Avaliações escritas por Guilherme Scalzilli

Dourada, clara, translúcida. Creme abundante ao servir, depois raso e duradouro. Suavemente lupulada, tem um leve toque de amargor no final agradável. Leve demais para o estilo, mas superior à média nacional que afirma segui-lo.

Cor de mate, translúcida. Creme raso e duradouro, castanho claro. No aroma, depois da explosão herbal do lúpulo, nota-se biscoito, caramelo, própolis, mel, uvas brancas e álcool. O sabor é dominado pelo amargor extremo, com algo de oleoso no final interminável. Ousada e original, de conjunto surpreendente, merece ser conhecida mesmo por aqueles que não apreciam uma lupulação exagerada. A arte do rótulo acompanha a genialidade do padrão visual adotado pela cervejaria.

Avermelhada, muito escura, quase turva. Creme castanho, médio e duradouro. Diversas frutas se destacam no aroma (cereja, morango, ameixa, jabuticaba). Sabor achocolatado, com final seco e amargo. Álcool bem equilibrado.

Dourada, levemente turva, com espuma rasa e duradoura. Aroma suave e agradável do lúpulo, que predomina em toda a degustação. O amargor sutil equilibra muito bem o doce maltado de fundo. Final longo e amargo, agradável.

Dourada, turva, com espuma inicalmente abundante e depois rasa. Todos os elementos das lagers nacionais de alta drinkability que costumam de autointitular "pilsen". Um adendo positivo é a presença acima da média do lúpulo, aproximando-a do estilo a que se propõe. Por isso, é um pouco mais amarga e perfumada do que a média, o que já está muito bom para uma caseira.

Avermelhada, translúcida, com espuma média e duradoura. Predomínio do lúpulo em toda a degustação, principalmente no aroma complexo (floral, frutado) e no final longo e amargo. À medida que a temperatura sobe, vai ficando mais e mais complexa. O álcool, embora acentuado, é imperceptível no equilíbrio do conjunto. Ótima criação da Colorado, na minha opinião a única a suplantar a Indica, de linhagem semelhante.

Dourada, quase translúcida, creme raso e duradouro. Um toque metálico resiste a abandonar o aroma (carbonatação excessiva?), onde se percebe lúpulo intenso, com algo de caramelo e até banana. O sabor melhora à medida que a temperatura sobe, ganhando complexidade e certo dulçor. O final é longo e seco.

Dourada, turbidez média, creme raso e duradouro. Uma boa presença de mosto no aroma, com o toque herbal do lúpulo no fundo. Sabor agradável, suave, com final dominado pelo amargor do lúpulo. Álcool imperceptível.

Cor de mate, translúcida. Creme raso e duradouro. O lúpulo domina a percepção desde as notas herbais do aroma ao final longo, amargo e agradável. Álcool pouco acentuado, embora presente. Talvez a melhor criação da cervejaria.

Dourada, clara e translúcida. Creme inicialmente espesso, depois raso e duradouro. Muito malte e pouco lúpulo, tanto no aroma quanto no sabor. Um final doce, lembrando milho, quebrado pelo amargor sutil. Agradável e suave, mas falta-lhe algumas características desejáveis no estilo.

Dourada, clara e translúcida. Creme raso e duradouro. O malte domina o aroma e o sabor, dando-lhes toques de mosto, pão, mel, etc. O final é doce e breve. Falta o amargor do lúpulo para igualar-se à pilsen legítima. O conjunto, porém, é agradável.

Turva, clara, de espuma inicial abundante. O aroma traz banana, guaraná e tutti-frutti. Na boca, além dessas sensações, frutas cítricas e cravo. Final seco, doce, carbonatado. Acima da média nacional do estilo, embora falte aquele toque de personalidade que leva à excelência.

Clara, algo turva. Creme de espessura média e duradoura.
Infelizmente, desde o primeiro aroma foram percebidos odores sutis de contaminação. Eles se estenderam pelo sabor doce, metálico e enjoativo. A avaliação foi prejudicada, portanto, por fatores excepcionais.

Muito escura, quase turva, translúcida e avermelhada. Espuma rasa e duradoura. Café, vcaramelo e castanhas no aroma. No sabor, predomínio de tostado, chocolate amargo, frutas pretas. Final seco, metálico, amadeirado. Ótima stout nacional.

Muito clara, translúcida. Espuma rasa e duradoura. No aroma um sinal de contaminação fotoquímica, explicável pela garrafa verde. Ao fundo, mantendo-se no sabor, um agradável amargor de lúpulo. Falta corpo. Não sei se é pilsen, mas certamente não é "prêmio".

Vermelha, muito escura, quase turva. Espuma rasa e duradoura. Frutas pretas (ameixa) dominam as sensações. O sabor tem uma acidez muito sutil no final seco. A inadequação ao estilo prejudica a avaliação do conjunto, que não é de todo mau.

Vermelha, translúcida, com espuma rasa e duradoura. O lúpulo predomina em todas as sensações. Além de todos os aromas derivados (ervas, grama, floral), percebe-se também algo cítrico (laranja ou lima). No sabor, uma suavidade agridoce de fundo, lembrando damasco. O final é seco e longo, com um toque tostado.

Clara e translúcida, com espuma rala. Legumes e milhos no aroma, também presentes no final seco. Corpo muito fraco.

Cor de mate, muito escura. Translúcida. Creme raso e duradouro. Frutas pretas (jabuticaba, ameixa) destacam-se no aroma, junto com o herbal do lúpulo, que se prolonga pelo sabor e permanece no final longo e seco. Há também umna boa presença de malte tostado, que sugere café, caramelo e castanhas. O grande trunfo dessa cerveja (e talvez de outras criações da marca) é a aparente simplicidade da composição. Percebe-se nitidamente suas características básicas (lúpulo, malte, álcool), mas elas sempre deixam uma idéia de conjunto mais complexa e exclusiva.

Dourada, turva. Espuma rasa e duradoura. Predominância do lúpulo desde o primeiro contato com o aroma até o sabor de final seco. Simples mas deliciosa. Um exemplo muito bem-sucedido desse estilo que o consumidor brasileiro se acostumou a confundir com as american lagers.