http://www.brejas.com.br/cervejas/ 54-44795 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Abbaye-des-Rocs-Speciale-Noel/ Mais uma das muitas deliciosas Belgian Dark Strong Ale da Abbaye des Rocs. A versão de Natal dos belgas tem um perfil frutado da levedura da casa, contrastando com tons rústicos, resultando num conjunto bem equilibrado e interessante. Quando foi vertida na taça, apresentou coloração âmbar em tons acobreados e com pouca translucidez. Se formando em abundância, seu creme mostrou cor bege e uma duração boa. Esteres frutados fazem a linha de frente no aroma, remetendo a uvas e bananas passas. Além disso, uma robusta base de maltes, que lembra castanha do para, mel, caramelo e chocolate. Por fim, há um intenso terroso que contrasta com a doçura dominante dos maltes e leveduras. O paladar traz novamente a doçura frutada, com uma acidez leve, que equilibra e ainda dá um caráter mais vinificado. Os maltes trazem ainda tons de castanhas. Com a carga de malte tão intensa, não poderia de ter um corpo denso. Muito intensa e equilibrada a cerveja de Natal da Abbaye des Rocs. Na minha opinião ficou faltando um pouco dos aromas condimentados que se espera normalmente de uma cerveja de Natal belga. ]]> Pedro Bianchi Mon, 16 Apr 2012 13:37:12 -0300 54-6648 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Abbaye-des-Rocs-Speciale-Noel/ Mais uma ótima cerveja de natal belga ! Cor caramelada e creme bege mediano, deixa camada perene. Sedimentos de fermento no fundo e particúlas flutuantes, aparência interessante. Aroma muito bom, malteado, leve frutado interessante com notas de amêndoas, nozes, lúpulo, suave caramelo, complexo. O sabor segue o aroma de maneira mais pronunciada, chega com caráter, complexidade, intensidade, o adocicado não incomoda, malte saboroso com nozes e amêndoas, caramelo, muito bom equilíbrio, excelente cerveja, álcool bem inserido, esquenta o conjunto harmonizando as notas frutadas presentes, com amargor mediano. Retorno delicioso, baita cerveja, sensação de complexidade e peso em grande corpo. ]]> Michel Wagner Sun, 21 Jun 2009 18:26:54 -0300 54-274 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Abbaye-des-Rocs-Speciale-Noel/ Coloração âmbar escura/avermelhada. Creme bege razoável. Notas de café, torrefação, nozes e amêndoas. Presença de sedimentos grandes no fundo. Carbonatação média. Encorpada. Creme denso, mas não persistente. Final levemente seco e amargo. ]]> Mauricio Beltramelli Fri, 29 Aug 2008 12:49:46 -0300 54-20 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Abbaye-des-Rocs-Speciale-Noel/ Coloração âmbar escura/avermelhada. Creme bege razoável. Notas de café, torrefação, nozes e amêndoas. Presença de sedimentos grandes no fundo. Carbonatação média. Encorpada. Creme denso, mas não persistente. Final levemente seco e amargo. ]]> Daniel C. Thu, 14 Aug 2008 20:31:00 -0300