Avaliações escritas por Renato Todorov

Acho que a cerveja que tomei é diferente da degustada pelo Brejas. Única semelhança com uma dunkel foi na aparência, o sabor remete a uma doppelbock, aliás me lembrou MUITO (mesmo) a excelente Bock da Bamberg desse ano (2010), que é uma doppelbock. Sabor e aroma predominante que senti foi de caramelo/toffee, no fim do gole um chocolate amargo. O álcool marca forte presença logo de cara, o que pra mim não é ruim. A carbonatação da garrafa que tomei estava ótima, o creme não era muito denso, com bolhas grandes mas durou bastante deixando uma lâmina de pelo menos 0,5cm até o último gole.

Sou muito fã do estilo e achei a Christoffel uma excelente representante. Uma palavra que a descreve bem é potência, tanto dos maltes quanto do álcool, uma cerveja com muita personalidade que eu recomendo e tomarei muitas outras vezes.

Acho que o pessoal aqui pegou meio leve com essa cerveja.
Primeiro, sou muito fã da banda e concordo que deviam ter feito uma IPA ou uma Stout e não uma Weiss, em todo caso fui prestigiar a banda e comprei a tal cerveja.
Segundo, ou dei azar com a garrafa ou a cerveja é muito ruim mesmo. Logo ao abrir um aroma muito estranho que não consegui definir, não era fruta, era azedo e muito estranho, com toda certeza um defeito não desejado. No gosto o mesmo azedo, parecendo ferro/lata ou sei lá o que. Foi difícil descer a garrafa, eu esperava no mínimo uma boa Weiss, acho que escolheram o parceiro errado pra fabricar a cerveja, uma pena mesmo. Fora o preço, alto demais principalmente pelo produto final.

Lote 35 (2010)
Essa é a única Bamberg que não provei o chopp, só a versão em garrafa. E minha primeira Schwarz.
Logo ao abrir a garrafa um aroma muito forte e gostoso de caramelo se pronuncia junto com malte torrado. O creme formado dura bem pouco na versão engarrafada.
No gosto, uma cerveja bem equilibrada como é tradição na Bamberg.
Por estar bem acostumado com as Stouts - um dos meus estilos preferidos - não achei a cerveja amarga, pra mim ela entra com forte impressão de caramelo e termina com um gosto bastante claro de chocolate e um pouco de café, muito bom por sinal. O final é bastante seco e a drinkability é muito boa, a garrafa se acaba e você nem percebe. Mais uma obra prima da Bamberg!

Como as demais Bamberg que eu provei, a Rauch surpreendeu! Aroma fantástico, já adianta e prepara para o sabor defumado que virá no primeiro gole. A primeira e mais forte impressão é de carne (churrasco/bacon), seguida por madeira. Curioso que só vi um usuário aqui mencionando isso, pra mim foi muito nítido esse gosto. Apesar de ser um estilo muito rústico e exótico, a drinkability é excelente, o gosto some totalmente da boca pedindo um próximo gole. Concordo com o amigo Sergio Curti, esse é um exemplar para ocupar lugar de destaque em qualquer lista de boas cervejas.

Acho que devemos sempre avaliar a cerveja de acordo com o seu estilo e a Hahn é uma Premium Lager muito boa. Fácil de beber, amargor adequado, corpo harmonioso, bem refrescante, não consegui identificar nenhum defeito que me faça avaliá-la negativamente. É uma cerveja leve sim mas nada fora do que o estilo permite. Nada espetacular mas eu compraria novamente pra variar um pouco caso a encontrasse em um bom preço.

Boa cerveja mas não achei nada demais, esperava muito mais dela talvez pelo preço, talvez pelo mito que veio junto com as Flying Dog pra cá. De maneira nenhuma a Tire Bite vale os 19,90 cobrados por aqui e fico com a opinião do amigo Guilherme Balbin, não deve nada à nossa Eisenbahn, de custo-benefício muito melhor. Entendo que a Flying Dog é importada e a carga tributária é responsável por boa parte desse preço mas eu costumo beber cerveja pelo conjunto e não pelo nome, sendo assim enquanto as Flying estiverem neste patamar dificilmente comprarei uma segunda vez cada exemplar.

Sendo simples e direto: Deve-se experimentar a Double Dog ao menos uma vez na vida por conta de seu extremismo. O aroma e o sabor são muito curiosos e a cerveja é uma experiência muito interessante, principalmente pra quem ainda tem alguma dificuldade de identificar o lúpulo presente em uma cerveja, a Double Dog simplesmente acaba com essa dificuldade. Porém obviamente por conta desse extremismo é uma cerveja totalmente desequilibrada, amarra a boca durante um bom tempo e impede qualquer outra degustação posterior, sendo assim deixe para tomar a Double Dog por último. Dificilmente comprarei de novo essa cerveja, até porque o preço cobrado por ela no Brasil é absurdo e sinceramente na minha opinião só vale pela curiosidade (ou seja, uma vez na vida outra na morte).

(PS.: Minhas cervejas preferidas são as IPA's, ou seja, estou bem acostumado com excesso de amargor.)

(PS2.: Os rótulos das Flying Dog são impagáveis, um melhor que o outro!)

Cerveja muito fraca, decepção total no primeiro gole. Sem aroma, sem corpo, só o creme se destaca. Não é ruim, como já disseram aqui é bem refrescante (e aguada) mas acho que não é essa a idéia de uma cerveja escura. Gostosinha mas o conjunto não vale a compra, dificilmente tomarei outra vez.

A primeira Leffe agente nunca esquece!
Estava há tempos procurando essa cerveja e a espera valeu muito a pena.
A cor de ouro da cerveja na taça é simplesmente linda e como já disseram por aqui, o creme tem ótima formação e uma coloração perolada característica de uma cerveja com personalidade ímpar.
Uma das receitas mais equilibradas que eu já provei, corpo frutado e doce na medida exata. O álcool no final é a surpresa que o fabricante anuncia, acompanhado de um levíssimo amargor que na minha opinião toda cerveja deve ter. Harmonia total do conjunto.
Extremamente refrescante, ganhou espaço reservado na minha geladeira.

Tomei essa cerveja no restaurante da Baden e no dia seguinte parti rumo à fábrica e trouxe pra casa uma caixa fechada, sendo que a última garrafa foi tomada ontem já com mais de 1 ano de fabricação. Pra mim a melhor das Baden.

Gosto muito do aroma desta cerveja, bastante adocicado, diferente do seu sabor forte e amargo, com álcool bastante evidente porém sem incomodar. Entrada com notas de frutas vermelhas mas é o final complexo que pra mim é o que faz dela uma grande cerveja.

O amargor compromete bastante a drinkability porém uma garrafa desta cerveja é suficiente pra terminar a noite tranquilo tranquilo... pra mim a graduação deste exemplar é simplesmente perfeita e totalmente harmoniosa com o restante da receita!

Creme de média duração, esta é uma IPA de receita muitíssimo bem equilibrada, amarga na medida certa e com aftertaste bem suave lembrando mel, resultado da adição da rapadura na receita. Me lembrou bastante o sabor da Baden Red Ale, porém com melhor drinkability. Graduação alcoolica na medida exata. Foi minha primeira de muitas Colorado.