http://www.brejas.com.br/cervejas/ 896-45626 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Belíssima strong golden ale. Somada à pompa da garrafa, a degustação se torna única! Coloração amarelada, meio bege, opaca. Creme alto, fofo e muito persistente. Aromas frutados, um pouco mais cítricos. O fermento também soma. O sabor é forte, como de costume, com balanceio doce do meio do gole até o final, somado a uma inserção de lúpulo generosa, mas não acachapante. Álcool muito bem inserido, sem agredir, apenas esquentando o paladar. Encorpada e com adstringência um pouco mais acentuada na língua. Para aquela noite fria e especial. Ótima! ]]> Marcelo Toledo Thu, 10 May 2012 17:04:06 -0300 896-44718 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ A pressão contida dentro da garrafa manifesta-se de início, ao abrir a garrafa. Espuma transbordando o recipiente, no copo, porém, deixa evidente a sua média formação, de boa consistência. Coloração que lembra o mel, tendo como apanágio sua opacidade. No aroma, o álcool e a ação das leveduras da garrafa denotam suas presenças. O adocicado no aroma não é tão presente quanto de algumas congêneres. Quanto ao sabor, a complexidade demonstra o porquê do charme quando se fala dessa cerveja, o doce caramelado com o azedo, possivelmente decorrente da fermentação na garrafa, dão uma sensação interessante, aguçada pela presença de álcool. Experiência agradável. ]]> Cláudio Alberto Trichês Painim Junior Sun, 15 Apr 2012 00:46:38 -0300 896-43138 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Interpretação do americano Garrett Oliver de uma Belgian Golden Strong Ale. Mostrou algumas características semelhantes a clássica Duvel, mas com uma intensidade maior dos aromas maltados e frutados, deixando a secura um pouco mais de lado. Na taça, apresentou coloração dourada, com alta turbidez. Seu creme se formou em abundância, apresentando cor branca, uma duração razoável e uma desenhando rendas nas laterais da taça. Há uma intenso caráter de aromas cítrico-frutados no aroma, que remetem principalmente a damascos, além de laranjas e tutti-fruti. Logo atrás, os maltes, lembrando a caramelo, mel e trazendo um sutil DMS (milho verde). Ao fundo, aromas mais delicados de flores e por fim um toque spicy de cravo. Começa o gole com os tons adocicados de mel e o frutado lembrando geléia de laranja. Este cítrico evolui para um amargor um pouco mais intenso, lembrando Contreau além de um toque herbal e picante. O retrogosto traz a doçura de licor, o apimentado do cravo e a secura, aí sim, em destaque. Tem corpo médio e carbonatação alta e corpo médio. A Local 1 traz uma complexidade invejável e uma boa harmonia entre os elementos. Acredito que seja um pouco robusta para o estilo, mas cheia de personalidade. ]]> Pedro Bianchi Fri, 02 Mar 2012 13:15:47 -0300 896-40593 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Fui surpreendido por esta cerveja. Apesar das avaliações altamente positivas, não sou apaixonado pelo estilo, e nem esperava muito - além de uma cerveja bem feita. O amarelo-palha túrgido na flute já me animou. Um perlage fino, porém resistente, e dinâmicas e lindas bolhinhas. No aroma, o azedo característico. No paladar, a maior surpresa: não me invadiram nem o doce enjoativo que eu esperava (docinho, mas nada agressivo) nem o álcool (muito bem inserido aqui - sentido, mas não dominante). Bastante cítrico, entre laranja e maçã-verde, com permanência seca (creio que a única nota dissonante, seca demais) e com toques de levedo. No conjunto, uma excelente cerveja - por isso me impressionou. ]]> Rodrigo Santos Tue, 03 Jan 2012 01:56:42 -0200 896-39825 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Um dos presentes de final de ano : "Brooklyn Local 1". Altamente complexa - algo entre Strong Ale e Saison, ambas características aparecem nessa bela cerveja. Me intimida uma avaliação, primeiramente. A elegância começa pela garrafa, rótulo e descrições discretas e finas. Sua coloração entre o palha e ocre, mostrou-se completamente turva, com partículas suspensas; seu creme de cor beje bem clarinho apresentou boa persistência e firmeza, durante toda a degustação. Seu aroma, porra, fino demais - primeira sensação: as leveduras Brettanomyces estavam alí, doando aromas acres (contido em alguns vinhos); seguiu-se aromas de lúpulos levemente florais e um sutil adocicado dos maltes. Toques azedinhos de maçã também se desprenderam. O seu corpo mostrou-se médio, e o perlage vívido, lembrando bolhículas de chardonnay. O sabor, apresentou primeiramente uma leve e fina refrescância dos lúpulos, seguido a um leve dulçor dos maltes. A seguir vieram notas de maçã, e aquele leve azedo das Saisons começou a mostrar-se, que aos poucos foi dando continuidade a um final levemente alcoolico e morno, deixando para trás a primeira sensação de refrescância. Leve agridoce final ficou na boca. cerveja charmosa, privilégio e ter degusta-la. fina. ]]> Gabriel Augusto Sun, 18 Dec 2011 14:08:36 -0200 896-36866 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Essa cerveja é muito boa, mas nao assustadoramente boa como eu gostaria ou esperava. No copo uma bela formação de espuma com a carbonatação na medida certa. Uma elegante cerveja, começando pela embalagem e confirmando no copo. De corpo citricão com casca e tudo e levemente acida com o alcool bem inserido no conjunto. Com certeza uma bela cerveja ]]> Denny Souza Mon, 10 Oct 2011 19:44:53 -0300 896-35818 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Brooklyn Local 1, uma Belgian Strong Ale e sendo da Brooklyn, não tinha como ser ruim né? A semelhança com a Trippel desse estilo não me agrada tanto, apesar de ser normalmente um pouco mais forte e um pouco menos adocicada e condimentada. Senti notas cítricas e notas agridoces, com uma forte presença de álcool (porém bem inserida). ]]> Leonardo Acurcio Mon, 12 Sep 2011 20:40:50 -0300 896-35530 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Coloração de um dourado intenso, quase completamente translúcida. Apresentou excelente formação de um creme claro (cru) consistente, de bolhas pequenas, muito fofo, de longa persistência, que deixa camada perene sobre o líquido e um belo belgian lace na taça, linda apresentação! No aroma, levedura belga, lúpulo floral e cítrico (laranjas), além de frutas amarelas (pêssego, damasco). O sabor segue o aroma, bem frutado, com final seco, picante, alcoólico e razoavelmente amargo. Corpo médio. Carbonatação bem alta, ao vertê-la na taça dá para ver um turbilhão de bolhas subindo sem parar. O álcool é bastante perceptível. Boa cerveja, lembra bem as strong golden ales belgas, destaque para a linda apresentação, tanto da garrafa quanto do líquido. Infelizmente, meu exemplar não deve estar no auge da forma, pois há um metálico esquisito no aroma, um amargor desagradável no final do gole e o álcool está saliente demais, desequilibrando o conjunto. Merece um repeteco, para tirar a prova. ]]> Milu Lessa Wed, 07 Sep 2011 03:16:17 -0300 896-35232 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Coloração dourado intenso escuro levemente turvo, espuma branca bem formada de boa duração. No aroma notas de fermento de pão, frutas amarelas, laranja, banana, damasco, um toque cítrico lupulado. Na boca ela eh adocicada no inicio com um toque condimentado e um final seco e cítrico. Com um corpo bem equilibrado um álcool bem inserido, eh um ótima breja. ]]> Renato . Tue, 30 Aug 2011 16:07:39 -0300 896-35134 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Bastante pressão estava contida no meu exemplar mas nao afetou em nada. Bela espuma branca e coloração amarela turva. O aroma apresentou floral, cítrico e doce. No sabor apresentou ser seca com leve presenç de cravo e cítrico e doce. Essa americana realmente representa bem o estilo. ]]> Ricardo Siqueira Sun, 28 Aug 2011 04:25:20 -0300 896-34293 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Na tulipa verteu um líquido amarelo turvo com um creme de excelente formação e persistência! No olfato, notas esterificadas, de especiarias típicas de uma boa cerveja belga! Os lúpulos dão um toque cítrico/floral e estão aliados aos aromas frutados de damascos! No paladar, apresenta um dulçor prolongado, semelhante ao de frutas em compota (pêssegos). Há também a presença de cravos e laranjas! Seu fim é longo e picante. O álcool se mostra presente, mas bem inserido no conjunto! Possui um corpo médio e carbonatação alta. Enfim, Golden Strong Ale americana semelhante aos exemplares belgas. Engraçado que o mestre Garrett Oliver a classifica como uma "Strong Saison", no entanto, essa cerveja é menos carbonatada e mais doce que um típica Saison belga! ]]> Thiago CS Sun, 07 Aug 2011 18:53:33 -0300 896-33801 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Aparência: loiraça, dourado pálido extremamemnte translúcido e de perlage intenso. Creme fofo alvo e volumoso, eterna duração. Aroma: muito frutado lembrando pêssego e tutti-fruti, além de muito cravo e coentro. Com o desenvolver se desprenderam aromas alcoolicos e o fermento começou a aparecer. Sabor: acompanha o aroma perfeitamente. Inicio suavemente frutado e equilibrado, final floral/condimentado remetendo a baunilha e cravo. Retrogosto alcoolico. Sensação: corpo beirando a perfeição! Carbonatação extrema, maior que já provei (um pouco exageirada). Fresca no início e picante ao extremo em um final seco e curto. Conjunto: me lembrou muito a Malheur Brut, excepcionalmente boa e carregada. O que atrai é o preço (cerca de um terço da outra citada). Apesar de não ser o mesmo processo, diria que me cativou. ]]> Adriano Almeida Fri, 29 Jul 2011 15:52:56 -0300 896-33630 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Cor: dourada, leve turbidez. Espuma: branca, areada, bolhas pequenas, excelente formação e sustentação, criando camadas nas laterais. Aroma: herbal, lúpulo, picante, fermento, laranja, damasco. Condimentada. Paladar: doce, laranja, cítrico, amargor médio, picante, damasco, alcoólica (sensação quente), corpo médio, alta carbonatação (crocante). Final doce e alcoólico. Formou alta espuma branca que não faria feio frente a uma Duvel. Pesada, baixa drinkability, e melhor compartilhada que degustada sozinha. O fermento e o doce são fortes, assim como a sensação picante. Notas de damasco trazem delicadeza, harmonizando bem com o cítrico da laranja. Ora agressiva, ora delicada. ]]> Gil Lebre Abbade Franco Tue, 26 Jul 2011 03:42:28 -0300 896-33339 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Degustada a 6,8 graus de temperatura. Validade 10/2012. Essa golden strong ale americana honra o estilo belga. Sua coloração é alaranjada turva e seu creme tem boa formação e duração. Seu aroma apresenta notas frutadas e cítricas com presença da levedura. O sabor acompanha o aroma trazendo também notas de pêssego e casca de laranja. Corpo médio para leve. Um conjunto mais doce que amargo mas ambos com suavidade e apresentando um bom drinkability. Degustação recomendada! ]]> Sergio Curti Tue, 19 Jul 2011 15:22:50 -0300 896-32416 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Cor amarelada alaranjada... Odor e sabores cítricos. Carbonatação alta. PArticularmente não faz meu estilo... Pra quem gosta é uma boa pedida. ]]> Bruno Ferrari Sat, 02 Jul 2011 18:09:47 -0300 896-32126 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Coloração amarelo turva, espuma de grande formação, muito persistente, cremossísima. Aroma de fermento, cheios de ésteres, bem frutado, predominantemente cítrico. Sabor de malte complexo, com frutas, pão, fermento. Teor alcoólico elevado mas muito bem inserido. Copro bastante aveludado, macio. O dulçor do malte se sobressai no final, o amargor é sutilíssismo. Mais um excelente exemplar da Brooklyn. ]]> fernando pereira frassetto Sun, 26 Jun 2011 01:48:07 -0300 896-31749 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Dourada, levemente turva. Ótima formação de espuma, densa, consistente. Aroma floral, bem cítrico, lúpulo. Sabor: início doce, frutado (abacaxi?), amargor longo, bem lupulada, seca. ]]> DELANO FIGUEIREDO Thu, 16 Jun 2011 15:00:31 -0300 896-30566 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Cerveja alaranjada levemente turva, com um corpo excelente. Espuma densa, cremosa e bastante persistente. A carbonatação é sensacional. Inclusive cheguei a fazer uma foto dela que dá para ver as bolhinhas presentes no líquido enquanto é despejado no copo. Impressiona logo pela aparência. O fechamento por rolha nos remete a própria história. Começa-se então a viagem. Uma Strong Ale de ótima complexidade... Aroma frutado, cítrico e até mesmo de flores. O sabor mantém as boas impressões, com uma puxada bem cítrica e doce ao primeiro gole, mantendo o gosto de casca de laranja e até banana na composição, que passa a dar lugar a uma leve acidez e posterior amargor, por sinal bastante equilibrado pelo lúpulo europeu. Impossível se decepcionar com uma cerveja destas. Aliás a Brooklyn garante isso muito bem nos seus produtos. Cerveja excelente. Altamente recomendável. ]]> Rodrigo Teofilo Tue, 17 May 2011 18:40:59 -0300 896-29379 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Cerveja clara, de espuma densa e persistente. Aroma floral suave. No primeiro gole, uma cerveja incialmente cítrica, destacando-se laranja, mas ao mesmo tempo, amarga, onde pode-se perceber o lúpulo. Boa drinkability. Excelente breja. ]]> Alan Cólen Mon, 18 Apr 2011 00:38:18 -0300 896-29300 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Local-1/ Muito boa! Tripel mais leve que a média do estilo, mas mesmo assim muito equilibrada, rica e intensa. O aroma é excelente, com muito floral e frutas amarelas (levemente cítricas). O sabor é marcante, mas ao mesmo tempo delicado e rico. O malte faz uma base excelente para o floral e frutado que aparecem em seguida. Enfim, cerveja leve mas equilibrada. Excelente! ]]> Gustavo Almeida Sat, 16 Apr 2011 18:49:57 -0300