Avaliações escritas por Alexandre Menke

Incrível nunca ter avaliado essa delícia na versão garrafa ou pressão.
Há um bom tempo sendo feita no Brasil, vale destacar o controle de qualidade que a deixou exatamente a mesma todas as vezes que a tomei regularmente nos últimos dois anos.
Diferente das fabricadas aqui há séculos, que a cada mês vem coisa diferente nos lotes, com raras exceções.
Amarela e translúcida, tem bolhas pequenas que formam creme bonito e de duração média. Nada demais.
Mas é na boca que ela fica delícia, com seus característicos atributos. O amargor bom, equilibrado com leve salgado e levíssimo doce conferem a ela uma enorme drinkability. A carbonatação média resulta em gostosa picância na ponta da língua e refrescância sem fim. O final seco chama um gole atrás do outro.
Malte muito leve, mas lúpulo atuante no aroma e no sabor. Levíssimo levedo, lembrando pão.
Mais do que recomendada.

Segunda chance dessa cerveja, que na primeira vez não foi nada bem; atribuí isso à viagem. Deixei descansar bastante tempo na geladeira e isso "consertou" algumas coisas, como o forte aroma de poeira. Claro que esse aroma pode ser uma característica dela mesma mas, vai por mim, melhorou e deu uma equilibrada.
Aparência amarela forte, com bolhas médias e grandes, até bonitas. O creme fica grande e denso inicialmente, com duração média.
Tem entrada leve, com surpreendente amargor, sem ser aguada. O malte está presente, mas bem leve. Ainda assim, vem tostado e caramelo à boca. Quando a temperatura dá aquela subida, um toque legal e não esperado de cereja.
O ponto fraco dessa cerveja está no aroma, muito fraco em todos os sentidos. Isso, junto com o amargor e a secura que ficam se prolongando no fundo da lingua tiram o equilíbrio dela. Tem boa drinkability.

Cor âmbar, turva e com muitas partículas em suspenção nela, algumas delas escuras.
Na boca, ela é leve, aguada quando muito gelada, que para uma textura mais macia quando chega na temperatura certa. Refrescante, o cítrico parece ideal, com um adocicado um pouco pronunciado, diminuindo a drinkabilidade. Um leve salgado completa a sensação. Um pouco mais de amargor a deixaria melhor.
Sabor leve, equilibrado e que segue o estilo weiss, mas mais leve. Percebe-se malte, lúpulo, banana, cravo e noz moscada bem leves.
O aroma dela tem malte bem mais forte que no sabor, acompanhado pela banana, pelo cravo e especiarias. Novamente, clamo por um pouco de lúpulo.
Uma boa breja, com todos os atributos muito leves. Uma boa opção para pessoas que acham as weiss tradicionais fortes demais no cítrico, na banana e nas especiarias.

Avermelhada e translucida, ela tem creme bege, médio e pouco durador.
De uns anos para cá ela tem se destacado como uma boa cerveja, com sua produção limitada aos meses mais frios do ano.
Nesse ano (2010), ela está com um corpo mais aguado e fraco que no ano passado. A sensação é de uma cerveja leve e com boa drinkability.
Seu amargor inicial é médio e muito bom, equilibrado. E seu álcool, uma eterna característica dela, está presente sem incomodar. Tem também doce e um levíssimo salgado combinando com a média/baixa carbonatação. Malte, tostado e lúpulo responsável pelo amargor estão presentes. Tem final levemente seco, com boa duração.
Seu aroma está bom, um pouco fraco comparado a outras edições, mas nada que comprometa o conjunto. Ele tem malte, caramelo e álcool. Apresenta, na lata que peguei, uma leve contaminação por clorofenol (esparadrapo), perceptível depois que esquenta um pouco.

Cor marrom, e quando colocada contra a luz fica avermelhada. Creme médio, bege e com bolhas pequenas.
Textura leve e alcoólica dá uma impressão quente na boca. Levemente seca. Boa carbonatação, equilibrada com o amargor, favorecendo o drinkability.
Malte e lúpulo presentes e bem equilibrados. Quando esquenta, tem sabor também de cinza e o álcool aparece.
Percebe-se o aroma do mosto; delícia... Malte, café, chocolate, levedo, e um leve saponáceo. Lúpulo! Ao final, fica um caramelo na taça.
Reclamação pessoal: pouca cerveja, muito pequena essa garrafa!

Tem cor alaranjada puxada para o escuro, e é turva. Creme enorme de bolhas grandes e com ótima duração.
Na boca, doce, amargo, cítrico, leve salgado, picante e álcool, todos ao mesmo tempo presentes, bem representados e equilibrados. Show de bola!
Aroma abundante menos complexo que os gostos: madeira, frutas vermelhas (cereja), álcool e lúpulo.
Dá a impressão de ter uma quantidade (e qualidade) gigante de ingredientes, tamanha complexidade dela.
Incrível para uma breja feita em casa. Miga, és um alquimista!

Linda cor laranja, levemente turva, com creme de bolhas grandes e longevas que gruda nas paredes da taça.
De primeira, um amargo delicioso e forte na boca, dando uma sensação seca.
Gosto cítrico, evidenciando laranja (casca e suco) e um bom perfume de flor, rosáceo. O malte é muito bom, lúpulo idem.
Ela pernamece com você na boca, pela sensação de seca e pela ótima drinkability. Gosto verde ao final, remetendo novamente ao cítrico.
Imaginei harmozada com carnes fortes e com maior quantidade de gordura.
Para o meu gosto, uma bela cerveja. Quando lembramos que é artesanal, só posso dar muitos parabéns ao Miga!

Aparência é a que deve ser: preta, com creme bege e abundante no início, diminuindo depois e mantendo uma camadinha.
No primeiro gole surge um incômodo difícil de explicar, e que vai se entendendo conforme vamos degustando. Um aroma e gosto levemente azedos dão a impressão de cana de açucar, vinagre e cinzas. Este último gosto é até esperado, mas o azedume é estranho. Para acentuar o desagrado percebe-se álcool, em todas as sensações possíveis.
Na boca, ela é bem leve, tranquila e a presença do álcool tira aquele típico aguado das cervejas brasileiras de grandes fábricas.
Esperei ela esquentar uns 20 minutos, para ver se descobria mais alguma coisa. O álcool saiu do aroma, mas na boca ele ainda permaneceu, dando até uma esquentada na goela. Restou um avinagrado leve e doce acima da média. Infelizmente, não encontrei o esperado malte de uma cerveja que se intitula premium. Pelo rótulo, vemos que há cereais não malteados e carboidratos, de onde vem o desequilibrado doce. Tem corante... tristeza...
Pensando em uma possível contaminação por estar tão estranha, poderia dar uma nova chance para ela, tomando outra. Mas não vou tomar, não. O preço dela é um absurdo pela que ela oferece, quase R$ 10,00. Se faz de cerveja premium, mas onde estão os ingredientes nobres que esperamos tanto? Senti-me enganado.

Visual bonito, dourada clara e com bom creme, pouco denso na versão lata.
Refrescante e amarguinha, tem boa presença de malte e lúpulo. Tem um levíssimo salgado e adocicado, bem no fundo. Gostosa e equilibrada.
Seu aroma é quase único, com malte e lúpulo marcantes; mas na lata ele é menos marcante do que na garrafa, keg ou chopp. Aliás, todas as percepções são mais fracas na lata. É uma pena, mas mesmo assim, ainda é gostosa.

Mutio boa lager feita pela Krug, de BH.
Tem aparência típica do estilo, amarela, com bom creme, durador e denso. Tomei em uma temperatura levemente maoir que a recomendada para o estilo, o que ajudou no bonito visual.
Gostosa sensação na boca, refrescante e adocicada pela boa presença do malte. Percebe-se, alêm do adocicado, levíssimo salgado e médio amargor.
Seu aroma tem o malte claramente presente e um leve fermento. Percebe-se o lúpulo mais na boca do que no aroma.
Uma coisa diferente na minha garrafa é que havia algumas partículas, bem pequenas e quase imperceptíveis, flutuando no líquido. Acho que era apenas nessa amostra, já que nas outras duas vezes que a degustei náo tinha notado isso.

Breja de cor marrom chocolate, com creme bege claro, abundante e cremoso. Tem boa duração.
Corpo leve para médio, com textura aguada e carbonatação mediana. Tem final levemente seco.
Na boca, tem início levemente doce, amargo e ácido. Embora pareça ter certa complexidade de início, logo percebe-se que não é uma breja marcante como sua irmã mais famosa. Tem pouca duração.
O sabor que se destaca é o do malte torrado, que dá toques gostosos de chocolate e um leve café. Presente na boca, e no aroma, notas leves de frutas vermelhas. Amargor leve, mais pelo malte torrado do que pelo lúpulo.
Aroma gostoso e simples. Tem bom equilíbrio, sem grandes diferenciais. Boa drinkability.

Degustei essa breja duas vezes, no Frei Tuck em BH (que belo lugar!), e depois em casa, com mais calma e atenção.
Sua aparência é dourada e levemente turva. Seu creme branco é médio na altura, com tamanho variável das bolhas, e longêvo.
Seu corpo é levíssimo, altamente refrescante. Textura aguada e carbonatação na média, ótima nessa breja. Tem final levemente seco e picante, na lingua e na garganta. E tem duração, fazendo companhia por bom tempo.
Apresenta-se com boa acidez, e daí vem parte da sua refrescância, com levíssimo amargor. O gengibre, ingrediente mais importante na confecção dessa belezura, está presente em todos os seus aspectos. Tem umas pouquíssimas casquinhas viajando pelo líquido conforme sobem as bolhas (só percebi isso na garrafa que tomei em casa), está na boca com seu gosto, picância e refrescância e, de maneira surpreendentemente agradável e perfumada, no aroma. Para aproveitar mais o aroma, delicado e verde, aconselho taças tipo tulipa. Tomei em dois tipos de taças e a tulipa fez diferença.
Havia uma dúvida quanto à sua drinkability, pela marcante presença do gengibre. Da segunda vez que degustei a dúvida foi tirada: tem muuuita drinkability e equilíbrio.
Particularmente, tomei várias lições dessa breja. Sou fã das cervejas escuras, fortes e amargas. Essa menina é o oposto de tudo isso, e me rendi a ela com o maior prazer.
Seu rótulo é muito bonito, feito com cuidado, como a própria breja.
A não ser que não goste de gengibre, é daquelas cervejas que todo mundo deve ter em casa, por sua particularidade e qualidade.
Arrghhh, por que BH é tão longe?!!!

Linda breja na caneca, com creme abundante e denso. Cor marrom avermelhada e sem partículas. Quando diminui, as paredes ficam com o creme nela, com bonito desenho.
O malte torrado entra com tudo, do primeiro ao último gole, muito bem inserido e equilibrado no conjunto. Cuidado para não tomar com temperatura abaixo da mímina indicada.
De acordo com o estilo; é leve e aguada. Tem amargor bom do início ao fim, e tem boa duração na boca. O amargor lembra o do café, daqueles que pegam no fundo da língua, bem diferente do amargor que vem do lúlulo.
Na boca, um agradabilíssimo malte torrado e tostado. Aroma segue a mesma impressão, com leve caramelo e café acompanhando. Para quem gosta dessas características, tem alta drinkability. Eu gosto.
Uma bela breja para ser degustada sozinha ou com acompanhamento. Um belo grelhado mataria a pau! Ou uma costela de porco com molho barbecue.
Babei no teclado...

Uma linda breja, ambar avermelhada, mas com pouco creme. Usei a taça da Leffe, a mais próxima que tinha em casa, e não acho que seja por isso que o creme ficou pequeno.
Tem uma sensação muito refrescante na boca, picante, com corpo leve e puxado para o aguado. Se tomada muito gelada, perde-se muito dela. O adocicado e o amargor dela são sutis, e bem gostosos. Tem pouca duração, com o amargo ficando por mais tempo fazendo companhia na boca.
O aroma de malte tostado, madeira e do leve lúpulo são bons, equilibrados, mas muito leves. Tem alta drinkability.

Aparência dourada escura, com creme branco e pequeno, pouco durador.
Com textura aguada, não tem corpo fraco, mas levemente aguado.
É uma boa breja, com amargor leve no início e com final mais forte. Tem duração média na boca. Pega gostosa no fundo da garganta. Isso é bem legal.
O aroma tem o lúpulo necessário, com erva (grama) e um toque bem leve floral, sem grandes exageros. O malte está mais presente na boca do que no aroma.
Tem bom conjunto, boa para conhecer o estilo.

Âmbar avermelhada e com creme que só aparece quando se balança muito a taça.
É fraca de corpo, com sensação muito aguada.
Tem um adocicado excessivo e de média duração, que gruda no fundo da língua e dá uma travada na percepção de outras coisas. O malte está bem representado, no aroma e no gosto, mas falta amargor e equilíbrio.
Como na Super Bock Abadia Gold, o alto teor alcoólico não aparece.
Por causa do desequilíbrio dela, para mim tem baixíssima drinkability. Vou tomá-la novamente, mas harmonizando com os pratos sugeridos no rótulo, de preferência os mais salgados como o bacalhau, pois ela só deve ter suas características boas aparecendo dessa maneira. Se degustada sozinha, enjoa rapidinho.
Ponto negativo: tem corante! Não precisava disso.

Dourada e com pouco creme, tem a aparência típica das lagers.
Corpo leve e aguado, com boa carbonatação e final metálico. Sabor inicial levemente adocicado e amargo. Final adstringente, com duração média.
O gosto do malte é bem evidente, mas nada especial. Lúpulo bem leve. Tem final adocicado e com leve desequilíbrio pela falta de amargor. Por isso, tem drinkability média.
Um ponto positivo dela é o álcool, que embora de alto teor não aparece e nenhum momento.
Parece um pouco a Stella Artois, mas mais fraca.
Como diz o próprio rótulo, é uma cerveja gourmet e me parece que ficaria muito melhor se degustada junto com comida. Se tomada sozinha, como já disse, sua drinkability fica comprometida.

Antes de tudo, que bela apresentação, com uma linda garrafa, rótulo e o charme da cera na tampa.
De cor dourada para âmbar, seu creme é bege e pequeno, mas com boa duração. Tem bom corpo, leve mas nada aguado. Tem final levemente seco e alcoólico.
Sabor inicial, e final, doce e amargo, bem equilibrados e com boa duração. No final, um interessante e levíssimo salgado. Tem duração média.
Aroma de malte caramelo e de melado (cana-de-açucar). Lúpulo floral e perfumado, com toque leve de grama e não tão leve de cítrico. Também tem chiclete. Bom esse levêdo, viu?!
Sua carbonatação é boa, e o álcool aparece na quantidade correta.
Uma deliciosa cerveja, muito parecida com a Leffe Blond. De olhos fechados, só perceberia a diferença porque a Leffe possui mais especiarias no gosto e no aroma.
Quero mais!!

Dourada e com bolhas subindo sempre. Pouco creme, não muito denso.
Corpo leve e aguado, com boa drinkability por causa da carbonatação. Dura pouco na boca, sendo compatível com as nacionais comerciais.
Tem sabor adocicado e, infelizmente, levíssimo amargor. Apresenta bom gosto e aroma de malte, mas o lúpulo não aparece, nem quando deixamos a temperatura subir. Se não fosse a carbonatação, seria um pouco enjoativa. Aroma leve de caramelo.
Como ponto positivo, não apresenta nenhuma característica ruim. É uma boa opção às grandes comerciais.

Bonita cerveja, âmbar, com creme branco e denso, pouco durador.
Seu corpo é leve e pouco aguado. Um pouco de álcool na percepção dela deixa seu corpo um pouco mais forte.
Tem uma boa quantidade de malte, percebido claramente no sabor, aroma e retrogosto. Boa presença de caramelo e tostado. Na boca, esse malte não se manifesta em dulçor.
O amargor dela está acima da média. E junto com a falta de toques doces do malte, deixa a breja levemente desequilibrada. Uma acidez interessante, que lembra sumo de casca de laranja, é bem gostoso. Carbonatação na média, e pouca duração na boca.
Seu aroma é muito bom, com os maltes já mencionados, lúpulo, quase nada de levêdo e muito cítrico, bem alaranjada.
Quando a temperatura sobe, um pouco de doce aparece. É cara, para o que ela oferece.