Avaliações escritas por Daniel Navarro Betonico

Aroma: lúpulos florais bastante agradáveis que se mostram depois também amargos e saborosos.
Aparência: cor alaranjada típica do estilo. pouca espuma e com microbolhas.
Sabor: malte bem presente. agradaria se tivesse de um pouco mais de amargor mas, por outro lado, os ótimos lúpulos sobressaem no sabor.
Sensação: corpo um pouco acima do esperado. Na minha opinião uma vantagem. seca no final.
Conjunto: um pouco menos "crispy" do que o esperado mas exatamente dentro do estilo. Não surpreende mas é um belo exemplo de IPA, principalmente pela qualidade dos lúpulos.

Aroma: frutado e com aroma de maltes escuros. Pouco torrado. Boa presença de lúpulo.
Aparência: na hora que cai no copo a sensação é de estar tomando a mais linda das cervejas. vermelho vivo escuro.Boa formação de espuma.
Sabor: o lúpulo se faz presente sem desequilibrar bom amargor com aroma também presente. O sabor de malte é marcante e não apenas de malte pilsen.
Sensação: ótimo corpo e boa formação de espuma.
Conjunto: mostrou personalidade. Boa presença de lúpulo sem fugir do estilo. Cumpriu totalmente as expectativas.

* confrades reavaliaem a versão 2009. Está bem aprimorada.

Aroma: o mel aparece logo na abertura da garrafa. aromas de lúpulos e malte pilsen de qualidade. levemente frutado e doce. Nada muito predominante.
Aparência: cor dourada espuma clara de pouca formação e pouca duração. Levemente turva.
Sabor: mel presente o final de cada gole. Além do malte e do sabor levemente adocicado mostra estéreis frutados.
Sensação: ótimo corpo, acidez cítrica e boa carbonatação.
Conjunto: equilibradíssima e com a personalidade do mel. Uma cerveja agradável com muitos sabores porém suaves. Foge do amargor das inglesas mas tem muita qualidade de lúpulo. Mostra que dá para fazer uma cerveja fácil de beber e de extremo sabor.

Aroma: malte torrado com um toque adocicado. Traços de fermento. Nada marcante.
Aparência: bem escuro com espuma bege amarelada de média duração. Bela cerveja.
Sabor: o doce do malte é bastante presente onde acredito que deveria estar o torrado. Incodoma o sabor azedo que esconde alguns sabores que poderiam ser positivos, como torrado e amargor.
Sensação: boa carbonatação. Corpo até acima da média para uma bock.
Conjunto: fica a sensação de desequilibrio. está longe do que acostumamos a ter como bock. Falta malte torrado e falta o lúpulo adequado. O sabor azedo cansa num certo ponto.

Aroma: na abertura da garrafa o aroma de lúpulo enganou. Com a breja no copo ele fica bem mais tímido e o aroma de cereal não maltado se destaca. O rótulo diz puro malte e temos que acreditar.
Aparência: só mesmo comparando com uma lager brasileira para ver que é um pouco mais dourada. O creme é denso e de duração média para fraca.
Sabor: o lúpulo faz uma diferença mas a qualidade do mosto compromete muito. Retrogosto agradavelmente amargo. Suave porém amargo.
Sensação: Para o que se propõe tem ótimo corpo. carbonatação ótima
Conjunto: é uma brazilian lager com um lúpulo extra e um pouquinho mais de corpo.

Aroma: o doce e o herbal sugerem damasco. Erva-mate bem gritante.
Aparência: ponto alto desta cerveja, alaranjado bastante turvo com boa formação de espuma (com microbolhas) e duração de média para curta.
Sabor: o que chama a atenção é o toque adocicado. A erva-mate é muito marcante no retrogosto e chega a incomodar um pouco mas está equilibrada.
Sensação: carbonatação de média para alta. Corpo na medida. Leve presença de álcool.
Conjunto: estranha. O sabor da erva fica muito evidente depois dos 355ml da garrafinha e não dá vontade de tomar outra, mas tem suas qualidades.

Aroma: no começo aparece bastante amadeirado. Depois, um agradável lúpulo e um leve toque de malte defumado dentre os torrados. Parace que sobraram açúcares.
Aparência: a cor é escura e a espuma some logo. no final do copo dá para ver que o líquido fica com uma cor de uísque quendo exposto à luz.
Sabor: O lúpulo é bastante agradavel. Sem excessos. No final, incomoda um pouco o sabor de torrado mas logo o paladar de acostuma. Tem sabor amadeirado como no aroma. Não percebi o doce que o aroma sugere, talvez pela lupulagem.
Sensação: Corpo bom e carbonatação na medida.
Conjunto: Cerveja muito boa. Pode parecer que é desequilibrada mas a intenção é justamente inovar e surpreender. Conseguiu ser uma cerveja diferente.

Aroma: quando se abre uma boa bock o aroma de malte torrado e lúpulo recende. Começa aí a decepção nesta Kaiser. Depois, com boa vontade e atenção, dá para sentir que as característica de uma típica Bock estão ali.
Aparência: só não recebe a nota máxima por sua espuma de média duração. A cor é linda tanto do líquido (avermelhado brilhante) e na espuma (bege escura com microbolhas).
Sabor: tem um fundo de maltes torrados, caramelo e lúpulo mas falta intensidade.
Sensação: Falta um pouco de corpo e poderia ser mais seca também. Mas não é este o ponto fraco.
Conjunto: não tem nada muito pronunciado em aroma ou paladar. Na verdade, é uma cerveja que merece nota abaixo da média não por seus defeitos mas pela falta de grandes atributos. Entretanto, pelo custo, pela aparência e pela honestidade da fábrica tem o carinho da maior parte dos apreciadores de cerveja.
OBS. Fica a impressão que as primeiras edições, no começo da década de 90, eram beeeem melhores.

Aroma: Quem gosta de Stout e se incomoda com a falta de aroma e o nitrogênio da Guiness vai encontrar muitas nuances nesta Sweet. No começo malte torrado e lúpulos inglêses. Mais para o final, um aroma insistente e persistente de chocolate e de bom caramelo.
Aparência: A espuma é hipnotizante. Mesma cor e textura de um bom café espresso pesistente até o fim do copo. Cor escura bem preta;
Sabor: o doce não é o mais marcante mas é o diferencial. No retrogosto fica o malte torrado intenso. No meio passam toques fortes de toffe, chocolate e caramelo. De fato está tudo ali. Final amargo.
Sensação: não tem muito corpo e nem presença de álcool. Embora seja complexa e cheia de aromas e sabores não é uma cerveja densa.
Conjunto: Acho que entendi o que é um sweet stout.

Aroma: Um pouco de malte pilsen e lúpulo discretíssimo.
Aparência: Amarelo mais para escuro com espuma branca de média duração.
Sabor: Definitivamente uma Lager. Presença mediana de malte pilsen, bem pouco doce e sem muita definição de sabor. Leve tempero de lúpulo.
Sensação: ma cerveja equilibrada. Não tem nada que incomode muito nem nada que atraia.
Conjunto: Não se pretende uma pilsen e faz muito bem seu papel.

Aroma: mais para fermento e malte que para cravo e banana. Tem um aroma adocicado bem suave.
Aparência: a cor é dourada mais para clara que para escura. Espuma de média duração e pálida.
Sabor: entrega o que apresenta no aroma. Bem equilibrada. Suave e agradável.
Sensação: leve, leve e muito boa.
Conjunto: era para ser uma cerveja de mais personalidade que a tradicional Paulaner Hell? Não é. É menos intensa mas tem seus predicados.Adequada para tomar de litro, como eles fazem na Oktoberfest.

Aroma: Dificil sentir algo com a quantidade de CO2. Tem ali, malte de trigo e fermento.
Aparência: Sua cor é de um amarelo cenoura brilhante e intenso. A espuma, peloa grande carbonataão durou infinitamente.
Sabor: Um toque de cravo e sabor de laranja. No fundo fica uma presença extra de lúpulo uqe nem toda weiss tem.
Sensação: talvez a cerveja mais carbobatada que já experimentei. Fator que atrapalha tudo ,mas deixa a breja beeem refrescante. Não tem muito corpo.
Conjunto: O estilo inglês de fazer cervejas alemã não deixa escapar um lúpulo extra e típico. Não tem nada de mais e perde para as boas Weiss tradicionais mas vale pelo exótico.

Aroma: bastante malte torrado com traços de caramelo bem discretos. Também é marcante o aroma de lúpulo inglês.
Aparência: parece preta mas não é totalmente, fica vermelha escura no final do copo. espuma bege, de bolhas pequenas e média duração.
Sabor: amargor excelente. Sabor torrado e de café não tão presente quanto no aroma. toque frutado no início do copo.
Sensação: final bastante seco que agradou. Faltou, entretato um pouco de corpo.
Conjunto: Cerveja muito boa. Fácil de beber e bastante equilibrada. Dentro do estilo Porter perde de longe para a Colorado Demoiselle mas vale fazer a comparação.

Aroma: malte e álcool.
Aparência: A cor é perfeita e merece nota máxima. Dourado intenso, um pouco turva. o creme é branco, de média duração e com pequenas bolhas.
Sabor: doce, cítrico, boa presença de malte e açucares não fermentáveis, pouco fermento e levemente azeda no final.
Sensação: não tem muito corpo mas a presença de álcool.
Conjunto: Pelo custo benefício é uma boa opção dentro do estilo. Em relação a outras degustações, ficou a sensação que perdeu personalidade. ficou menos doce (o que é bom) mas perdeu "punch" também.

Aroma: primeiro o malte e logo o lúpulo. Depois a desejável mistura dos dois.
Aparência: dourado muito bonito. Espuma branca, bem formada e de boa duração.
Sabor: muito bom. bastante equilíbrada entre maltes e lípulo. Amargor residual de média permanencia muito agradável.
Sensação: Corpo médio, seco.
Conjunto: No final, fica aquela sensação de: "isso que é pilsen". O que marcou mais foi o amargor residual muito agradável.

Aroma: Algum off-flavor atrapalhou o aroma. Alguma coisa entre oxidado (papelão) e mofo.
Aparência: amarelo claro, límpida. Espuma branca e de média diração.
Sabor: Um pouco de malte mas muito prejudicado pelo off-flavor
Sensação: bom corpo. Carbonatação que se faz notar.
Conjunto:

* Estar próxima do vencimento pode ter prejudicado. Entretanto, ainda não estava vencida. Vou procurar outra amostra e posto aqui.

Aroma: para uma ale não é marcante. Tem aroma frutado (discreto) do fermento, malte adocidado e pouco lúpulo.
Aparência: dourado claro, um pouco turva. Espuma branca de duração média e média consistência.
Sabor: confirma o que se sente no aroma.
Sensação: bom corpo, seca e carbonatação na medida.
Conjunto: não é uma breja de personalidade mas talvez nem o estilo (entre uma larger e uma pilsen) o seja. Bem refrestante e sem defeitos notáveis para meu conhecimento. Uma cerveja equilibrada.

Aroma: puro malte tostado. Por longos segundos me deu a sensação de estar cheirando diretamente o malte torrado. Depois, aparece fermento e lúpulo (bem suave). O torrado tem notas de chocolate e café mas é definitivamente malte.
Aparência: Não é totalmente preta nem é avermelhada. É escura. Espuma bege, duração média/baixa. deixou bons traços de espuma na parece do copo.
Sabor: Aí sim o malte tostado se transforma em café. O amargor da torra se equlibra com um lúpulo não muito agressivo. Ainda assim tem algma coisa de doce para balancear.
Sensação: cerveja fácil de beber. Muito, muito agradável! No corpo talvez esteja o único defeito na minha opinião. Faltou mais densidade.
Conjunto: Excelente cerveja. Procura uma escura com maltes torrados e pouco agressiva? Essa Schwarzbier é do que você precisa.

Aroma: fermento, cravo, cítrico. Possui um aroma doce que não chega a ser típico de banana mas lembra.
Aparência: Como o próprio nome já diz, naturalmente turva. A cor tende ao amarelo-dourado com espuma clara de bolhas médias e média duração.
Sabor: entrega o que sentimos no aroma com detalhe para uma acidez agradável e refrescante.
Sensação: facinha de beber. Corpo muito bom.
Conjunto: provavelmente pelo fato de não ser filtrada é mais intensa em sabor e aromas. Fica mais bonita no copo também. Na minha opinião mais um excelente modelo de hefe-weiss.

Aroma: laranja concentrada, fermento e um leve adocicado de malte. Traços de cravo (láááá no fundo).
Aparência: amarelo turvo. espuma bege clara com bolhas médias e de média duração.
Sabor: embora pouco intenso tem os sabores que se espera de uma cerveja de trigo.
Sensação: o que chama a atenção é a quantidade de gás. Deixa a cerveja mais refrescante e agradável. No começo é de se estranhar a quantidade, depois ajuda na personalidade da breja.
Conjunto: a carbonatação em excesso esconde aromas e sabores. É uma trigo basicona. Identifico aromas de suco de laranja concentrado, uma surpresa interessante.