Avaliações escritas por Idalécio Martins

Uma USB elegante, com lupulagem até certo ponto suave para o estilo, perfeitamente equilibrada com o malte caramelizado. O final é longo e suave, sem ser seco, mais uma vez com doce e amargo em harmonia. A cor vermelha intensa é linda, pena que forma pouca espuma. Bela cerveja!

Só havia tomado esta cerveja uma vez, há alguns anos, ainda bastante inexperiente na matéria. Foi quando resolvi entrar de vez mesmo nesse mundo maravilhoso e comprei várias barrigudinhas belgas, sendo que a que mais me marcou foi esta aqui. Lembrava dela como algo incrível que finalmente pude reencontrar!

O creme é denso, formando “morrinhos” e persiste até o final da degustação, me fazendo lembrar que é da mesma cervejaria da Duvel. O sabor é forte com notas frutadas em evidência, um mix de frutas amarelas maduras e cítricas. Maltes caramelados, fermento, especiarias e uma bela dose de lúpulo complementam um paladar com doce e amargo equilibrados, bastante intenso mesmo se tratando de um tripel. Encorpada. Os 10% de álcool são perceptíveis mas estão muito bem inseridos.

Pontos fracos? A textura não é das mais “sedosas”, mas o que me decepcionou mesmo foi o aroma suave demais, embora gostoso. Talvez ela não tenha correspondido à todas as expectativas que nutria – eu a tinha como uma das melhores cervejas da minha vida - mas, sem dúvida, é uma excelente cerveja.

Marrom avermelhada, bem mais clara do que costumam ser as porters, assim como o denso e duradouro creme bege. O aroma caramelado revela uma torrefação branda para o estilo, sensação confirmada no primeiro gole. O resultado é muito bom - pelo menos pra mim, já que tenho uma certa bronca desse caráter quase “queimado” de porters e stouts – e de cara a coloco como uma de minhas favoritas. Como uma americana que se preze, o amargor do lúpulo dá as caras no final, perfeitamente balanceado com o doce dos maltes. 5º Flying Dog que bebo, 5ª ótima cerveja desses caras.

Um doce, inusitado e delicioso chocolate ao leite se desprende fácil, tomando conta do aroma. No sabor, apresenta os traços básicos de uma stout tradicional em conjunto com o chocolate doce do aroma, que se contrapõe muito bem à elevada torrefação dos maltes, justo aquilo que mais me incomoda nas stouts. A cerveja tenderia a ficar doce, porém a generosa dose de lúpulo promove um belo amargor final, e tudo fica muito bem resolvido. Belíssima cerveja!

Em tempo: a espuma marrom é incrivelmente densa e duradoura, sem precisar do truque barato da cápsula de nitrrogênio

Enfim, uma Erdinger que honra a tradição das hefeweizen alemãs. Boa de malte e copro, cravo evidente, não tão frutada como outras do estilo, mas mesmo assim uma bela representante dele

Bela aparência, alaranjada turva com boa duração e formação de espuma. Ótimo aroma, cítrico, com malte e lúpulo muito bem equilibrados. O sabor segue o aroma, ainda mais intenso. O final é longo, amargo e seco, sempre acompanhado do dulçor caramelado dos maltes. Uma delícia de cerveja, intensa e perfeitamente equilibrada. Gostei mais ela do que da Hop Ottin, uma pena ser tão cara.

Negra como petróleo, espuma marrom volumosa e densa, deixando uma camada perene durante toda a degustação. Aroma delicioso, café intenso, doce e cítrico. No sabor, doses cavalares de um maravilhoso malte torrado tomam a frente, a seguir o lúpulo equilibra o conjunto e logo em seguida acaba por dominar as sensações. Apesar dos 85 IBU´s, o lúpulo nunca chega a agredir, proporcionando um amargor equilibrado, com um refrescante toque cítrico.

Apesar do “Imperial Porter” no nome, o rótulo a classifica como uma imperial stout. A dúvida não se desfaz ao bebê-la, pois o corpo é leve como o de uma porter e aroma/sabor são de uma intensidade característica das imperiral stouts. De qualquer forma é uma belíssima cerveja, que combina potência e equilíbrio como poucas. Ainda prefiro as outras duas Canis Major que provei (Double do e Barley Wine) apenas por uma questão de estilo, mas todas são grandes cervejas.

Marrom avermelhada, creme denso e persistente. O aroma é incrível, forte e complexo, com malte, frutas cítricas, lúpulo e um delicioso fundo que remete a ameixas secas. No sabor, a entrada é doce, maltada e caramelada, com o lúpulo aparecendo logo em seguida, com notas amargas e cítricas. Uma pena que as ameixas secas, tão evidentes no aroma, fiquem escondidas no sabor. Parece que quando elas vão aflorar o lúpulo entra em cena e se sobrepõe, ainda que o amargor não seja tão intenso assim. Mesmo com essa ressalva, trata-se de uma cerveja especialíssima, complexa, equilibrada e com muita personalidade.

A sua maior qualidade é o lúpulo muito bem encaixado, sem se sobrepor ao malte e o fermento, que também aparece bem. A drinkability é excelente, eu e minha namorada bebemos 3 litros brincando e só paramos porque acabou o estoque do bar. Conjunto equilibradíssimo. Ficou devendo somente uma espuma mais duradoura.

Cerveja sobretudo maltada e caramelada, com um fundo levemente frutado e lupulado, compondo um conjunto suave, agradavelmente doce. Ótimo corpo e textura sedosa. O final curto é seu ponto mais fraco.

Não sei porque, mas já estive várias vezes com ela nas mãos e nunca tinha levado pra casa, algo me dizia que não era grande coisa. No sabor, apresenta o básico do estilo: malte, notas florais e o frutado cítrico característico estão presentes, mas nada que demonstre muita personalidade. Corpo leve e textura áspera, incomodando um pouco na garganta. O aroma é decepcionante, não me lembro de ter experimentado uma blonde belga tão suave neste quisito. Bem abaixo da média do estilo.

a bela garrafa guarda uma boa cerveja. Dourada clara de média turbidez, espuma volumosa, densa e relativamente duradoura. Atende perfeitamente ao que se espera de uma weiss: malte de trigo, banana e especiarias estão muito bem colocados, com um gostoso frutado cítrico em destaque. Há ainda um fundinho levemente lupulado. Uma boa opção entre as nacionais.

micro com jeitão de macro. Malte suave, quase não se nota o lúpulo e traz aquelas sensações desagradáveis das lagers que não são puro malte. Não espere nada além de uma premium de série. De bom mesmo, só os gols que o inter levou quando eu estava bebendo ela, hehe.

Enfim, minha primeira IPA americana, e ela faz jus à fama: os 80 IBU´s são uma porrada, o amargor é intenso e prolongado a ponto de parecer interminável. O malte aparece muito bem e até equilibra o conjunto – em termos, é claro. O aroma é mais equilibrado, malte e lúpulo se equivalem e este último confere um caráter cítrico que não se nota no sabor.

É uma ótima cerveja, sem dúvida, mas R$ 20 é muito caro para uma cerveja de complexidade comum, na minha opinião. Com esse dinheiro dá pra comprar mais de 1 litro da Colorado IPA, uma substituta à altura, e ainda se prestigia uma de nossas boas produções artesanais.

Que bela cerveja! Aroma delicioso de malte e lúpulo de caráter frutado. O sabor segue o aroma e aos poucos as notas de maracujá dominam, como foi colocado pelo colega Alexandre. Há ainda um toque mentolado bastante interessante. Alterna momentos doces e amargos até o longo final onde predomina o amargor, sem abrir mão de um balanceamento excelente. Corpo leve e ótima drinkability. Muito boa!

Uma dry stout clássica, no mesmo patamar da Guinness: Negra, espuma muito densa e persistente, notas de malte torrado, chocolate, café e lúpulo, corpo leve com textura cremosa. Não é um dos meus estilos preferidos, particularmente não gosto da carbonatação baixa demais. Mas assim é o estilo e esta aqui é uma legítima representante dele, sem nenhuma dúvida.

Apresentação impecável, linda mesmo: coloração cobre translúcida, espuma bege densa e persistente. Bouquet forte e delicioso, onde reinam lúpulos aromáticos, com boa presença de malte, levemente frutado. No sabor, a entrada é até equilibrada, pois há muito malte caramelo e tostado para se contrapor à overdose de lúpulo. O final é longo e intenso, onde cada vez mais reina o extremismo de um ótimo lúpulo herbal com notas cítricas. O amargor é delicioso, mas confesso que me incomodou um pouco no retrogosto, quando parece grama pura. Para se ter uma idéia da intensidade dela, quase não se notam os 11,5% de álcool. Esbanja personalidade e força sem ser totalmente desbalanceada. Ótima!

Coloração entre âmbar e marrom com espuma média de boa persistência. Aroma um tanto discreto de malte tostado. No sabor, entrada de caramelo e tostado, final longo e suave, lupulado, levemente frutado e seco. Corpo médio/leve e carbonatação média/baixa. Gostosa, equilibrada e fácil de beber. Cerveja muito boa e com preço acessível.

Malte e lúpulo discretíssimos, tão leve e aguada quanto uma Kaiser Summer. Só serve bem gelada na beira da praia ou então pra quem gosta de colecionar garrafinhas.

A schlau engerrafada não tem o mesmo desempenho da versão chopp. Na garrafa, apesar da espuma generosa e duradoura, seu corpo é bem mais leve e mal se nota o malte de trigo, pois aroma e sabor são completamente dominados por um frutado que agora é demasiadamente ácido, comprometendo o conjunto.