Avaliações escritas por Joao Becker

Cerveja em homenagem ao clube de rugby francês Clermont, presente do Marcelo Rocha, da Colorado.

Uma Strong Golden Ale legítima, bem dourada, com um creme branco, de média formação e boa duração. No aroma malte, banana e floral. No sabor o malte também está presente, junto com um amargor balanceado e gostoso, e uma percepção de coentro. Os 7,2% de álcool não aparecem tanto.

É uma boa cerveja, produzida só uma vez até hoje e que dificilmente é encontrada. Um verdadeiro tesouro cervejeiro, tanto por ser produzida por uma pequena cervejaria do interior da França quanto por homenagear um clube, e principalmente um esporte, nobres pelo que são.

Cerveja dourada, de creme pouco denso e de média duração.

No aroma um gostoso cheiro de lúpulo predomina, com alguma coisa cítrica por trás. No sabor o amargor é um pouco maior que o esperado. É até um pouco a mais do que eu aprecio em uma Pale Ale. Quase não tem corpo, é bem seca. Deixa um amargor final prolongado.

Apesar do amargor um pouco exagerado pro meu gosto, tem um bom drinkability.

A surpresa já chegou ao olfato quando abri a garrafa. Que aroma de lúpulo agradável!

Cerveja de cor castanho puxado mais pro escuro, de creme bege denso e persistente. Visualmente uma das mais belas que vi.

E as boas impressões não param por aí. No aroma, lúpulo, claro. Um prazeroso aroma herbáceo, bem presente, já indicando o que virá ao ser degustada. No sabor mais lúpulo, realmente mostrando a força dos 85 IBU's. Percebe-se ainda um pouco do malte e um doce agradável e equilibrado, junto com os 11,5% de álcool.

É uma breja feita para os amantes do lúpulo. Fico imaginando o Alexandre, aqui do Brejas, provando essa cerveja.

Como o Márcio Rossi comentou, é uma breja pra ser provada acompanhada de uma boa harmonização. Não dá pra sair bebendo gole atrás de gole.

Fico agora imaginando como devem ser as Dogfish Heads 90 e 120 Minute IPA.

Cerveja com uma coloração bem escura, creme amarronzado, aparência de capuccino, de boa formação e duração. No aroma malte torrado, café, caramelo e chocolate amargo. Depois de mais aquecida, um bom aroma de lúpulo apareceu. Sabor marcante de malte torrado, café e também chocolate amargo. Médio amargor. Não consegui identificar off-flavours. Uma boa cerveja para o estilo, ainda mais para harmonizar com bolos de chocolate e brownies.

Mais uma vez degustei essa cerveja, medalha de prata no último Great American Beer Festival na categoria Hefeweizen. Dessa vez degustada em conjunto com o Paulo Schiaveto e o Marco Falcone.

Não apresenta o aroma característico de banana das WeissBiers alemãs e o fenólico (cravo) é muito baixo e quase imperceptível. Provavelmente podemos chamá-la de uma American Hefeweizen. Possui um aroma de lúpulo bem agradável e tem um forte amargor de retrogosto, que continua por um bom tempo.

A cor é um laranja claro, com boa formação de espuma. É uma cerveja diferente do que estamos acostumados quando tomamos uma cerveja de trigo tipicamente alemã, mas nem por isso deixa de ser uma boa cerveja.

Coloração vermelha escura, espuma bege densa e de boa duração. Aroma de lúpulo bem evidente e agradável. Lúpulo no sabor também, na medida certa ao meu ver. Deixa ainda um pouco de doce ao final. Muito equilibrada e saborosa. Melhor IPA que já experimentei.

Bacon! É o que vem à cabeça na primeira vez que se cheira essa cerveja. O defumado está muito presente e é intenso tanto no aroma quanto no sabor, o que pode assustar algumas pessoas. Na minha opinião é uma ótima cerveja. Creme denso e de média duração, de cor avermelhada puxada pro escuro.

Coloração alaranjada clara, turva, com espuma densa e de boa duração. Aroma cítrico e especiarias, assim como o sabor. Bom corpo e boa refrescância. Garrafa e rótulos bonitos.

Coloração escura e densa, com espuma também densa e de cor dourada, persistente. Aromas de café e chocolate, assim como o sabor. Em comparação com a Guinness Dry Stout achei essa "versão" mais encorpada. É a minha preferida da família Guinness.

Coloração âmbar, translúcida, espuma de média densidade de cor bege. Aroma adocicado, de malte e leve amargor, que é mais pronunciado no final. A propaganda em torno dela é maior do que a cerveja em si. Gostei do rótulo.

Coloração âmbar escuro, translúcida, creme denso e de média duração, aroma de lúpulo. Corpo de suave a moderado, sabor de lúpulo como de se esperar em uma IPA. Excelente cerveja. Não me canso de tomar.

Coloração âmbar, turva, espuma bege densa e persistente, sabor cítrico e maltado. Ótima cerveja tripel, especialmente por ser brasileira feita por pessoas tão especiais para a cultura cervejeira no país.

Acompanhei o nascimento da Monasterium desde a compra das primeiras especiarias no Mercado Central de Belo Horizonte, e do fermento em Buenos Aires, até os envases das primeiras garrafas, ainda na máquina de arrolhar antiga. Tenho orgulho de dizer que arrolhei a primeira garrafa de Monasterium da história (e as outras 5 ou 6 subsequentes).

É uma cerveja fantástica, com embalagem e acabamentos impecáveis. Tanto cuidado só poderia ter vindo da Família Falcone e do mestre Paulo Schiaveto.

A data de degustação é aproximada do que me lembro de ter bebido pela última vez.