http://www.brejas.com.br/cervejas/ 1307-34261 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Não deixa de ser uma Tripel, mais realmente esperava mais, já que a maioria das Flying Dog são de excelente qualidade. A começar pela coloração ambar turvo avermelhado, com aroma de damasco seco e maltes de forma bem intensa e notas herbáceas finais.No sabor notas adocicadas do damasco, canela, cravo e nozes propriamente comum e esperado para o estilo, o alcool não é tão perceptível tendo um corpo médio e final seco, porém de alta a média drinkability... Falto alcool e um corpo um pouco mais aveludada, se saiu um pouco suave para uma Tripel, o que faz ela ficar pra trás em relação a suas concorrentes belgas. ]]> Thiago Roggerio Sun, 07 Aug 2011 03:48:05 -0300 1307-31542 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Coloração turva, entre âmbar e dourada. Creme pequeno, pouco persistente. Notas herbáceas de lúpulo, notas frutadas (possivelmente damascos), notas de fermento e talvez um pouco de vinho tinto. Doce e alcoólica, final amargo. Muito boa. ]]> Henrique Lopes Sat, 11 Jun 2011 16:22:12 -0300 1307-31536 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Essa Kerberos possui uma coloração laranja-escuro bem forte, quase turva e com um pouquinho de sedimentos ao fundo da taça. Formou uma camada mediana de creme claro, mas que rapidamente assentou, restando apenas uma película clara sobre a bebida. No entanto, deixa um lacing razoável. Seu aroma começa pendendo bem para o frutado e para o cítrico. Ele libera com facilidade notas de laranja, limão, grapefruit, manga, frutas cristalizadas, damasco. Seu lúpulo é herbal e com traços de terroso. Possui alguns elementos típicos de Tripel, como a presença de fermento belga e um pouco de condimentado (cravo/coentro). Há uma doçura de mel e biscoito ao fundo, mas bem menos perceptíveis. Na boca, traz um paladar adocicado e esterificado/frutado, como sentido no aroma. As notas cítricas e condimentadas estão sempre presentes, junto com as notas frutadas e forte picância (não somente do lúpulo, mas também do álcool). Final do gole contrabalanceia a doçura do próprio gole com um amargor terroso e abrupto. Seu retrogosto é, então, seco, quente/picante e persistente, remetendo não somente a frutado e a citricidade/lúpulo, mas também (curiosamente) a algo de torrefação/defumado. Seu corpo possui uma textura sedosa; sua carbonatação é média/alta, um pouco mais crocante do que o ideal. Álcool, em geral, bem inserido, mas que aparece em pontadas picantes durante certos momentos do gole e do retrogosto. Drinkability mediana, pois é desequilibrada (malte pouco aparece durante toda a degustação) e seu caráter pode, então, se tornar enjoativo. É um rótulo interessante, em que a Flying Dog busca fazer uma releitura de uma clássico estilo belga, com algumas particularidades da Escola Americana. No entanto, achei que foi dada uma ênfase muito grande ao lúpulo e acabou faltando mais aspectos relacionados a malte ou a cereais. Faltou um pouco de doçura caramelada e de toffee. Porém sobrou uma secura lupulada. Essa cerveja certamente irá desagradar os mais puristas ou fiéis a estilos. É uma boa bebida, mas passa longe de ser referência no estilo. ]]> Luiz Felipe Malta Sat, 11 Jun 2011 06:46:02 -0300 1307-30488 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Coloração âmbar levemente turva. Creme branco que, embora tenha marcado toda a extensão do copo, sumiu em menos de trinta segundos. Aroma agradavelmente frutado, com nuances herbais de lúpulo e também de damasco. Na boca, é possível sentir o calor alcoólico do líquido, com notas frutadas bem perceptíveis, novamente lembrando damascos. O final é persistente, frutado e quente, com o álcool arranhando discretamente as paredes da garganta. Ela acabou ficando um pouco enjoativa, principalmente depois de esquentar, ainda assim é uma boa representante do estilo e uma boa pedida para uma deliciosa harmonização. ]]> Anderson Cesari Mon, 16 May 2011 00:01:51 -0300 1307-28673 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Uma boa Tripel mas não me impressionou muito... Coloração laranja turva com a presença de partículas. Creme de media formação e baixa persistência... Aroma e sabor doce frutado com a presença de álcool e certo amargor final. ]]> Paulo Gusmão Fri, 01 Apr 2011 16:39:03 -0300 1307-23868 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Degustada a 6,1 graus de temperatura. Validade 09/2011. Essa tripel americana tem muito oque aprender com as belgas. Sua cor é âmbar turva e sua espuma tem boa formação e duração. Seu aroma é frutado com notas de laranja. Seu sabor acompanha o aroma e também é condimentado. O dulçor e amargor não apresentam muito equilíbrio. Seu corpo é leve para médio e seu álcool é bem inserido. Apesar do bom conjunto, perde muito na comparação para as referências no estilo belga. ]]> Sergio Curti Fri, 19 Nov 2010 18:05:18 -0200 1307-18140 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Ao contrário do que se poderia esperar, a reinterpretação dada pela Flying Dog ao estilo tripel não aposta na citricidade e frescor dos lúpulos americanos, mas sim no caráter nobre e mais "fechado" e condimentado de um tradicionalíssimo lúpulo europeu: o Saaz. O resultado é uma tripel bem condimentada e seca, mas com pouca presença do malte e de aromas de levedura, tornando-a pouco complexa diante de outras cervejas do estilo. A aparência é boa, com uma cor dourada-alaranjada coroada por uma espuma branca de bom desempenho. Percebe-se muito rapidamente que esta não é uma cerveja de perfil de lúpulos americanos. No aroma como no sabor, as notas condimentadas, lembrando pimenta, e os toques terrosos e metálicos do Saaz dominam o conjunto - eu diria até que esta é uma boa cerveja de referência para o sabor dessa variedade de lúpulo. Em segundo plano, há um sabor de remédio e algo de laranjas. Ao fundo, discretíssimo, um toque esterificado de tutti-frutti. O malte é pouco evidente, e as características de leveduras (frutados e especiarias) são menos relevantes do que se espera pelo estilo. O paladar é amargo e muito seco, com uma acidez revelante e uma doçura bem de leve na entrada. O final é curto, fechado, amargo, bem seco, com retrogosto de remédio e condimentado. O corpo é leve e seco, a carbonatação é bem expressiva e o álcool não é excessivo no paladar. No conjunto, uma tripel de perfil lupulado nobre e bem europeu, surpreendentemente (a gente já abre as americanas meio que esperando os lúpulos americanos - até por isso esta tripel decepciona um pouco). Acho que, considerando-se o estilo, faltou uma presença mais expressiva de aromas frutados e de especiarias, e o cítrico não se mostrou tão relevante como em outras boas tripel belgas. Parece que, realmente, quando as cervejas americanas usam como protagonistas da receita variedades de lúpulo não-americanas, perdem um pouco seu brilho. Ou talvez seja só que elas destoam daquilo que estamos acostumados a esperar. Talvez esta tripel seja um bom alerta para evitarmos generalizações sobre as cervejas norte-americanas, que ainda estamos aprendendo a conhecer e apreciar. ]]> Alexandre Marcussi Fri, 25 Jun 2010 00:03:25 -0300 1307-17295 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ De coloração alaranjada, turva. Espuma branca, densa, mas pouco persistente. Bom aroma remetendo a mel e fermento (pão). Sabor complexo, com início doce e final amargo, notas de malte de cevada, mel, frutas, cereais não-maltados e lúpulo. Álcool presente, mas conferindo uma sensação licorosa. Encorpada. Carbonatação baixa. Uma excelente Belgian Tripel. Sem dúvida vale a pena experimentar. ]]> Bruno Sicchieri Sat, 29 May 2010 00:56:40 -0300 1307-16917 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Primeira Tripel que degusto. Aroma claramente frutado, espuma de baixa persistência. Coloracao âmbar-claro, opacidade intesa e um pouco turva. Sabor tendendo a laranja, levemente uva. Uma experiência interessante, tripel honestissima. ]]> Vinicius Hartmann Sat, 15 May 2010 15:43:13 -0300 1307-16688 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Tripel bem correta, mas nada de mais. cerveja clara e turva, pouca formaçao de espuma. no aroma senti laranja e alcool de leve. no sabor nao se sente o herbal das outras dogs, é uma tripel normal, com especiarias, um frutado suave e doce. ]]> Marcelo Vodovoz Sat, 08 May 2010 12:37:15 -0300 1307-16638 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Nem todas as americanas que vieram são fantásticas. Esta Tripel acaba sendo uma das mais fracas que já tomei, com dulçor residual bem forte, tornando-se até enjoativa e inferior a maioria das belgas. Ó rotulo é bem bacana e a menção ao cão de três cabeças que guarda os portões do inferno, melhor ainda. Com certeza a Flying Dog é uma das cervejarias que tem os rótulos mais legais, engraçados e com personalidade. Sua aparência é típica de uma Belgian Tripel. De coloração dourada, levemente turva, com creme branquinho, que se forma bem, mas pouco dura. As notas doces são fortes no aroma, com toques frutados, cravo presente e ainda um cítrico muito suave, que acaba decepcionando. Lúpulo bem sutil O paladar não chega a ser totalmente decepcionante, e mostra-se bem saboroso. São mais evidentes na boca as notas de cascas de laranja e tons de damasco. As notas de especiarias e fermento ficam em segundo plano, assim como a baixa lupulagem. Falta intensidade a cerveja e um pouco de equilíbrio também. A doçura da cerveja é muito forte e do começo ao fim me incomoda um pouco, por não ser tão balanceada. O álcool dá uma boa sensação de picância que vai desde o começo da língua ao final do gole. Desta vez os americanos não acertaram e podiam ter feito uma cerveja com um pouquinho mais de personalidade, que chegasse perto das outras Canis Major. ]]> Pedro Bianchi Wed, 05 May 2010 23:29:42 -0300 1307-16628 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ A promessa parecia campeã, pois Tripel é um de meus estilos preferidos e sou meio viciado em lúpulo. Porém o resultado não foi o esperado: parece que a complexidade e riqueza de sabores do estilo teve que ser amenizado para dar espaço ao lúpulo de maneira harmônica. O resultado final foi uma cerveja até saborosa, bem interessante mas sem o diferencial que se esperava pela proposta. Há notas de frutos amarelos, fermento, casca de laranja, malte, mas em notas abaixo do esperado. E a própria lupulagem, apesar de já destoar do estilo, não chega a surpreender, pois é presente, mas quase discreta. Ainda assim, acho que vale conhecer. ]]> Carlos De Manuel Wed, 05 May 2010 03:58:13 -0300 1307-15739 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Que tripel!! Da un bel colore ambrato intenso, ad un alcool evidente ma non invadente. Interessante questa variante americana di una tradizionale belga. ]]> marcello prioglio Mon, 12 Apr 2010 18:33:51 -0300 1307-15715 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Espuma branca media, e pouca duração. cerveja de coloração dourada abobora, com turbidez. Aroma bem maltado e frutado, com notas de doce, damasco e fermento. O paladar muito maltado(doçe), pouco fermento em relação ao aroma e alcool presente, mas bem inserido. Média corpo. ]]> Fernando Rodarte Mon, 12 Apr 2010 04:14:37 -0300 1307-15584 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Coloração dourada, turva, com creme branco de curta duração. No aroma, frutado e cítrico. O sabor segue o aroma, adocicado e com final levemente seco. Boa cerveja. ]]> Ricardo Bertolini Fri, 09 Apr 2010 01:10:17 -0300 1307-15141 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Dourada, não tão escura como diz a descrição da própria cervejaria, levemente turva, fez espuma média, de pouca duração. Alta carbonatação aparente Aroma traz bastante fermento, que domina o sentido. Não senti frutado ou cítrico com tanta intensidade, apesar de presenter. Também não identifiquei tão damasto e laraja, típicos das cervejas do estilo. Sabor mais pro adocicado, com amargor sentido mais no final. Longe de ser aquele amargor de pegar do lado da língua ou amarrar a boca, apenas confere o equilíbri à cerveja. Sensação na boca é inicialmente efervescente, alta carbonatação, um pouco picante na língua. Tem um final aveludado e equilibrado, apesar do início picante, pendendo um pouco pro seco. Ao longo da degustação, vai ficando mais licoroso e aveludado desde o início. Não senti o álcool em momento algum. Uma boa tripel, mas que não me impressionou. Já vi melhores. Destaca-se pela sensação na boca, mas deixa a desejar em aroma e sabor. ]]> Ricardo Martins Sangion Mon, 29 Mar 2010 00:58:51 -0300 1307-15020 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ 3º ceveja da degustação. Cerveja da linha "mais nobre" (canis major) da Flayin dog. Uma tripel hiper lupulada, eh de assutar alguns defensores da escola belga. Mas não perde em nada para nenhuma delas. No aroma as notas de damasco frutas cristalisadas e amadeirado se combinam muito bom com o lupulo herbacio. No sabor a doçura ainda impera, não fugido do estilo, com notas de damasco ameixa caramelo frutas cristalisadas um leve citrico e um toque sensacional de lupulo. Sua coloração eh dourada puxando par ao alaranjado, levemente turvo e uma espuma clara bem formada que se dissipa deixando uma camada perene ]]> Renato . Thu, 25 Mar 2010 14:22:25 -0300 1307-14933 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ Dourada, creme claro. Aromatica, frutada. E o paladar surpreende. Malte balanceado com lúpulo, levemente doce, levemente amarga, corpo médio, uma delícia refrescante. Gostei muito. ]]> Marcio Rossi Tue, 23 Mar 2010 00:10:06 -0300 1307-14840 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ A tripel não me impressionou muito, mas não deixa de ser uma boa cerveja. Talvez a expectativa tornou-se exagerada já que as referências são enormes em relação ao estilo e a espera de uma interpretação ousada da Flying Dog nos deixa na espreita. Mesmo assim temos uma cerveja que oferece particularidades. Com boa aparência e aroma correto ela se faz justamente diferente e talvez americanizada. ]]> Michel Wagner Sat, 20 Mar 2010 21:42:16 -0300 1307-14745 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/kerberos-tripel/ A minha primeira da nova escola de cervejas Americanas e que ótima experiência. O Aroma é sensacional, floral e refrescante (Hortelã), foi o que mais se destacou. A aparência é de um âmbar-claro com espuma branca e persistente. O Sabor de uma autentica Ale, mas poderia ser mais marcante e floral para um estilo triple, e com um toque a mais de um amargor muito bem equilibrado. Drinkability é boa e bastante refrescante, deixando um longo retrogosto de frescor (mais uma vez o Hortelã) e amargor leve. Ainda com um leve toque de fermento de pão e não deixa transparecer os 8.5% de teor alcoolico! A apresentação das Flying Dog é impressionante, bonito e que já vale a pena a compra! ]]> Lucas F. Zurwellen Wed, 17 Mar 2010 19:39:29 -0300