Avaliações escritas por Raphael Tobias

Cerveja de cor ambar/cobre, com creme branco, pobre e de pouca duração. No aroma notei o toque metálico já citado, mas é evidente o fermento. Na boca mostra um amargor médio que sobrevive no retrogosto. Tem um leve dulçor, mas não salva a sua drinkability. Média, mas valeu o Kit com 6 brejas e o copo.

Típica hefeweizen, de cor ambar escuro e turva, com creme bege de pouca duração. Fraca de "nariz" , com aroma de banana caracteristico do lupulo da região. O sabor acompanha ligeiramente "aguada", sem muito corpo, e achei bem refresquente e leve, com carbonatação acima da média. retrogosto quase imperceptível, com amrgor leve e algo metálico. Mediana, dá pra viver sem ela.

Cerveja algo turva, acastanhada, com creme beje e media persistencia. Aroma rico em frutas, um pouco citrico e já se sente o alccol por vir. No paladar, explosão de sabores, com maçã, damasco, ameixa e florais, com alcool perceptivel, mas equilibrado no conjunto. Doce e facil de beber. Breja excepcional.

Weizen tipica alemã, turva e leitosa, mas clara com creme calibroso e persistente. Muito malte e banana no aroma, levemente amarga, com sabor de fermento, banana e cravo.
Boa breja de trigo.

Cerveja amarelo ouro, com creme pouco persitente, com malte no aroma, e bastante fermento no paladar, lembrando um pão mesmo. Bom amrgor, com retrogosto médio e amrgo. Boa drinkability.

Cerveja bem peculiar, com amargor tradicional do a origem. Blond ale clara, com um pouco de sedimentos, e creme claro e médio persistente. Aroma de especiarias e malte, e no paladar saltam o capim limão e o coentro, este bem presente a meu ver. Amargor acentuado e bem presente no retrogosto. Não harmonizei, mas realmente deve ir bem com a cozinha oriental, e bem picante. Vale a degustação, mas não terá cadeira cativa na minha prateleira.

golden ale, não muito alcoolica, dourada e limpida, com creme branco pouco persistente. Aroma de malte e citrico, de pouco corpo. Na boca bastante malte e frutada, com amargor médio e muito presente no aftertaste. Acima da média, mas decepcionou um pouco devido a suas irmãs da mesma cervejaria...

Cor ambar com sedimentos, creme branco e pouco persistente. Aroma frutado, com alccol já sentido no nariz, lembrando um licor de amendoas (Frangelico ?). No sabor o alccol desbalanceia o conjunto , com sabor adocicado, lembrando damascos, com muito malte e um toque de conhaque. Retrogosto doce e pouco persistente. Muito boa a breja, mas o custo/beneficio não vale.

Cor ambar, com creme muito persistente, deixando a aparencia bem sedutora. No aroma não assustem...lembra esterco...sim, aquele cheiro da fazenda, mas de um jeito bom. remete frutas secas e especiarias e um pouco de fermento. Sabor bem lupulado, seco, com nozes, bem carbonatada e retrogosto amargo e duradouro. Cerveja ímpar e interessantissima. Talvez necessite um pouco de evolução pessoal para degusta-la melhor.

Cor ambar, translucida, com espuma bege pouco persistente. Aroma frutado, com fermento e algo de nozes. Sabor um pouco aguado, mas com personalidade, um pouco salgado e retrogosto pobre. Senhora breja pra ter no estoque...

Golden ale clássica de baixo teor alcoolico, com creme branco , abundante de boa persistencia. No nariz, já dá pra sentir o lupulo por vir, com malte e cheiro caracteristico de banana das leveduras. Sabor menos complexo, obscurecido pelo amargor médio do lupulo, com notas de fermento e muito boa carbonatação. Retrogosto amargo e persistente. Acima da média, para lupulumaníacos.

Cor avermelhada e escura com creme roseo e pouco persistente. Aroma com muita framboesa, e pode-se perceber um pouco do alccol. No paladar a framboesa explode na boca, com notas de fermento e alta carbonatação. Boa refrescância, mas o doce não dá uma excelente drinkability. É uma comparação boba, mas lembra um pouco keep cooler, pra quem é da época. Interessantíssima.

Cor avermelhada e escura com creme roseo e pouco persistente. Aroma com muita framboesa, e pode-se perceber um pouco do alccol. No paladar a framboesa explode na boca, com notas de fermento e alta carbonatação. Boa refrescância, mas o doce não dá uma excelente drinkability. É uma comparação boba, mas lembra um pouco keep cooler, pra quem é da época. Interessantíssima.

Escura e algo avermelhada, com creme beje e pouco persistente. Aroma de torefação, com notas de chocolate. No paladar, média carbonatação com malte em relevo, e retrogosto amargo de café. Acima da média e boa variação de trigo.

Aroma e paladar sobrecarregados com chocolate amargo, deixando o resto muito pobre. Meio aguada, com retrogosto pouco persistente e amargo.
Média...

Cerveja muito adocicada, com notas de banana no aroma e bem frutada no paladar. A minha amostra tinha um excesso de sedimentos que deixou uma má impressão quanto ao aspecto. Bem mediana.

Cerveja ambar clara, com creme alto, e aroma inebriante e complexo. No sabor frutado, com banana e cravo, que dá vontade de não engolir. Retrogosto adocicado e talvez um pouco a mais de alcool de deveria ter, mas não prejuduca o conjunto em absoluto.

Cerveja impressionante, levissima, floral e frutada com especiarias no paladar, senti manjericão bem pronunciado, e de alta carbonatação. Cuidado se vc entrar na "balada" achando se tratar de um espumante... a drinkability não é a mesma e enjoa um pouco. Talvez melhor harmonizando-se com um prato. Excelente experiencia.

Cor ambar escura, com creme bege pouco persistente. Aroma frutado e floral, com alcool perceptivel. Sabor de veludo , como bem disse nosso confrade Mauricio Beltramelli. com damasco, fermento, e algo picante q não sei definir... Retrogosto doce e persistente. Fantástica, com um algo a mais de alcool no conjunto.

Creme branco que se foi rápido, dourada com bastante sedimento, com aroma rico, frutado com banana e tâmaras. No sabor, alta carbonatação, acompanhando o aroma, com damasco e adocicada com ótima drinkability. Retrogosto fraco, mas adocicado e interessante. Sem comparações com sua irmã arroz de festa.