Avaliações escritas por Fernando Cordeiro

Embora a descrição comercial menciona a República Checa, eu não achei que a Baden Baden Crystal seguisse o modelo Checo de Pilsen - o que é bom, porque eu prefiro as Pilsen Alemãs. Na minha opinião, essa cerveja se encontra entre German Pilsners e as Bohemian Pilsner, devido ao corpo mais pronunciado e o aroma mais sutil.

O amargor da BB Crystal não é bastante predominante (o gosto do malte marca mais) mas também não é agressivo. O retrogosto é bem seco e refrescante. A carbonatação é mediana e acaba afetando a sua drinkability.

Enfim, não é uma Pilsen ideal, mas dá pro gasto.

Pontos fortes: cor dourada
Pontos fracos: preço alto, aroma meio esquisito (parecia lúpulo, mas havia algo estranho), colarinho instável, sem corpo algum e AGUAAAAAADA

Não se deixe enganar pelo rótulo "Export" que nem eu. Fuga.

O maior charme dessa cerveja é o contraste do forte aroma cítrico e levemente apimentado com o corpo o doce do malte e a baixa queimação do álcool: DELICIOSA! Ela é bem carbonada (o que também diminui sua doçura, contribuindo para o conjunto perfeito dessa Tripel), mais ainda assim tem um alto drinkability: o gosto é forte, mas não avassalador.

Não hesite em pedir uma se você tiver a chance!

Embora normalmente prefira as German Pilsners às Bohemian Pilsner, vou tentar suprimir meu viés o máximo quanto o possível. Por outro lado, também não pretendo ser injustamente positivo só porque a Urquell foi a primeira Pilsen do gênero.

A Pilsner Urquell tem um corpo dourado levemente escuro (ou seja, meio laranja) e transparente. Das 3 garrafas que eu abri, todas as vezes a espuma era pequena e durava pouco. Também não percebi uma carbonatação muito forte.

Como era de se esperar pelo gênero, ela tem menos corpo que a Pilsen Alemã, mas o lúpulo lhe dá um frescor que é fenomenal. O aroma (sutil) é puro lúpulo, com algo que lembre grama ou ervas.

Outro forte da Urquell é seu amargor, bastante predominante mas não agressivo. O retrogosto também é amargo e refrescante. Isso tudo, junto com a carbonatação relativamente fraca, o baixo nível alcoólico e a leveza da cerveja (a presença do malte é bem mais sútil do que nas pilsners alemãs, como era de se esperar aliás) explicam a alta drinkability da Urquell.

Enfim, uma cerveja que as cervejas mainstream do Brasil deveria pegar como estudo de caso para aprender que, sim, é possível ter uma cerveja refrescante sem sacrificar o sabor.

A Desperados não foi feita para puristas. É uma cerveja francesa que contém aroma de tequila e adição de açúcar. O resultado é uma proposta que aproxima a cerveja do refrigerante.

Ela possui corpo dourado, moderada carbonação e uma frágil espuma clara. O gosto de malte é levemente perceptível, mas é ofuscado pelo aroma (forte) de limão/lima e tequila (embora mais sútil do que eu esperava) e pelo açúcar. O final é seco e frutado.

Na minha opinião, esse é o problema dessa cerveja: o açúcar, que embora melhore a drinkability, faz o gosto aparecer artificial demais. Tenho a impressão que o açúcar foi adicionado para esconder qualquer incompatibilidade entre o malte e o aroma de tequila.

O aroma me surpreendeu e ter gostado do aroma me surpreendeu ainda mais. Enfim, uma proposta diferente. Recomendo para quem curte uma Radler.

A Zipfer, embora não seja extraordinária, é uma boa cerveja.

Duas coisas me chamaram a atenção:
1 - a espuma é bastante estável e ainda estava lá quando eu dei o último gole.
2 - um aroma inicial de limão, que me pegou desprevinido.

Fora isso, ela não tem nada de excepcional. Embora tenha 5,2% de álcool, o sabor do álcool não se evidencia. Leve sabor de malte e lúpulo. Compraria de novo sem culpa.

Essa é uma das minhas Pilsen favoritas. Bastante refrescante, com uma ótima drinkability, mas sem deixar de evidênciar os lúpulos no sabor.

No começo, você sente um leve gosto de malte - mas esse é logo vencido pelos lúpulos de amargor que permanecem até o fim do gole. UAU! E que lúpulos! Finalmente, o retrogosto dá uma sensação de ervas.

Possui aparência bem clara e transparente, com um fino, mas resistente colarinho.

O único porém dela é o aroma fraco, algo talvez agravado pelo copo em que ela é servida, cujo formato não retém o aroma.

O melhor da Edelweiss é a aparência: amarelo opaco, com uma bela, abundante e saborosa (sem mencionar duradoura) espuma.

O aroma é de banana e outros ésteres de fruta, mas tudo bem sutil. Sutil demais para o meu gosto aliás. O mesmo pode se dizer do gosto: é possível perceber o fermento, mas quase nada do malte. Uma pena.

Não possui amargor de lúpulo, é claro, mas devido a sua alta carbonatação, a Edelweiss possui um nível decente de amargor.

Em resumo: uma Weiss 'lite'.

Olha, eu bem que tentei, mas realmente não consegui perceber o mel na Appia. A espuma também é meio lastimável: rapidamente some.

Mas fora isso, é uma razoável cerveja de Trigo. Para mim, cuja opinião admito ser enviesada pois adoro cerveja de trigo, isso já me satisfaz. Embora o lúpulo seja muito fraco (o que é completamente normal para uma cerveja de trigo, já que espera-se que este cumpra a função do lúpulo), cheguei a notar um quê cítrico (ou talvez estivesse me esforçando tanto para sentir o mel, que dei pane no paladar... sei lá!).

Enfim, BEM melhor do que a maioria das cervejas de massa, mas inferior às suas irmãs artesanais.

A única coisa que pode-se falar da Nova Schin é que ela é suave - EXTEMAMENTE SUAVE! Aliás, suave é eufemismo: a Nova Schin é tão suave que se aproxima de um copo d'água.

O aroma é pior do que inexistente: chega a ser desagradável

A coloração é dourada - mas aquele dourado que foi lavado e esfregado e arranhado tantas vezes, que o que sobra só pode ser descrito como 'dourado' de verdade quando visto com uma lâmpada incandescente atrás do copo

Mas embora a Nova Schin tenha gosto de água amarga, pelo menos possui um leve retrogosto. Infelizmente, esse retrogosto também é desagradável pacas.


Minha recomendação: BEBA. Mas apenas uma vez. Dessa forma, você terá uma boa referência quando o assunto é cerveja ruim.

A Kaiser é uma cerveja completamente esquecível. O começo dela promete, e você pode sentir um pouco do malte, mas ela rapidamente te decepciona e passa a sensação de uma cerveja agüada. Tampouco percebe-se lúpulo de amargor. O conjunto portanto é um tanto insípido.

Quando misturada com Almdudler (limonada gaseificada local), conforme o costume da Áustria, ela é igualmente insípido.

Não perca seu tempo com ela.