Avaliações escritas por Diego Leonardo Lopes

Pra mim uma das mais gratas surpresas da Brasil Brau. Cerva bem aromática, notas bem evidentes de café bem no momento da torrefação, notas de chocolate a senti algo de toffee. Coloração negra, opaca creme ligeiramente bege de boa formação e cremosidade, mas se desfez rapidamente. Na boca as notas de café dão o toque principal, notas de torrefação, chocolate amargo e baunilha são notadas mas sem tanta potência. Cerva de final longo, com um torrado bem agradável. ótima breja.

Cerveja de coloração dourada, com um brilho muito legal, creme branco boa formação mas sem durabilidade. Aroma predominante de malte, notas de mel, floral bem destacado e um ligeiro frutado. Na boca peca um pouco pelo equilibrio, doce um pouco além da conta na minha opinião notas de mel bem evidentes, o lúpulo aparece mas não o suficiente para bater de frente com esse malte todo. Final adocicado de duração mediana. Não é um bom cuto beneficio mas vale para experimentar.

Bela Saison de coloração entre laranja escuro e cor de marron glace. Na taça o creme se forma em abundância e as primeiras notas de seu aroma já dão as caras. Breja bem condimentada, notas de camomila, coentro, anis, frutado ( laranja e maracujá). Na boca um dulçor bem pronunciado com notas frutadas e de todas as especiárias encontradas no aroma, o lúpulo da as caras levando notas de maracujá e um amargor bem agradavel. Retrogosto de inicio doce, q varia ao amargo e de leve acidez, bem duradouro e percistente.

ai que tá, a vencedora do 3º concurso da eisenbahn, San Sebá.......

Classificação a parte sendo Dubbel ou uma Dark strong ale belga pra mim não importa, vou avaliar a breja em sí pq se fosse seguir o BJCP ela não seria uma dubbel pela questão do UBV, mas enfim....

Falando da cerveja.....uma senhora breja, muito bem feita e elaborada.
Coloração escura clara, algo como se fosse um castanho, creme bem denso e persistente, formando o "belgian lace" deixando-a comum que de vou te devorar.
No sabor e no aroma, notas de ameixa, passas, porto, cravo, caramelo, mascavo e mais algo bem frutado que não consegui identificar. Nota-se tb uma leve acidez, deve ser a pimenta imbutida.
Retogosto adocicado, esse pode ter sido um pecadinho da breja, achei um pouco além pra uma dubbel, porém nada que a prejudique.
Os 9,2% de UBV muito bem inserido na breja, quase não se nota o alcool.

Bom, ela me pareceu uma Ale bem feita, boa nota de malte um lúpulo quase nulo. Ela é redonda e refrescante, muito bem feita, mas faltou o proposto...Mel. No mais, coloração ambar, com espuma de média formação e curta duração.

Cerva perculiar, a mais peculiar das rogues que desembarcaram. coloração escura, lembra uma dunkel espuma bege densa e duradoura. Aroma tem notas de café, tostado, caramelo, lúpulo é presente fora um cheiro de macarrão qdoe sta cuzinhando, realmente lembra aqueles macarrão japonês qdo esta cuzinhando, bom eu achei.
O sabor acompanha tudo isso, com notas bem intensas porém até refrescante, não é densa e desce fácil. Boa cerveja ela é, não tem comparação até pq ela é única.

Honestamente, parece uma caracu/Zebu de Portugal. Notas de açucar caramelizado e ligeiro tostado e café tanto no aroma tanto na boca. Final curto e levemente adocicado. Coloração escura com boa formação de espuma com durabilidade mediana. Doce demais, tá mais para uam sweet stout do que uam dry stout e com menos toques de chocolate. Pra mim valeu por conhecer.

taí uma rauch que consegui tomar a garrafa inteira pq as outras, tirando a da bamberg eu nucna consegui, incluindo a versão de cevada da Schlenkerla. Ela é ligeiramente castanha, creme bem cremoso e duradouro. Aroma forte de bacon, um defumado bem pronunciado porém eu gostei e muito, há notas que deixam claro que ela é uma breja de trigo, as notas de fermento e um suave frutado. Na boca remete o aroma, fermento, defumado, ligeiros frutado, tabaco e cravo num aglomerado, apesar de uma certa predominãncia do defumado que particulamente nesta breja caiu muito bem, ela é uam cerveja bem forte e que pode ser enjoativa para alguns (a Schlenkerla versão cevada é pra mim). Retrogosto bem duradouro com notas defumadas bem intensas. Gostei e muito desta breja me surpreendeu e muito.

Parelha as Brejas de massa nacional exceto que ela não possui cheiro de bueiro ou milho cozido que algumas possuem. Ela desceu redonda, notas maltadas bem suaves lúpulo inexistente pra mim. A cor e a formação de espuma estão OK, diria até que e-la no copo da aquela sede de tomar um copo bem gelado mas só isso. Retrogosto levemente amardo/doce e bem curto. Cerva do dia a dia bem feita.

Esta sim é um modelo de como uma boa amber ale deveria ser. ColoraçÃo ambar, limpida e cristalina, creme branco abundante com uma duraçÃo expetacular. Aroma de caramelo bem presente em contraste com o herbáceo do lúpulo em perfeita harmônia. Em segundo plano notas defumadas e tostadas. No sabor as notas de caramelo e do lúpulo são predominantes que nem no aroma, as notas defumadas e tostadas ganham um pouco mais de força. Final levemente seco, retrogosto bitter/sweet duradouro e agradável. Drinkability muito boa, definitivamente uma bela amber ale.

Coloração ocre, cristalina sem residuos. Creme branco de ótima formação e boa duração. Aroma com notas de Torrefação, toffee, caramelo e alcool. No sabor nota-se bem as notas maltadas, torrefaçÃo, caramelo, amendoas e alcool. Cerveja de Final curto e adocicado. Corpo Licoroso e carbonatação mediana. Não tenho como comparar com outra Baltic Porter até pq esta é a única a ser vendida em terras Brasilis mas trata-se de uma boa breja.

coloração amarelada bem clara, filtrada e limpida sem turbidez. Espuma de formação regular e curta duração. Aroma e sabor com uma fraco amargor e um adocicado bem discreto, notas de milho e metálico, certa refrescância (mentolado) ao tomá-la parecendo refrigerantes "ice". Bom cumpre seu papel de refrescar porém cai no conjunto pois é muito fraca e aguada.

Versão Grand reserve

Coloração ambar/alaranjada. Creme branco em abudância e persistente. No Aroma notas cítricas, herbáceas, e malte. Na boca Notas maltadas e lúpuladas bem equilibradas, notas cítricas, adocicadas, picantes, herbáceas leve defumado num belo conjunto. Cerva de final longo e amargo parecia que estava tomando uma IIPA americana rsrsrs, bela breja.

Semelhante a kriek da de ranke porém com as notas ácidas bem mais contidas e um adocicado um pouco maior melhorando sua drinkability. A coloração é mais escura, um vermelho escuro bem turvo. No sabor e no aroma notas ácidas, citricas e adocicadas. Retrogosto de ácido porém com um dulçor presente não baendo de frente mas deixando a breja com uma acidez mais aceitável.

Coloração avermelhada, turva, lembra suco de framboesa. Pouca formação de espuma, sim ela tem uma espuminha de leve e daquelas com bolhas grandes porém, de curta duração. Aroma e sabor ácidos, avinagrados com notas frutadas, cereja e framboesa. Retrogosto ácido de boa duração lembrando um espumante rosê. Alcool muito bem inserido. Fiel ao estilo porém com uma drinkability díficil.

Junto com a XX bitter minhas preferidas da De Ranke. Coloração escura, castanho bem opaca, creme não muito denso mas duradouro. Aroma de uva passas, ameixas, alcool, cereja e tostado. na boca, nota-se bem as notas de passas da breja, junto com ameixas e torrefação. Bem frutada e com uma lúpulagem bem discreta porém não torna breja enjoativa. Retrogosto doce/amargo de boa duração. Alcool muito bem inserido. Ótima breja.

Por ser uma belgian Tripel, achei que faltou personalidade a esta breja, talvéz a que tenha me agradado menos das de ranke. Coloração amarelada, creme branco denso e duradouro. Aroma floral, especiárias (erva cidreira e ânis)leve frutado. No sabor, notas de especiárias (erva cidreira e ânis), malte. Retrogosto adocicado, curto e sem intensidade. Cerveja bem feita porém falta mais intensidade no sabor e uma lúpulagem um pouco maior.

Primeira das De ranke degustadas pela CCP.

Coloração amarelada, turva. Creme branco denso e bem duradouro. Aroma com notas de levedura, floral, frutada e bastante herbal. No sabor mais herbal, cerva carregadissima de lúpulo dando um amargor muito intenso no mais, um toque citrico e maltado. Breja de final longo e amargo, fica por bastante tempo. Cerveja seca, mas não muito, bela breja, mais uma vez a combinação levedura belga com a lupulagem "americana" dando certo.

Coloração ambar, espuma com boa formação e duração. Aroam e sabor levemente tostado, adocicado e caramelizado porém muito discreto. Retrogosto curto, leve amargor, corpo leve, cerveja aguada. A breja carece de notas mais intensas de malte e principalmente lúpulo, apenas razoável.

Coloração dourada/ambar, espuma com boa formação com durabilidade ruim. Aroma e sabor bem maltado, tostado e ligeiro mel no sabor. Lúpulo um pouco mais discreto. Retrogosto amargo/doce não muito longo mas agradável. Cerveja de baixa complexidade mas bem feita.