http://www.brejas.com.br/cervejas/ 1625-45210 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Uma cerveja de responsa. Tanto se falou sobre esta breja que a expectativa era alta. E olha que ela conseguiu justificar a fama. De coloração marrom escura, como se fosse um chá mate intenso, de nenhuma espuma. Mesmo agitada, não houver formação nenhuma de espuma. Da pra ver alguma presença de carbonatação, mas bem pequena. Na aparência, a grande maioria das Barley Wines não tem grande presença. Então vou logo ao que interessa e passo a dar atenção aos atributos que fazem deste estilo um dos meus favoritos. O aroma é intenso, extremamente agradável, com um dulçor profundo, caralemo, toffee. Não há notas de torrefação nem de café. Na boca, o dulçor predomina. O corpo é médio, ligeiramente licoroso. Certa confusão ao perceber que a breja é doce mas ao mesmo tempo seca na boca. O sabor nos brinda com uma harmonia rara. Mesmo ainda mais gelada do que o recomendado, os sabores são intensos, mostram poder no malte, caramelado, e também no alcóol, que se sente sem agressão, apenas colaborando para o conjunto com mais volatilidade. A breja não tem nada de super radical. Não é super amarga, não tem nada de muito condimentado, não vai arregalar os olhos de ninguém. E talvez por isso seja tão bacana, tão gostosa. Na hora que comecei a degustação, ja veio na hora a lembrança de tantos amigos e amigas que me dizem que não gostam de cerveja. Como não gostar de uma breja assim? Tão longe do que muitos interpretam como cerveja, e ainda assim, cerveja! Quando chega a n.2? ]]> Ricardo Martins Sangion Sat, 28 Apr 2012 04:06:05 -0300 1625-43411 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Após um longo inverno guardada, chegou a hora de sua degustação. De coloração escura, com as bordas castanhas contra a luz, turva com presença de particulado. Creme praticamente inexistente e por consequencia sua duração também é nula. Aroma extremamente frutado, com notas de frutas secas (nozes, amendoas) e passas (uvas, ameixas). É no sabor que a complexidade desta cerveja realmente dá as caras. Adocicada, uma textura ligeiramente licorosa, notas amadeiradas, novamente a presença de frutas passas e um leve condimentado/apimentado. Baixa carbonatação. Álcool elevado mas beirando o imperceptível. Que venha a numero 2. ]]> Percival Buzatto Thu, 08 Mar 2012 19:14:26 -0300 1625-40269 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Cerveja complexa e encorpada. Aroma e sabor com notas de licor, vinho do porto, madeira, malte caramelo e frutas secas. Álcool presente, sensação de calor, mas nada que atrapalhe a degustação desta bela cerveja. ]]> Leonardo Eiterer Mon, 26 Dec 2011 17:20:35 -0200 1625-34802 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ O estilo que nasceu de uma inveja Inglesa perante os vinhos Fraceses. Quem disse que um pouco de Inveja não faz bem às vezes? Os "the four horseman" of beer nacionais, trataram de deixar todos os Franceses invejosos! Ao deita-la na taça, logo percebi que não se formaria um creme e que eu estava diante de um liquido diferenciado. Sua coloração é de um marrom intenso sensacional, muito polido e opaco que contra a luz apresenta nuances avermelhada e acastanhadas. Percebe-se com a visão o corpo dessa cerveja. A auréola tímida de espuma pertecne a um bege claro. O aroma é espetacular, complexo e único. Algo que jamais senti. Notas de vinho, chocolate amargo, tostadas, avelãs, caramlelo e frutadas misturam-se em algo inebrieante. O sabor é é profundo e de uma riqueza incomparável. Aqui sentimos todo o seu descanso em barris de carvalho. Sentimos primeiro o forte doce do caramelo e um saboroso centro de malte. Após absorver um pouco, as notas de vinho, frutas secas e condimentadas aparecem nas laterais. O final é seco, amargo, quente pelo álcool e amadeirado. Estupendo. Retro gosto adocicado e fenólico perdura eternamente. Carbonatação baixa, levemente adstringente, rica e complexa, sente-se o álcool na garganta. Corpo licoroso e aveludado, dá vontade de mastigar. Cerveja para ser contemplada a pequenos goles e com muita calma. Uma obra de arte nacional. Torcer para que façam novos lotes dela. O mundo cervejeiro merece. http://www.panelademalte.blogspot.com/ ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Fri, 19 Aug 2011 21:16:22 -0300 1625-32850 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Coloração de cobre com leve turbidez e baixíssima formação de creme bege (praticamente inexistente). No aroma, percebe-se que não trata-se de uma cerveja qualquer, pois há um complexo blend de odores como: vinho do porto, madeira, malte caramelo, tostado, frutas secas e algumas notas alcoólicas em segundo plano. Muito agradável! Na boca, toda a complexidade demonstrada no aroma ganha vida. Percebemos aqui a presença de malte torrado, madeira, condimentação, frutas secas e vermelhas e um interessante amargor de lúpulo no retrogosto. Final seco e levemente alcoólico. Ótima barleywine!!! ]]> FiL Crux Sun, 10 Jul 2011 23:38:59 -0300 1625-31913 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Por fim pude experimentar essa verdadeira lenda da produção artesanal brasileira. Rótulo comentado até no exterior. Logo na aparência, essa Biertruppe traz uma coloração avermelhada, bem escura, de aspecto denso. Ela forma uma tímida camada de creme bege, que repousou sob a forma de película sobre o negro líquido. Por fim, praticamente não restou lacing nas laterais da taça. Seu aroma é fantástico, desprendendo com facilidade tudo o que se espera desse rótulo: malte torrado, madeira, biscoito, café, chocolate, baunílha, vinho do Porto, frutas vermelhas, ameixas, figos, frutas secas, cerejas ao marrasquino, condimentado de canela, castanhas/avelãs. Complexidade gigantesca e hipnotizante, com notas tão diversificadas que é até difícil descrever tudo. Volatiza um pouquinho de álcool, mas nada que perturbe as demais sensações. Vem uma leve citricidade que reaparece com força mais adiante, no paladar. Na boca traz um gole denso e cheio de personalidade. Desde o início possui uma doçura maltada caramelada enorme, muito saborosa. Ao final do gole, traz um traço vinoso, amadeirado/carvalho e amargo/cítrico que confere enorme harmonia ao conjunto. Há pontadas picantes e condimentadas durante todo o gole, seja pelo lúpulo ou pelo álcool. O retrogosto é seco, defumado e persistente, com notas intensas de couro, café/cappuccino e achocolatado. Seu corpo é denso, com textura viscosa/oleosa. Sua carbonatação é fraca e deixa a cerveja praticamente sem crocância alguma. Sua drinkability é média, limitada pelo caráter extremamente intenso e pelo alto teor alcóolico. Pois é! Essa Biertruppe Vintage Nº1 possui um hype enorme, mas facilmente justificado por sua qualidade descomunal. É uma Barley Wine um pouquinho ácida, porém exemplar em termos de complexidade, intensidade e conjunto. Excelente exemplar de uma barrel-aged beer. Meu conselho é: se encontrar para vender, compre, porque realmente vale a pena. Meu palpite é que com um pouco mais de tempo de guarda, ela vai se tornar histórica (se já não é!). Felizmente possuo mais alguns poucos exemplares para ver como ela evolui com o tempo. Magnífica!!! ]]> Luiz Felipe Malta Mon, 20 Jun 2011 04:39:02 -0300 1625-31017 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Cerveja encorpada, aromática, vai bem com pratos temperados e também com chocolate. ]]> Carlos Andrés Ganzelevitch Sun, 29 May 2011 22:14:01 -0300 1625-30954 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Meus Amigos... Que Breja! Me sinto envergonhado perante as palavras dos Confrades abaixo, principalmente do estimado Pedro Bianchi, mas vamos seguir: Lote 34 - Validade 11/06/11 Harmonizada com Gorgonzola. Coloração ... - Uma mistura de avermelhada e marrom? - Resquicio de creme bege pelas bordas. Aroma amadeirado, vinho, dulçor e ameixas. Sabor bem amadeirado, vinho, ameixas, sensação etílica nitida mas prazerosa! Um delicioso dulçor, devido a falta de carbonatação desce sedosa, aveludada... Deliciosa sensação licorosa. Retrogosto seco e levemente amrgo...Deixando aquele gostinho do envelhecimento em barril amadeirado. Essa estava guardada uns 6 meses...A próxima, no minimo, daqui 1 ANO! ]]> Rafael Pieraço Sat, 28 May 2011 02:18:48 -0300 1625-30409 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Esta é a consolidação de que a a união de Edu Passarelli, Alexandre Bazzo, André Clemente e Leonardo Botto realmente dá certo. Uma das cervejas mais extraordinárias que já tive a oportunidade de provar e o melhor de tudo, de criação brazuca. Trata-se de uma Barley Wine vigorosa, que acaba confundindo completamente a cabeça do bebedor, pela complexidade vasta que desperta diversas sensações ao mesmo tempo. Uma Barley Wine maturada em barril de carvalho, que outrora foram usados para a produção de vinho e Brandy. Quando despejada é possível ver sua bela coloração âmbar avermelhada, com uma translucidez mínima. Seu creme é praticamente inexistente, se forma com vergonha, fazendo uma fina camada, que logo praticamente desaparece, tornando-se um belo anel de coloração bege. O aroma é tão hipnotizante que quase acaba com a vontade de tomar o primeiro gole e se decepcionar. Não é exagero algum dizer que poderia passar o resto da minha vida sentindo os fragrantes aromas desta cervejinha. Os maltes trazem algo achocolatado, com toques de maple syrup e fazendo uma bela dupla com as leveduras, que trazem um delicioso frutado que remetem a ameixas e tâmaras secas, com um toque de uvas-passas e damascos. A maturação no barril de carvalho traz aromas terciários que caem como uma luva nesta cerveja, puxando bastante para notas aveludadas de baunilha, coco queimado e algo bem rústico de madeira e couro. Os lúpulos aparecem bem discretamente, provavelmente pela maturação extensa, mas trazendo notas cítricas muito bem vindas de tangerinas e uma pegada spicy de pimenta-do-reino. Ao primeiro gole, fica longe de decepcionar, mas até perde um pouco de complexidade. Quem domina aqui são os maltes trazendo uma doçura rica e achocolatada e caramelada, que faz a combinação que tanto gosto com os toques de frutas vermelhas e frutas passas. Mais vívido aqui também a a pegada cítrica/amarga de tangerina e laranja, trazendo uma acidez importante para combater a doçura dos maltes. Novamente é possível sentir toda aquela maciez da maturação em carvalho, que remete muito a vinho do porto. O amargor vem ao final e persiste por um bom tempo, em boa união de maltes e lúpulos, hora trazendo um toque sutil de café, hora trazendo algo herbáceo e picante. Como mandam as melhores Barley Wine inglesas, tem um corpo licoroso, profundamente denso, remetendo a bebidas muito mais potentes do que uma "simples cerveja". A carbonatação também segue a risca o estilo, praticamente flat. O potente álcool de 9% é perceptível, mas chega a ser tão agradável, que só faz com que a cerveja fique 100% redonda. Sinceramente, não consigo achar algo que me desagrade nesta cerveja. O ponto alto, vai para o aroma potente e complexo, dos melhores que já senti. A harmonia entre aromas de lúpulos, maltes, leveduras e até a maturação no carvalho também é surpreendente. Com certeza a melhor cerveja já feita em terras nacionais. Agora é ficar na espera de uma segunda edição e na espera para ver como esta belezinha evolui com a guarda. ]]> Pedro Bianchi Sat, 14 May 2011 14:34:06 -0300 1625-27394 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Ganhamos (Acerva Baiana) uma garrafa de presente dessa estupenda cerveja do mestre Leonardo Botto durante o churrasco do V Concurso Nacional de Cervejas Artesanais ocorrido em Junho, Porto Alegre-RS. Agradeço ao Mestre. Inclusive era uma garrafa sem rotulo e com tampinha sem cor também. Foi degustada em reunião da acerva baiana. Aparencia linda, perfeita, vermelho escuro, cobre, espuma bege, bem formada e bem duradoura, mas não é abundante, perfeito para o estilo. Aromas de madeira, vinho do porto, ameixa seca, passas, frutado, maltado intenso e amendoas, o alcool não é perceptivel no aroma, assim como não é pronunciado aroma de lupulo, bem pouco. Sabor pesado de malte, tostado, amadeirado e novamente amendoas, amorgor suave, alcool não perceptivel, toffe. Retrogosto seco e persistente, carbonatação baixa porém presente, muito corpo e aveludada. Umas das top top da minha vida. ]]> Bernardo Lepikson Thu, 24 Feb 2011 18:29:23 -0300 1625-26119 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Diferente é um termo adequado a esta excelente cerveja.De coloração marrom escura com uma bem formada e duradoura espuma ocre.Um especial aroma de toffe é imediatamente notado assim como madeira.Sabor onde as notas de toffe se harmonizam muito bem com os toques de vinho do porto com madeira e muita madeira.O retrogosoto é bom mas poderia serumpoucomias duradoura.Sem duvida uma das melhores nacionais.Sensacional ]]> Ricardo Viegas Fri, 21 Jan 2011 22:50:43 -0200 1625-24974 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Cor cobre muito escura, bem puxado pra marrom. Bem opaca. Creme de baixa formação e duração, bege amarelado. Aroma mostra muito malte, caramelo, amadeirado e frutado (ameixa e frutas secas e vermelhas). Algo de refrescância (lúpulo). O álcool surge levemente. Lembra vinho do porto. Sabor segue o aroma. Início mais doce, com caramelo e algo de malte torrado. Depois evolui pra maior amargor (sem perder certo dulçor), que toma conta e, com equilíbiro, vai até o final. Retrogosto fica um pouco seco e amargo, e vai longe. Breja bem encorpada, tal como um vinho. Levemente ácida. SENSACIONAL! INCRÍVEL! ESTUPENDA! ]]> Saulo Magalhães Mon, 20 Dec 2010 03:06:19 -0200 1625-24419 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Sua cor é cobre escuro, a espuma é amarelada e consistente. No aroma percebe-se nitidamente notas de biscoito e de vinho. O sabor traz caramelo, biscoito, vinho e notas de madeira. O amargor dela é médio. O álcool é quase imperceptível, muito bem inserido no conjunto. Ela é licorosa, lembrando vinho licoroso; o retrogosto amadeirado permanece na boca. Ótima cerveja, pena que é sazonal. ]]> Nilson Scaquetti Sun, 05 Dec 2010 13:06:16 -0200 1625-23318 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Degustada a 3,0 graus de temperatura. Validade 06/2011. Essa barley wine nacional pode ser considerada uma das melhores cervejas do Brasil. Sua cor é marrom turva e seu creme tem pouquíssima formação e duração. No aroma a forte presença de malte caramelo e notas de ameixas e frutas secas. No sabor também malte intenso e um amadeirado interessante, com a sensação de vinho do porto realmente. Encorpada, com carbonatação baixa e álcool sutil. Trata-se de um maravilhoso conjunto que deixa para trás muitas do estilo. Já garanti uma caixinha para ir tomando em ocasiões especiais. Degustação obrigatória. ]]> Sergio Curti Fri, 05 Nov 2010 16:08:05 -0200 1625-22491 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Fantástica, apenas venho ressaltar os comentários precisos já colocados até o momento. Do aroma ao retrogosto, tudo pode ser perfeitamente sentido num equilíbrio único. Ameixa seca, madeira, caramelo, leve torrefação, nozes, vinho do porto e final seco. Feliz em saber que a cada dia temos mais opções desse nível no mundo cervejeiro brasileiro. ]]> Gabriel Aleixo Sat, 23 Oct 2010 00:40:34 -0200 1625-21209 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Ja havia tomado em outras oportunidades mas nunca havia parado para degusta-la com a devida atençao. Mantenho a mesma impressao das outras vezes, ainda nao tenho tanto nivel de conhecimento para degustar uma barley wine desse calibre, só posso dizer que é excelente!!! No copo nao formou espuma, apenas uma leve camada contornando o copo, com uma cor marrom, clara...lembrando bastante cha mate mais concentrado. O aroma é uma explosao, tem de tudo um pouco, vinho do porto, algo que lembra madeira(resquicios da maneira como foi envelhecida?), ameixa, talvez uva passa... O sabor é aveludado, começa doce e com presença, logo abre espaço para o lupulo que faz com que o final desta cerveja seja bem redondo, o alcool esta perfeitamente inserido e em nenhum momento agride o paladar, dificil lembrar que ele esta la. Posso dizer sem sombra de duvida que é uma das melhores cervejas que ja tomei, entra tranquilamente na lista das minhas tops. Excelente cerveja, nao percam a oportunidade quando (e se)cruzarem com ela!!!! ]]> Fabio Castelucci Sat, 18 Sep 2010 22:53:08 -0300 1625-21204 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Finalmente vou beber de verdade essa cerveja, antes havia apenas dado algumas bicadas na dos outros confrades. A primeira coisa que me chamou a atenção foi a baixíssima formação de creme, que mal se formou, já acabou, deixando apenas alguma espuma esparsa nos cantos da taça. Coloração muito bonita, um castanho-avermelhado, translúcida, que fica totalmente acobreada no contra-luz. No aroma, complexo, tanta coisa que eu nem consigo identificar: vinho do porto, amadeirado de carvalho evidente, frutas escuras secas (ameixas e uvas passas), malte defumado dando um toque esfumaçado e mais trocentas coisas que eu não consigo discernir ao certo. Carbonatação baixa, mas presente. Encorpada, com textura licorosa. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada, mas final seco, amargo, amadeirado e um pouco alcoólico. Retrogosto longo, fica na boca. Álcool perceptível mas bem inserido. Chegou a me lembrar a Ola Dubh 18. Uma beleza de cerveja, provavelmente muito mais complexa do que o meu atual nível de degustação permite apreciar a contento. Não consegui identificar as notas cítricas que alguns confrades perceberam. Para tomar com calma, degustando paulatinamente. Deve envelhecer muito bem, o que pretendo verificar guardando alguns exemplares para essa finalidade. ]]> Milu Lessa Sat, 18 Sep 2010 20:28:44 -0300 1625-19971 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Devo dire la verità che avendo visto la preview (4,6 di valutazione Brejas) avevo una grandissima aspettativa. La degustazione è stata poco aldisotto. Colorazione rossa scura torbida, schiuma quasi inesistente, complessità al palato elevata. Avrei preferito un pò meno alcool e un pò più di corpo. Degustibus !!! ]]> marcello prioglio Tue, 17 Aug 2010 17:27:55 -0300 1625-19677 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ Acho que posso dizer que essa é a melhor cerveja nacional que já tive a oportunidade de degustar. Falando no geral, poderia classificá-la como uma das 10 melhores cervejas do mundo. E olha que entre essas 10 estão Westvleteren 12 e 8, Rochefort 10, Chimay Blue, etc.... Só por aí já se pode perceber o "tamanho" dessa cerveja, que é muito, mas muito complexa. Dentre tudo que já foi dito dela, acho que vale ressaltar as notas evidentesde mandeira, vinho do porto, ameixa seca e uva passa, no mesmo sentido do aroma. Simplesmente sensacional. Mais uma vez o Botto arrebentou! ]]> Edson Schueler Mon, 09 Aug 2010 20:16:38 -0300 1625-18686 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/biertruppe-vintage-no-1/ A Nº1 já começa impressionando com seu rótulo, criativo e coerente com a história da cerveja, num belo trabalho do André Clemente. No copo, a cerveja mostra pouca formação de espuma, mantendo uma fina e fugaz camada de creme bege acima do líquido acobreado-escuro, opaco e sem borbulhas. O aroma recheado de notas inunda o ambiente já no abrir da garrafa. Pode se identificar traços de caramelo, chocolate, café, malte tostado e defumado, rapadura e mel, além de frutas secas, passas e, por óbvio, o amadeirado alcoólico proveniente dos barris. Tudo isso costurado com um gostoso aroma floral do lúpulo (Cascade?). Na boca, ela mostra que não é uma cerveja para paladares não treinados. De altíssima personalidade, ela é licorosa, grossa e aveludada, com baixa carbonatação, doce no início, mas amarga no final, lembrando whisky e conhaque. O álcool agora aparece com maior intensidade, esquentando a boca. Seu final é amargo e doce ao mesmo tempo, duradouro e alcoólico. Pela potência das suas características, é uma cerveja com baixa drinkability, mas isso não faz com que sua degustação não seja uma experiência inesquescível. Uma cerveja que diferencia os homens dos meninos. ]]> Fabian Ponzi Tue, 13 Jul 2010 04:08:21 -0300