http://www.brejas.com.br/cervejas/ 1683-45344 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Malte, lúpulo e álcool. Todos em grandes quantidades . Todos em um harmonia perfeita. Acho complicado definir todos os aromas e sabores, percebi frutas maduras, madeira, o adocicado da grande dose de malte, O lúpulo é presente tanto no aroma e sabor quanto no aftertaste. ]]> ED ST Wed, 02 May 2012 01:17:34 -0300 1683-44728 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Bela cerveja! Coloração marrom avermelhada com boa formação e duração de espuma. Aroma lupulado, amadeirado, frutas vermelhas e licor Sabor amdeirado, cereveja, doce, licoroso e um amargor no final. Aveludada e baixa carbonatação. Álcool muito bem inserido mas há uma sensação quente na boca. Essa vale muito. ]]> Ricardo Siqueira Sun, 15 Apr 2012 03:19:24 -0300 1683-42776 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Espuma média de curta duração; ela "some" no copo, o que, combinado com o fato de quase não ter carbonatação, dá uma falsa aparência de serenidade. Líquido avermelhado com pouca carbonatação. O aroma é muito intenso, com toques de caramelo, biscoito. Sente-se muito o malte, o lúpulo e o álcool. O sabor é muito pronunciado de malte, lúpulo e sente-se muito o àlcool. É um excesso de exageros de tudo, no bom sentido. O corpo é intenso, cremoso e de final duradouro, com um retrogosto marcante de malte, lúpulo e àlcool, numa mistura cuja complexidade evolui ainda mais quando na boca. É uma beleza: só de vê-la em um pint da Brooklyn, dá a sensação de estarmos num pub inglês, em pleno inverno, sendo ela própria uma grande companhia para a noite. Cerveja que, por sua força e amargor, deve ser bebida devagar, saboreando-se cada gole e, de preferência, acompanhada de algo para comer. ]]> Hunter Beer Tue, 21 Feb 2012 13:59:27 -0200 1683-42254 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ WOW !! Essa breja impressionou, sabor realmente muito forte, bem marcante. Primeira breja que tomo nesse estilo. Quando abri a garrafa até que estava meio sonolento, mas tomando o primeiro gole na hora ja senti uma dose de animo com os olhos arregalando. Realmente justifica o nome "Monster". Monstruosa essa cerveja, mas no bom sentido ! ]]> Bernardo Pardini Thu, 09 Feb 2012 01:31:38 -0200 1683-42009 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Âmbar, levemente turva com belíssimo creme. Aromas complexos, quentes, trazendo madeira, frutas vermelhas, licor de cassis, claras notas cítricas de lúpulo, uvas tintas e álcool. Na boca, um ótimo corpo. Sabor adocicado, lembrando um licor de guarda. Mas que evolui lentamente para um amadeirado (algo lembrando vinhos fortificados, como Porto e Madeira), alcoólico (muito bem inserido) com um final seco (surpresa!) e lupulado. Deliciosa breja de um estilo que cada vez me apaixono mais! ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Fri, 03 Feb 2012 14:52:29 -0200 1683-39903 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Aroma tostado, caramelo e alcool. Creme de ótima persistência e boa formação. Licorosa. Carbonatação média. Bom corpo. Bastante cítrica. Dulçor perceptível, o que remete ao estilo. Final levemente tostado, equilibrando com o dulçor e o alcool. Retrogosto é tostado, muito bem inserido. Alcool muito bem inserido, valorizando. ]]> Luan Brancher Machado Tue, 20 Dec 2011 06:59:16 -0200 1683-38900 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Coloração acobreada com nuances avermelhadas e creme bege de intensa formação e duração, mantendo fina camada sobre o líquido e sujando as laterais da taça. O nome da danada já diz absolutamente, estamos falando de uma cerveja monstruosa! No aroma as super notas lupuladas já abrem alas para o que ver a seguir: ervas, castanhas, avelãs, frutas vermelhas, cereja e álcool. Frutada, maltada e lupulada na medida. Na boca o corpo é denso e licoroso, como uma boa Barley Wine merece ser. O álcool reaparece no palato e ganha forças à medida que a degustação acontece, esquentando a garganta e arranhando deliciosamente as paredes da garganta. O dulçor ao fim se equilibra com as notas alcoólicas do final do gole, que ainda é muito amargo e persistente. Mais uma obra prima da cervejaria americana! ]]> Anderson Cesari Sat, 26 Nov 2011 22:43:19 -0200 1683-38178 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Cerveja que homenageia o gato da cervejaria. Seu primeiro lote foi brassado em 1997. Rótulo prateado chama atenção. Muito belo. No copo ela é maravilhosa, uma cor única. Parece um cobre polido e brilhante, com nuances avermelhadas e alaranjadas. O creme bege claro se forma timidamente e se mantém em camada perene. O bouque exala notas de toffee, caramelo, amendoas, vinho, fenólico, lúpulos frescos e herbais, frutado, bready, fenólicos. Daqueles tipos que a cada momento revela algo diferente. Na boca ela é poderosa e intensa. Centro doce lembra caramelo e seu final é bem complexo com notas de vinho, leve amargor e frutadas. Sentimos o álcool na garganta. Carbonatação baixa, drinkability alta. intensa, complexa, macia, com cárater, licorosa. Excelente barley wine, apenas a achei pouco duradoura para o estilo, estranhamente ela não se mantém por muito tempo e pede o novo gole de forma rápida. Tomada em 11/11/2011, sendo que foi envasada em 2010. http://panelademalte.blogspot.com/ ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Fri, 11 Nov 2011 19:48:18 -0200 1683-36179 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ No copo verteu um líquido cobre com um creme de boa formação e persistência. No olfato, trouxe notas frutadas, amadeiradas, com boa presença de malte, seguidas de aromas de lúpulos florais e cítricos. No paladar, apresentou sabores que sugestionam bolo de frutas, nozes, vinho do porto e caramelo queimado. Os lúpulos aparecem mais para o fim com toques de grapefruit e laranja. Seu retrogosto é seco, amargo e picante, harmonizando bem com o dulçor apresentado no início. É encorpoada, complexa e licorosa. Sua carbonatação é diminuta. Enfim, uma cerveja cheia de virtudes, muito fácil de beber, apesar de seu alto teor alcoólico. Paixão ao primeiro gole!! ]]> Thiago CS Thu, 22 Sep 2011 01:41:01 -0300 1683-36075 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Caraca, que cerva!!! Não tem erro, qualquer cerveja desta marca apresenta muita qualidade e personalidade, esta não foi diferente. O Aroma é complexo e muio agradável, lúpulos herbais e florais, um toque frutado e cítrico. A cor é de cobre com um creme bege de boa formação de duração. O Sabor traz um adocicado agradável, com o álcool muito bem inserido, mesmo com o alto teor que apresenta, isto com um corpo bem licoroso e aveludado. Traz apenas uma agradável sensação de calor, como num vinho. O final, para quebrar o adocidado, tem um amargo na medida sem assustar ou desagradar aos menos apaixonados por lúpulo. Continuo fã de carterinha desta cervejaria. ]]> Leonardo Tôrres Sun, 18 Sep 2011 17:38:25 -0300 1683-35022 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Cor: castanho claro com reflexos acobreados. Translúcida. Espuma: bege, ótima formação e sustentação, micro bolhas compactas. Aroma: caramelo, frutas vermelhas, álcool, bala de leite, baunilha, amadeirado, cereja. Complexa Paladar: álcool, corpo alto, licorosa, amargor e adocicado altos, castanha, ameixa, cereja, torrado. Complexa. Retrogosto doce e tostado. Conforme as outras cervejas da Brooklyn esta também mantém o padrão de qualidade de sempre. Como é normal nas suas cervejas e demais americanas, esperava encontrar outra cerveja ricamente lupulada, mas diferente das outras esta deixa o lúpulo um pouco em segundo plano, ao menos no aroma/sabor ele não é tão evidenciado, não sobressai, o que é até normal e correto para o estilo. Embora bem amarga, na receita foram usados lúpulos Willamette, Cascade e Fuggle, o alto adocicado a equilibra, ornam entre si no paladar. Possui notas amadeiradas e de baunilha, embora creio que não seja maturada em barris, além de presença de elementos natalinos (nozes, castanha) e apresenta também frutas vermelhas, em especial a cereja, evidenciadas no aromas. A potência alcoólica está bem presente, proposital e monstruosamente, fazendo correr qualquer reles bebedorzinho de cerveja. ]]> Gil Lebre Abbade Franco Thu, 25 Aug 2011 22:52:09 -0300 1683-33904 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ É um monstro de cerveja mesmo, o nome não mente! Além de saborosa ela é muito aromática, o que aumenta o prazer de beber. Mesmo sendo bem lupulada e com alcool acima da média, é bem equilibrada no conjunto. Breja muito boa, muito saborosa. ]]> André Peretti Sun, 31 Jul 2011 15:45:07 -0300 1683-33013 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Bonito líquido de cor cobre intensa, translúcida. Creme bege de média formação, média densidade e duração. O aroma é uma porrada! Muito lúpulo herbal e cítrico, mas bem acompanhado de notas intensas de toffee e caramelo, além de um quê de frutas vermelhas. Há também notas tostadas, defumadas e amadeiradas. O sabor é excelente! Entrada doce, mas que logo dá espaço a um ótimo amargor lupulado, deixando o conjunto bem equilibrado. As sensações doces do malte e o amargor cítrico do lúpulo se abraçam na boca. Notas tostadas e amadeiradas discretas. O final tem um quê licoroso, mas o aftertaste é seco e amargo. O corpo é medio/alto, com sensação aveludada. Boa carbonatação e álcool que esquenta levemente, sem atrapalhar. Ótima cerveja! Exemplar e equilibrada. Pode ser impressão, mas a versão do ano passado me pareceu menos amarga. Ainda bem que ainda tenho uma guardada para comparar. Degustação recomendada. ]]> João Henrique do Nascimento Franco Tue, 12 Jul 2011 23:37:39 -0300 1683-32025 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Acobreada, creme bege claro, formando um creme de aproximadamente meio cm, de forma constante durante a degustação. No aroma sente-se fortemente um amadeirado, umas notas de lúpulo, mas achei, no aroma o lúpulo, digamos não tão presente quanto eu esperava. Corpo licoroso. Potente e quente. Bela Barley Wine. ]]> Antonio Mendes Thu, 23 Jun 2011 14:50:40 -0300 1683-30002 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Ao colocar no copo a cerveja e' translucida, quase turva, com coloracao laranja-escura/marrom-clara. Forma meio dedo de colarinho bege que dura uns 30 segundos, descendo para uma fina pelicula de creme na superficie do copo, retendo-se principalmente em suas laterais. O aroma e' principalmente de malte torrado e caramelo, um pouco de madeira e muito alcool. Notas menores de frutas secas e chocolate podem ser percebidas quando ela esquenta. Nao consegui sentir a Lichia que tanto falaram nas outras avaliacoes, talvez seja a minha garrafa ou o meu nariz hehe. Sabor inicial de malte caramelo e toffee, pouco complexa. Finaliza com lupulos citricos americanos que tentam esbocar algum amargor mas nao conseguem sobrepujar o dulcor do malte. Em seguida vem o alcool como uma avalanche que destroi todas as minhas papilas gustativas que ate' entao estavam felizes. Essa e', como o nome sugere, uma "Big Beer" no palato e a presenca do alcool acaba por destruir os outros ingredientes que supostamente tinham que "brilhar" (malte, fermento, lupulo). Outra coisa que eu percebi e' que a carbonatacao estava muito alta para uma Barley wine (segurei o gole na boca e parecia coca cola, fez ate' barulho), que pede um mouthfeel aveludado e final longo. Em sintese, a cerveja machuca a boca com muito gas e muito alcool. No geral nao deixa de ser uma cerveja bem feita (La em Utica NY e nao em Brooklyn diga-se de passagem), mas apos ter tomado as cervejas consideradas como os melhores exemplos do estilo (Bigfoot, Old Ruffian) confesso que a Monster Ale ficou bem abaixo. Desequilibrada e com pouca complexidade em comparacao com as outras. ]]> Paulo Zanello Thu, 05 May 2011 00:03:27 -0300 1683-29202 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Coloração castanho médio claro com nuances dourados, brilhante e espuma com alos. Aroma de lúpulo, cítrico, especiarias, picancia do alcool. Corpo médio, sabor herbal e notas citricas. Amargor intenso. Aftertaste amargo e aquecedo ]]> Vivian Balsinelli Wed, 13 Apr 2011 17:12:28 -0300 1683-29041 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ A Brooklyn naturalmente tentou fazer uma Barley Wine americana, que fugiu um pouco do estilo. O aroma mostra o álcool picante no nariz, com madeira, vinho e um pouco de chocolate. O sabor é bem maltado no início, com as notas do aroma e mais um frutado que acompanha um pouco de chocolate e torrado, bem leves. Finaliza com um amargo que faz você lembrar que é uma cerveja americana. Na boca a sensação é quente por causa do álcool e oleosa, bem encorpada. Um pouco diferente do estilo mas, dentro da proposta, está adequada. ]]> Gustavo Almeida Sat, 09 Apr 2011 03:37:20 -0300 1683-28652 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Barley wine americana, sabor maltado intenso, cor acobreada, forma bom creme, álcool perceptível, sabor maltado, caramelo e frutado, conjunto nobre, ótima cerveja. ]]> Luciano Miranda Fri, 01 Apr 2011 00:55:50 -0300 1683-27826 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Uma maravilhosa representante das American Barleywine. Toques florais com uma forte base de lúpulo. O alto teor alcoólico é totalmente absorvido pelo paladar suavizado pelo malte e o amargor do lúpulo. A coloração ocre, o retrogosto amargo a espuma pouco densa, compõem um conjunto de extremo sabor e excelente drinkability. ]]> Oswaldo Dutra Thu, 10 Mar 2011 23:34:12 -0300 1683-27579 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Brooklyn-Monster-Ale/ Eis um rótulo que sempre tive grande expectativa: Brooklyn Monster Ale. Essa aqui é uma "born in 2009". Na taça ficou com uma linda coloração avermelhada e efervescente. Formou uma perene camada de creme bege com pequenas bolhas. Deixou pouco lacing na taça. Aroma saboroso, complexo e que desprende facilmente. Há um forte teor maltado (caramelo, toffee) e amadeirado de início. Álcool volatiza bastante. Há também marcantes e bem evidentes lúpulos herbais, terrosos e frutados (Willamette, Cascade, Fuggle). Sentem-se notas de castanhas/nozes, vinho do Porto, frutas secas, frutas vermelhas. Aroma incrivelmente balanceado. Paladar licoroso que acompanha o aroma, sendo muito complexo e remetendo a muitas notas diversificadas: frutas vermelhas, uvas, cereja, cassis, canela, cardamomo, pimenta. Final do gole lembra Porto demais, sendo muito adocicado e alcoólico. Retrogosto espetacular! Ele é quente, seco, prolongado e agradável; com álcool pungente, notas condimentadas/apimentadas e sensações de amadeirado, torrefação e até um fraco chocolate/baunilha. Cerveja encorpada e bastante sedosa/viscosa, com delicada carbonatação e, como dito anteriormente, com álcool bastante forte e evidente, o que limita a drinkability deste rótulo, mas não a prejudica. No entanto, provou ficar ainda mais interessante com o aumento da temperatura, quando o álcool fica ainda mais evidente. Apesar de americana trata-se de uma típica English Barleywine. Ela é extremamente complexa e saborosa. Seu estilo é forte e potente, mas de modo algum trata-se de uma cerveja extrema. Ou seja, não foge do padrão de excelência e harmonia da Brooklyn Brewery. Desnecessário dizer que recomendo fortemente. Vale cada centavo gasto! Irei guardar algumas garrafas para ver como evolui com o tempo de guarda. ]]> Luiz Felipe Malta Fri, 04 Mar 2011 04:27:02 -0300