http://www.brejas.com.br/cervejas/ 428-40279 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ O primeiro gole não me agradou, achei excessivamente alcoolica e desbalanceada. Tive a sensação de estar tomando um licor. Ainda sim é um exemplar interessante. Recomendo. ]]> João Quinto Mon, 26 Dec 2011 21:38:51 -0200 428-38899 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Linda apresentação da garrafa.Cerveja de um bonito tom laranja escuro porem com espuma inferior ao esperado para o estilo.Aroma marcante de damasco e passas.O sabor apesar das notas anteriores aparecerem a alcool um pouco forte demais que desetabiliza o conjunto.retrogosto frutado e amplo.Apesar de ser uma boa cerveja, não é um bom custo beneficio,cara demais pelo que oferece, mas de qualquer modo vale a experiencia. ]]> Ricardo Viegas Sat, 26 Nov 2011 22:26:59 -0200 428-38324 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Aromas de marmelada, banana passa, ameixas, caramelo, amadeirado, álcool muito bem inserido. Alta carbonatação, elementos do sabor exalam, mas o álcool tem rápida predominância de forma intensa. Ao final do gole fica apenas o retrogosto baseado no sabor de intensa transição frutada. Interesante, mas não vale o preço. ]]> T. Muraro Mon, 14 Nov 2011 14:44:06 -0200 428-33312 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Coloração laranja com tons marrons, sem formação significante de creme devido ao potente teor alcoólico, mas que não tira a beleza da aparência. Aroma surpreendentemente maltado, com muito caramelo e mel. As leveduras fazem um grande trabalho nessa cerveja; trazendo bastante presença de frutas secas como nozes e castanhas, além de damasco e tâmaras secas. Notas cítricas potentes de laranja e tangerina essa última um pouco mais sutil. O álcool não tem vergonha de aparecer, com seus potentes 14% de teor, chegando a pinicar o nariz como pimenta. Na boca ela aparece com bastante dulçor dos maltes nada parecendo com uma boa Tripel, não só por isso, mas também pela alta presença de álcool. Caramelo e mel dão o tom no paladar, seguidos de boas sensações de nozes, damascos e tâmaras junto da citricidade de laranjas e tangerinas. Corpo denso e licoroso, textura pegajosa. Alta carbonatação como deveria ser. O lúpulo é pouco presente, mas traz amargor primordial para o gole que é excessivamente doce e alcoólico. O retrogosto é delicioso e grudento, com bastante mel e caramelo, laranjas e nozes, seguidos de tâmaras e damascos com toque condimentado de pimenta e no final um delicioso amargor. Finalmente pude experimentar essa Baden! Sempre foi meu desejo prová-la, e as expectativas foram bem mais que sanadas, certo que não é uma Tripel clássica, pois tem muito mais malte e álcool que o estilo pede, mas mesmo assim é uma boa pedida para dias frios, pena que esse ano foi feito o derradeiro lote dessa delicia. ]]> Thiago Bianchi Tue, 19 Jul 2011 00:03:05 -0300 428-33072 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ O quão exclusiva pode ser uma cerveja? Provavelmente a Schin chegou no ponto mais alto até agora no Brasil, com o lançamento da Baden Baden Tripel, primeiramente lançada em 2008 e mais uma vez lançada em 2011, novamente com pouquíssimas unidades disponíveis. A denominação "Tripel" não faz menção ao clássico estilo belga e sim a quantidade de fermentações em que passa a cerveja, inclusive com fermento de Champagne para chegar a um teor alcoólico tão elevado, que um dia já foi o maior em uma cerveja nacional. Sua exclusividade já é exibida na garrafa numerada, feita em cerâmica e folheada a ouro. Garrafa que por sinal é feita em Rio Negrinho, SC, exatamente no mesmo lugar onde é feita a garrafa da lendária Samuel Adams Utopias. É possuidora de coloração castanha com nuances alaranjadas e uma translucidez razoável. Seu creme é marfim, tem uma formação relativamente boa, mas vida curta, formando um anel. Os maltes dominam soberanos no aroma, trazendo nuances de nozes, caramelo, chocolate, mel e xarope. A doçura do aroma unida a potência alcoólica que já se manifesta, lembra horas cachaça, horas vinho do porto. Ao fundo, ainda é possível notar notas frutadas de ameixa e damasco e tons mais rústicos de madeira. Os lúpulos aromáticos mal se notam, graças a maturação longa e o império adocicado dos maltes. A doçura predomina também na boca, com toques de caramelo, nozes e mel, e um intenso frutado de licor de cerejas, vinho do porto e figo ramy. Há até um leve amargor para contrabalancear com a potente doçura, mas se manifesta de maneira um pouco química. O álcool é devastador, quente, impossível de ser escondido com tamanho teor. Há ainda um toque condimentado que me sugeriu pimenta-do-reino ressaltando ainda mais a picância do álcool. Seu corpo é extremamente licoroso e sedoso, de residual adocicado e alcoólico, carbonatação baixa. Obviamente é uma cerveja para tomar em pequenas doses, graças ao perfil adocicado e alcoólico, acaba tendo pouco drinkabillity. Imagino que seria muito apropriada para ser usada como um digestivo. Imagino que com alguns anos de guarda, o álcool excessivo também atenue, deixando a cerveja mais redonda. Pena ela ser tão fora do orçamento da maioria dos brasileiros para comprovar tal fato. ]]> Pedro Bianchi Thu, 14 Jul 2011 17:13:00 -0300 428-29921 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Demorei mas achei essa cerveja. Sua apresentação é primorosa, mesmo eu não contando na nota tem que ser comentado que a garrafa preta com o rotulo silcado e detalhes em alto relevo dão um charme à experiência de tomar essa cerveja. Ao ser despejada no copo a coloração é um acobreado intenso, translúcido e muito brilhante, nenhuma formação de espuma, apenas algumas bolhas com a agitação do liquido que se desfizeram rapidamente. Em quanto ainda despejava a cerveja no copo, antes mesmo de leva-la ao nariz o alcool e o amadeirado já afloravam, ao aproximar a taça notas maciças de vinho do porto, ameixas, mel, em segundo plano um toque de maltes caramelo. Na boca ela é alcoolica e quente por esse motivo, bastante encorpada e com uma textura licorosa. Uma final quente e doce bem prolongado. Uma tripel que foge da receita original, mas com MUITO estilo Harmonizada com Pene a carbonara - Mesmo essa receita sendo mais indicada para as tripel mais fieis ao estilo, o toque do bacon e do queijo parmesão harmonizaram otimamente com a potência do alcool e o dulçor da cerveja. ]]> Renato . Tue, 03 May 2011 01:05:38 -0300 428-24405 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Presente do Confrade Anderson, que aguardou pacientemente a cerveja evoluir por longos 3 anos em sua adega, eu nao tenho essa paciencia!!! Passando pela EAP numa noite despretensiosa, acabei encontrando com o Confrade Anderson e o Mauro no EAP, que naquela noite recebia grandes expoentes da cultura cervejeira. A primeira coisa que chama a atençao nela é a bela garrafa, sem rotulo, os detalhes ja estao cravados na garrafa, uma bela obra prima. A primeira coisa que notamos nela foi a baixa carbonataçao, que ja seria esperada pelo tempo de guarda dela, no copo assumiu um aspecto alaranjado bem escuro. No aroma o alcool estava um pouco evidente, com a potencia de 14% achei normal, mas também foi possivel notar a presençca de ameixa e mel. No sabor, ela foi muito mais parecida para uam Barley Wine do que para um Tripel, a sensaçao amadeirada e a potencia alcoolica contribuem bastanet para isso, o aspecto frutado e arrematado pelo mel formam um belo conjunto também. Belissima cerveja, uma pena que nao seja mais possivel encontra-la por ai! ]]> Fabio Castelucci Sun, 05 Dec 2010 02:35:43 -0200 428-24331 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Lote 001 – Garrafa n° 1947 Envelhecida sob refrigeração por 3 anos. Coloração avermelhada puxando um pouco para o cobre um tanto alaranjada, devido ao envelhecimento e sua altíssima graduação alcoólica seu creme se formou relativamente bem mas não segurou muito tempo, o tempo também acabou por prejudicar um pouco sua carbonatação que foi praticamente inexistente. Seu aroma traz o álcool bem evidente, poderia ser mais suave, mas não é só isso que se percebe, também é possível perceber notas de frutas vermelhas, sobretudo ameixas frescas, mel e malte. No sabor, apesar do álcool ficar um pouco acima do desejado, não chegou a prejudicar o conjunto, pelo contrario, o que se percebeu foi uma cerveja extremamente frutada, acompanhando o que o aroma proporcionou, porém o que me chamou a atenção foi que no finalzinho quase já no retrogosto, deixou um sabor bem evidente de malte in natura, muito gostoso. Cerveja fenomenal, valeu a pena ter se segurado e aguardar seu envelhecimento pacientemente. ]]> Anderson Martins Fri, 03 Dec 2010 10:39:48 -0200 428-14650 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Cor ambar com sedimentos, creme branco e pouco persistente. Aroma frutado, com alccol já sentido no nariz, lembrando um licor de amendoas (Frangelico ?). No sabor o alccol desbalanceia o conjunto , com sabor adocicado, lembrando damascos, com muito malte e um toque de conhaque. Retrogosto doce e pouco persistente. Muito boa a breja, mas o custo/beneficio não vale. ]]> Raphael Tobias Sun, 14 Mar 2010 17:43:53 -0300 428-4220 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Compre a garrafa e ganhe a cerveja. Apesar de ser uma boa cerveja, seu preço não condiz com o conteúdo, mesmo que seja muito bom. Tudo bem que a garrafa e linda e fica bem na prateleira de quem coleciona... Pouca espuma e boa formação do creme. Cor avermelhada, bonita. O aroma é frutado e o seu sabor, que é doce e também frutado, é prejudicado pelo excesso do álcool - que é bem evidente. Alguns defeitos, mas se trata de uma deliciosa cerveja. O maior problema dessa cerveja realmente é o seu preço. ]]> Diego B. Meli Mon, 09 Feb 2009 18:33:40 -0200 428-3701 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Garrafa 1108. Coloração avermelhada, com creme branco de curta duração. Aromas de licor, com notas de uva, adocicado. O sabor segue o aroma, licoroso, lembrando uva, com final adocicado. Álcool bastante perceptível, desbalanceando o conjunto. Porém realmente possui um sabor único, valendo a pena experimenta-la. ]]> Ricardo Bertolini Wed, 07 Jan 2009 00:12:43 -0200 428-2897 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Servida em sua própria taça, a cerveja adquiriu uma coloração maravilhosa: um vermelho escuro muito brilhante. Seu creme tem boa formação, mas não é duradouro, devido a grande concentração álcoolica na receita. Aroma bastante frutado, típico do estilo belga. Ainda no aroma, álcool muito perceptível. Paladar bastante frutado e doce, porém o sabor "tripel" desaparece devido ao álcool, que se sobressai muito no sabor, comprometendo demais a drinkability. Retrogosto agradável, o álcool surge no ínicio, mas some rapidamente, dando espaço para um doce bem peculiar. Cerveja um pouco desbalanceada, suas três fermentações poderiam ser mais "modestas", para não prejudicar muito o conjunto. Uma experiência degustativa única sim, - como diz o rótulo. Otima cerveja, porém, sua garrafa de porcelana para colecionadores a deixou com um preço muito alto. ]]> Cainã B. Meli Mon, 17 Nov 2008 15:20:50 -0200 428-1422 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ É bem raro ver uma garrafa assim tão bonita e bem acabada, com certeza uma peca para colecionadores, em primeiro lugar acho que esta cerveja teria tudo para ser uma das melhores brasileiras se fosse dado um pouco mais atencao ao sabor do malte que desaparece vista a graduacão alcoolica tão alta. O aroma é muito bom, chama a atencão logo desde o inicio, parece um pouco com frutas secas. Ótima cerveja, o grande problema dela é o preco ! ]]> Andrea Sacco Sun, 28 Sep 2008 18:49:46 -0300 428-483 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Baden-Baden-Tripel/ Creme pouco denso e consistente devido a grande quantidade de álcool na fórmula, o que desestabiliza a espuma, quebrando a tensão superficial do líquido. Aroma frutado remetendo a damascos e frutas cristalizadas, típico do estilo. No sabor, além dos elementos do aroma, a presença forte do álcool influencia bastante, desbalanceando o conjunto e comprometendo a drinkability. O final é longo e bastante adocicado. Apesar dos seus defeitos, trata-se de uma excelente cerveja. ]]> Mauricio Beltramelli Wed, 03 Sep 2008 09:14:21 -0300