Avaliações escritas por Cassio Bertelli de Faria

Cor escura com leves tons avermelhados. Espuma de altura média e boa persistência. No aroma de cara um agradável café com chocolate. De carona, tostado e baunilha. Para finalizar, algo que lembrou cerejas e uvas. O sabor segue o aroma, começando com uma sensação sedosa que fica refrescante e levemente amarga no final. Leve adstringência em uma doçura deliciosa do malte. Prosit! para uma cerveja de extremo equilíbrio e execução. Altamente recomendada.

Cor amarelada, levemente dourada e clara. Formação de espuma de boa persistência. No aroma algo de diacetil e muito floral do lúpulo. O sabor é muito limpo, evidenciando a leveza dos maltes e dos adjuntos (milho e principalmente, o arroz). As sensações divergem entre mineralizadas e granuladas. Final refrescante! Boa session beer, se não fosse tão cara.

Cor laranja bem forte, cobre. Formação de dois dedos de espuma bege, que teve boa persistência. No aroma muito lúpulo herbal, lembrando capim, grama e algumas frutas (manga, laranja). Senti algo de condimentado e toffee. O sabor segue o aroma. Realmente, imaginei que pela potência do lúpulo esta seria uma cerveja desequilibrada mas pelo que senti está muito bem equilibrada pelo malte caramelo e os 11,5% ABV. Já bebi cervejas menos lupuladas com desequilíbrio, mas esta faz valer o dinheiro gasto. Sedosa, potente e equilibrada. O drinkability é prejudicado pelo álcool, mas é uma cerveja de belíssima execução, tipo "slow beer". Harmonizei com parmesão e ficou muito bom!

Cor amarelo pálido, um tanto dourado. Formação baixa de espuma. No aroma: malte abiscoitado, diacetil e floral do lúpulo. O sabor segue o aroma de maneira inexplicável e maravilhosa! Esta lager propiciou sensações sedosas e granuladas, com final residual floral. E de quebra a garrafa é linda. Viva o light struck!

Cor escura, negra, que a luz chega a não passar. Baixa formação de espuma. No aroma: café e chocolate ao leite, junto à baunilha, defumado, torrado, amadeirado, whisky e licor de cacau. O sabor segue o aroma com o corpo denso, oleoso, licoroso, quase um óleo. Final amargo bem herbal. É uma senhora cerveja, só acho que o fermento não encaixou perfeitamente.

Cor amarelo pálido, meio dourado, e formação de espuma acima da média para o estilo proposto. No aroma o básico: diacetil e floral do lúpulo, o que uma standard american traz normalmente. Sabor: entre uma devassa loira (não a 'bem loira') e esta cerveja, vejo apenas um pouco mais de malte na red stripe. O sabor segue o aroma com um final seco e bem carbonatado. É uma pale lager bebível, o que a maioria das cervejas de massa brasileiras não alcança.

Cor dourada, mel, translúcida. Baixa formação de espuma, 1 dedo aproximadamente. No aroma algo que lembrou caramelo e uma mistura de herbal com floral. No sabor o mel e o caramelo se equilibram com perfeição e delicadeza ao caráter levemente frutado e herbal do fermento e do lúpulo. Laranja e damasco bem presentes. Final seco e lupulado. É uma IPA pontual.

Cor âmbar avermelhada, meio cobre. Teve uma formação média de espuma, de igual persistência. No aroma: frutas vermelhas, nozes, whisky, brandy, licor, algo de banana e certo resinoso/amadeirado. Segue o aroma numa intensidade residual que só as barley wine possuem. Muito malte e lúpulo num gole só: cerveja seca, adstringente e com um final bem maltado. Me lembrou levemente vinho do porto.

Cor laranja, meio cobre meio âmbar, bem bonita. Boa formação de espuma, com boa persistência. Aroma cítrico e bem maltado, lembrando doces caramelados. O sabor segue o aroma com o amargor residual equilibrando bem o doce maltado. Corpo médio. Final maltado.

Cor avermelhada, de boa aparência e translucidez. Razoável formação de espuma, com 1 dedo de altura e média duração. Aroma com floral do lúpulo acentuado e malte caramelo, lembrando algo resinoso/torrado. O sabor segue o aroma, com um toque residual fantástico, misturando o cítrico do lúpulo com o caramelo do malte. É incrível como a Kaiser mantém a qualidade dessa cerveja pertencendo à um conglomerado da indústria cervejeira. Se você pegar a Bamberg Bock (que é uma doppelbock) e fizer uma comparação com a Kaiser Bock, verá exatamente a diferença entre os estilos.

Cor marrom avermelhada com média translucidez. Formou 1 dedo de espuma não muito persistente. No aroma caramelo e floral, basicamente. O sabor segue o aroma, de forma bem suave e refrescante. Cerveja equilibrada e de boa drinkability, porém bem suave.

Cor escura, preta, com tons avermelhados e boa formação de espuma, com média persistência. No aroma os clássicos chocolate e café se apresentam de cara. Algo de baunilha, torrado e herbal vem na sequência. Leve banana ao final, meio passa. Amadeirado muito sutil. O sabor segue o aroma com predominância do café, do torrado e da baunilha, tudo extremamente equilibrado. É uma cerveja sedosa, licorosa e refrescante. O final é levemente seco e evidencia o torrado sem agredir. A carbonatação é baixa. É uma porter de se orgulhar.

Cerveja de cor avermelhada com carbonatação evidente e alta formação de espuma bege, com boa densidade e retenção. No aroma, frutas vermelhas e um quê de malte torrado e resina. O sabor segue o aroma de forma equilibrada, um tanto mineralizada e seca. Há um sabor residual lembrando um leve caramelo/torrado(?). Vale experimentar.

Cor âmbar alarajanda incrível! Colarinho de 2 dedos de espuma branca persistente! Formando laços no copo. Aroma de malte caramelo e toques cítricos-herbais do lúpulo. Algo de condimentado. O sabor segue o aroma com um corpo limpo, levemente mineralizado, maltado e carbonatado. Final suavemente amargo e refrescante. A drinkability vai às alturas com a carbonatação baixa e o residual do caramelo. Boa session beer pelo 5,2% ABV.

Cor laranja claro, meio âmbar. Boa formação de espuma, persistente e que formou bons laços para uma IPA. No aroma muito herbal do lúpulo, remetendo a laranja, manga e abacaxi. Também senti um certo condimentado, lembrando pimenta do reino e gengibre. Certo resinoso e caramelo. O sabor segue o aroma. Esta é uma cerveja em que a delicadeza do corpo e a ótima seleção dos lúpulos (goldings), permeiam o paladar de forma rápida, sedosa e refrescante, tudo num momento só. A carbonatação é baixa, porém se encaixa bem no conjunto. O final seco e delicadamente amargo gera alta drinkability. É uma senhora IPA!

Primeiramente a garrafa-lata de alumínio da um toque especial à aparência, com desenhos antigos remetendo à métodos primitivos de produção do sagrado líquido, muito interessante. Quanto ao visual da cerveja: cor dourada tendendo ao amarelo pálido. Formação média de espuma, deixando uma camada persistente devido à carbonatação constante de pequenas bolhas. No aroma pão, mel e leve floral do lúpulo. Algo de DMS e levíssimo diacetil. O sabor segue o aroma de forma suave. É uma boa american lager, mas com o custo benefício extremamente baixo. A garrafa é o que há. Primeira OPA bier que degustei vinda de uma lata.

Cor avermelhada, meio cobre. Média formação de espuma, de igual persistência e boa retenção. No aroma, caramelo, herbáceo e um quê de toffee e amadeirado. O sabor segue o aroma, com um corpo extremamente equilibrado, começando com o caramelo e finalizando rapidamente com um final seco e adstringente, deixando um leve residual amargo, implorando um novo gole! Excelente!

Cor escura, preta, com tons avermelhados. Excelente formação de espuma, bem persistente, servido na caneca de 1 litro da cervejaria. No aroma maltes torrados se misturam ao floral do lúpulo, criando sensações suaves de café e caramelo. Algo de baunilha, bem de fundo. Seguindo o aroma o sabor é bem granulado e refrescante, com carbonatação discreta, porém não muito intensa, aumentando a drinkability. Para uma schwarzbier está ótimo!

Cor profundamente vermelha, um tanto acastanhada. Excelente formação de espuma, com boa retenção, formando desenhos na parede do copo. Aroma de nozes e leve amadeirado, com toques frutados e algo de pão. Lúpulo herbal. O sabor segue o aroma, com o amargor herbal bem acentuado. Tem um final seco, levemente frutado e herbal, contundente. É uma excelente cerveja!

Cor alaranjada, tipo chá-mate. Boa formação de espuma, de média para pouca persistência. Delicado aroma de lúpulo herbal, lembrando maçã, e algo de frutado cítrico com certa picância. O sabor segue o aroma, de maneira pontual. A sensação residual granulada nesta cerveja é ótima! Me lembrou mel, pão, maçã, pimenta, fechando com um final seco bem refrescante. É uma cerveja leve, pelos 4,7% ABV, mas muito boa na variação de sensações e sabores. Com certeza é uma "premium ale"!