Avaliações escritas por Fabio Castelucci

Fiquei surpreso quando percebi que ainda não havia provado esta Baden, acho que foi há muito tempo bem antes de entrar no Brejas.
No copo formou boa espuma bege que adere levemente a lateral do copo e de curta duração , coloração marrom levemente puxada pro vermelho.
O aroma remete a chocolate, nozes, talvez um pouco de ameixa e malte tostado.
No sabor o malte tostado e mais acentuado com uma leve sensação de cinzas na boca.
Não sou um entusiasta das cervejas Stout mas devo dizer que êh uma boa opção nacional, apenas acho que as Baden Baden sao um pouco "over priced" levando em consideração as opções que temos disponíveis.

Os rotulos da Lidenmans parecem todos iguais e "só" mudam na descriçao da fruta, e que diferença isso faz.
Ja havioa tomado a de pessego, e me deu a impressao de estar comendo a fruta por isso resolvi experimentar a de Cassis, o resultado nao poderia ter sido diferente.
No copo formou pouca espuma, com uma colorãçao de suco de uva.
O aroma é doce e ao mesmo tempo um tanto citrico, lembrou muito o licor de cassis que tomamos junto ao creme de Papaya.
No sabor, o mesmo citrico de uma uva, azedo, com as laterais da lingua ardendo mas com um final agravael, o aftertaste é azdo e seco, mas que estranhamente fazem sentido!
Vale a pena experimentar!!!

Coincidentemente acabei tomando 2 cervejas diferentes dessa cervekaria na memsa noite, a primeira na pressao e a segunda agora no quarto.
No copo formou boa espuma de pouca duraçao, seu visual é muito bonito, uma cor num tom entre o marrom e o vinho translucida, parece Lipton de pessego!!!
No aroma, muito malte caramelo, ameixa e passas, talvez, o predominante para mim foi o caramelo, me lçembrou aquelas balas de caramelo da minha infancia...
O sabor tem um pouco de malte tostado, mais caramelo e toffe, bastante toffe... O alcool esta inserido na medida.
Excelente Ale para i meu paladar!

As vezes dentro das lojas de bebidas nos EUA nos perdemos no meio de tanta variedade de rotulos de um mesmo estilo, na maioria das vezes provamos diferentes rotulos do estilo que mais gostamos, acabamos aprendendo bastante e nos deixando surpreender, no meio dessa busca encontrei a cervejaria Ommegang que sempre produz belas surpresas e essa nao foi diferente.
No copo formou boa espuma de curta duraçao e que deixa apenas aquela pequena nevoa com uma cor dourada translucida, praticamente sem bolhas (degustada num copo de whisky!)
O aroma tem bastante cravo e malte, nada muito diferente. O sabor acompanha o aroma, nao senti o spicy que o confrade Paulo afirmou mas é perceptivel que na boca ela é "aerosa" diferente do aspecto que apresenta no copo, os quase 8% de alcool nao sao sentidos nem de longe tornando o conjunto bem interessante.

O sabor também tem bastante cravo

Servida no copo de Pint em um pub no Texas, a cerveja veio com o efeito cascata do nitrogenio igual a Guiness e a Brahma Black formando um bonito visual que fez muita gente olhar o meu copo.
A cor é marrom clara bem opaca, com bastante creme por ter vindo na pressao.
O aroma é notadamente maltado, com caramelo e nozes mais aparentes.
O sabor segue o aroma, com o malte predominando, levemente torrado e nozes.
Melhorou bastante depois que a esqueci no copo, os sabores e aroma ficaram muito mais aparentes.

Cerveja de massa canadense iguais as brasileiras que temos por aqui.
Coloraçao amarelo palha com boa formaço de espuma.
O aroma segue o padrao com pouquissimo malte e nada de lupulo aparente.
O sabor é leve, o aspecto positivo é que nao havia nenhum off flavor aparente que indomodasse, ela esta limpa, bem feita dentro da proposta.
Cerveja para ser tomada no calor com os amigos.

Boa combinaçao dessa Porter com baunilha, no copo a cor é marrom chocolate com pouca formaçao de espuma.
O aroma, como nao poderia deixar de ser é amplamente dominado pela baunilha mas o fundinho de chocolate pode ser sentido.
O sabor também puxa bem mais para baunilha e percebemos as notas de chocolate, cerveja leve com boa drinkability.

Nunca tomei uma cerveja ruim da Ommegang e esta nao foi diferente, essa sazonal de inverno é realmente muito boa.
No copo formou pouca espuma e assumiu uma cor alaranjada mais escura.
O aroma é frutado, levemente adocicado dificil de identificar.
Na boca ela começa doce e desce aveludada, o final nao chega a ser seco mas o lupulo da um otimo equilibrio a ela e faz com que toda a doçura inicial nao apareça tanto. Os 10% de alcool nao sao sentidos.
Muito boa cerveja.

No copo formou boa espuma de media duraçao.
O aroma é azedo e lembra um pouco vinho branco, um pouco azedo mas percebe-se um leve adocicado no final.
Na boca ela começa aspera e levemente salgada e realmente passa a sensaçao de um vinho branco bem novo.
Certamente essa cerveja foi inesperada, quando li no rotulo que foi envelhecida em barris de carvalho, logo imaginei algo amadeirado mais para uma quadruppel ou barley wine, e foi uma surpresa total quando senti oque vinha pela frente.
É uma cerveja dificil para poucos paladares, para quem gosta do estilo ou nao se incomoda tanto com o azedo, certamente ira gostar.
A uncia cerveja que provei do mesmo estilo é a Duchesse de Bourgogne, e por coincidencia tinha um exemplar guardado e pude compara-las instantaneamente e posso dizer que a Duchesse é muito superior, se quiserem provar o estilo, tentem a Duchesse.

Fazia tempo que queria experimentar uma Urthel, essa e minha primeira, o rotulo com o velho duende sempre me encantou.
Segundo os livros que consultei, provavelmente inspiração de um parque holandês ( Efteling theme park) nos arredores da pessoa que projetou o rotulo.
No copo formou boa espuma de media duração, com uma cor marrom escura levemente avermelhada contra a luz.
O aroma e um espetáculo , um pouco de álcool sobressai no nariz, mas também podemos perceber a doçura da cerveja, caramelo, aspecto levemente furtado.
O corpo e forte, sem duvida e uma cerveja de personalidade, começa doce e termina levemente seca, o álcool assim como no aroma também e levemente percebido, mas o equilíbrio do conjunto e bom.
Uma excelente cerveja para te acompanhar num dia de inverno, evolui bastante a medida que sua temperatura ideal chega mas pode ser um pouco enjoativa para alguns paladares.

Comprei esta cerveja juntamente com a Tripel, encantado pelo rotulo que leva uma meia lua estilizada e a tampinha que é show para quem coleciona.
A segunda coisa que me chamou a atençao foi o preço que os dois confrades que avaliaram antes de mim pagaram nesta cerveja na Belgica, espero que algum dia nosso mercado e volume sejam suficientes para fazer o preço da cerveja diminuir!!!
No copo formou bem menos espuma que sua irma Tripel e de duraçao inferior também, deixando apenas algumas marcas nas laterais.
A cor é avermelhada puxando para o marrom deixando um visual bonito no copo.
O aroma é um pouco amadeirado, com leve caramelo, toffe e frutas escuras(ameixa?) mas muito agradavel.
Na boca ela é aveludada, densa, o amadeirado esta presente novamente, mas os 11% de alcool deixam a marca e acabam puxando um pouco.
Sem duvida uma boa cerveja que vale a pena!

De inicio oque me chamou a atençao nesta cerveja foi o rotulo verde com o desenho de uma meia lua estilizada com uma cara, a tampinha também é muito legal para quem coleciona.
A cor dela no copo é laranja claro, parecido com mel, formou boa espuma que persistiu ao longo de toda a degustaçao.
O aroma é predominantemente citrico, e percebemos no fundinho o malte caramelo e talvez especiarias que nao consegui identificar bem.
O sabor também começa levemente citrico, o adocicado do malte caramelo também é bem discretoe o lupulo serve apenas para arredondar o conjunto. O alcool, apesar dos 9% nao é sentido em nenhum momento.

Ja faz alguns bons anos que tomei esta cerveja e me lembro como se fosse hoje, sentado no terraço de um restaurante na praça principal de Arequipa a poucos metros do albergue e apreciando a vista do vulcao, era uma tarde de verao com ceu azul e algumas nuvens brancas.
Entrei numa discussao acalorada provocando o graçom do restaurante sobre que cerveja era melhor - A Arequipena ou a Cusquena? Mesma coisa se perguntassem aos brasileiros se a Brahma ou a Skoll... com o agravante que no Peru estamos falando da cerveja que leva o nome das duas principais cidades...
Este é o tipo de momento que a cerveja proporciona e que faz com que ela seja tao especial para mim.
No copo, é uma lager comum, assim como a Cusquena, nao muita coisa. Formaçao regular de espuma, aroma correto e sabor leve e refrescante.
Neste caso a memoria é bem melhor que a cerveja!

De cara oque chama a atençao nesta cerveja com rolha é o rotulo, com uma bela mulher segurando uma caneca de cerveja te convidando a tomar junto com ela, a escolha de cores e o desenho sao muito legais! Vai para a coleçao!
No copo formou pouco espuma e assumiu uma cor laranja escuro, parecido com mel.
O aroma tem lupulo floral e um toque um pouco citrico.
No sabor as sensaçoes se repetem, com o toque citrico e o gole de final bem seco.
Boa cerveja!

Mais uma da linha extrema da Backer, mais uma grata surpresa.
No copo tem uma cor mais puxado para o laranja com poquissima formaçao de espuma.
O aroma tem lupulo herbal e fermento em perfeita harmonia.
Na boca começa maltada envolvendo a lingua e depois o lupulo herbal da as caras e arredonda o sabor. Nao consegui sentor exatamente o açucar mascavo da formula, mas a julgar pela doçura e presença do malte que ele esta la.
Cerveja facil de beber!!!!

Bonita garrafa pequenina com o rotulo azul celeste bem clarinho, passando ideia de suavidade e leveza.
No copo formou menos espuma do que eu esperava para o estilo e o aspecto é amarelopalha bem opaco.
O aroma nao é aquilo que eu esperava, é um pouco citrico mas sem nenhuma distinçao.
O sabor é leve e refrescante, mas achei a cerveja um pouco aguada, sem muita personalidade.
As witbiers sao sempre muito faceis de beber, leves e refrescantes, mas na minha opiniao essa alem de ter um custo beneficio ruim, deixa a desejar.

A cor é amarelo opaco como manda o estilo, com farta formaçao de espuma.
No aroma, banana e cravo.
Tentei sentir o guarana na formula, mas confesso que nao achei, talvez no leve adocicado e picancia (a mesma que sinto quando tomo o refrigerante) mas bem de leve.
É umaboa cerveja de trigo, com todas as caracteristicas do estilo bem acabadas, boa opçao!

Boa cerveja russa, tomei logo após a Baltika 5 e posso dizer que essa é muito superior, esta bem proxima a uma boa premium com muito mais malte e também arredondada discretamente pelo lupulo.
Todas as caracteristicas de aroma e cor de uma pilsen normal, o sabor é leve mas é possivel sentir tanto o malte quanto o lupulo, eu deixaria de importar a 5 e focaria na 7 que é bem melhor!!!

Cerveja russa de garrafa transparente que permite visualizar o liquido na propria garrafa.
No copo formou pouca espuma, a cor dela é um amarelo bem translucido.
O aroma estava redondo e no sabor nada a destacar.
Cerveja comum que vale a pena apenas pelo fato de ser russa, mas pelo que apresenta nao é competitiva, temos cervejas do mesmo estilo mais baratas e melhores que ela.

Bela criaçao da cervejaria Backer, essa linha da 3 lobos é bem interessante.
Essa IPA forma mediana espuma de pouca duraçao. O liquido é acobreado um pouco translucido.
O aroma tem um toque herbal e frutado ao mesmo tempo,dando um toque singular a esta cerveja.
O sabor começa um pouco mais doce por conta das frutas, que me pareceu mais com abacaxi, mas acho que deve ser por memoria sensorial, mas é possivel sentir o lupulo herbal com um aspecto um pouco defumado junto com a doçura e suavidade da fruta.
Boa IPA.