Avaliações escritas por Adriano Almeida

Aparência: marrom claro avermelhado translúcido. Creme bege claro de baixa formação e muito efêmero. Pouco lacing e ausência de perlage.
Aroma: presença marcante da tosta, com um pouco de caramelo e pão. Notase um qu~e frutado de morango e tangerina. Muito leve.
Sabor: novamente se destacam os maltes torrados. Inicio remete a arroz integral, tosta, maple. Final remete mais as frutas, principalmente a tangerina, também com muito tostado. Retrogosto seco e persistente.
Sensação: carbonatação exageirada para o estilo. Muito rala (apesar de carbonatada, é muito fluida pois a carbonatação se desprende rapidamente). Presença alcoolica um pouco desiquibrada, picancia residual.
Conjunto: esperava mais, não agradou. Sou mais uma Kaiser Bock.

Aparência: marrom escuro muito límpido e com nuances rubro-amadeiradas contra a luz. Creme bege de boa formação e duração medio-baixa. Ausência de lacing e perlage.
Aroma: pobre, remetendo sutilmente e tosta e caramelo. Presença de oxidação.
Sabor: tão pobre quanto o aroma. Dulçor desequilibrado em paridade com amargor da tosta muito estranho. Final doce e enjoativo, lembrando aspartame. Retrogosto de mel.
Sensação: dulçor unilateral prevalece. Carbonatação medio baixa e corpo melado.
Conjunto: péssima cerveja, adocicada artificialmente e muito metalizada.

Aparência: marrom escuro límpido de nuances rubras contra a luz. Creme bege escuro de formação humilde e curta duração. Ausência de lancing e perlage.
Aroma: carregado nos açucares, muito caramelo. Lembra algo de chocolate chocolate e passas.
Sabor: inicio predomina as notas de malte adocicadas, como caramelo e açucar mascavo. O final é complexo e carrega, com notas sutilmente cafeinadas, algo que lembra castanha do pará e ameixa. Retrogosto curto de caramelo.
Sensação:Na boca é macia e suave, agradável. A carbonatação é sutil mas deixa suas garras no final do gole, com uma sensação diferente no fim da lingua, ácida. Apesar de caramelada não é melada. Interessante mas muito sutil e sem presença de amargor (nem o possível dos maltes tostados, muito sutil).
Conjunto: até hoje não tive muitas boas experiências com browns, esta aqui me surpreendeu, gostei bastante por ser leve e muito saborosa, além de preço acessível.

Aparência: marrom escuro com nuances avermelhadas contra a luz, extrema limpidez. Creme bege escuro de ótima formação e excelente duração. Perlage forte e efêmero, lacing divino.
Aroma: pancada! Muito malte torrado lembrando capuccino. Maltes também se mostram na forma de pão integral e biscoito (cookies). Incrivél sutileja e equilibrio de lúpulos extremamente herbais, lembrando grama recém cortada. Faltou o fermento e mais variedade de aromas.
Sabor: pobre se comparado ao aroma. Predomínio do malte torrado, na boca lembra mais café (perdendo notas achocolatadas). Ganha notas fenolicas de cravo. Lembrou bastante uma weizen dunkel na boca, faltando um pouco de fermento e amila. Retrogosto cetônico e bem amargo (me lembra amargor de tosta), longo.
Sensação: tomada a temperatura ambiente (cerca de 18 °C) mostrou-se muito cremosa e de carbonatação efêmera (já era de se esperar devido a alta temperatura). Pecou um pouco no amargor residual excessivo e falta de complexidade que não compensou o teor alcoolico (já baixo).
Conjunto: não nasci para dubbels... Não é a melhor cerveja que tomei, prefiro uma dunkel que é menos complexa mais de drinkability infinitamente superior.

Aroma: extremamente complexo e equilibrado, beirando a perfeição. Nota-se um frutado intenso que me lembra pêssego e banana. Incrível equilibrio de especiarias, cravo, picante noz moscada e a estrela desta cerveja, o gengibre. O Levedo deixa suas marcas, além de algo doce mais exotico que não me remete a nada, mas é facilmente distinguivel.
Sabor: acompanha o aroma. Inicio muito maltado, presença das frutas já citadas e algo que lembar caldo de cana. Final muito fresco e carregado por especiarias, principalmente o gengibre. Retrogosto novamente o gengibre.
Sensação: corpo levemente melado. Baixa carbonatação porém duradoura. O que demeritou um pouco foi o excesso de dulçor que não é compensado pelo teor alcoolico ou intensidade do sabor. Também se mantem algo tânico na boca, inconveniente.
Conjunto: excelente recomendação do Pedro, melhor rótulo que provei da cervejaria. Apesar de doce, é muito mais complexo e equilibrada que outros rótulos da italiana. Recomendada por seu sabor único e carregado de especiarias, atendeu muito bem a proposta.

Aparência: marrom claro com nuances avermelhadas, mais evidentes contra a luz. Pouca turbidez e nada de perlage. Creme bege claro de média formação e muito efêmero.
Aroma: muita variedade e pouca intensidade. Frutas vermelhas na forma de morango e guaraná, frutas escuras na forma de mertilo, algo de pêssego e algo flora bem refrescante (algo que lembra tangerina). Também notei maçã. Todos muito suaves.
Sabor: o que já era suave no aroma se tornou quase inexistente. Predomina uma ácidez citrica do ínicio ao fim, com notas frutas no inicio e predominancia de trigo (banana e laranja) no final. Retrogosto lembra uma mistura de mertilo e cravo.
Sensação: corpo muito ralo e sem carbonatação. Sensação rançosa na boca é desconfortável, somada a uma ácidez extrema e desiquilibrada. Faltou complexidade e presença de açucares.
Conjunto: um pouco decepcionante, as amoras que procurava acabei não achando. A ácidez é exageirada e falta sabor.

Aparência: ambâr levemente escuro, muito translúcido. Creme alvo de belíssima formação e super volumoso (praticamente 1/1 com a cerveja propriamente dita), boa duração. Perlage efêmero e lacing magnífico.
Aroma: provada a temperatura ambiente (15 °C) me espantou! Super complexa. Aromas doces dominam: baunilha, caramelo. Frutados acompanham, banana, acerola e incrivelmente pêra! Condimentos não podiam faltar: cravo e noz moscada.
Sabor: menos complexo que o aroma, proximo ao que estava acostumado. Início frutado lembra banana, caramelo e baunilha. Final mais condimentando, cravo principalmente. Retrogosto muito longo de uma mescla de todos os sabores, com suave cetônico proveniente do alcool.
Sensação: carbonatação efêmera (por causa da alta temperatura), corpo sedoso/aveludado. Apesar de doce no inicio (muito sutilmente) apresenta amargor final e retrogosto extremamente condimentado e alcoolico. Marcante, não é das maiores drinkabilities.
Conjunto: depois de bebela incontáveis vezes, porém nesta temperatura atraiu muito mais meu paladar. Apesar de ter evidenciado a presença do alcool, se mostrou mais frutada e de aromas muito mais intensos. Concordo com a maioria: um dos melhores custos benefícios no Brasil (só perde para a Kaiser Bock na minha opinião).

Aparência: amarelo vivo e escuro, levemente dourada. Perlage sutil. Ausência de lacing. Creme claro de média formação e boa duração.
Aroma: limpo, malte suave lembrando pão branco, granola e mel. Lúpulo está em equilibrio na forma de saaz, verde e fresco remetendo ao cheiro de pinus e eucalípto. Também nota-se um alcool cetônico.
Sabor: inicio de dulçor mediano, massa doce (sonhos, cueca virada), granola e um quê de tosta. Final de amargor mediano e muita presença de alcool, um pouco desiquilibrado. Retrogosto alcoolico e levemente doce.
Sensação: corpo ralo sem muita carbonatação. Dulçor e amargor não se equilibram, o dulçor se sobressai como era esperado para o estilo. O que demerita é a presença absurda do alcool, que é muito picante e permanece na boca.
Conjunto: boa cerveja, apesar de desiquilibrada no alcool (lhe faltou mais consistencia e dulçor) é uma cerveja perfeita para o inverno.

Aparência: amarelo palha sutilmente turvo. Creme alvo muito fofo bifásico de ótima formação e duração medio-baixa. Ausência de lacing e perlage (muitissimo sutil).
Aroma: predominio do malte que aparece de maneira muito confortável, remetendo a bolo de fuba, pão de centeio e cookies. Existe uma presença de saaz, verde e fresco.
Sabor: incio lembra novamente bolo de fubá e um pouco de fermento. Final mais complexo com presença de lúpulo e um que frutado que me lembrou damasco. Retrogosto seco e curto, levemente metálico.
Sensação: carbonatação média e persistente somada a sabores leves e de pouca intensidade a tornaram extremamente fácil de beber. O amargor no final é um charme a parte, sem ele seria enjoativa.
Conjunto: equilibrio é o que define o estilo, e esta é uma excelente representante.

Aparência: amarelo vivo muito opaco impedindo a visualização de qualquer perlage. Creme alvo muito volumoso de estupenda formação e duração médio-alta. Muito lacing.
Aroma: notas fenolicas de cravo são imperativas. Em segundo planto casca de laranja e algo herbal que remete a pinheiro. O alcool promove aromas frutados que lembram pêssego e caqui.
Sabor:acompanha o aroma de maneira fenomenal! Inicio apimentado e condimentado, cravo e noz moscada somados a um dulçor sutil de pêssego. Final levemente ácido e de muita presença de alcool, aqui mais herbal e terroso. Retrogosto longo alcoolico, cravo e fermento.
Sensação: corpo aveludado com boa carbonatação no ínicio, muito efêmera. Lûpulo em equilibrio gera frescor e amargor residual muito convidativo. Faltou um pouco de dulçor.
Conjunto: excepcional experiencia. Ótima cerveja, para não dizer a melhor da cervejaria e uma das melhores que já provei na vida!