Avaliações escritas por Adriano Almeida

Aparência: dourado pálido, praticamente sem creme. Perlage sutil.
Aroma: sem muita complexidade mas não apresentava off-flavors gritantes. Pão sutil e algo de bolacha. Sutil levedo.
Sabor: acompanha o aroma. Inicio lembra panificação, porém o final apresenta sutil DMS e metalizado. Retrogosto curto de pão.
Sensação: corpo ralo de boa carbonatação. Fresca e sem complexidade, alta drinkability.
Conjunto: boa cerveja se comparada as mainstream... porém é fraca e sem vida.

Aparência: amarelo escuro extremamente opaco. Creme de média formação e curta duração. Ausencia de lacing e perlage sutil.
Aroma: muito levedo com pouco cravo e quase nada de amila. Falta de intensidade.
Sabor: acompanha o aroma. Inicio levedo e banana. Final lembra cravo e algo ácido. Retrogosto azedo e curto.
Sensação: levemente sedosa. Boa carbonatação. Azedo no final é um pouco exagerado.
Conjunto: weizen mediana sem muita complexidade mas dentro do estilo. Aroma muito suaves e efêmeros.

Aparência: marrom escuro com certa turbidez. Creme bege de boa formação e curtissima duração. Ausência de lacing e perlage.
Aroma: muita complexidade. Muito mel, madeira, frutas secas (ameixas e passas), bala de banana, coco queimado e chocolate. Alcool surgiu com a degustação.
Sabor: frustrante para quem esperava algo estupidamente intenso baseado no aroma. A boca é pobre e de pouca complexidade. Inicio melado, caramelo e chocolate com suave amadeirado. Final estupidamente alcoolico, licoroso com notas de ameixas. Retrogosto picante.
Sensação: corpo licoroso sem carbonatação. Excesso de alcool e açucares sem amargor.
Conjunto: boa de nariz e fraca de boca. A presença de madeira é muito sutil, além de excesso de malte. Desiquilibrada e frustrante, apesar de excelente nariz.

Aparência: dourado vivo muito translúcido e com certo perlage. Creme bege muito claro (amarelado) de boa formação e curta duração. Bolhas heterogêneas.
Aroma: equilibrio absurdo entre maltes e lúpulo. Malte na forma de panificação, bolacha amanteigada, manteiga e frutas amarelas (melão e pêssego). Lupulo herbal/terroso remetendo a grama e terra molhada.
Sabor: acompanha o aroma separando bem as caractetisticas. Inicio maltado com forte presença de manteiga e panificação, somados a um sutil mel. Final lupulado com mais presença terrosa (tambem sente-se algo que lembra cogumetos secos). Retrogosto curto e tenro.
Sensação: pouca carbonatação e bom corpo. Presença do lúpulo é voraz para o estilo, final muito amargo.
Conjunto: excelente cerveja, extremamente refrescante e de ótima drinkability.

Aparência: loiraça, dourado pálido extremamemnte translúcido e de perlage intenso. Creme fofo alvo e volumoso, eterna duração.
Aroma: muito frutado lembrando pêssego e tutti-fruti, além de muito cravo e coentro. Com o desenvolver se desprenderam aromas alcoolicos e o fermento começou a aparecer.
Sabor: acompanha o aroma perfeitamente. Inicio suavemente frutado e equilibrado, final floral/condimentado remetendo a baunilha e cravo. Retrogosto alcoolico.
Sensação: corpo beirando a perfeição! Carbonatação extrema, maior que já provei (um pouco exageirada). Fresca no início e picante ao extremo em um final seco e curto.
Conjunto: me lembrou muito a Malheur Brut, excepcionalmente boa e carregada. O que atrai é o preço (cerca de um terço da outra citada). Apesar de não ser o mesmo processo, diria que me cativou.

Aparência: liquido marrom escuro com nuances avermelhadas contra a luz. Creme bege escuro de boa formação e média duração. Sem lacing ou perlage. Nada viscosa.
Aroma: muito malte caramelo e sutil tostado. Claro que não poderiam faltar as frutas vermelhas remetendo a morango silvestre e muita framboesa. Também sinto um pouco de oxidação.
Sabor: inicio muito doce remetendo a caramelo e framboesa lembrando muito aquela bala 7 bello. Final com um pouco de metalizado e caramelo queimado (desagradável). Retrogosto seco e curto.
Sensação: dulçor se intercala com amargor do queimado e o secor final, ficou relativamente agradável. Corpo sedoso e sem carbonatação.
Conjunto: gosto muito das fruits e essa aqui é bem feita. Apesar de exageirar nos maltes e faltar a acidez clássica, essa foi a melhor Barba Roja que provei. Apesar de alguns off-tastes, é uma boa cerveja.

Aparência: marrom claro sutilmente turvo e sem perlage. Creme bege claro denso de boa formação e média duração.
Aroma: madeira e tostado dominam. Notas de caramelo também são notáveis.
Sabor: acompanha o aroma com muito malte. Inicio extremamente maltado e tostado lembrando mel e lenha. Final sem complexidade e dulçor excessivo. Retrogosto com sutil frescor de curta duração.
Sensação: corpo denso e sem carbonatação. Tostado extremo e dulçor excessivo demeritam a drinkability.
Conjunto: fora do estilo, lembra mais uma brown do que uma pale (cor e notas tostadas). Falta de lúpulo a deixa muito unidimensional e sem complexidade. Mais uma experiência frustrada com esta cervejaria.

Aparência: negra opaca com certa turbidez e perlage notável. Boa viscosidade e creme lindo, bege escuro de ótima formação e eterna duração. Marcas laterais perceptiveis.
Aroma: incrivel pancada de tostado e torrefação. Lembra muito turfa além de algo salgado. Café muito sutíl e nada de aveia.
Sabor: acompanha o aroma e infelizmente não caracteriza uma stout pela ausência quase que total de café. Inicio tostado sutilmente salgado com muito malte torrado e madeira. Final novamente tostado com certo defumado e boa presença de lúpulo (suave laranja) e ótimo amargor.
Sensação: corpo praticamente perfeito, carbonatação medio-baixa e boa viscosidade. Presença do suave salgado e amargor residual a aumentam a vontade de beber.
Conjunto: outmeal no mínimo esquisita! Muita torrefação e notas defumadas lembrando muito uma Ola Dubh 30. Falta de café e aveia tanto no sabor quanto no aroma talvez sejam resultado deste excesso de tosta que para mim não é de todo ruim. Melhor argentina que tive o prazer de provar.

Aparência: ambâr escuro com nuances alaranjadas, extremamente translucida. Creme bege escuro de média formação e curta duração. Sem lacing ou perlage.
Aroma: equilibrio entre maltes e lupulos é esplendido. Maltes na forma de madeira e algo de lenha recem acesa. Também sente-se o caramelo. Os lupulos apresentam caracteristicas inglêsas e americanas, na forma de terra e grama molhada (Inglaterra) e laranja (EUA).
Sabor: excelente complexidade e pequenos defeitos. Inicio apresenta uma mescla de maltes e lupulos herbais, caramelo, tostado e terra. Final mais lupulado mas nada exagerado, com predominancia das notas citricas. Retrogosto metalico demeritou bastante.
Sensação: carbonatação exagerada para uma IPA além de um corpo muito sedoso. Retrogosto metálico e quase nada amargo tambem demeritaram.
Conjunto: cerveja muito bacana! Diria que uma das melhores argentinas provadas, além de ser uma IPA impecável no equilibrio. Poucas falhas, mas continua uma excelente cerveja.

Aparência: dourada extremamente translúcida. Creme alvo bifásico (fase superior muito densa e de maior volume e fase inferior de bolhas maiores e mais heterogeneas) de ótima formação e duração médio-baixa, mantendo um manto considerável até o fim da duração. Perlage extremo e ausência de lacing.
Aroma: extremamente carregado de especiarias, muito manjericão e alecrim além de notas fortes de gengibre e limão. Malte é leve na forma de frutas (pêssego). O levedo não aparece descaradamente.
Sabor: acompanha o aroma. Inicio com presença de especiarias, surje coentro em combinação com o alecrim e o manjericão. Final citrico (limão) e muito gengibre. Retrogosto suave e longo (alecrim e gengibre).
Sensação: carbonatação extrema com corpo suave e levemente sedoso. Inicio carregado de sabores e aromas harmonizam com final suave e e sutilmente ácido.
Conjunto: faz jus a fama, uma cerveja impar de caracteristicas únicas. Muito diferente de sua rival Malheur, sendo mais complexa e carregada. A Malheur lembra mais cerveja, já a DeuS é mais refinada e rebuscada.