http://www.brejas.com.br/cervejas/ 607-45961 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Cerveja avermelhada escura com creme de média persistência. No aroma e no sabor toda a característica defumada desta Rauchbier. Dá pra sentir o salgado e o tostado. Senti também notas mais leves de café e de chocolate amargo. Experiência interessante! Apesar do sabor peculiar, seu equilíbrio traz ótima drinkability. ]]> Aurélio Giacomelli da Silva Sat, 19 May 2012 16:23:59 -0300 607-45733 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Fazia tempo que queria provar esse orgulho cervejeiro nacional. A coloração apresenta um marrom (ou vermelho-escuro) dos mais bonitos com uma espuma bege clara que formou medianamente e não permaneceu tanto. As notas defumadas predominam no aroma, sendo possível notar também caramelo e malte torrado que lembra café. No sabor mais uma vez o defumado mostra força, mas acompanhado do adocicado do malte, caramelo e café, tudo bem harmonioso e sem exageros. Dulçor mais presente no começo do gole e amargor predominando depois. Essa breja apresentou um equilíbrio maior do que eu esperava, não achei o defumado agressivo, pois ele casou muito bem com os outros sabores e aromas. Fiquei com a impressão que a receita dela foi feita sob medida pra mim, pois gosto muito do sabor e do aroma de fumaça, mas sem exageros que me façam lembrar bacon. O gostinho defumado permanece um bom tempo na boca, o que agradou muito. Vale muito a pena provar, nem que seja pra dizer: tomei uma das melhores brejas do Brasil! ]]> Dennys Oliveira Sun, 13 May 2012 06:58:20 -0300 607-44967 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Rauchbier é, realmente, para poucos. A começar pelo rótulo, clássico, simples e lindo, feito pela Bamberg. A coloração é vinho, um vermelho bem fechado e translúcido, lindíssimo. O creme, incrivelmente persistente, não sai da cerveja nem depois de vários minutos. O aroma é de carne/bacon. Também senti charuto (!!!). Maltada. O paladar é o que se espera de uma cerveja defumada: charuto, fumaça. Eu continuo sentido o gosto de bacon de forma claríssima. Amargor baixo, quase nulo. Não é para todos. Apenas para alguns paladares. Não é pra mim. ]]> Maurício Penedo Sat, 21 Apr 2012 01:53:21 -0300 607-44744 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Particularmente não gosto do estilo, acho as rauchbiers em geral um pouco enjoativas, quase desagradáveis, mas tentarei avaliar dentro do estilo. Coloração âmbar escuro. Aroma maltado e só um pouco defumado. Sabor acentuado de malte, quase adocicado e o final prolongado de defumado. O defumado é bem suave se comparado a outras rauchbiers. Esta Bamberg é a rauchbier mais agradável que conheço. ]]> Sergio Moraes Sun, 15 Apr 2012 14:48:50 -0300 607-44429 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ De coloração marrom, avermelhada. Espuma marrom, densa e relativamente persistente. Excelente aroma de malte defumado, remetendo a bacon. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte de cevada defumado, torrefação e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média para alta. Corpo médio. O amargor pronunciado pelo lúpulo equilibra muito bem com o defumado, não a deixando enjoativa. Uma ótima Rauchbier, vale a pena experimentar. ]]> Bruno Sicchieri Fri, 06 Apr 2012 23:09:08 -0300 607-44272 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Cerveja escura cor de cobre. Creme levemente beje de boa formação, mas que logo se acaba no cobo. Aroma de malte, caramelo, café, amendoas e o defumado característico do estilo. O sabor acompanha o aroma. O adocicado remete a banana. Bomo corpo e um bom balanceamento entre o amargor e dulçor. ]]> Luis Augusto Penteado Sun, 01 Apr 2012 21:41:56 -0300 607-43379 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Coloração castanho-avermelhada, espuma de boa formação, persistindo por um tempo prolongado e deixando um leve rendilhado. Aroma intensamente defumado, lembrando bacon, com notas de malte caramelo. Sabor com notas defumadas e de café, e mais discreto de caramelo. Final com bom equilíbrio de adocicado e de amargor, seco. Muito boa representante do estilo. ]]> fernando pereira frassetto Tue, 06 Mar 2012 23:39:32 -0300 607-42988 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Excelente representante do estilo. Mogno acastanhada no copo, com espuma abundante mas pouco resistente. Aroma defumado e ligeiramente adocicado. Na boca, o sabor defumado se sobressai, com algumas notas de caramelo. Particularmente, gosto mais do defumado "forte" lembrando bacon da Schlenkerla, mas essa Bamberg tem uma harmonia perfeita. Não é tão forte e amanteigada como a Schlenkerla, nem tão suave como a Eisenbahn. Mesmo ficando no meio, tem personalidade. ]]> Rodrigo Santos Sun, 26 Feb 2012 00:38:44 -0300 607-42191 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Como mostra o artigo do Blog da Have a Nice Beer sobre a Bamberg Rauchbier ( http://www.haveanicebeer.com.br/blog/bamberg-e-nossa ) essa é uma cerveja nacional que pagam pau fora do país, MESMO. E não há como discordar, essa cerveja é um pecado de tão boa. Ela servida no copo forma uma espuma bege forma-se em uma generosa quantidade e persiste por um bom tempo, com suas bolhas pequenas e uniformes. O detalhe mais legal está na cor, escura, meio metálica, mas transparente. É algo próximo do preto, meio avermelhado, mas com um grau de transparência bem mais elevado do que esperaríamos para uma cerveja dessa cor. Sem falar que ao mover o copo ao longo da parede branca de fundo eu vi um interessante jogo de refração. O aroma, BAH, sem comentários (mentira, tenho muitos). O malte defumado domina-o por completo, mas de uma forma sutil e cheia de classe, Sugestões de torrefação, café e caramelo aparecem, mas o defumado que impera. No sabor então ele aparece com mais desenvoltura, sem perder a classe. Sim, é uma cerveja leve, de ótima drinkability mesmo com seus elementos defumados e torrados, pois eles estão em equilíbrio com a cerveja, muita classe. Caramelo, café e malte ensaiam-se aqui, como a orquestra que toca para o solista defumado fazer seu concerto. O aftertaste é levemente amargo, devido à torrefação, mas nada que saia do equilíbrio do conjunto. Uma das melhores cervejas que já tomei, sem dúvida, tendo muito sabor, sendo leve e com muita personalidade. Sinceramente a Bamberg está de parabéns. ]]> Guilherme Maron Tue, 07 Feb 2012 03:33:17 -0200 607-41611 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Coloração magnífica vermelho escuro,creme bege igualmente magnífico,alto e duradouro,média carbonação,no aroma se sobressai malte torrado,leves notas de frutas secas são percebidas e o defumado já é sentido,no sabor o defumado é notado de primeira,porem de maneira suave,não agredindo o paladar,percebesse um amargor no final;corpo médio,retrogosto seco e prolongado,bem refrescante para o estilo,boa drinkability,boa cerva.Harmonizei com Kafta,mas acho que com churrasco de linguiça cairia melhor,vai ai a dica. ]]> mauro ruellas Thu, 26 Jan 2012 23:06:45 -0200 607-41000 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ . ]]> Guilherme Souza Wed, 11 Jan 2012 23:28:36 -0200 607-40964 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Tomei esse clássico diversas vezes na pressão, mas nunca havia parado para degusta-la, tive essa oportunidade hoje. Colaração cobre escura, leve turbidez e nuances avermelhadas. Creme moreno se formou timidamente e assento em camada perene. Aroma predominante do malte defumado, remetendo a bacon e carne de porco, acompanha um leve dulçor. Na boca ela tem corpo leve-médio, apresenta um pouco de oleosidade e leve adstringência. Seu sabor é maltado, salgado e defumado, leve amargor no final medianamente seco e o malte persiste no aftertaste. Carbonatação média e drinkability boa. O que acho íncrivel nessa cerveja é que qualquer pessoa consegue perceber o aroma de bacon, mesmo quem não bebe cervejas. http://panelademalte.blogspot.com/ ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Wed, 11 Jan 2012 01:07:03 -0200 607-40838 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Sinceramente, essa cerveja me decepcionou; ao compará-la com outras Rauchbier, realmente ela parece superior, mas as expectativas consequentes das avaliações que eu li anteriormente, me fizeram pensar muito bem a respeito dessa breja. No copo aquela impressão de sempre: 'uau, olha a cor, olha a espuma'. E a aparência impressiona por ser marrom-cobre-'acaramelada' e a espuma bege em perfeito contraste; porém, a espuma logo nos abandona. Sem querer me alongar, falta corpo para essa cerveja. Falta bastante corpo. Não surpreende em nada, a não ser pelo cheiro defumado, lembrando molho barbecue e carvão; Não gostei, esperava muito mais. Todavia, recomendo, por experiência e por drinkability, um dos bons pontos dessa cerveja. ]]> Guilherme Bolognini Tavares Sun, 08 Jan 2012 20:16:51 -0200 607-40010 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Uma cerveja bem aromática (lembra caramelo), de carbonatação moderada e com uma espuma relativamente densa e persistente. Bela cor avermelhada! Frutada e muito saborosa! Na boca o sabor é prolongado. Cerveja com personalidade, me agradou bastante! ]]> Thiago Domingos Wed, 21 Dec 2011 21:43:30 -0200 607-39992 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Nunca tomei as cervejas da Bamberg em versão garrafa, sempre tomei essas de torneira do Empório e são fantásticas. Essa rauchbier é excelente, linda cor escura/avermelhada. A espuma é consistente, cremosa e perene. O aroma é defumado de bacon - o que fez uma amiga vegetariana perder a vontade de beber, hehehe. A ele soma-se o aroma de madeira, mato e malte torrado. Na boca, o defumado de bacon mantém-se, na medida certa, sem empapuçar. Há a presença excelente do malte torrado e de lúpulo. Um conjunto sensacional, super-equilibrado. Sentir o sabor no nariz é muito bom. O drinkability é insano, dá muuuuita vontade de beber mais uma. O custo x benefício então, nem se fala. NÃO PENSE, BEBA-A! ]]> Fabio Antunes Callejón Wed, 21 Dec 2011 10:46:04 -0200 607-39865 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Não gostei muito não. Gosto de mato ]]> Michel Moura Mon, 19 Dec 2011 11:49:16 -0200 607-38707 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Uma cerveja diferenciada. Um choque para os desavisados. Bem escura, avermelhada, com creme bege que se forma bem. No aroma, percebe-se bem o defumado intenso juntamente de um leve torrado. Na boca, conjunto equilibrado entre doçura inicial com defumado e torrado no final. Grande cerveja. ]]> Murilo Romulo Tue, 22 Nov 2011 15:13:07 -0200 607-37336 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Enfim, provei minha primeira Bamberg. No copo, líquido âmbar, translúcido, com média formação de creme branco de baixa persistência. O aroma apresentou notas defumadas, porém, não tão intensas quanto eu esperava. Percebi também um leve malte e um fraco fundo lupulado. No paladar, início levemente adocicado, caramelo, com evolução para as notas defumadas e percepção de lúpulo. Final seco de baixo amargor. Esperava que as notas defumadas fossem muito mais intensas, típicas de uma Rauchbier. Por ser mais suave que uma Aecht e até mesmo que a Eisenbahn (minha opinião), possui uma drinkability muito maior que as duas citadas. Pretendo degustá-la numa outra oportunidade, pois pra mim, não foi tão boa quanto os amigos aqui do Brejas relataram. Nacional por nacional, ainda fico com a Eisenbahn. ]]> Guilherme Henrique Sat, 22 Oct 2011 10:19:19 -0200 607-37003 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Uma Rauchbier que traz muito prazer ao beber. O aroma defumado prevalece. O sabor também defumado carrega ainda um toque de caramelo, melhorando a drinkability. ]]> Cássio Fassbender Bartz Fri, 14 Oct 2011 15:40:18 -0300 607-36381 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-rauchbier/ Cor vermelha escura, quase preta. Espuma castanha, cremosa mas pouco persistente. Particularmente adoro esse estilo as notas de malte torrado se misturam-se com o defumado e o lúpulo sempre presente. Na boca o defumado se mantem mas dessa vez com sabores mais gastronômicos como paio e bacon o retrogosto é forte e lembra café ao principio e cinza no final. Breja que implora por uma harmonização a altura. ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Tue, 27 Sep 2011 22:56:19 -0300