http://www.brejas.com.br/cervejas/ 1112-33612 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Líquido negro, com espuma bege densa, volumosa e de média duração, deixando uma fina camada perene e marcas nas laterais da taça. No aroma e no sabor, nota-se malte torrado, chocolate, baunilha, lúpulo e fermento. Suave amargor. Há um ótimo equilíbrio entre os elementos, os quais também estão presentes de forma harmônica. Excelente conjunto, favorecendo a drinkability. É das melhores do estilo que já provei. Grande obra! ]]> Daniel C. Mon, 25 Jul 2011 21:46:15 -0300 1112-31443 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Assim como aconteceu em relação à Dama do Lago, essa Joinville Porter foi uma raridade que consegui em uma troca com outro confrade do fórum do Brejas. Vale citar então que essa garrafa tinha validade estipulada para 08/2010 e, portanto, não estava fresca. Bom, logo na aparência, ela apresenta uma coloração negra/preta e opaca, cor de Coca-Cola mesmo. Formou uma camada baixa de creme bege que se dissipou rapidamente, restando apenas uma película sobre a bebida. Ainda assim, esse creme aderiu com facilidade às paredes do copo. Aroma potente, formando um buquê saboroso. Malte aparece fortemente mas não é tão desequilibrado, uma vez que o lúpulo floral ainda se mostra bem presente. Traz notas de torrefação, café, chocolate, alcaçuz, castanhas/nozes, mas também há a presença de citricidade e até um fraco frutado de passas, frutas secas e, quiçá, vinho. Complexidade interessante! Seu paladar é harmonioso e não foge do que foi percebido no aroma. Muitas notas maltadas, principalmente de café/cereal torrado, contrabalanceadas por alguns ésteres doces e pelo lúpulo-base ao fundo (e suas pontadas de picância). Final do gole bem doce e sedoso. Retrogosto seco, prolongado e marcante, remetendo a café espresso, torrefação, madeira, chocolate, castanhas/avelãs, vinho. Seu corpo é médio, suavemente sedosa e oleosa; e sua carbonatação se mostrou muito baixa, decorrente, talvez, pelo tempo de guarda (lembrou um pint de Guinness). O álcool é discreto e muitíssimo bem inserido. Drinkability muito boa, pois é uma Porter fácil de beber e nada pesada. Essa Joinville Porter se auto-intitula Robust Porter, e não sem merecimento. Possui um aroma espetacular; e seu paladar é bem robusto. Seu retrogosto é bastante saboroso e marcante e prova que esse rótulo tem ótimos diferenciais. Enfim, é uma cerveja bastante honesta e saborosa. Infelizmente, foi uma edição limitada que já se esgotou, caso contrário eu teria provado ela em mais ocasiões e com alguma harmonização. Mais uma vencedoria do concurso Mestre-Cervejeiro Eisenbahn que deixou saudade... ]]> Luiz Felipe Malta Wed, 08 Jun 2011 05:14:51 -0300 1112-25249 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Cerveja decolaração negra com creme bege duradouro de media densidade com evidencia de macrobolhas na amostra.Aroma de malte torrado.Sabor de chocolate amargo e café espresso,com fraca carbonatação mas interessantemente aveludada para o estilo não sendo noraad nenhuma adstringencia.O retrogosto algo amargo poderia ser melhor assim como seu corpo com impressão final um pouco , e só um pouco aguada. Apesar de inferior as inglesas uma otima opção nacional,mas não me parece tanto para ser campeã de concurso de mestre cervejeiro.Falta naminha um pouco de subjetivamente dizendo, um algo mais. ]]> Ricardo Viegas Mon, 27 Dec 2010 20:59:50 -0200 1112-19475 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Coloração negra nem um pouco translucida, acompanhado de um creme bege de boa formação e média persistencia. Seu aroma remete a chocolate que pode ser sentido assim que se abre a garrafa, mesmo antes de levar o copo a boca, també é possivel perceber um leve torrado um lupulo muito bom. Na boca uma explosão de sabores, primeiro um chocolate docinho, passando a notas torradas e num segundo momento vem o amargor do lupulo muito sutil e bem inserido. Carbonatação baixa. É a segunda vez tomo essa cerveja, porém na primeira vez foi num ambiente totalmente informal o que impossibilitou perceber tudo que essa cerveja pode oferecer, é uma pena que é sazonal e feita uma unica vez, por isso possivelmente essa será a ultima vez que tomo, é uma pena, pois compraria mais com certeza. ]]> Anderson Martins Tue, 03 Aug 2010 23:33:42 -0300 1112-19445 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Reavaliada hoje 05/08/2001 com um ano após o vencimento. A cerveja melhorou muito. Produziu espuma escura e belissima que continuou consistente e se mantendo bem, cor negra como a noite. O aroma recebeu toques fenólicos mais acentuados mas continuou com café e chocolate bem presentes além de um pouco de avelã. O sabor melhorou demais com um centro adocicado, maltes torrados e final amarguinho e fenólico. O retro gosto mais dos maltes torrados. Carbonatação baixa, corpo licoroso, percevi o álcool de leve, macia e muito saborosa. Boa drinkability. A guarda fez muito bem a ela. Cerveja com data de validade em 06/2010 ou 08/2010, não deu pra ver direito no rótulo. Ontem antes de dormir, aquele friozinho, resolvi abrir esta Robust Porter para começar bem o mês de agosto. Ela é o significado do estilo. Coloração preta de tudo, não passa um fio de luz ali, espuma bege escura de boa duração. Aroma de malte torrado, café e senti um outro estranho, que não reconheci, era ou de fenol ou floral, bem bom, talvez a validade possa ter alterado um pouco, e por isso não consegui identificar, mas não ficou ruim, muito pelo contrário, se tornou um dos pontos fortes da breja. Ao atingir o palato, sente-se um amargor e malte torrado. O final é amargo e deixa uma sensação muito legal na boca. Boa drinkability. Não achei uma cerveja pesada. Excelente breja. http://www.panelademalte.blogspot.com/ ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Mon, 02 Aug 2010 20:32:49 -0300 1112-19321 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ A Joinville Porter tem um líquido preto e opaco, sem nenhuma translucidez e precedido por um creme marrom-claro médio, mas persistente e que deixa um bom belgian lace no copo. Seu aroma é típico do estilo, com o malte torrado sobressaíndo, mas com algumas notas de café bem presentes e chocolate, caramelo e toffee em segundo plano. O lúpulo, nesse caso, é um coadjuvante bem inserido, dando um toque floral à mistura. Alguns ésteres frutados são notados mais para o final da degustação. Na boca, ela demonstra um dulçor mais proeminente, mas bem equilibrado com o amargor do lúpulo e a adstringência do torrado do malte. A Joinville Porter é uma cerveja encorpada, com uma textura grossa e aveludada, que deixa um retrogosto adocicado e duradouro na boca. Apesar disso, ela demonstra uma surpreendente drinkability, não sendo nada enjoativa. Ótima cerveja, correta e perfeitamente dentro do estilo. ]]> Fabian Ponzi Sat, 31 Jul 2010 02:45:19 -0300 1112-18853 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Mais uma grande cerveja nacional! Tem como primeiro destaque a garrafa muito bem elaborada! então, a coloração preta, com espuma, bege, densa, maravilhosa... no sabor, um suave amargor de torrefação, um leve café... Perfeita para o inverno e deve funcionar bem com grelhados e sobremesas! ]]> Paulo Gusmão Sun, 18 Jul 2010 22:38:54 -0300 1112-18571 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Harmonizada, com o (clichê) Chocolate meio-amargo, mas, funcionou perfeitamente! Linda coloração negra, com bonito creme bege-marron de baixa formação e que só deixa uma perene e fina camada por sobre o liquido. O Malte domina o aroma, com suas notas torrefatas, que traz deliciosas notas de Caramelo seguido de notas de Chocolate e algo torrado lembrando Café e um suave toque de Mel. O Lúpulo aqui é só um bom coadjuvante, como o Rob Schneider nos filmes do Adam Sandler! Eles traz notas cítricas de Laranjas em conservas talvez, deixando o aroma interessante e de personalidade. Bom corpo (poderia ter um pouco mais para mim) e carboantação correta. No paladar, que segue o aroma, o Malte dá as cartas. Agora com o Chocolate mais no front, junto com o Café que aparece mais no meio do gole trazendo um breve amargor e no final, algo lembrando Caramelo-Toffee, deixando uma gostosa e fina sensação adocicada, que é acompanhada (se é que pode-se dizer assim) por toques cítricos do Lúpulo, lembrando Laranjas. Quando tomava o gole depois de ter mordido o Chocolate, senti algo de Baunilha, Pêssego e talvez Coco, que eu adorei na real!! Retrogosto que poderia ser mais longo é verdade, tem a presença de Chocolate primeiro plano, para depois, aparecer o Café, que aparece mais aqui que o Chocolate e notas doces de Caramelo. Belíssima Breja da Eisenbahn, como de costume, talvez faltando um pouco mais de intensidade no aroma e no sabor, mas, isso não afeta em nada sua qualidade ímpar, pois, ela tem uma boa personalidade e uma boa drinkability! O Paulo Almeida, carinhosamente chamado de Paulo EAP, me "confidenciou" que nossas Joinville Porter, estão vencidas, mas, aqui não senti nada que pudesse ter sido interferido por esse vencimento! Se tiver a chance experimente, mesmo depois da validade, não querendo ser rude, mas, morrer não vai! ]]> Thiago Bianchi Sat, 10 Jul 2010 00:23:10 -0300 1112-18295 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ A coloração chama atenção, bem preta, pitch-black mesmo, translucidez nula, completamente opaca. Baixa formação de espuma marrom, de curta persistência. Talvez a baixa formação e duração do creme, aliadas à falta de impacto que a breja causou, de um modo geral, se devam à sua data de validade, já bem perto da expiração, o que possivelmente contribuiu para prejudicar o desempenho da cerveja. Enfim, não tem mais como tomar outra mais fresca pra descobrir... Aroma agradável e nítido de chocolate, torrefação, toffee e café. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada, seguida de leve amargor graças à torrefação não excessiva do malte, que confere final seco e de boa permanência a essa breja. Corpo médio, carbonatação idem. Fermento perceptível, tanto visualmente, no fundo do copo, com belo depósito, como no sabor, principalmente no final da taça. Boa drinkability em se tratando duma porter, não é pesada e não empapuça. Uma bela cerveja, mas pelo preço elevado esperava um pouco mais. Não chegou a decepcionar, claro, mas não foi aquela maravilha toda que eu imaginava. ]]> Milu Lessa Wed, 30 Jun 2010 14:37:00 -0300 1112-17393 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Ótima cerveja. Espuma pequena, cremosa com bolhas, bege escura e duradoura. Transição entre boa e justa. Clara e calma. Coloração preta. Aroma bem agradável, com malte quase intenso, notas de chocolate, leves de cereais, palha, café, tostado, madeira e queimado. Lúpulo leve. Álcool balanceado. Sabor também agradável e rico, vestido do aroma, com azedo leve, amargor entre moderado e intenso. Carbonatação média, final amargo, meio seco e meio adstringente. Vale experimentar, bem equilibrada, deliciosa, com predominância do malte e pouca presença do lúpulo, mas totalmente dentro do estilo, representando-o muito bem. Merecia a continuidade. Cheers! ]]> Renato Campos Thu, 03 Jun 2010 03:10:58 -0300 1112-16507 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Surpreendeu esta Porter, talvez por algumas infundadas críticas amenas que recebeu no seu lançamento. Trata-se de uma representante mais que legítima do estilo, com bela coloração negra e aromas que remetem a chocolate, baunilha, café e maltes torrados, com algum lúpulo de fundo. Todos esses elementos aparecem novamente no sabor, porém com o amargor ganhando algum destaque no final. A textura aveludada e o bom corpo elevam em muito sua drinkability. Destaque também para o tratamento da água, que remete às duras águas britânicas originais do estilo. E tenho a impressão que melhorou com o tempo, o que a candidatou a guardar um exemplar no estoque ignorando a data de validade. Uma das melhores dark ales nacionais, creio que tenha somente na Baden Stout uma "rival" à altura. Manter o nível desta cerveja será ao mesmo tempo uma honra e um grande desafio. ]]> Carlos De Manuel Sun, 02 May 2010 15:17:42 -0300 1112-16408 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Cerveja especial da Eisenbahn - feita através da receita vencedora do concurso mestre Cervejeiro. Cerveja muito boa. Escura, com espuma caramelo bem cremosa. Frisante. Densa. Adocicada - caramelo. Tons de café, muito bom. suavemente amarga - bem encaixado. ]]> Breno Giamatei Fri, 30 Apr 2010 12:25:48 -0300 1112-16271 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Linda no copo, bem escura, pouco translúcida e com espuma bege/marrom densa de boa formação, não tão persistente. Aroma evidente de torrefação. No sabor o início doce do malte combina muito bem com seu final, levemente amargo do malte torrado e com leve sensação de um café, muitíssimo bem equilibrada. Confesso não ter percebido o chocolate. Carbonatação muito boa, de média pra baixa, boa drinkability. ]]> Gabriel Schabbach Mon, 26 Apr 2010 22:29:38 -0300 1112-15929 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Excelente cerveja e para seu estilo uma das mais equilibradas que já tomei. Líquido negro, turvo, creme marrom de média persistência, permanecendo uma fina camada perene. No aroma, predomina o café, com toques de chocolate e baunilha. O sabor bem equilibrado encontram-se o café, o chocolate e baunilha, bem mais pronunciados. Final amargo, seco e com sabor de café. Devido ao grande equilíbrio, essa cerveja possui um excelente driankabiliy, apenas uma garrafa de 375 ml é pouco. ]]> Rodrigo Pasti Sun, 18 Apr 2010 16:56:21 -0300 1112-15808 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Belíssima porter, bem fiel ao estilo, bem equilibrada, quase preta, bonita espuma bege rosada. a torrefação é discreta, há um sabor cítrico presente, nota alcoolica bem aparente porém agradavel. no aroma, chocolate, nozes, vinho. ]]> Marcelo Vodovoz Tue, 13 Apr 2010 23:39:39 -0300 1112-15534 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Segunda vencedora do concurso da Eisenbahn, essa Robust Porter é uma Boa representante do estilo e mostra o porque do sucesso do concurso. A coloração do líquido é marrom escura, opaca, com creme bege, de ótima formação, alta densidade e persistência. O aroma é intenso sobressaindo o malte torrado, café, chocolate e deixando um lúpulo tímido em segundo plano. Sabor agradável, mais uma vez com predomínio de malte torrado, com um dulçor (chocolate)para deixar tudo bem balanceado. Quase não senti lúpulo na cerveja. Corpo muito bom, na medida para o estilo e carbonatação baixa. Final curto, porém agradável, deixando um gosto de malte torrado e café na boca. Alta drinkabillity. Tomar ela esta semana só me faz aumentar a expectativa para a Belgian Dubbel que está por vir! ]]> Pedro Bianchi Wed, 07 Apr 2010 16:39:56 -0300 1112-15257 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ De coloração escura com creme marrom (achocolatado) de média formação e duração. Malte torrado no aroma e também acompanha no sabor juntamente com notas de café e chocolate amargo. Ligeiramente adocicada, com final ligeiramente amargo novamente puxando para o café, porém com retrogosto, persistente, de chocolate amargo Carbonatação um tanto quanto baixa, não chega a ser uma Guinnes. Faltou um pouco de corpo para esta cerveja, um pouco aguada eu diria. Uma cerveja que vale pela curiosidade, seu preço elevado não a torna a melhor opção entre outras porter's (Colorado Demoiselle por exemplo) ]]> Percival Buzatto Wed, 31 Mar 2010 15:48:28 -0300 1112-14477 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Primeiramente parabéns a receita do Ivan Steinbach, que criou esse primor de cerveja !Em segundo lugar parabéns a Eisenbahn por ter feito esse concurso, podendo trazer receitas "desconhecidas" para a fama e podendo trazer a tona tantos mestres cervejeiros escondidos país a fora ! A cerveja é Ótima ! Amargor indiscutível, encorpada na medida, boa espuma, notas de torrefação forte e típica do estilo, lembrando café ou até amendoim torrado, retrogosto marcante. Esplêndida, me facinou a cada gole ! Garrafa bem elaborada e muito bonita. Qualidade excelente ! RECOMENDADA ! PS: Faço questão de explicar pq comprei tão barata uma cerveja dessa qualidade. Inclusive comprei duas. Simplesmente o vendedor não sabia o preço correto, não tinha identificação colocada no produto e nem na gôndola do local, daí acabou me cobrando o preço de uma long neck da Eisenbahn pilsen que passou junto... vou comprar lá de novo desse jeito muitas outras vezes! ahuahuaha Mas se fosse uns R$25,00 a R$30,00 compraria mesmo assim pq vale a pena. ]]> Fabricio Corrêa Mon, 08 Mar 2010 03:05:57 -0300 1112-14241 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Coloração preta, levemente castanho esverdeado e o creme é denso e persiste. Aroma frutado e torrado, sabor suave de amargor torrado de café, chocolate amargo e leve ameixa caramelada além de lúpulo floral. Retrogosto muito bom que pede mais. Drinkability excelente. Depois de tantos elogios fica só uma pequena crítica: custo-benefício, pois esta cerveja está acima de todas as Eisenbahn que já provei, mas o preço é 4 vezes maior. ]]> Jean Chris Mon, 01 Mar 2010 16:41:23 -0300 1112-14206 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Joinville-Porter/ Coloração preta bem escura, creme bege escuro bem formadao e com BOA persistencia. Aroma com notas de malte torrado e café. No sabor o amargor do tostado e do café se contra balanceiam com um adocicado de caramelo e uma refrescancia IMPAR, para o estilo que gerlemnte eh mais encorpado, pelo calor do dai a drinkability foi favorecida devido a isso, mas achei que faltou corpo para o estilo. Nada que desagrade eh um cerveja muito interessante, uma variação ao estilo que DEVE ser provada e digana do titulo de campeã do 2º concuso de mestre cervejrio da einsenbahn ]]> Renato . Mon, 01 Mar 2010 00:56:31 -0300