http://www.brejas.com.br/cervejas/ 322-45715 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Ao abrir a garrafa é possível sentir um marcante aroma. Uma cerveja marrom-escura com espuma densa e persistente. Bastante encorpada e equilibrada. Gostei muito. O único ponto negativo ao meu ver foi um retrogosto adocicado persistente, um pouco mais intenso do que o esperado para o meu gosto. ]]> Leonardo Schiavon Sun, 13 May 2012 01:32:19 -0300 322-45240 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Cerveja trapista marrom, com espuma bege persistente em sua taça. No aroma já se sente a sua complexidade. No sabor, o mesmo: ameixa, damasco, um pouco de café, caramelo e um equilíbrio impressionante com seu teor alcoólico de 9%. No final, um leve e agradável amargor. Parece um vinho licoroso doce (ou do Porto). Que cerveja! ]]> Aurélio Giacomelli da Silva Sun, 29 Apr 2012 13:39:08 -0300 322-44950 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Trapista de aparência âmbar-escura com boa formação de creme médio persistente. No aroma, inicialmente se destacam frutas pretas e, a medida em que a cerveja vai esquentando no copo, o malte levemente torrado e o caramelo passam a predominar. Sabor adocicado, sem excessos, com presença de malte torrado e frutas secas. Pouco amargor. Apesar dos 9% de teor alcólico, esta cerveja é de uma suavidade e de um equilíbrio impressionante. Ótima drinkability. Um clássico, excelente. ]]> Rodolfo Serrano Fri, 20 Apr 2012 21:04:40 -0300 322-43986 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração marrom escuro com creme razoavelmente durável, retrogosto amargo e agradável, sente-se um pouco do álcool, mas absolutamente nada que comprometa! Leve aroma de envelhecimento amadeirado! Ótima breja! ]]> Pepo Araras/SP Fri, 23 Mar 2012 23:59:25 -0300 322-43632 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Castanha turva com creme baixo. Aromas de chocolate, nozes tostadas, ameixas em calda e álcool. Sabor complexo, que esquenta a boca. Excelente corpo, muito malte, notas de torrado, frutas pretas e caramelo. Realmente deliciosa, breja fantástica! ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Wed, 14 Mar 2012 02:18:51 -0300 322-43430 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Clássico dos clássicos! Encorpada e licorosa. Coloração marrom escura, espuma bege densa e persistente. Aroma complexo com notas de café, tostado e leve frutado. No sabor, chocolate, nozes, caramelo toffee, malte, especiarias. Álcool presente, mas sem interferir no conjunto. Bela cerveja! ]]> Leonardo Eiterer Fri, 09 Mar 2012 10:53:34 -0300 322-43153 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ As Chimay são um clássico que todo apreciador de cerveja tem a obrigação de degustar. Nunca deixo a Blue Cap faltar na minha casa, especialmente por ser um apreciador das trapistas. A espuma é uniforme e de longa duração, fazendo uma vedação perfeita do líquido na taça. O líquido é marrom escuro. O sabor e o aroma são marcantes. O sabor de frutas secas é perceptível e o álcool aparece na medida certa, coroando o conjunto. ]]> Markel Faleiros Fri, 02 Mar 2012 21:46:53 -0300 322-42542 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ CHIMAY - GRANDE RESERVE Belíssima cerveja da escola trapista! Creme de boa formação e boa duração, carbonataçao presente no fundo do cálice de serviço que juntamente com o corpo marrom intransponível e espuma bege são uma tentação para o primeiro gole. No aroma, é bem frutada que remete a banana,ameixas e temos também a presença de álcool Ao colocar na boca...é um manjar divino..... Doce que equilibra com a sensação quente proveniente de sua graduaçao alcoólica alta, frutada,levemente licorosa, de média/baixa carbonataçao e amargor. Final doce e alcoólico. Divina!!!!! ]]> Jorge Luiz Giglio Tubino Junior Wed, 15 Feb 2012 22:56:56 -0200 322-42433 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Tomei esse clássico com mais um ano após ter sido engarrafada. Marrom escura, leve turbidez, espuma bege forma-se bem e perdurou durante toda degustação. Linda. No aroma, muito malte, fruras escuras (ameixa seca e amoras), doçura, toques que lembram vinho e leve pimenta. Na boca ela tem corpo médio, final macio, boa carbonatação e o álcool aparecece levemente. O sabor inicia é adocicado e frutado, depois vem um leve amagor e um pouco de picante. Muito complexa, gostosa e intensa. Deliciosa cerveja, perfeita dentro do seu estilo. http://panelademalte.blogspot.com/ ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Mon, 13 Feb 2012 11:27:22 -0200 322-42317 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Líquido marrom, com formação de um creme marrom claro, consistente e duradouro. No aroma e no sabor, malte lembrando biscoito e cereais. Além disso, caramelo, chocolate, toffe e tostado. O lúpulo é bastante leve. Outros toques perceptíveis são ameixa seca, uvas passas, cola, açúcar mascavo e mel. O álcool, resultado dos 9% ABV, atrapalha um pouco o conjunto. ]]> Rafael Kunst Fri, 10 Feb 2012 16:58:16 -0200 322-41820 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Um clássico revisitado. Não tomava a alguns anos, e foi um prazer reencontrá-la. Cerveja de um marrom caramelo, com creme persistente. No aroma, caramelo e levedura. Ao entrar na boca a primeira sensação é de uma cerveja forte, encorpada, um pouco licorosa. Sabor de caramelo, de castanha, um leve adocicado frutado, e um álcool presente, junto com a levedura. É uma cerveja complexa, rica, e ao mesmo tempo com boa drinkabillity para o estilo. O retrogosto é adocicado, lembrando amêndoas e frutas, com uma leve adstringência similar a de um vinho seco. Um clássico do estilo, mostrando o que se deve esperar de uma boa trapista. ]]> Aniello Olinto Guimarães Gréco junior Tue, 31 Jan 2012 02:55:17 -0200 322-41585 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Boa Breja. Acredito que o fato de termos degustado ela em uma sessão de 10 rótulos de estilos diferentes, e a temperatura que talvez também não tenha sido adequada (acho que estava gelada D+) tenha prejudicado a apreciação desta breja, pois o que sentimos foi um álcool muito evidente no sabor. O Aroma e a apresentação corresponderam melhor os elogios feitos à ela nos comentários. Espero degusta-la em uma outra oportunidade para talvez captar melhor suas qualidades. ]]> David Oliveira Thu, 26 Jan 2012 01:23:49 -0200 322-41553 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração linda, contra a luz fica rubi. Aroma complexo, lembrando ameixa, passas, frutas vermelhas. Licorosa, com um sabor marcante, um pouco adocicado, amargor equilibrado. Uma excelente Trapista. ]]> Pedro Piragibe Tue, 24 Jan 2012 23:28:57 -0200 322-41125 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Pedimos ela no Pub, era uma das mais caras da carta. E como um "bom" Pub brasileiro, trouxeram-na inserida em um balde de gelo!! Balde de gelo! A cerveja veio certamente a menos de 0ºC. Tivemos que esperar cerca de 20 minutos até ela aquecer à temperatura ideal para ser degustada. Se alguém que está lendo isto for dono de bar, por favor instrua bem os seus funcionários. Em vez de estar fazendo uma gentileza, estará estragando a degustação do seu cliente leigo. No copo parece uma "sopa" fervendo, que não para de borbulhar! Creme de ótima formação, persistindo até o final. Aroma tostado, levedura belga, floral e ameixa. Coloração turva, caramelo/escura. No paladar uma explosão. Corpo alto! Sabor de ameixa e frutas, no médio/final tostado e caramelo. Amargor presente, mas sendo um pouco ocultado pelo resto das sensações. Carbonatação altíssima. Espumando na boca. Final tostado, floral, levedura. Alcool perceptível ao final. Muito bem inserido. Conjunto é o ponto forte. Sensação linda. Ótima experiência. ]]> Luan Brancher Machado Sat, 14 Jan 2012 17:37:43 -0200 322-40812 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração: Um âmbar MUITO escuro. Brilhante e, ao mesmo tempo, fosco, sem permitir feixes de luz. Uma cerveja de coloração indefinida. Creme: Persistente, com uma média camada persistindo o tempo todo sob a taça. Coloração bege, aveludado, extremamente cremoso, um dos melhores que já degustei. Aroma: Senti principalmente ameixas e caramelo. O álcool começa a transparecer logo no aroma, deixando o nariz "fresco", é um aroma denso e refrescante ao mesmo tempo. Paladar: O álcool é bastante presente, mais do que as outras trappistas que degustei, mas é inserido de uma forma a não agredir o paladar, que tem notas de madeira, ameixa e vinho do porto, além de frutas vermelhas, que não consegui identificar no aroma. Uma trappista diferente das outras que degustei. O álcool é bem mais evidente do que nas outras, transformando-a numa cerveja mais forte e potente que as anteriores. É extremamente difícil de definir, mesmo degustando-a com calma e concentração. Cerveja forte, enigmática. Muito boa. ]]> Maurício Penedo Sun, 08 Jan 2012 02:24:12 -0200 322-40406 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Tomar uma Chimay na Belgica, num copo da propria chimay e no espirito de aventura cervejeira pelo paraiso e` sem duvida algo inesquecivel. E` um exemplo notavel de uma trapista, encorpada, sem exagerar, equilibrada. Coloracao ambar escura, espuma mediana, carbonatacao idem, sabor consistente. Recomendada, `e claro. ]]> João Quinto Thu, 29 Dec 2011 18:22:15 -0200 322-40229 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Muita expectativa por ser uma trapista renomada, e foi uma ótima surpresa! Sua coloração mostrou-se num marrom fosco, com notas tingidas de tinto, de elevada turbidez, com leves partículas suspensa; seu creme beje e bem grosso, que ficou presente durante todo o tempo; muito pouco perlage, dando pra cer somente quando o creme estourava alguams bolhinhas. O aroma fantástico, de notadamente aromas de avelã, nozes, amêndoas, passas ao rum; junto a um caramelo finamente inserido e leve picante do lúpulo. Bem encorpada e pouco efervescente, pouco resinosa. Seu sabor ainda seguiu o aroma, em ótimo equilíbro entre o dulçor, com notas de caramelo, avelã, amêndoas, nozes e o herbáceo dos lúpulos. Final levemente doce e prolongado. Uma cerveja definitivamente de sobremesa, com elegância belga sui generis. ]]> Gabriel Augusto Sun, 25 Dec 2011 18:08:56 -0200 322-39270 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Ótima cerveja, que destaca um amadeirado no aroma e no sabor; este, prolongado, é amargo, com pouco dulçor, retrogosto também prolongado, onde se destacam notas de café; um pouco adstringente. O líquido escuro e relativamente denso produz ótima espuma e bem duradoura. Recomendadíssima. ]]> Johnnie Walker Sun, 04 Dec 2011 22:49:34 -0200 322-38433 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Cerveja escura de sabor inigualável. deliciosa e se desmancha em múltiplos sabores na degustação(embrou-me muit o sabor de chocolate),Melho cerveja do cênero que já bebi até então. ]]> Edu F Wed, 16 Nov 2011 03:57:50 -0200 322-37442 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração marrom muito escura, opaca, com generosíssimo creme bege, bastante denso e duradouro, que deixa seu rastro pelo copo. Pequenos buracos ficam pela densa espuma quando as bolhas a rompem com certa dificuldade. Aroma complexo, podendo-se sentir fortemente o malte e aroma de ameixa, mas com notas também de uva passa e toffe. No sabor, leve dulçor, lembrando também ameixa. Achei o final um pouco mais amargo que o esperado. Retrogosto tostado. Apesar dos 9% ABV, álcool não presente no sabor. Carbonatação altíssima, acentuando ainda mais o corpo denso dessa breja. No geral, uma cerveja bastante complexa, mas com boa drinkability. Considero uma de minhas preferidas. ]]> Matheus Lolli Pazeto Mon, 24 Oct 2011 11:45:15 -0200