http://www.brejas.com.br/cervejas/ 859-40515 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ VERSÃO 2009 - Garrafa número 148681 *** As notas referem-se a esta versão *** Acobreada mais turva com pouco creme e quase nenhuma persistência. Aroma de malte evidente com amadeirado intenso. Sabor maltado, adocicado com toffe e um final mais persistente e adocicado. Paladar aveludado com o álcool totalmente bem inserido. Totalmente equilibrada. Conjunto excepcionalmente bem harmonizado. VERSÃO 2010 - Garrafa número 103829 Notas: Avaliação Geral = 4,1 Aroma = 7/10 Aparência = 5/5 Sabor = 17/20 Sensação = 4/5 Conjunto = 8/10 Acobreada com creme bege de boa formação e persistência. Aroma intenso de malte, com álcool evidente, amadeirado moderado e toffe. Sabor maltado e adocicado, com final levemente amargo e com uma sensação de ardência que remete à uísque. Tem-se uma sensação de álcool evidente, porém não atrapalhando tanto na harmonia do conjunto. Complexa. Intensa. ]]> Marco Totonho Prates Sat, 31 Dec 2011 23:24:48 -0200 859-40439 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2010, número 103879. Coloração cobre. Creme denso e consistente. Notas de malte, lúpulo, madeira, caramelo, vinho e algo frutada. Álcool bem inserido e final levemente amargo. Muito saborosa, excelente. ]]> Henrique Lopes Fri, 30 Dec 2011 04:10:08 -0200 859-39294 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2010, garrafa numero 50704. Impressionante. Uma cerveja que exemplifica toda a adoração que temos com esta bebida. Feita com carinho, atenção, com matérias primas de primeira. A cor é um cobre translúcido, de né se exala os aromas dos maltês e lúpulo. Equilibradissima, não se destoa e, nada o álcool ou qualquer outro elemento que comprometa o drinkability. Caso encontre uma no caminho, não deixe escapar. Estou com uma guardada da mesma safra. Irei abri-lá após um ano, como sugerida pelo fabricante. Na ocasião, farei outra avaliação. ]]> Ivan Filho Mon, 05 Dec 2011 02:51:12 -0200 859-38825 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2010. Nem tão envelhecida. Coloração cobre alaranjada, e espuma mediana, mas que persiste nas bordas do copo. Possui mto bom aroma maltado e uma boa dose de azeitona, equilibrando o conjunto. O sabor e doce e leve no inicio, contraste do com um final amargo, floral e com uma boa pitada alcoólica, tendendo ao whisky. Das melhores fullers. Guardo um exemplar para mais tarde. ]]> Renan Oliveira Fri, 25 Nov 2011 00:32:03 -0200 859-37783 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Breja cor de cobre, cristalina. Creme bege de ótima densidade e duração, conjunto muito bonito. O aroma é de malte caramelo, frutas secas (uvas passas)o lúpulo também esta super presente, o alcool é sensacional e da todo o toque especial da cerveja lembrando conhaque. O sabor é algo a parte, acompanha muito equilibradamente todas as sensações aromáticas, o alcool da aquela esquentada no peito, o que acaba diminuindo a drinkanility mas não é um ponto negativo. Umas das melhores que já experimentei - SAFRA 2009. Recomendadíssima ]]> Pedro Buffon Tue, 01 Nov 2011 20:35:50 -0200 859-36396 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 1999, exemplar nº 12445. Uma palavra, Fuller's, sem dúvida esta cerveja mostra muito bem o que é ser uma Fuller's. Cerveja de cor rubi, lindíssima, creme com pouca formação e duração. No aroma o dulçor do malte é perceptível, com leve aroma de álcool. No paladar, com o passar do tempo o álcool se torna mais presente, porém sem sobresair outras sensações, tons amadeirados, ameixa, alguns momentos lembrando vinho do porto e um pouco de amargor. Resumindo, é praticamente impossível descrever esta cerveja. Recomendo e muito. ]]> Fábio Mezzomo Wed, 28 Sep 2011 00:54:40 -0300 859-33957 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2009 Acobreada com um tom alaranjado. Pouca espuma e pouca carbonatação aparente, prejudicando um pouco a nota na aparência. Aroma adocicado, açucarado, com notas vinificadas e amadeiradas. O malte e o lúpulo aparecem bem. O malte mais caramelado e o lúpulo com característica de pinho. Sabor lembra um whiskey, com bela pegada de malte com um toque caramelo. Equilibrada, tem um final mais adocicado mas sem exageros. O lúpulo só equilibra e, junto com o álcool, dá uma pegada na garganta, mas só pra lembrar que está por ali. Corpo licoroso médio, pouca carbonatação. Ótimo conjunto, mostrou-se uma breja complexa e agradável, cheia de sabores e aromas brigando para serem apreciados. Na disputa com a safra 2008, ganhou disparado. ]]> Ricardo Martins Sangion Mon, 01 Aug 2011 01:57:35 -0300 859-33956 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2008 Cor cobre alaranjada e turva. Pouca espuma e pouca carbonatação aparente. Aroma mentolado e pinho, malte menos evidente do que a vista na safra 2009. Sabor tende mais para um gosto amargo, menos malte. O final é amargo e leve resina. Senti menos alcoólica que a 2009 e muito mais amarga. Corpo médio indo pra leve. Na disputa com a 2009, devo dizer que a 2008 levou a pior. ]]> Ricardo Martins Sangion Mon, 01 Aug 2011 01:54:10 -0300 859-33342 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Versão 2009 (valor abaixo) degustada a 11,0 graus de temperatura. Validade 12/2012. Versão 2008 degustada a 9,6 graus de temperatura. Validade 12/2011. Essa old ale inglesa confirma toda a tradição e qualidade da cervejaria Fuller's. Sua cor é cobre alaranjada translúcida (2008 mais turva) e seu creme tem pouca formação e duração. Seus aromas e sabores me lembraram as barleywines, com lúpulos nobres e notas amadeiradas e adocicadas. A versão 2009 eu particularmente achei melhor que a 2008, pois é mais aveludada, mais macia e menos amarga, porém com álcool menos sutil. Apresenta um excelente conjunto com uma boa complexidade e bastante personalidade para o estilo. Degustação altamente recomendada! Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion e Marcussi. ]]> Sergio Curti Tue, 19 Jul 2011 15:30:58 -0300 859-32011 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2009 - Garrafa 63541 Ganhei esta cerveja de presente de uma ex chefe Canadense que é expert em Vinhos e durante a breve estadia dela no Brasil eu tive o prazer de apresentar o mundo das cervejas especiais que ela nunca havia se aventurado. No inicio ela foi muito reticente, mas ficou extremamente surpreendida com os novos sabores de diferentes cervejas que a fiz provar!!! Após uma viagem ao Canada ela voltou com esta garrafa e me presenteou, eu prometi que abriria em uma ocasiao especial e resolvi abri-la para comemorar o nascimento dos meus filhos gemeos!!!! No copo formou pouco espuma que logo se desfez e que deixou pouquissimos vestigios. A cor dela é show, cor de mel um pouco mais escura e puxado ligeiramente para o vermelho. O aroma é um espetaculo, com bastante mel, vinho do porto, uma presença forte amadeirada e um pouco de caramelo. O sabor é muito sutil e delicado, um pouco adocicado e totalmente dominado pelo malte que chega a envolver a lingua com uma fina camada. Sentimos novamente o mel, caramelo um pouco mais presente, amendoas e o amadeirado levemente licoroso que te envolve. O alcool da o corpo exato que essa cerveja precisa ter, só enobrece o conjunto!!! Gosto de cervejas maltadas, encorpadas e um pouco mais adocicadas, para mim foi um prato cheio, ou melhor um copo cheio!!! Excelente presente, degustada em uma data e ocasiao especialissima para gravar ainda mais na memoria!!! ]]> Fabio Castelucci Thu, 23 Jun 2011 00:57:35 -0300 859-29748 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2009, garrafa 137942. Uma das melhores cervejas que já tomei. A apresentação da cerveja já é fantástica, com uma bela caixa estilo whiskey e uma garrafa e rótulo muito elegantes. Cerveja vermelho-alaranjada e turva, com algumas partículas suspensas. O creme é pequeno, mas duradouro. O aroma é forte, mas agradável, de whiskey, caramelo e tostado, com algumas notas cítricas. É uma cerveja cremosa, quase oleosa, e quente na boca, com o álcool perceptível, mas de forma agradável. O melhor é a duração do sabor, que vai se tornando mais rico a medida que o tempo passa, com um equilíbrio entre doces e amargos, e também um pouco de condimento. Minha descrição com certeza é menos rica que a cerveja. ]]> Aniello Olinto Guimarães Gréco junior Fri, 29 Apr 2011 11:43:54 -0300 859-29094 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2009, garrafa 138187. Quando se usa os melhores ingredientes, não dá pra ficar ruim. No aroma já lembra whisky, o creme é fininho e constante. 8,5% de alcool e você não sente esse alcool. Levemente amarga tostada, um poquinho doce. ]]> Leonardo S. Sun, 10 Apr 2011 16:26:29 -0300 859-28876 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ SAFRA 2008 - Com uma coloração alaranjada com um leve turvo, e uma espuma cor de creme de boa formação e boa persistência, uma carbonatação baixa. No aroma se tem dominância de notas adocicadas, caramelo ameixas, damasco, uvas passas, um leve toque alcoólico e um cítrico hortelã volatilizando pouco. Na boca ela eh suave, quente pelo álcool, uma leve picância na língua, um um final tb adocicado mas com uma secura que naum se sente no inicio do gole. Uma cerveja sem duvida nenhuma excelente, mas se nota facilmente a melhora das safras a cada ano. ]]> Renato . Tue, 05 Apr 2011 15:02:44 -0300 859-28547 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2008, bebida em 2011 numa “pequena degustação vertical” junto com a safra 2009. O interesse das degustações verticais é sempre comparativo, mas eu começo relatando as características desta excelente old ale independentemente. No copo, mostrou uma bonita cor acobreada-alaranjada, com uma certa opacidade, principalmente a temperaturas mais baixas. O creme formou-se com bom volume e manteve-se bem (melhor até do que a safra mais jovem, contrariando as expectativas). Há um bom equilíbrio entre características de malte (caramelo, castanhas-do-Pará e castanhas glaçadas) e aromas fermentativos e oxidativos. Notas de remédio ou xarope são marcante e lhe emprestam sobriedade. Percebi também características de uvas passas e um bom condimentado remetendo a pimenta-do-reino e canela. Traços agradáveis de oxidação se mostram presentes com notas de vinho do Porto e amêndoas doces, sutis, bem integrados. Também pensei perceber traços de mofo. Existe, por fim, um mentolado meio “ardido”, interessante, possivelmente um aroma de lúpulo que ainda resistiu aos três anos de garrafa. O paladar é robusto mas equilibrado, com forte doçura de entrada conduzindo a um final solidamente amargo com retrogosto de xarope/remédio e caramelo e uma sensação meio “fechada” ou “chapada” que lhe tirou um pouco do brilho. O corpo é médio para alto, já mostrando sinais de afinamento pela guarda, e a textura é licorosa. O álcool é muito bem ocultado e a carbonatação baixa ressalta sua maciez. Há duas formas de encarar esta cerveja comparativamente. Primeiro, em relação à mesma safra, bebida mais jovem. Depois de três anos de garrafa, ela me pareceu ter perdido boa parte do frescor de lúpulo e alguma maciez, tornando-a talvez um pouco mais chapada, mas está desenvolvendo características bem integradas de oxidação. Valeria a pena aguardar mais um pouco para que a complexidade de características de guarda compense pela perda de frescor. Também pode ser comparada com a safra 2009, em relação à qual se mostrou mais equilibrada, mas menos macia e de sabor mais fechado e menos vívido. Mas não tem jeito: trata-se de uma cerveja extraordinária qualquer que seja o contexto em que é degustada! ]]> Alexandre Marcussi Tue, 29 Mar 2011 20:34:01 -0300 859-28546 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Fuller’s finest, absolutely. A cada ano, a cervejaria apresenta uma receita diferente para o mais elaborado dos seus produtos, uma old ale de intensidade respeitável (8,5% de álcool e complexidade mais do que correspondente), quase extrapolando os limites do estilo e batendo às portas das vetustas barley wines. A receita de 2009, bebida em 2011 (em torno de dois anos de guarda, portanto), mostrou a presença sólida do malte amparando uma grande complexidade de características frutadas, condimentadas e de oxidação (o que condiz com o estilo), e se destacou pela especial maciez e vividez de sabores. No copo, mostrou um belíssima cobre alaranjado e começou com uma razoável turbidez a frio que se desfez com o aquecimento, deixando-a límpida. O creme formou-se com volume e persistência medianos. O perfil aromático é uma festa, denso, licoroso e adocicado. É o malte quem dá o tom, com notas intensas de mel, forte caramelado, castanhas-do-Pará e algo de marrom-glacê, com invejável profundidade. Há toques frutados de uvas passas e bananas, além de notas de vinho do Porto em boa intensidade indicando um agradável grau de oxidação. Sente-se um condimentado com características de pimenta-do-reino intensa (advindo provavelmente de uma combinação de lúpulo inglês e fenóis fermentativos) e canela, e também uma pegada de xarope ou remédio ao final. Por fim, notei características de DMS do malte remetendo a molho de tomate, bem integradas. É um caminhão de complexidade que se desenvolve num paladar intenso e assertivamente doce, quase melado, com amargor mediano para equilibrar e uma certa acidez licorosa. A entrada é bem doce e conduz a um final que começa doce e depois seca e deixa um amargor perene. O destaque é o retrogosto, impressionantemente vívido para uma cerveja refermentada na garrafa dessa intensidade e complexidade, com sensações muito macias e acolhedoras de malte (mel, caramelo, castanhas) convivendo com canela e xarope. Ela é muito encorpada, com textura licorosa e levemente cremosa, e tem percepção alcoólica razoável mas bem inserida e amparada pelo malte. Uma verdadeira obra-prima da Fuller’s: complexa, intensa, harmônica e pecaminosamente lânguida, convidando a uma gostosa preguiça. Beba numa noite fria e indulgente, antes de dormir. Se fosse para lhe fazer alguma reserva, seria quanto à doçura intensa, um pouco pegajosa talvez, mas que funciona bem no final maltado e macio que é seu maior destaque diante do estilo. Em comparação com a versão 2008 que bebi fresca, esta pareceu um pouco mais doce e/ou menos amarga, mas com perfil aromático semelhante. Esta garrafa foi bebida antes de uma 2008 com três anos de guarda, para comprara, e seu perfil macio me agradou mais do que o da irmã mais velha, talvez já modificado pelo tempo. Aliás, numa sessão de degustação de cervejas de guarda com o Sangion e o Sérgio Curti, esta foi a que mais se destacou para mim. ]]> Alexandre Marcussi Tue, 29 Mar 2011 18:14:29 -0300 859-28256 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Uma cerveja única. Safra de 2009. Nº 146315. Já no copo uma aparência incrível. Cor avermelhada, densa, creme bege, pouco persistente, característico de estilo. Aromas diversos e bem elaborados, maltes e madeiras, entre outros. No sabor sensações únicas. Sabor alcoólico bem pronunciado, pelos seus 8,5%, mas muito bem equilibrado. Atende muito bem o seu propósito de ser uma cerveja envelhecida. Gostaria de tomá-la mais alguma vez. Vale o preço pago. ]]> Luciano Rubinger Sun, 20 Mar 2011 23:24:23 -0300 859-27245 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Old Ale de aroma intenso de licor e madeira, creme denso, forma pouco creme. Cor caramelo escuro, sabor que vai de licor, frutas, madeira e é também bastante doce. Álcool perceptível, mas bem inserido, retrogosto adocicado e malte. Excelente cerveja, um primor. Safra 2008 - Nº 21088. Aconselhada tomar até final de 2011. Recomendo experimentar, excelente. ]]> Luciano Miranda Sat, 19 Feb 2011 21:40:39 -0200 859-25318 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2008 #76575.Cerveja que impressiona.Bela apresentação em tom vermehoescurotranslucido com creme clao bem formado de media duração.Sua complexidade ja se percebe no aroma onde notas amadeiradas e de especiarias são notados.Sabor bastante interessante, mantendo a complexidade em que a madeira esta sempre presente,mastmabem sensações picantes conferida pelas especiarias.Ha que se ressaltar que nortas adocixcadas bastante complexas tambem são percebidas.Retrogosto duradouro com notas perceptiveis de amargo e verde.Excelente conjunto.UMA TOP ]]> Ricardo Viegas Wed, 29 Dec 2010 13:50:06 -0200 859-24832 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Safra 2008. Deixei-a maturando durante um ano e meio em condições adequadas. A aparência é muito bonita, cor âmbar, translúcida. Aroma complexo, amadeirado. Sabor também muito complexo, levemente adocicado, e amargor presente, rico. Sensação aveludada. No conjunto, uma obra de arte, que envelheceu muito bem. Diria quase um "Bierlikor". Excelente. ]]> fernando pereira frassetto Thu, 16 Dec 2010 22:04:41 -0200 859-23032 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/ Essa foi a oitava de uma série de dez cervejas que foram degustadas pela CCC na festa de aniversário do querido confrade Renatão, que muito generosamente preparou uma bela bebedeira pra gente! Importante ressaltar que é a safra de 2009, muito diferente da de 2008, motivo pelo qual levei 2 negativações já: se vc estiver pensando na 2008 ao ler essa degustação, com certeza vai parecer que não é a mesma cerveja e não é mesmo: trata-se da Vintage 2009, diabos, muito diferente! Coloração âmbar escuro, brilhante, muito bonita, translúcida. Baixa formação de espuma bege, de curta persistência. Aroma muito complexo, o Renatão aí embaixo achou muito mais coisa do que eu, que peguei apenas mel, caramelo, amadeirado e amêndoas. O sabor segue fielmente o aroma, sendo adocicado e no qual predomina o amadeirado, com final levemente amargo e alcoólico. Cerveja encorpada, com textura licorosa, lembra bastante um licor de modo geral. Álcool perceptível, mas bem inserido. Carbonatação média/baixa. Excelente cerveja, complexa e elegante. ]]> Milu Lessa Sat, 30 Oct 2010 19:56:16 -0200