Avaliações escritas por João Gabriel Margutti Amstalden

Tomei a que faltava da campo larguense Klein!

Coloração dourada intensa, com maizes levemente alaranjada. A espuma branca é bem cremosa e forma-se medianamente mas persiste bem.
O aroma é muito malte, bastante grainy, um pouco de pão e doçura. O lúpulo aparece, mas de forma contida, esperava mais intensidade aqui.
Na boca ela tem corpo-médio, carbonatação médio alta e e bem pouca adstringência. Os sabores continuam maltados, porém no final o lúpulo aparece com mais intensidade, conferindo além de amargor, um pouco de notas florais e consimentadas. O amargo seca a boca levemente e perdura. Tem uma boa drinkability e personalidade. Boa cerveja!
O engraçado foi tomar uma Heineken na sequencia e ela parecer extremamente doce.

Minha ordem de preferência das Klein fica assim: Stout/Tchec/Pilsen/Brown/Weiss , mas agora já temos uma English Pale Ale na parada também! (excelente cervejaria)


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Coloração dourada, brilahnte, polida, Espuma cremosa branquinha forma-se medianamente e perdura, sensacional!
Aroma bem puxado pro malte, muito grão e biscoito além de boa doçura, leves toques de lúpulos florais e o fermento lager refresca muito bem as narinas. Na boca ela tem corpo médio-leve, carbonatação média e leve adstringência. O sabor inicial é do malte, novamente muito grão e no final vem um amargor que equilibra e seca a boca levemente e um leve picante. Uma cerveja muito bem inserida no seu estilo, saborosa e afiada. Harmonizei com queijo caccio cavalo e ficou sensacional! Recomendo.

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Cor ambar claro, com leve turbidez. Espuma branca se formou com timidez mas perdurou.
No aroma notas muito cítricas remetem a maracujá e também conta com leve adocicado (mel)além de grassy, bem refrescante.
Na boca ela tem carbonatação média, corpo médio, é cremosa e macia. Os sabores iniciais são mais adocicados, mas logo são atropelados por um avalanche de lúpulos e afiado amargor, além de toques cítricos e gramíneos/herbais. Seca a boca medianamente. O amargor persiste junto com o cítrico. Drinability alta, sente pouco o álcool, gostosa, refrescante. Na minha opinião a maior falha dela é esse envase de 200 ml que não dá pra nada.

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O elefantinho rosa...

Cor marrom-avermelhada, brinlhante e com espuma bege que formou-se timidamente mas persistiu bem. No aroma, muito malte caramelo e frutado, sublinhado por leve tostado, fenólico e condimentado. Na boca ela tem carbonatação m´dia, corpo médio, é macia e não senti os 10% o que a torna perigosa. Os sabores mais fortes são adocicados e frutados, no final pouco amargo as especiarias dão as caras. Seca pouco a boca e tem um residual doce. Boa drinkabilty, muito gostosa e realmente remete ao natal! Harmonizada com gorgonzola fica sensacional!

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Mais uma way que tomo, a quarta delas. muita expextativa!

Cerveja bem escura, não passa luz, espuma bege escura se frmou baixa e não perdurou. No aroma os maltes torrado comandam, mais café, leve chocolate, leve adocicado, senti umas nuances de café com leite o famoso pingado, achei bem interessane, nunca uma cerveja tinha buscado essa memória em mim, o lúpulo aparece sutilmente.
Na boca ela tem carbonatação baixa, é macia e tem corpo médio leve com textura meio cremosa. Os sabores novamente me levaram ao pingado, leve dulçor inicial que é atropelado no final pelos maltes torrados que conferem amargor leve e não seca a boca. O "café" permanece. Boa drinkability. Eu esperava um pouco mais de corpo nessa cerveja, ela não é tão intensa, mas tem bastante personalidade e é bem saborosa e de certa forma refrescante. Beba em grandes goles!
Das way até agora escolheria a APA e a Irish Red!

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Outra dubbel trapista!!!

Cerveja de coloração cobre-avermelhada intensa, com leve turbidez e excelente formação de espuma bege cremosa e com boa persistência.
No aroma muito malte caramelo e ésteres que lembram muito frutas passas, além de leve condimentado.
Na boca ela tem corpo médio, boa carbonatação e é muito macia. Os sabores iniciais são adocicados e frutados, no final um leve amargor aparece, mas o malte caramelo e o frutado seguem com bom residual na boca. Boa drinkability e não senti o álcool. Excelente cerveja.

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Cor negra, bem escura, não passa luz. A espuma marrom formou-se timidamente e assentou numa camada perene.
No aroma senti uma leve oxidação, toques de lupulos, bastante grão torrado remetendo a chocolate amargo e café e leves notas fenólicas.
Na boca ela tem textura meio licorosa, mas não tem muito corpo, carbonatação média, adstringente. Os sabores continuam com adocicado, grão torrado e no final vem um amargor afiado da torrefação do malte que perdura no retrogosto e seca a boca. Cerveja bem bacana, com boa drinkablity e excelente para tomar numa noitizinha!

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Autoria de Teo Musso. Open, que significa "aberta", pois ele disponibilizou a receita dessa cerveja, que em minha opinião é uma mescla de estilos, para qualquer um tentar reproduzir.

Logo ao abrir uma surpresa, um estouro e muita carbanatação. De um dourado bem intenso, brilhante e com matizes alaranjadas e amareladas além uma espuma branca consistente de excelente permanência. É lindíssima. O aroma apresentas notas cítrcas que lembram laranja, condimentadas, leve dulçor do malte (mel) e toques florais, muito agrádavel. Na boca ela tem corpo médio, bem carbanatada, muito macia e os sabores iniciais são adocicados, ao engolir, ao contrário do que esperava, não veio um amargor afiado, apenas alguns toques cítricos e um pouco do álcool. Esperava um pouco mais para 42 IBUs, isso deixou-a um pouco doce demais pois faltou balanço e compremeteu um pouco o paladar. A drinkability é média. Uma cerveja bem agrádavel de beber. Um desafio legal foi harmoniza-la, pois no site da cervejaria eles dizem que ela é perfeita para acompanhar pessoas, uma cerveja para o pub que não combina com nenhuma comida específica. Mas eu obtive sucesso com um Pargo no Sal Grosso e vinagrete de mostarda.

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Mais uma way que degusto, essa a Premium Lager. Já tiro o chapéu de cara pra WayBeer que não chamou essa cerveja de Pilsen!

Cor dourado forte, brilhante. A espuma não se formou muito bem, mas perdurou. Muito mel, mas também pão e biscoito no aroma bem maltado. O lúpulo aparece levemente e o fermento da um sopro fresco nas narinas, apesar de simples, é muito aromática, o mel salta do copo. Na boca ela tem corpo leve-médio, alta carbonatação, leve adstringência. Os sabores continuam maltados, adocicados mas depois um amargor tênue aparece fazendo contrabalanço e secando levemente a boca, deixando sua drinkability bem alta. Se um dia eu tivesse de escolher uma Premium Lager para a vida, com certeza essa estaria entre as concorrentes. Outra boa cerveja da WAY. Refrescante e simples mas com sabor e mais corpo.

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Cor marrom clara, boa turbidez e leves matizes vermelhas, espuma quase branca formou como pedimos e perdurou bem. O aroma é adocicado, bastante bananas, pouco condimentado e leve tostado.
Na boca ela tem corpo leve para médio, carbonatação alta, adstringente e o sabor inicial é mais puxado para o trigo mesmo e leve condimento. Final seco, leve acidez, bastante banana e tostado. O torrado continua no retro gosto. É uma boa cerveja, simples e direta, refrescante e com boa drinkability. Entretano, das Paulaner foi a que menos gostei.

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Essa é uma das cervejas que eu mais tinha vontade de experimentar! Tiro o chapéu para a ousadia do Santos Calagione em refazer a receita de fermentado mais antiga da humanidade.

Cor bem dourada, brilhante e com espuma branca de pouco formação.
Lembra bastante um espumante no aroma, uvas e notas cítricas. Nada dos 450 kilos de mel da receita. Na boca ela tem corpo médio-alto, é macia e os 10% muito bem inseridos, não os senti em nenhum momento. No paladar é que vem a surpresa, lembrou-me hidromel, do nada o mel apareceu. No final pouco seco, aparece novamente o sabor frutado e cítrico das uvas. Drinkability média. É uma cerveja bem direta, refrescante, esperava mais complexidade, com certeza a americana com menos lúpulo que tomei. O engraçado é perceber a intensidade do moscatel no aroma e todo o mel no sabor. Vale muito a degustação.

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Marrom escura, pouco brilhante, com espuma marrom que formou-se timidamente.

No aroma uma interessante disputa entre maltes torrados e caramelizados se faz presente, além disso, frutas , fenóis e um toque defumado (turfa?) complementa o bouquet. Na boca ela tem bom corpo, carbonatação baixa e é bem macia. O paladar é mais pro adocicado com um toque de castanhas. Tem pouco amargor. Uma boa cerveja, bem complexa, se comportou muito bem ao lado de um bom gorgonzola!

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Cerveja rara de uma das cervejarias mais respeitada do mundo!

Cor cobre para marrom claro, brilhante e com nuances rubi. Espuma morena forma-se timidamente e assenta em camada perene. É lindissima!
O aroma evoca bastante o carvalho sendo complementado por malte caramelo, leve fenólico, frutas secas e um toque de lúpulo.
Na boca ela é surpreendentemente leve apesar de o álcool marcar presença. O sabor é mais adocicado, mas novamente o carvalho aparece e domina, perdurando até o retro gosto. um bom frutado também se insere. Carbonatação médio-leve e drinkability média. Uma boa cerveja, mas acredito que poderia ter passado menos tempo no carvalho, claro que isso não é um defeito, apenas achei que a madeira ofuscou um pouco as outras notas.

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Estava bem ancioso para tomar essa breja por ela ser uma Old Ale americana. Nunca havia tomado nenhuma e queria ver o que eles "inventaram" dentro desse estilo!

Coloração marrom, turva, boa formação de espuma que assentou em camada perene.
O aroma é um espetáculo, muito malte caramelo, chocolate, toque de lúpulo, frutado e como vinho.
Tem bom corpo, carbonatação média-baixa, senti o álcool levemente. O sabor segue o aroma com os maltes dominando, mas sendo bem balanceados pelo amargor, no final senti um quêzinho de fumaça. Cerveja complexa, muito boa de tomar e que esconde muitas notas em cada gole.

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Cerveja da série Excelsior que são disponibilizadas em quantidades limitadissimas. Essa série busca fundir sabores, desafiando os estilos existentes. Usa-se os melhores ingredientes do mundo aliados a técnicas de produção tradicionais e modernas no jeito mais artístico e exigente possível. Todas as garrafas não são filtradas e estão vivas.

Cervea de um dourado muito bonito, intenso, com matizes alaranjadas e bem turva. Espuma branca se formou bem e perdurou.
No aroma começou a avalanche de lúpulo Cascade, dando notas gramíneas, cítricas, além disso contava com um forte dulçor do mel.
Na boca ela tem corpo médio, boa carbonatação, final macio e sabores iniciais de mel, logo dominaodas pelas notas cítricas e um amargor intenso do lúpulo cascade. No bom sentido, após beber essa cerveja, eu soluçava (arrotava) mel e cascade. Excelente drinkability. É uma breja que apesar de muito lúpulo, apresenta um bom equilibrio, talve pela entrada do mel na receita.
Ainda tenho a garrafa e quando a abro e a cheiro, adivinha o que sinto? C A S C A D E
Excelente e interessante cerveja!

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Cerveja produzida pelo designer Armando Fontes. No rótulo já da pra ver que o cara manda muito na sua profissão. Depois de aberta iria verificar se ele mandava bem no "sidejob" também.

A cor é preta, escura, bastante opaca mas com alguns brilhos rubi. A espuma marrom se forma bem e perdura.
No aroma, muito grão tostado, as vezes lembrando até o cheiro de queimado. Além disso, notas de vinho, fenólicas, chocolate, café, um pouco de frutas escuras e fermento.
Na boca ela é cremosa, bom corpo, carbonatação moderada, o álcool pega na garganta e tem leve adstringência. Os sabores são mais pro lado maltado e lembra bastante chocolate. No final um amargor proveniente da orrefação domina e seca e boca. O sabor torrado permanece. Drinkability média.
É uma cerveja robusta e para degustar com calma. Boa breja caseira!

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As garrafinhas da way são um show a parte!

O liquido não ficou atrás, mostrando uma coloração avermelhada sensacional com nuances marrom, translúcida. Espuma morena se formou bem e perdurou!
No aroma o malte é mais intenso, com notas tostadas e de caramelo bem equilibradas, suportadas por leve dulçor e lúpulo frutado, lembra bastante biscoito também. Na boca ela é leve, tem boa carbonatação e é adsttringente. Seus sabores iniciais são maltados, com notas doces e tostadas lembrando muito toffee. O final tem médio amargor e seca a boca o que a deixa com uma drinkability alta. No retro gosto, surpreendentemente o frutado dá as caras de novo. Cerveja muito bem feita, deliciosa de tomar, com carater e personalidade, certas vezes senti até nuances mais salgadas, lembrando carne ou presunto cru, muito parecido com o que senti na Brooklyn Oktoberfest. Quem gosta de brejas maltadas diferentes, essa é a breja. A Way é uma novidade espetacular no mercado. Comprarei todas as cervejas e guardarei as sensacionais garrafinhas.

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Bonita garrafa dessa cervja alemã de estilo raro.

Cor dourada para laranja, levemente turva, com espuma branca que formou-se mal e não perdurou muito.
No aroma maltado, notas doces, de pão e grainy, bom lúpulo floral/herbal completa o conjunto.
Na boca ela tem corpo médio, leve adstringência e boa carbonatação. O sabor é mais pro adocicado, bem maltado, o final conta com pouco amargor, o suficiente para não deixar a cerveja enjoativa. O malte perdura no aftertaste. Drinkability alta.
Uma boa cerveja, vale a pena experimentar.

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Belgian Royal Stout!!!

Coloração negra, densa com espuma marrom clara de baixa formação que permanece em camada perene.
No aroma intenso e surpreendente, notas de baunilha, frutas escuras, porto, fenólicas equilibram-se as de torrefação.
Na boca ela é densa e levemente licorosa e o sabores acompanhan o aroma, mas no final uma nota achocolatada sobressai, excepcional. Os maltes torrados permancem junto com leve quantura do álcool. 13% abv muito bem inseridos. Carbonatação baixa e drinkability média. Uma imperial stout bem diferente, com muita personalidade. É uma dessert beer.

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Mais uma da série vintage da Goose Island! Rótulo de extremo bom gosto, simples e elegante.

Coloração pálida, com leve turbidez, espuma branca forma-se bem.
No aroma notas cítricas remetem a laranja, aparece também leve frutado, floral e dulçor. Tudo complementado com o típico aroma que lembra celeiro fornecido pela levedura empregada.
Na boca ela apresenta corpo leve-médio, macia e com sabores iniciais doces e cítricos, no final leve amargor e novamente o sabor que lembra celeiro. Sente-se o álcool de forma sutil e a acidez perdura. Uma cerveja muito refrescante com excelente drinkability, trata-se de uma saison perfeita com adição do brett, como disse o amigo Zanello!
Espetáculo!

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