http://www.brejas.com.br/cervejas/ 1664-45321 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Stout incrível, é difícil descrevê-la Líquido bem preto, creme bem escuro. Aroma muito complexo, muito lúpulo além do malte torrado, chocolate, café e álcool. No sabor, complexa também. Mistura de malte torrado com chocolate fica em primeiro plano, ao fundo, a mesma complexidade descrita no aroma. O álcool fica bem escondido, dá para senti-lo, mas muito mais suave do que seria aceitável e comum. Bebam! ]]> ED ST Tue, 01 May 2012 02:48:31 -0300 1664-44955 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Excelente representante do estilo. Chocolate bem inserido e equilibrado com amargor e tostado no aroma e sabor. Bonita apresentação. ]]> Bruno Ferrari Fri, 20 Apr 2012 21:25:11 -0300 1664-44120 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Cerveja com coloração preta, com creme marrom, denso e persistente. Aroma de chocolate, tostado e café. ]]> João Ricardo Junkes Boaventura Tue, 27 Mar 2012 14:50:28 -0300 1664-43292 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Fico realmente intimidado ao tentar definir essa breja. Cerveja Negra com creme amarronzado bem persistente. Realmente maravilhosa no copo. No aroma café e chocolate são bem perceptíveis. No paladar, chocolate, café, malte torrado e álcool, todos muito bem equilibrados. Nem parece que tem o teor alcoólico indicado. Breja realmente complexa e marcante. Recomendo! ]]> André Rodrigues Mon, 05 Mar 2012 17:32:34 -0300 1664-42015 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Negra, densa, opaca... Linda! Creme achocolatado, agarrando as laterais do copo. De cara você percebe que é uma breja da escola americana. Aromas de chocolate amargo, café, frutas vermelhas e ameixas em calda. Na boca vem malte torrado (e seus comparsas: chocolate e café), junto a lúpulo herbáceos muito bem inseridos. O corpo é simplesmente fantástico! ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Fri, 03 Feb 2012 17:01:35 -0200 1664-41923 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ ESPLÊNDIDA!! Coloração preto opaco, com boa formação de creme marrom. Ficou linda no copo. No aroma, uma explosão de chocolate, com malte tostado, café e mais chocolate. No sabor, corpo magnífico, com baixíssima carbonatação. Era um licor de chocolate maltado. Final longo, aftertaste maravilhoso. Nem se nota os 10% de alcool, extremamente bem inseridos. Que harmonia, que conjunto! Breja sensacional, exemplar. Tive de levar uma pra casa também. Entrou no meu TOP 10 fácil!! Vá sem medo! ]]> Luan Ferre Thu, 02 Feb 2012 00:06:09 -0200 1664-41739 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Aparência: muito negra! Creme bege de ótima formação e persistência. Aroma: maltes torrados, café e chocolate amargo muito intenso. Herbal extremamente suave. Sabor:torrefação, café e chocolate amargo. Lúpulo nada presente. Só digo uma coisa, perfeita, uma das melhores cervejas que já tive o prazer de provar! ]]> Bruno Moreno de Brito Sun, 29 Jan 2012 22:15:11 -0200 1664-40811 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Líquido escuro com formação de uma espuma de média duração. Talvez tenha dado azar, mas só tenho uma palavra o exemplar que degustei: álcool. Ele era a única coisa perceptível, tanto no paladar, quanto no sabor. O conjunto estava totalmente desequilibrado. Me decepcionou bastante. Após ler as demais avaliações, creio que irei tentar outro exemplar em breve para evitar injustiças. ]]> Rafael Kunst Sun, 08 Jan 2012 02:15:50 -0200 1664-38050 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Uma cerveja como nenhuma outra que já vi do estilo, de coloração negra como petróleo e bem viscosa de espuma mediana, no aroma o chocolate absurdo com um leve alcool apesar de não ser muito perseptivel para uma cerva com 10%, No paladar chocolate, café mais chocolate e o quente do alcool. Realmente uma grande cerveja, pena que o custo elevado não possibilita várias degustações. Realmente uma grande cerveja onde tudo se eleva ao máximo. Belo conjunto, vale a degustação. ]]> Rodrigo Rezende Mon, 07 Nov 2011 17:20:41 -0200 1664-38022 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Escura como a noite sem estrelas, espuma consistente e permanente. Aroma de café. Na boca, chocolate meio amaro e café. Malte e álcool dominam, permanência torrada. ]]> Rodrigo Santos Sun, 06 Nov 2011 21:02:09 -0200 1664-37898 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Companheiros. Aparência: Negra. totalmente opaca. Creme bege forte, de boa formação e média duração. Lindíssima no copo. Aroma: Principalmente café, chocolate e torrado. Sabor: Chocolate meio-amargo durante a esmagadora maioria do gole. Algo frutado e o malte também se fazem notar. Muito boa cerveja. Saúde. ]]> John Bahiense Fri, 04 Nov 2011 00:57:37 -0200 1664-37840 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Segunda vez que tenho a oportunidade de tomar. Ao descer no copo é possível perceber a viscosidade do líquido e a interação que forma a espuma. No aroma explode o chocolate amargo, sente-se um pouco de café e álcool. Espuma é cremosa, média e pouco duradoura. Ao deslizar o líquido no copo, é possível perceber que se trata de uma obra com alto teor alcoolico, vez que o álcool deixa rastros por onde passa o líquido. O corpo é fantástico! Presença forte de malte tostado que faz sentir o gosto forte de chocolate amargo. Delicioso! Possui amargor bastante acentuado e equilibrado com o conjunto. No retrogosto é marcado pelo tostado onde sente-se levemente amortecida as laterais da boca. Ponto forte: equilíbrio em uma cerveja onde tudo é extremo (álcool, malte tostado, amargor). Portanto, nota máxima para o conjunto. ]]> Luan Brancher Machado Thu, 03 Nov 2011 00:20:01 -0200 1664-37635 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Muito boa Cerveja. ]]> Ederson Souza Sat, 29 Oct 2011 04:10:05 -0200 1664-37334 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Esta, segundo Garrett Oliver, talvez seja a cerveja mais conhecida da Brooklyn. O desafio laçado por Steve Hindy a ele foi: Quero uma cerveja que uma vez que as pessoas experimentarem, ela não a esqueçam jamais. Dito e feito. Garrett foi contratado. Cerveja negra com espuma marrom escura de bela formação e que persiste bem, terminando como auréola. Aroma sensacional com muito, mas muito chocolate amargo. Notas que lembram café, um leve frutado e um pouco de fenólico completam. Espetáculo. Na boca ela é bem intensa, com um sabor forte dos maltes torrados incicialmente que remetem novamente a chocolate bem amargo. No final ela dá uma forte pontada nas laterais da boca e termina com o fenólico bem presente. O amargor perdura. É licorosa, carbonatação baixa pra média, os 10% bem inseridos, macia, forte e marcante. É uma cerveja que ensina as característica de um malte muito bem trabalhado, pois a intensidade do chocolate é fora do comum, e ela não leva o ingrediente em natura e nem mesmo essência ou extrato. Show! http://panelademalte.blogspot.com/2011/10/harmonizacao-de-entrada.html ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Sat, 22 Oct 2011 04:09:22 -0200 1664-37259 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Na tulipa verteu um líquido negro com um espuma marrom fina e persistente. Houve a formação de uma bela renda nas paredes do copo à medida que o precioso líquido foi sendo lentamente sorvido. No olfato, trouxe notas da torrefação do malte aliadas a presença um tanto quanto discreta de lúpulos herbais e terrosos, algo que não é muito comum nas cervejas americanas - mas que a deixou mais próxima do estilo original. No paladar, apresentou sabores de cacau e mocha. Seu fim é picante, herbal, tostado e longo. Talvez a maior virtude dessa cerveja esteja no seu corpo, que é sensacional, oleoso, denso e aveludado, enche a boca e proporciona uma ótima sensação quando em contato com o palato. Quase não apresenta carbonatação. O álcool está bem inserido e dá uma textura licorosa a cerveja. Enfim, sou fã das cervejas produzidas pelo mestre Garret Oliver e essa só contribuiu ainda mais para a minha adoração. Deguste-a "incontinenti"! ]]> Thiago CS Thu, 20 Oct 2011 00:57:05 -0200 1664-37007 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Cerveja bem escura, creme bege escuro, permita-me utilizar a descrição do confrade Pedro Buffon: "tipo petróleo". No aroma sente-se, obviamente, cacau (ou chocolate nas casas 80%), toffe, café, e álcool. O sabor segue o aroma, porém há um gosto acentuado tostado, que entra em harmonia com o chocolate. É uma breja licorosa com álcool que se sobressai bem no conjunto mas sem desequilibrá-lo, com certeza tomaria uma segunda, mas não uma terceira, de fato uma cerveja forte. O final, pois, deixa um gosto de álcool e o mesmo sentido na garganta, acompanhado daquele gostinho que fica na boca após comer um chocolate amargo ]]> Daniel Caneparo Fri, 14 Oct 2011 17:39:08 -0300 1664-36846 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Cerveja linda marrom escuro, tipo petrolio, creme bege escuro media densidade e durador. No aroma café, chocolate, malte, lúpulos herbais bem presentes um show. O sabor é ótimo super encorpada, chocolate amargo, café, biscoito, o alcool esta bem presente porém complementa o conjunto perfeitamente. Final longo fica amargo mas o chocolate continua presente. Espetáculo de breja. ]]> Pedro Buffon Mon, 10 Oct 2011 01:55:14 -0300 1664-36505 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Nao vou repetir meus comentarios sobre esta cervejaria, vou me ater ao liquido. Queopa... Negra, muito negra, creme marrom escuro de longa duracao e otima formacao. Aroma de café, malte torrado e chocolate, o alcool se ve presente tambem. O sabor e levemente adocicado, com o alcool bem inserido causando um calor agradavel. A carbonatacao e leve, mas e encorpada. O final continua com o chocolate amargo e o malte torrado. Um show de cerveja. ]]> Leonardo Tôrres Sat, 01 Oct 2011 03:33:13 -0300 1664-35903 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Os americanos, quando querem fazer algo decente, são quase imbatíveis. Essa Imperial Stout é uma verdadeira obra de arte! Não espere algo enjoativo e com gosto ridículo de MM´s como a Backer fez com sua breja. Não há um grama de chocolate inserido na receita. É torrefação extrema, uma cepa de leveduras bem isolada e uma receita infalível. Coloração preta, opaca. Espuma marrom, cor de chocolate, com estupenda formação e duração. A carbonatação é media/baixa. O aroma é muito rico, com presença de malte torrado e café. As notas de chocolate são absurdas e escancaradas. Na boca vem doce: malte torrado bem inserido, notas de café e chocolate lambuzando o paladar. O lúpulo marca boa presença, apresentando um amargor na medida, sem atrapalhar a alma da breja. Licorosa e potente, com álcool muito bem inserido. Na sobremesa, se faltar torta de chocolate, vá com essa Brooklyn. Um deleite! ]]> Marcelo Toledo Tue, 13 Sep 2011 22:51:26 -0300 1664-35778 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Black-Chocolate-Stout/ Coloração totalmente preta, média formação de um creme marrom claro denso e de alta persistência. O aroma é repleto de notas de chocolate amargo, café, leve tostado, lúpulo herbal e ao fundo, uma leve presença alcoólica. O paladar dar vida ao chocolate amargo, cacau, café, tostado e também ao amargor do lúpulo herbal demonstrados no aroma. O retrogosto traz uma notável presença alcoólica que aquece a boca. Cerveja de líquido licoroso, com personalidade (como já esperado de uma Brooklyn), robusta e de com drinkability médio. Ideal para esses dias mais frios. Recomendo!!! ]]> FiL Crux Sun, 11 Sep 2011 23:39:39 -0300