http://www.brejas.com.br/cervejas/ 876-45653 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Lupomaníacos, como eu, peçamos benção. Uma típica ale belga, carregando os traços inigualáveis de seu fermento, aliados a uma lúpulagem generosa. Líquido âmbar-dourado. O creme é majestoso... parece chantili. Consistente, fofo, alto e muito duradouro. Aroma herbais, de fermento, e com notas frutadas muito agradáveis. Sabor inicialmente adocicado que é levado a um frutado amargo com picância da levedura. O retrogosto trás um lupulado resinado, secando o paladar. Intenso! Adstringência muito acentuada. O amargor certamente duminui sua drinkability, mas também torna essa ale uma breja com caráter único. Bela! ]]> Marcelo Toledo Fri, 11 May 2012 14:51:03 -0300 876-43423 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Espuma é extremamente abundante, duradoura e cremosa, fazendo da aparência dessa cerveja única. Turva. No aroma sente-se forte lúpulo (grama), generosa porção floral (o mesmíssimo utilizado na Heineken!) e levedura belga, leve frutas e álcool. O aroma parece um pouco refrescante. O corpo é médio. Como bem definiram, doce e amarga. Generosa quantidade de malte no início, deixando dulçor no paladar, mas logo é balanceado com elevada carga de lúpulo que gradativamente ultrapassa o dulçor ficando presente até o final. No médio/final também uma forte onda de álcool dá o seu toque final. Também bem presente sabor de levedura, frutas cítricas como laranja e abacaxi, mate (?) e pão. Final extremamente seco. Retrogosto bem lupulado, grama e floral. Apesar da complexidade a drinkability é boa, uma cerveja, na medida do possível para 8 ABV, refrescante! Isso se dá, talvez, pelos toques de laranja e aroma floral. Pra um amante do lúpulo, como eu, está perfeita! Não mexeria em nada. ]]> Luan Brancher Machado Fri, 09 Mar 2012 00:57:09 -0300 876-42052 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Lúpulo, muito lúpulo. Cerveja dourada e turva, com creme abundante e duradouro. O aroma é suave, mas penetrante. Ervas, malte e fermento, e claramente, lúpulo. O sabor surpreende. Doce e amarga. O malte aparece bem acentuado, com tons frutados. O amargo é forte e sempre presente, com tons adstringentes, mas sem "fechar a garganta". O álcool se faz presente, esquentando a garganta, e dando uma nota final para uma cerveja de fortes sabores, porém bastante harmônica e equilibrada. Já estou com saudades. Preciso experimentar novamente. ]]> Aniello Olinto Guimarães Gréco junior Sat, 04 Feb 2012 03:43:20 -0200 876-41827 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Aroma elegante que lembrou-me uma Saison. Biscoito, laranja do céu, doces, toques defumados, madeira e um conjunto herbáceo suave proveniente dos lúpulos utilizados. Na boca há álcool seco que desce aquecendo com final um tanto quanto apimentado e com gengibre. Há balanço, pois o aroma é doce e o sabor salgado apimentado. Excelente! ]]> T. Muraro Tue, 31 Jan 2012 11:01:04 -0200 876-41809 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Líquido dourado, turvo, com formação de um belo creme branco, que é bastante persistente. No aroma, lúpulo herbáceo, além de frutado, com especial destaque laranja (do céu), além de madeira. No sabor, do qual, por sinal eu esperava um pouco mais, devido ao excelente aroma, bastante lúpulo e um surpreendente toque apimentado. O final é seco. A conclusão é de uma cerveja extremamente complexa que precisa ser entendida à medida que a degustação avança. ]]> Rafael Kunst Tue, 31 Jan 2012 00:39:46 -0200 876-40069 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Interessante “BIPA” de coloração amarelo palha turvo com creme branco de grande formação (enorme!) e boa persistência. No aroma e sabor, primeiro o levedo e então o agradável doce frutado levemente cítrico condimentado e final com o amargo cítrico grapefruit. Corpo médio com media/alta carbonatação. Muito agradável! ]]> Paulo Gusmão Thu, 22 Dec 2011 22:46:55 -0200 876-38612 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Aparência amarela bem turva com alta formação de uma espuma branca e muito densa. Aroma da pra sentir um amargor do lúpulo e também remete a algo terroso e herbal. Sabor amargo mas não agressivo notas herbais e um dulçor muito leve, lúpulo se faz presente a todo momento. Corpo médio e média carbonatação Final seco e amargo. Retrogosto de logo duração e também amargo. ]]> Ricardo Siqueira Sun, 20 Nov 2011 12:14:38 -0200 876-38200 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Coloração amarelo pálido, líquido altamente turvo, alta formação de creme branco de alta persistência e bem denso. O aroma é repleto de notas condimentadas, fenólicas, lúpulos cítricos, florais e ao fundo, uma leve presença do álcool. O paladar acompanha o caráter condimentado demonstrado no aroma, combinando com laranja e um imponente amargor cítrico/floral de lúpulo no final. Retrogosto rapidamente alcoólico. Cerveja de corpo médio, complexa e de médio drinkability. Recomendo!!! ]]> FiL Crux Sat, 12 Nov 2011 04:41:39 -0200 876-36805 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Aparencia: Amarelo opaco, turva, espuma abundante e persistente. Aroma: excelente combinação de lúpulos porém sem deixar para trás malte em generosas porções. Ao aumentar alguns graus o aroma cresce em tons herbais e terrosos e grão, pão, biscoito. Um toque de levedura vai ao fundo. Boca: Equilibradíssima, misturam-se o dulçor do malte e o herbal do lúpulo com amargor muito agradável, tânico e de excelente qualidade. Baixa acidez e média carbonatação. Aftertaste herbal com dulçor persistente. Nota-se pão, biscoito, resina. O álcool não é perceptível. Overall: diferente de toda cerveja que já tomei. Muito equilibrada, altíssima drinkability. ]]> Paulo Borges Sun, 09 Oct 2011 04:16:39 -0300 876-35236 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Degustada a 5,4 graus de temperatura. Validade 01/2014. Essa IPA belga literalmente une o lúpulo ao agradável. Essa mistura sempre dá certo. Sua cor é amarela turva e seu creme tem muita formação e boa duração. Em seu aroma uma mistura de malte, levedo e lúpulos cítricos, florais e herbais. O sabor acompanha o aroma trazendo dulçor e amargor balanceados com final e retrogosto mais amargos. Ela também apresenta uma acidez sutil. Corpo leve e carbonatação média com álcool bem suave. Um conjunto intenso sem abrir mão do drinkability. Altamente recomendada! ]]> Sergio Curti Tue, 30 Aug 2011 17:20:12 -0300 876-35136 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Uma cerveja interessante, tem todos os elementos de uma belgian strong ale, com um álcool potente, alguma pouca especiaria (aquele coentro ao fundo), um malte carregado e um lúpulo carregado. Sendo uma IPA, achei que o lúpulo apareceu pouco, por ser uma belga e ter um excesso de outros sabores. Nesse quesito, eu acredito que a Isid'or cumpra mais a tarefa de uma belga trapista lupulada que essa daqui. Mas o resultado final não desagrada, só esperava a presença mais forte do lúpulo. ]]> Leonardo Acurcio Sun, 28 Aug 2011 11:27:18 -0300 876-34789 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Coloração dourada palha, levemente turva. Creme branco, denso, muito volumoso e abundante, formando belíssimo belgian lace (ficou na taça por muito tempo após a degustação). Aroma magnífico, muito lúpulo cítrico e herbal (casca de laranja) que explodem do copo, trazendo também um leve frutado e algum fermento. Amargor pronunciado do início ao fim, a sensação de sparkling é muito boa (lembrando um frisante). Final lupuladíssimo, seco e longo (nuances cítricas e também frutadas), com o álcool aparecendo e arranhando discretamente a garganta. Entrou pra minha lista de favoritas. ]]> Anderson Cesari Fri, 19 Aug 2011 18:46:52 -0300 876-33875 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ COR: entre amarelo palha e dourado, turva. ESPUMA: alva, excelente formação e sustentação, cremosa. AROMA: herbal, limão, capim, fermento, banana. SABOR: cravo, banana, cítrico, alto amargor, picante, alta carbonatação, crocrância, corpo alto. Final longo e lupulado. “Nossa!” É a primeira palavra que me veio à cabeça por causa da excessiva espuma que ela cria, que é idêntica a formada pela cerveja Duvel e fica paralisada no copo e não desce nunca, deixando paredes pelo copo, formando o "belgian lace". Sem mencionar a rolha ter estourado espontaneamente, causando certo desastre. Sua cor lembra uma Belgian Strong Golden Ale e uma Witbier, na verdade fica entre elas. Cor amarela, turva, não filtrada. No aroma notas herbais acompanhadas do cítrico de limão, que remete a refrescância. Cerveja com bom corpo que preenche toda a boca, com um final rascante, amargo e seco, deixando uma sensação de estalo na boca. Lembra um champanhe, devido ao frescor que ela remete. No paladar, como no aroma, percebe-se um azedume de limão. Apesar do amargor, este não é agressivo e a torna com boa drincabilidade. Os 8% não são percebidos em aroma nem em paladar. Por semelhança lembra a cerveja Urthel Hop-it, mas essa da Carolus tem maior drincabilidade. Recomendadíssima por ser uma cerveja única, muito equilibrada, e com poucas semelhantes. ]]> Gil Lebre Abbade Franco Sun, 31 Jul 2011 02:06:47 -0300 876-31962 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Belga de aroma lupulado intenso, forma bom creme perene. Sabor amargo típico de muito lúpulo, combinado com frutas. Líquido turvo dourado. O que predomina de fato é o lúpulo, e deixa retrogosto com esta erva. Álcool bem inserido, muito boa cerveja. ]]> Luciano Miranda Wed, 22 Jun 2011 00:30:39 -0300 876-31820 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Mais uma cerveja do estilo que não consta no BJCP, o belgian IPA, que muito se assemelha à cria que resultaria da mistura de uma tripel com uma IPA, ou seja, a base é bastante frutada, mas há também um considerável amargor. Essa cerveja segue a linha de outras no mesmo estilo, como Hop-it e Chouffe Houblon. Coloração âmbar, levemente turva. O creme é um capítulo à parte, de gigantesca formação, muito fofo e aerado (dá até para comer de colher, de tão consistente), que dura eternamente na taça, deixando grossos laços na lateral do copo, impressionante, lembra o da Duvel! O aroma é bastante frutado, basicamente aquele esterificado belga de frutas amarelas, acompanhado da presença sólida de lúpulo floral e cítrico. O sabor segue o aroma, na entrada do gole tem-se a impressão de se estar bebendo uma tradicional tripel, a cerveja é adocicada e bem frutada, mas na finalização do gole você lembra exatamente por que essa cerveja é de outro estilo: vem uma pancada de lúpulo herbal, trazendo considerável amargor para a breja, cujo final é também seco e levemente picante e alcoólico. O corpo é médio, com textura cremosa e a carbonatação, alta. O álcool está muito bem inserido. Excelente pedida pra quem, como o meu namorado, adora cervejas bem lupuladas, mas sem exagero. ]]> Milu Lessa Sat, 18 Jun 2011 04:04:33 -0300 876-31553 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Coloração âmbar. Creme de boa formação e persistência. Algumas sensações frutadas, mas o que se destaca é o lúpulo. Muito lúpulo, acrescentando um ótimo amargor. Ótima cerveja. ]]> Henrique Lopes Sat, 11 Jun 2011 17:02:27 -0300 876-31502 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Turva, amarela-escura, com uma espuma que não merece ser chamada de espuma. Um creme! Bem cremoso e duradouro, enchendo a taça de lacing. Aroma gostoso, com lúpulos herbáceos. florais e gramíneos, porém um tanto alcoólico. No sabor, o álcool não se impõe tanto quanto no aroma. O que se impõe é o lúpulo, e como. Também há notas cítricas e picantes, mas dominadas pelo amargor intenso. Encorpada e bem interessante, com boa drinkability. Final amargo longo, sensação das mesmas notas do aroma. Um jeitão de strong ale "complementada", recomendada. ]]> Pedro Henrique Braga Fri, 10 Jun 2011 02:39:47 -0300 876-31368 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Apresentou uma coloração dourada e um creme abundante, denso e perene!! As paredes da taça ficaram com uma bela renda!! Seu aroma é marcado pela presença dos lúpulos aromáticos, com notas cítricas, herbais e florais. No paladar, os sabores adocicados e cítricos (laranja), logo, dão espaço ao agradável amargor herbal do lúpulo.Seu final é amargo, longo e alcoólico. Bela cerveja!! Recomendadíssima!! ]]> Thiago CS Mon, 06 Jun 2011 15:34:26 -0300 876-29902 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Aparência: dourada e turva, com creme alvo e denso, eterno. Belgian lace excelente! Aroma: fermento belga em destaque, com notas herváceas campestres, capim. Alcool perfeitamente insirido, em equilibrio e refrescante. Sabor: confirma o aroma, com um malte levemente doce e algo de acído. O final é sutilmente amargo com uma pancada alcoolica desnorteante. Sensação: apesar do alcool, ela não é seca, é mais puxada para a acidez. Muitissimo sedosa e cremosa, com ardência alcoólica residual. Conjunto: que belissima cerveja, tem tudo que falta em uma strong: presença do lupulo. Drinkability excelente, apesar da complexidade e do teor alcoolico ela é leve. ]]> Adriano Almeida Mon, 02 May 2011 23:34:21 -0300 876-28463 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/gouden-carolus-hopsinjoor/ Começa de maneira perfeita. Linda coloração dourado-escuro, turva. Creme "duveliano", denso, grande e consistente. Aroma se sente de longe! Cítrico, herbal, frutado, um quê de grama, malte e temperos(sensação picante). Lúpulo muito presente, assim como o frutado do fermento, caracteístico das belgas. Nossa, que sabor! Diferente de qualquer belga que tenha tomado. Primeiro pela suavidade da doçura, e depois pelo amargor, raramente sentido nas belgas. O que vem primeiro é o amargor, acompanhando de toques picantes e de um frutado(frutas amarelas), junto com uma sensação cítrica/herbal, um leve adocicado e mel. O final é amargo e delicioso. É aveludada na boca e deixa um excelente aftertaste, sendo refrescante e também fácil de beber. Mais uma excelente produção da Het Anker! ]]> João Henrique do Nascimento Franco Sun, 27 Mar 2011 18:51:14 -0300