Avaliações escritas por Ivan Filho

Uma dubbel com cara de Dunkel, mas que mostra que vai muito além da escuridão! Os maltes são adocicados, porém sem serem enjoativos. O álcool aparece mas está perfeitamente encaixado no conjunto. Uma dubbel para ser referência na área!

Realmente um desbunde. Esta cerveja representa a perfeição do estilo, tendo muito, mas muito identidade. Conheço outras tripples que me parecem um pouco exageradas. Mas esta está perfeitamente balanceada, citrica, lupulo bem marcado e aromático. Falar mais é perder tempo: Beba-a!

Não é uma cerveja fácil de se fazer, definitivamente. Dividi uma garrafa com uma amiga alemã que disse: "É feita no Brasil?!"

Bem, o aroma é citrico e pode-se sentir mel, claramente. Este deve ser o elemento que mais se destaca na cerveja, que é bem doce. Diria que é doce além da conta para o estilo, mas encaro isso como um traço de sua personalidade, e não um erro. Erro, talvez, esteja no álcool. Achei-o um pouco desbalanceado, sobrando.
MAs de qualquer forma, estão de parabéns! Não é qualquer um que faz este estilo!

Uma ale honesta, para tomar num pub após o trabalho. Mas não tem nada de espetacular. aroma praticamente nulo, apresenta um corpo leve, colocação âmbar e espuma convincente. Tudo dentro do estilo. O lúpulo chama mais a atenção, mas de forma leve, contribuindo para seu drinkability.

Inspirados na escola americana, a Season's apresenta cervejas criativas, que fogem do lugar comum. Estae é um bom exemplo, permitindo ao "bebinte" descubra diferentes sabores sem muito esforço. Seu perfil cítrico a torna deliciosa no calor, refrescante como uma boa belga mais leve. Já as especiarias notadas, como coentro, a torna um ótimo desafio para harmonizações.
Merece ser bebida!

Que porrada!!! A definição de imperial porter! O amargor é nas alturas, você não a bebe: descobre! A intensidade tem um preço: baixa drinkability. Afinal ela é forte, e deve acompanhar comidas igualmente intensas. Experimente com javali.

Um tapa na orelha de lúpulo! Nunca tinha tomado nada parecido. Difícil tomar maisx que duas, e deve ser deixada para o final, porque interfere no gosto de qualquer outra cerveja que venha depois.
Apesar destes comentários, é uma cerveja de personalidade marcante, e isso vale muito!
Ela se resume a lúpulo.

Adoro essa porter. Para alguns, não é referencia. Acredito que possam existir outras com características próprias, mas acho que esta é um exemplo a seguir. Preta, super preta, com o café marcante, e pouco caramelo. O lúpulo se esconde nesses sabores mais doces.
Merece atenção!

Safra 2010, garrafa numero 50704.

Impressionante. Uma cerveja que exemplifica toda a adoração que temos com esta bebida. Feita com carinho, atenção, com matérias primas de primeira.
A cor é um cobre translúcido, de né se exala os aromas dos maltês e lúpulo.
Equilibradissima, não se destoa e, nada o álcool ou qualquer outro elemento que comprometa o drinkability.
Caso encontre uma no caminho, não deixe escapar.
Estou com uma guardada da mesma safra. Irei abri-lá após um ano, como sugerida pelo fabricante. Na ocasião, farei outra avaliação.

Fuller' é referencia em qualidade. Nunca tomei nada ruim deles, impressionante. Esta é uma das melhores cervejas que já tomei, com o lúpulo evidente mas sem ser exagerado! Exemplo de equilíbrio!
Beba-a e seja feliz!

Adorei esta cerveja! Tem uma identidade bem alemã, com os maltês formando uma complexa mistura de sensações! A cerveja é um tanto crua, e eu amo isso. O lúpulo é bem equilibrado, assim como o álcool! Merece ser bebida!!!!

Linda cor, lúpulo discreto. Os maltes sao levemente adocicados, mantendo-se por um tempo na boca. Uma boa cerveja com bom drinkability. Escolha-a frente as outras lagers comhecidas por aí.

Nunca passei por isso. A cerveja caiu no copo como um liquido sem graça, e tudo se confirmou na boca. Estranhei a completa falta de espuma! O que aconteceu? O gosto era algo insosso, se é que da pra usar isso. Realmente a cerveja veio completamente estragada.
Não sei se darei outra chance a esta Opa Bier. O vovô ficaria bravo com isso!

O engraçado é que briguei com o garçon que insistia em afirmar que esta era uma Weizen. Mas tudo bem, era num boteco em Botafogo, não dava pra esperar muito. Falando da cerveja é uma amber com drinkability altíssimo. Equilibrada, com lúpulo discreto mas com maltes que se apresentam muito bem. O retrogosto quase defumado foi algo que senti. E nada frutado, corpo de carared, apesar de não saber se este malte se faz presente em sua fórmula.

Uma boa Weizen, com certeza. Mas confesso que senti falta de uma identidade maior. Ela agradará a maioria, mas no meio de outras, ela se perde. COntudo, ressalto que é uma boa cerveja que merece ser degustgada.

Uma grata surpresa. Comprei no escuro. Os 14% de álcool me chamaram a atenção, até porque não curto cerveja muito alcoólica pois geralmente são bem desequilibradas.

Esta, por outro lado, não é tão desequilibrada. Apenas um pouco. Não tem como colocar 14% e não pagar um preço. Mas como gosto de bebidas fortes, quase não a classifico (avalio) como uma cerveja. Seus maltes são pronunciados, e um certo amargor está presente. O retrogosto é um tanto frutado, quiça com toques florais, mas somente dão as caras após algum tempo.
POssui uma oleosidade interessante, que fica na boca por um tempo.

Seua cor é um show a parte, ocre, cobreada, linda!!!

Bem, uma cerveja obrigatória caso você a encontre por aí.

VErmelha, linda. Maltade e o whisky aparece um pouco, mas não tanto. Já tomei uma americana do Kentucky que era BEM mais porrada no whisky.
O lúpulo é coadjuvante, muito fraco. A cerveja carece um tanto de corpo, faltando um certo peso na lingua. Bem, era isso que eu esperava, uma cerveja mais densa, em todos os sentidos. Sendo mais light, isso pontua para o drinkability, que é acima da média para o estilo. Vale a pena.

Uma preta a ser copiada. D um equilíbrio absurdo, com os maltês se mostrando mas sem deixar de evidenciar certa lupulagem.
Acho que mais uma vez os truz os nos dão uma aula de como fazer um estilo!

Um exemplo de pilsen, mas não é uma Urquell!

Impressionante. Como uma cerveja estupidamente lupulada pode ser tão equilibrada? O corpo dela e incrível, e seu amargor e na medida certa. Seu leque de frutas é consistente com uma IPA mas vai alem, o que demonstra maturidade e conhecimento do mestre cervejeiro!