http://www.brejas.com.br/cervejas/ 227-45066 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Bebida no Bar Brejas com a turma de meu mestrado que se iniciou em março e terminará depois de longos 30 meses. Este foi apenas o início de uma longa jornada com parada obrigatória no Bar Brejas pelo menos 1 vez por semana de curso. -Aparência: amarela acastanhada translúcida/turva com creme de cor marfim e alto com média retenção parecendo espumoso. -Aroma: muito frutado com notas de abacaxi, manga, pitanga e maracujá, ácido, lúpulo floral e toque de mel. -Sabor: leve toque de vinho branco, amargor de pomelo rosado e cítrico, o álcool apareceu um pouco sem prejudicar. -Tato: viscosidade média licorosa, carbonatação média e álcool aparente, o retrogosto é picante de média duração. -Conjunto: simples para o estilo com média drinkability. ]]> Jean Chris Mon, 23 Apr 2012 00:03:51 -0300 227-44969 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Líquido dourado de média turbidez, com presença de partículas em suspensão. Espuma de formação média e baixa duração. Contudo manteve uma fina camada de creme durante um bom tempo. Aroma delicioso, enche as narinas e os pulmões. Como uma sobremesa, anuncia notas doces que conjuntamente fazem lembrar um manjar. Além disso é possível notar toques cítricos e nuances de outras frutas como uva itália, ameixa em calda e passas ao rum. Excelente! Na boca evidencia textura licorosa e notável potência alcoólica(9,4%). O álcool, apesar de perceptível, não incomoda e ajuda a realçar o corpo da cerveja. Saborosa, apresenta médio dulçor seguido de leve amargor, com final meio salgado e picante. O gosto remete diretamente a nozes e avelã e traz ainda requintes de especiarias (cravo, canela, coentro), mel e damasco. Retrogosto de média persistência, revela bom equilíbrio entre dulçor e amargor. Mais uma ótima cerveja belga - da mesma casa da famosa Delirium Tremens - e que vai encantar você. Não deixe de provar se tiver a oportunidade. ]]> Odimi Toge Sat, 21 Apr 2012 03:46:11 -0300 227-43586 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Excelente breja belga. Cerveja Dourada, com creme branco de boa formação e média duração. Fiquei impressionando com a quantidade de sedimentos que a Breja tem. Cheguei a achar estranho mas depois vi que era normal e que as partículas não atrapalham em NADA. Aroma beeem complexo. Cítrico, lupulado e um pouco alcoólico. Sabor também bastante complexo. Álcool presente mas muito bem inserido(nem parece que tem 9,4% de teor). Aqui também se percebe o frutado cítrico e lupulo. Sem dúvida uma ótima Cerveja. ]]> André Rodrigues Mon, 12 Mar 2012 17:03:40 -0300 227-40829 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Cerveja dourada turva com sedimentos. Creme branco de pouca densidade, mas fica um colarinho perene de 3mm. A carbonetação é média-alta com um constante perlage no copo. O aroma é complexo mas destaca-se além do lúpulo, um frutado de uvas brancas, pão e amendoas. Importante destacar que mesmo com os 9,4% de alcool, o mesmo não aparece no aroma. O sabor tem um início licoroso mas o final é seco. É muito frutado onde as uvas novamente aparecem, além de um toque de cravo. ]]> Luis Augusto Penteado Sun, 08 Jan 2012 15:57:49 -0200 227-40158 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ A primeira coisa que se vê é a densa sedimentação das proteinas no liquido, mas se você reparar bem, ela é bem translúcida. O aroma é bem frutado sem nenhuma presença de álcool (apesar dos 9,4%), assim como no sabor, muito frutado e malte também muito presente. Suave e refrescante, de novo, apesar de ter 9,4% de alcool. Um amargor bem suave para contrabalancear tudo isso. Excelente cerveja. ]]> Leonardo S. Sat, 24 Dec 2011 14:14:49 -0200 227-33773 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Aparência: Espuma Bege claro boa formação e duração. Corpo âmbar/laranja, levemente turva com muitos resíduos. Aroma: Frutado e levemente cítrico. Paladar: Mel, especiarias, damasco, álcool bem inserido , corpo médio. Médio drinkability devido ao álcool. Retrogosto leve, cerveja que aquece. Resenha: Adorei essa cerveja, é um estilo que agrada a todos, com um belo salmão grelhado então.... ]]> Alexandre Zwetsch Thu, 28 Jul 2011 23:19:34 -0300 227-26841 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Cerveja de coloração dourada e alaranjada, turva. Creme denso e consistente, de boa formação. Várias partículas suspensas. Notas de nozes, caramelo e abacaxi. Alcoólica e ligeiramente doce. Boa cerveja. ]]> Henrique Lopes Tue, 08 Feb 2011 02:03:22 -0200 227-25288 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ De coloração alaranjada, turva com grande quantidade de particulado em suspensão. Creme branco, com densidade razoável, de boa formação e duração. Aroma frutado (uvas verdes principalmente). No sabor, novamente o cítrico da uva se mostra presente, lembrando um bom vinho branco, e acompanhado de um leve toque de especiarias (cravo) principalmente em seu final. Cerveja extremamente seca, cabornatação agradavel, alccol evidente mas não agressivo ]]> Percival Buzatto Tue, 28 Dec 2010 15:44:01 -0200 227-23549 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Interessante strong golden ale... Aroma frutado, forte presença de banana e principalmente nozes. Bem carbonatada, de coloração amarela clara, creme branco de ótima consistência e durabilidade. No sabor, sentimo o malte de forma balançeada, dando um final doce muito bom. O que prejudica um pouco é o álcool, que talvez tenha ficado muito evidente. ]]> Davi Duarte Rocha Thu, 11 Nov 2010 01:15:08 -0200 227-15889 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Dourada com creme branco de boa formação e duração. Aroma rico, frutado um pouco cítrico. Bem alcoólica mas equilibrada no sabor. Mel, especiarias, frutas secas. Retrogosto amargo, e depois uva verde. Uma excelente pedida. ]]> Paulo Almeida Sat, 17 Apr 2010 03:48:12 -0300 227-15269 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Logo que cai na tulipa, o creme mostra uma boa formação e média duração, mas ficando uma fina camada por toda a degustação. Dourada, com vários resíduos "dançando" no liquído, muito lindo. Aroma frutado(Uvas verdes), azedo, especiarias(Cravo?), fermento e alcoólico. Sem muito corpo e um tanto quanto aguado. Paladar frutado, cítrico, adstringente e levemente azedo. Final curto, alcoólico e um pouco adocicado. ]]> Thiago Bianchi Wed, 31 Mar 2010 21:19:06 -0300 227-14512 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Cerveja interessante e surpreendente, No copo, líquido alaranjado/dourado com sedimentos flutuantes. Creme de média duração claro e com densidade moderada. Aroma de frutas cristalizadas e leve lúpulo herbal. Sabor acompanha o aroma, só que mais intenso e perene. Sabor muito semelhante a damascos secos, o álcool é perceptível ao final sem comprometer, coisa que fica mais marcante ao verificarmos que a breja tem mais de 9%. Ao meu ver é a cerveja engarrafada que mais lembra a imensa maioria das cervejas servidas na pressão(van't vat)em território belga - visto que, na minha modesta opinião lá todas pecam pela semelhança na doçura e pelo diacetil. Mas que não deixam de ser ótimas ]]> Diogo Sabido Tue, 09 Mar 2010 19:06:49 -0300 227-13799 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Boa Strong Golden Ale. Coloração dourada avermelhada, turva, com partículas suspensas no liquido. Aroma e sabor doce, frutado e alcool. Bem equilibrada. ]]> Guilherme Balbin Wed, 17 Feb 2010 14:05:20 -0200 227-11209 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Coloração entre o dourado e o âmbar, turva, com partículas em suspensão e creme branco de longa duração. No aroma, doce, frutado e banana. O sabor é adocicado. Álcool bem inserido no conjunto. Boa cerveja. ]]> Ricardo Bertolini Sun, 22 Nov 2009 01:07:31 -0200 227-10962 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Coloração dourado escuro levemente turvo, espuma branca bem formada e de boa persistnecia, deixa marcas na borda da taça, particulas em suspensão, naum atrapalhou a degustação mas achei bem estranho, No aroma acho que o forte dessa breja, damasco, nozes, banana, um leve citrico que naum consegui denominar, no sabor, um equilibrio entre amargo e doce, com toques de especiarias e o alcool bem incerido, mesmo com 9% naum foi agrassivo. No geral achei uma breja boa, soh achei MUITO estranho varios nimbus flutuando no copo, ate achei que fosse defeito mas depois de ver a descrição do Mauricio cheguei a conclusão que era normal. ]]> Renato . Fri, 13 Nov 2009 12:06:56 -0200 227-10676 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ . ]]> Marcelo C. Wed, 04 Nov 2009 03:15:49 -0200 227-10516 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Dourada quase laranja e levemente turva, principalmente devido a uma quantidade considerável de sedimentos que ficaram em suspensão depois de colocada no copo. Fez uma espuma densa, alta e de longa duração. O aroma é bastante perceptível, complexo e muito agradável. Traz um cítrico, lembrando até o coentro, já que no sabor me deu bastante a impressão de que ele faz parte da fórmula, mas pode ser apenas o fermento. Este condimentado faz parte do estilo, portanto está completamente correto. Combinado a isso, é possível sentir um pouco do poder do álcool e tambem um leve dulçor e caramelo, toque de frutas amarelas (laranja, abacaxi, damasco). O lúpulo mostra seus sinais florais, mas não senti seu amargor, talvez porque o condimentado desta breja seja mais evidente. No conjunto, o aroma é refrescante, apesar do detalhe do álcool. Sabor picante, condimentado, puxa bastante pra um cítrico, laranja. Início doce, fim seco. O malte nao aparece muito, não traz grande amargor, apenas um toque seco, floral, que combina perfeitamente com o perfil condimentado da cerveja. Bom retrogosto, adocicado mas sem exagero. No final do gole, deu pra sentir o álcool na garganta, sem incomodar. Tem uma pegada que não chega a ser adstringente nem ácida, mas é bem marcante, um pouco azedinha. Complexa, um mistura de sensações. Bem interessante. Na boca, mostrou corpo médio, um pouco licoroso, alta carbonatação e certa picância. Cervejinha bem bacana no conjunto, principalmente por misturar bem picância/refrescância/potência. Complexidade é chave aqui. Em alguns momentos, lembra até um vinho branco. ]]> Ricardo Martins Sangion Fri, 30 Oct 2009 02:01:18 -0200 227-8910 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Grande ]]> marcello prioglio Tue, 08 Sep 2009 11:44:18 -0300 227-8476 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Interessante belga, dourado-alaranjada, cheia de suspensão, com creme claro e pouco persistente. Possui um aroma complexo e adocicado, com mel, damasco e dá p/ sentir o alcool. No paladar é bem carbonatada, algo amarga, contrastando com as notas doces do damasco e canela, e com alcool em ligeiro excesso. Retrogosto fraco. Excelente breja, com um aroma acima do normal. ]]> Raphael Tobias Thu, 27 Aug 2009 23:52:00 -0300 227-6260 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Biere-du-Corsaire-Cuvee-Speciale/ Strong golden ale marcante e complexa, com fermento em destaque esbanjando personalidade. A boa impressão começa no rótulo, de um bordô profundo com a imagem estilizada de um pirata com os olhos injetados de sangue! No copo, mostrou uma cor laranja clara e luminosa, com turbidez mediana e, uma vez despejado o fermento acumulado no fundo da garrafa, cheia de flocos em suspensão. A espuma branca e fofa teve boa formação e permenência. Tanto aroma quanto sabor são bastante complexos, esbanjando personalidade: frutas amarelas e/ou cítricas (laranjas, talvez pêssegos ou damascos), lúpulos nobres com notas herbais, florais e sugestão tênue de azeitonas, um suave amadeirado adocicado, leve cravo e sugestão de amêndoas. Por fim, em destaque no aroma, o fermento traz notas láticas e outras remetendo a couro ou mofo - o que incomoda algumas pessoas, mas eu simplesmente adoro! Muito fragrante, tudo muito bem harmonizado, é difícil distinguir as sensações. O sabor é condizente, mas com menos intensidade e complexidade, ganhando destaque os lúpulos e o fermento, que ainda adiciona notas terrosas e secas no retrogosto lupulado. O paladar é curioso e bem balanceado: domina um bom amargor lupulado, mas há uma sensação agridoce relativamente intensa, e um toque salgado, surpreendendo. O teor alcoólico é alto, mas surpreendentemente bem inserido, pouco se destacando. O corpo é o ponto baixo: apenas médio, com uma sensação final meio aguada e mineralizada. Diante da complexidade de aromas, merecia mais capricho. No conjunto, é uma strong golden ale com o fermento em franca ascendência e boa presença de lúpulos, o que acaba deixando o malte menos evidente do que em outras do estilo. Paladar interessante, com amargor, doçura, azedo e salgado, causa sensações diversas. A complexidade é seu ponto alto, mas o corpo deixa um pouco a desejar. ]]> Alexandre Marcussi Tue, 02 Jun 2009 00:42:35 -0300