco, fechado, intenso. Formou um creme bege de boa formação e média persistência deixando apenas um colar permanente. O aroma é próprio de um whisky. Delicioso. Mas não é só isso, notas amadeiradas acompanhadas por café, frutas secas escuras, avelãs e licor de cacau. No sabor as fortes sensações continuam se alternando, a entrada é própria de um whiskie 40 anos com notas de baunilha e notas amadeiradas. Aos poucos entram notas tostadas, café e chocolate amargo e ésteres frutados (ameixas secas). O final chega então levemente amargo e seco, perfeito. O álcool está lá, esquenta sem nunca agredir. O corpo é aveludado, denso, macio. A carbonatação é baixa. O afertaste persistente, com notas intensas mas suaves de whiskie, madeira e baunilha. Vale cada centavo investido. Um néctar absurdo. A Harviestoun passou dos limites. ]]> Jota Fanchin Queiroz Wed, 23 May 2012 03:01:11 -0300 1630-46095 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-Trashy-Blonde/ De coloração dourada-alaranjada (SRM ~7), turva. Espuma ligeiramente bege, de bolhas pequenas e relativamente persistente. Excelente aroma remetendo a pêssego e mel. No sabor, início e final bem amargos, notas de malte de cevada e muito lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação baixa para média. Corpo leve. Uma boa Extra Special Bitter, bem lupulada. Experimentem. ]]> Bruno Sicchieri Wed, 23 May 2012 00:30:31 -0300 2154-46039 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-Paradox-Isle-of-Arran/ Coloração negra com formação de um creme bege de baixa formação. Aroma de whisky, madeira, torrado e chocolate. O álcool também da pra sentir no aroma. O whisky é muito mais evidente do que as outras sensações que pude perceber e que atrapalhou um pouco. Sabor de whisky, torrado, café, madeira e chocolate amargo. O álcool também se fez bem presente. Final seco e alcoólico. O retrogosto bem amargo. Carbonatação média/baixa. ]]> Ricardo Siqueira Sun, 20 May 2012 23:56:34 -0300 3027-46010 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/brewdog-christmas-porter/ Cerveja de coloração negra intensa, opaca. Espuma de um tom marrom claro densa de boa formação e boa duração. Média carbonatação. Aroma agradável de tostado/torrado com leve toque amargo do cacau e a picância da pimenta. Sabor complexo muito interessante. Cerveja encorpada de personalidade única das BrewDogs. ]]> Gabriel Delong MIttelbach Sun, 20 May 2012 14:22:15 -0300 2154-46006 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-Paradox-Isle-of-Arran/ Coloração preta. Creme bem denso e consistente. Notas de vinho do porto, madeira, whisky, baunilha e álcool. Um pouco mais alcoólica que deveria. Muito boa. ]]> Henrique Lopes Sun, 20 May 2012 13:53:42 -0300 1629-45938 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-Hardcore-IPA/ Espetacular degustação que oferece esta cerveja. A extrema utilização de lúpulos divide a cena com malte o que permite um transbordamento de sensações. Aroma Intenso amargor num corpo potente onde o alcoólico atravessa o sabor de forma elegante construindo um final longo, , amargo, deixa paladar marcado, intensamente lupulado. Cerveja para degustações especiais onde o objetivo é descobrir interessantes sensações extremas facilitada pela excelente qualidade. Imperdível. ]]> Michel Wagner Sat, 19 May 2012 10:36:10 -0300 1628-45904 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-Punk-IPA/ Coloração âmbar translúcida, com creme bege de média duração. No aroma, lúpulo e cítrico. No sabor o lúpulo domina, com final amargo e seco. Boa IPA. ]]> Ricardo Bertolini Fri, 18 May 2012 01:24:37 -0300 3368-45841 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/brewdog-original-dogma/ A Dogma que eu provei não é a original e sim a Dogma, a de rótulo laranja e branco. A grande diferença aqui parece ser a redução de ingredientes, não tendo os elementos de guaraná e cola que a original tem. É uma cerveja bastante escura, com uma das espumas mais bonitas que já vi, tendo vários tons de caramelo. O aroma tem mel e um toque de própolis, assim como a percepção do álcool. No sabor, bastante malte, remetendo a whisky e o supostamente distinto sabor de mel de néctar da flor urze, típica da escócia. O contraponto amargo, principalmente do malte torrado também aparece. Uma cerveja muito complexa, ao contrário das cervejas amarronzadas da Brewdog que já provei. ]]> Leonardo Acurcio Wed, 16 May 2012 02:36:37 -0300 3027-45802 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/brewdog-christmas-porter/ Coloração negra, quase opaca, espuma de média formação, de matizes bege, persisitindo por um bom tempo, deixando um leve rendilhado no copo. Aroma predominante de chocolate amargo, com toques picantes. Sabor de chocolate amargo com notas herbáceas e de pimenta. Encorpada. Final seco, com amargor moderado, e uma discreta picância. Muito boa, especialmente para dias frios. ]]> fernando pereira frassetto Tue, 15 May 2012 00:45:24 -0300 3371-45796 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/brewdog-alpha-dog/ Essa Alpha Dog, existential red ale, encontra-se na minha opinião na fronteira entre uma english bitter e uma american red ale. Uma cerveja leve, amarga e thisrty-killer. Vertida apresentou um líquido vermelho rubi escuro, translúcido, intenso e com um creme de boa formação, baixa persistência mas bons laces. Aroma intenso com lúpulos frutados e florais, pêssego, frutas vermelhas, citrus; sobre uma suave base de malte toffee. No sabor uma leve entrada maltada, toffee, e um final bem amargo, bastante seco e mineral. Surpreendentes notas amadeiradas e frutadas aparecem ao longo da degustação. Aftertaste persistente, amargo e mineral. Corpo bem leve, carbonatação baixa e boa drinkability. Não é das melhores brewdog, mas é uma boa cerveja. ]]> Jota Fanchin Queiroz Mon, 14 May 2012 17:36:24 -0300 2149-45767 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-5-am-Saint/ A ultima da linha simples da Brew Dog, como todas as outras não decepciona essa belezinha apresentou uma coloração âmbar translúcida brilhante e com poucas bolhas se desprendendo da fundo do copo, a espuma bege clara, bem formada de média persistência. No aroma caramelo, tostado e um toque amadeirado, juntamente com um lupulo herbal e frutado lembrando grama e maracujá. Na boca ela é refrescante, de textura bem liquida, o inicio do gole é mais seco, progredindo para um adocicado e amargo de torrefação e terminando com o lupulo no fundo da garganta. ]]> Renato . Sun, 13 May 2012 23:11:04 -0300 3093-45743 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/buy-bitch-please/ Coloração vermelha escura. Creme semidenso e persistente. Notas frutadas, de vinho, malte, caramelo, madeira, açúcar mascavo, castanhas e álcool. Álcool presente, mas poderia ser mais potente. Excelente cerveja. ]]> Henrique Lopes Sun, 13 May 2012 15:15:16 -0300 3371-45742 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/brewdog-alpha-dog/ Líquido de cor avermelhada. Creme razoavelmente denso e consistente. Notas frutadas (frutas vermelhas), malte, caramelo e leve lúpulo no aroma. Algo amarga, bem agrádavel. Ótima. ]]> Henrique Lopes Sun, 13 May 2012 15:11:34 -0300 2149-45741 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/BrewDog-5-am-Saint/ Coloração avermelhada. Creme razoavelmente denso e consistente. Notas frutadas, de malte e leve lúpulo. Bem equilibrada, muito boa. ]]> Henrique Lopes Sun, 13 May 2012 15:07:47 -0300 3045-45739 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/mr-sno-balls/ Coloração âmbar bem escura. Creme de média formação e boa duração. Notas de malte torrado e café. Torrefação bem sútil e agradável. ]]> Henrique Lopes Sun, 13 May 2012 15:02:34 -0300