http://www.brejas.com.br/cervejas/ 52-42814 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/3-fonteinen-oude-geuze/ A 3 Fonteinen é uma das produtoras de Lambic que ainda se mantém muito tradicional, sem acrescentar açúcar a nenhuma de suas produções. É uma das cervejarias mais cultuadas da Bélgica, pela excelência em seu produto. Arrisco a dizer que sua clássica Oude Gueuze é a melhor do estilo que já pude provar. Quando foi vertida na taça, mostrou coloração dourada, em tons alaranjadas e boa turbidez. Seu creme era branco, com uma formação razoavelmente boa, mas uma duração que decepcionou um pouco. O aroma já mostra como a cerveja é diferenciada. Traz um frutado interessante de damasco, limão, uvas brancas, grapefruit e um toque de maçã. Contrastando com a acidez acética, o doce maltado que remete a mel e baunilha, além de um rústico amadeirado. As leveduras selvagens estão ali, trazendo aqueles aromas típicos de "cobertor de cavalo". Continua mostrando tudo intenso no paladar. Tudo intenso, mas tudo equilibrado. A doçura dos maltes é mais evidente do que se espera para uma Lambic, e ao mesmo tempo, a acidez é fulminante trazendo muito de acético e cítrico. Ainda há um pouco de salgado e até tons apimentados na cerveja. Tem um corpo médio, não tão delicado como a maioria das Lambic, e carbonatação alta, como esperado. A 3 Fonteinen está aí para mostra que nem toda Gueuze é semelhante. Traz um perfil muito mais marcante do que a maioria das Lambic, uma complexidade de aromas gigantesca e mesmo assim, um equilíbrio impecável. Um pena esta cerveja não chegar ao Brasil por enquanto. Quem sabe com um pouco mais de maturidade no nosso mercado, já que algumas novas Lambics e Sour Ales estão chegando por aqui. ]]> Pedro Bianchi Wed, 22 Feb 2012 11:55:33 -0200 52-36448 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/3-fonteinen-oude-geuze/ No copo verteu um líquido alaranjado que não formou espuma. No olfato, trouxe notas selvagens e acéticas,com sugestão de vinagre, limão e "curral de fazenda". No paladar, apresentou um equilíbrio formidável. A pegada ácetica forte do aroma, não se repete na boca, facilitando seu drinkability. Os taninos ficaram bem moderados, algo que inexiste nas Gueuzes ("comuns") da Cantillon e da Hanssesns. Vale lembrar, que os sabores típicos de limão, vinagre e uvas brancas, apesar da leveza, estão presentes, tornando a cerveja bastante agradável e complexa. Seu fim é seco, rústico e com baixa adstringência. Possui um corpo suave e baixa carbonatação. Enfim, uma das melhores Oude Gueuze que eu já tomei! ]]> Thiago CS Thu, 29 Sep 2011 02:51:54 -0300 52-33641 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/3-fonteinen-oude-geuze/ Cor dourada, leve turbidez, brilhante e com bonito perlage. Espuma cor branca de boa densidade. Ótima formação e boa duração. Aroma acético (avinagrado), uvas brancas,leve malte ao fundo, levedura de champagne,amadeirado, toque acre e levemente frisante no nariz. Aroma intenso e de boa complexidade. No paladar domínio do acético, com bom amargor, espumante(uvas) e amadeirado. Na boca toque seco,azedo, picante e salgado, com efeito adstringente. Corpo leve e boa carbonatação. Retrogosto levemente salgado e amargo. Bela cerveja. Apesar da grande profusão de aromas e sabores existe equilíbrio. ]]> Flavio Roese Tue, 26 Jul 2011 14:23:20 -0300 52-270 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/3-fonteinen-oude-geuze/ Refrescante. Aroma de vinagre azedo. No paladar, surpreende por não ter tanto vinagre, mas não percebi complexidade. ]]> Mauricio Beltramelli Fri, 29 Aug 2008 11:56:53 -0300 52-18 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/3-fonteinen-oude-geuze/ Coloração dourada, medianamente turva. Espuma branca fraca, típica das Gueuze. Notas ácidas, azedas, salgadas e avinagradas. ]]> Daniel C. Thu, 14 Aug 2008 20:01:43 -0300