http://www.brejas.com.br/cervejas/ 1467-24897 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Cor dourada clara, aroma cítrico, sabor de casca de limão, deixa retrogosto de casca de limão, pouco álcool, conjunto médio. ]]> Luciano Miranda Sat, 18 Dec 2010 14:58:23 -0200 1467-18151 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Uma tentativa da Hop Back de fazer uma cerveja extremamente refrescante. Não me agradou. O melhor da Taiphoon é o aroma. Lupulos herbais, grama seca, com notas cítricas pronunciadas. Também é possível perceber as especiarias, especialmente o coriandro. A apresentação é de um amarelo muito pálido, quase sem cor. O creme é de grande formação, bem branco, mas de baixa persistência. O líquido é bastante aguado com carbonatação média/alta demonstrando claramente a intençao em buscar refrescância. O sabor não me foi agradável. O capim limão confere uma agressividade estranha, ácida, e tambem alguma adstringência. Final bastante lupulado mas com um azedo estranho reduzindo bastante a drinkability. ]]> Jota Fanchin Queiroz Fri, 25 Jun 2010 16:03:12 -0300 1467-18106 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Ótima surpresa! Aroma agradável, com toques cítricos do limão e do curiander.Corpo leve, mas sem ser aguado, com final levemente seco e lupulado, na medida! Destaque para o creme, que forma uma espuma volumosa, de média densidade e boa duração! Boa breja! ]]> Davi Duarte Rocha Thu, 24 Jun 2010 00:31:38 -0300 1467-17339 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Adoro o layout das cervejas da Hopback, acho o grego maluco que aparece na tampinha e no rotulo um barato. As cores também sao bem chamativas, além do rotulo nao ter o formato tradicional retangular. Interessante tentativa de fazer essa cerveja com limao e capim-cidreira. No copo ela forma um liquido dourado bem opaco, com bastante sedimento flutuando e que chama a atençao uma vez que o liquido é bem claro, formou pouquissima espuma, a carbonataçao poderia ser um pouco mais alta. No aroma sentimos nitidamente o citrico do limao que acaba sobrepujando o resto, mas bem ao final esta la a presença de ervas!!! O sabor começa bem citrico como era de se esperar e adquire uma certa rusticidade caracteristica do capim, me lembrou um pouco de grama, seu amargor no final também diminui um pouco sua drinkability. No conjunto é uma experiencia interessante e uma cerveja honesta que vale a pena por suas caracteristicas inusitadas tornando a experiencia unica. Vale a pena conhecer!!! ]]> Fabio Castelucci Mon, 31 May 2010 00:48:06 -0300 1467-17099 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ De coloração amarela palha, com particulados grandes em suspensão. Com creme branco, denso, de bela formação e duração mediana. Aroma com notas citricas, consequencia mais que provavel originado pelo capim-limão. No sabor ele se inicia citrico e adocicado. No inicio lembra muito capim cidreira no sabor mas logo o limão se torna presente e com final um pouco excessivo azedo, chegando a parecer a casca do limão, mas ainda assim não tira o mérito desta bela cerveja. Carbonatação na medida ]]> Percival Buzatto Fri, 21 May 2010 12:47:07 -0300 1467-16551 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ A proposta da Hop Back é muito interessante e cheia de boas intenções. Criar uma Blond Ale leve, saborosa e refrescante. Confesso que fiquei bem curioso para provar as criações desta cervejaria, (principalmente esta utiliza capim-limão e coentro em sua receita)logo que chegaram, por todo seu reconhecimento pelo CAMRA A cerveja começou muito mal ao meu ver. Por algumas resenhas aqui, vi que ela deveria ter uma espuma abundante, porém no meu caso foi formado um creme muito discreto e que logo abandonou o copo, deixando o líquido solitário. Líquido esse, que não é dos mais bonitos, de uma cor amarelo palha, translúcida, com tons esverdeados, lembrando até água suja! Porém a decepção parou por aí. Seu aroma não é tão pronunciado, porém é agradável. A citricidade provocada pelos adjuntos é evidente aqui e lembra bastante limão somados a um quê de herbáceo. O sabor acompanha o aroma. Novamente o capim-limão é notável aqui, mantendo aquela dominância cítrica do aroma. O amargor é presente também, porém um pouco desbalanceado ao meu ver. Um leve sabor metálico e tons ácidos também acompanham o conjunto. É verdade que o papel mais importante da cerveja é cumprido. Ela é bem leve e refrescante. Além de tudo o capim-limão dá um personalidade impressionante a cerveja. Acredito que com uma harmonização com pratos picantes ela se sairia muito melhor. Pelo menos matei minha curiosidade. ]]> Pedro Bianchi Mon, 03 May 2010 11:04:01 -0300 1467-16510 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Mais um caso que comprova que não é necessário uma cerveja ser encorpada para ser excepcional. A aparência desta aqui já começa dando um destaque, pela bela coloração dourada, mas principalmente pela excecpcional espuma: alva, de grande formação, fazendo a taça parecer cheia de ovos nevados, além da longuíssima duração. O aroma traz notas cítricas de lúpulo, além de coriandro e casca de laranja. O sabor também surpreende, pois é mais amargo que sugere o aroma, traz as notas cítricas mencionadas, malte e um final seco e amargo delicioso, onde também aparecem traços do capim-limão mencionado na "classificação" de lemongrass beer. Vale experimentar. ]]> Carlos De Manuel Sun, 02 May 2010 15:37:03 -0300 1467-16137 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Cerveja absolutamente equilibrada e refrescante de coloracao dourada e translucida. Aroma citrico (de limao e lima) e floral. O sabor me lembrou algo de limonada suica, com gosto de cascas de frutas citricas alem de erva cidreira. Final seco com retrogosto quase nulo. Foi degustada com uma tabua de frios com salames apimentados e equilibrou muito bem limpando e refrescando o paladar. ]]> Guilherme Balbin Fri, 23 Apr 2010 12:14:36 -0300 1467-15170 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Primeiramente: mal tem gosto de cerveja. Muito diferente, remete a espumantes brut com destaques cítricos. Daquelas pra harmonizar, conforme recomenda o fabricante, com pratos picantes e comida asiática. Seca, adstringente, sem corpo, mas sem defeitos que a comprometessem seriamente. Não é minha praia, com certeza. ]]> Marcio Rossi Mon, 29 Mar 2010 14:41:00 -0300 1467-15151 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Decisamente particolare. Il citrico del limone è evidente ma non fastidioso in una birra, d'altra parte è chiaramente dichiarato nell'etichetta. Trovo eccessiva la bottiglia, 335 ml sarebbe stato meglio. ]]> marcello prioglio Mon, 29 Mar 2010 11:41:37 -0300 1467-15121 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Coloração dourada clara, com creme branco abundante, de longa duração. Agradável aroma cítrico. O sabor contudo é muito suave, com final levemente seco. Na média, razoável. ]]> Ricardo Bertolini Sun, 28 Mar 2010 03:04:59 -0300 1467-14832 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Cerveja bem peculiar, com amargor tradicional do a origem. Blond ale clara, com um pouco de sedimentos, e creme claro e médio persistente. Aroma de especiarias e malte, e no paladar saltam o capim limão e o coentro, este bem presente a meu ver. Amargor acentuado e bem presente no retrogosto. Não harmonizei, mas realmente deve ir bem com a cozinha oriental, e bem picante. Vale a degustação, mas não terá cadeira cativa na minha prateleira. ]]> Raphael Tobias Sat, 20 Mar 2010 20:17:05 -0300 1467-14791 http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/hop-back-taiphoon/ Cerveja interessante (brassada com capim-limão), novidade no Empório Alto dos Pinheiros. Coloracão dourada, pálida e clara, com uma formação de espuma bem alta, de média para longa duração. Aroma cítrico e floral, bem agradável. O sabor, contudo, não acompanha o aroma, sendo mais seco e pouco complexo, mas ainda assim, guardando notas de limão, ervas e tangerina. O final é curto e seco, sem grandes surpresas. Enfim... Junto com a Rugbeer O'Driscoll, penso ser uma excelente cerveja "ale" para refrescar em dias mais quentes. Em outras palavras, não está entre as "maravilhas do mundo" mas está ainda mais longe de comprometer. Vale a "visita". ]]> Mauro Renzi Ferreira Fri, 19 Mar 2010 06:17:35 -0300