http://www.brejas.com.br/cervejas/ 931-44380 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Bem preta e opaca, creme bem raso mas persistente. Textura viscosa. Aroma e sabor muito complexos. No aroma, frutas secas e o adocicado do malte. No sabor, aquele malte característico do uísque, com notas de carvalho. Ótima breja, o álcool se sobressai um pouco de maneira bem interessante, lembrando mais um vez o uísque. ]]> ED ST Thu, 05 Apr 2012 16:29:39 -0300 931-43123 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ A aparência dessa escocesa é de uma stout. Muito escura com espuma densa e marrom, lembrando um capuccino. Aroma delicioso achocolatado, cafeizado e até carvalho. O sabor também lembra um pouco uma pint de Guinness bem tirada. Aí é que está o ponto alto dessa Ale: apesar da grad. alcoolica ser de 8%, há um grande balanço do alcool com aquele sabor de café torrado. No conjunto agradou demais se há algo pra falar mal foi o fato dela vir numa garrafa de 330ml o que pra mim torna-a uma cerveja formal demais. ]]> Antonio Proenca Thu, 01 Mar 2012 22:52:22 -0300 931-43072 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Coloração negra, opaca, espuma de média formação, de tonalidade marrom, persistindo por um bom tempo e deixando um rendilhado suave. Aroma de café e notas de malte de Whisky. Sabor bastante complexo, com café, chocolate amargo, madeira, frutas secas. Encorpada, oleosa. Final predominantemente seco, com amargor moderado, e um leve adocicado bem equilibrado. Sensação de calor trazida pelo álcool, que em nenhum momento destoa do conjunto. Ótima. ]]> fernando pereira frassetto Mon, 27 Feb 2012 23:38:14 -0300 931-42049 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Coloracão preta, muito preta, com creme bege de boa formação e média persistência. No aroma, notas de whisky, café, chocolate, madeira. O paladar segue o aroma, denso, com forte presença de maltes torrados, café e whisky. Um espetáculo de cerveja! E pensar que essa é "apenas" a "12"... Não vejo a hora de degustar as outras! ]]> Luiz Eduardo de Carvalho Silva Sat, 04 Feb 2012 01:03:24 -0200 931-41257 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Marrom escura, bastante opaca, com creme fino, mas denso e persistente. Aromas de malte torrado trazendo, cacau, café e madeira. Presença de leve H2S. Sabor de malte! Vem café, chocolate amargo, madeira e alcatrão. Tendo um final longo e quente. Realmente deliciosa, mal posso esperar pelas outras!!! ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Tue, 17 Jan 2012 14:57:55 -0200 931-40975 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Tinha grandes expectativas para essa breja e elas foram atendidas! Esperava um pouco mais de whisky nela, mas isso não fez diferença. Tem uma cor negra extrema (na falta de melhor palavra) com uma espuma persistente e complexa (microbolhas). No aroma, um leve H2S e muito cacau. No sabor, cacau predominante com notas de chocolate e um final com um bucado de café. O corpo, perfeito! Vale a pena! ]]> Leonardo Acurcio Wed, 11 Jan 2012 10:50:59 -0200 931-40183 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Aparência totalmente negra com formação de espuma mediana e marrom. Aroma de uísque(suave), café, torrado e adocicado. Sabor uísque, café, torrado, amadeirado e com final seco. Retrogosto levemente amargo e prolongado. ]]> Ricardo Siqueira Sat, 24 Dec 2011 19:25:15 -0200 931-39674 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Revisão da avaliação devido a uma sessão focada em todas as Ola Dubh. Garrafa 02438, fevereiro de 2010. Líquido escuro com formação de um creme bege de média consistência e duração. No aroma, predominam o uísque, resultado da maturação em barris utilizados originalmente para envelhecer o Highland Park por 12 anos, e o malte. Além desses aromas, se apresentam o chocolate, o café, o carvalho, o malte torrado, sugestões de árvore, feno e grama, cavalo e carne. Açucar mascavo e caramelo também estão presentes. Apesar do 8% ABV, o álcool está extremamente bem inserido. O retrogosto é maltado, com fundo alcoólico. Na minha opinião, um conjunto bastante complexo que dá um toque de excelência a esta ale. ]]> Rafael Kunst Thu, 15 Dec 2011 00:32:35 -0200 931-36852 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Comprada no supermercado Zaffari que tem tentado com muito sucesso (junto com o Mambo) expandir o leque de cervejas especiais vendidas em prateleiras de supermercados, oque a medio prazo tem o potencial de baixar o preço destas cervejas. No copo formou pouco espuma de boa duraçao que deixa uma fina nevoa bege cobrindo o liquido preto opaco com aspecto denso. O aroma é uma delicia com notas amadeiradas e marcantemete maltadas e achocolatadas. O sabor é extremamente equilibrado, o liquido passa a impressao de ser realmente mais licoroso na boca, mais uma vez o maltado esta la, as notas amadeiradas também, juntamente com chocolate a no sabor senti também café e maltes torrados. O final dela é bem redondo, uma excelente cerveja!!! ]]> Fabio Castelucci Mon, 10 Oct 2011 03:02:03 -0300 931-35249 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Na taça apresentou uma coloração preta opaca espuma bege bem formada de media boa duração e baixa carbonatação. No aroma notas de turfa, wisky, mate tostado, madeira, café, chocolate e bunilha. Na boca o tostado e o adocicado fazem uma festa, porem o residual puxa mais para o tostado e o seco. Bem encorpada com uma textura bastante viscosa e um alcool bem inserido. ÓTIMA brejas, da familia jah tomei a 40 a 18 e a 12, faltam a 16 e a 30. ]]> Renato . Tue, 30 Aug 2011 22:40:36 -0300 931-32804 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Aparência negra, praticamente opaca (não passa praticamente nada de luz), creme bege, denso, baixa persistência, enfim natural para o estilo. No aroma uma mistura de um leve amadeirado, uísque e malte torrado. O sabor reflete o aroma, forte mas equilibrado, não agressivo. Acompanha bem um chocolate meio amargo com elevado índice de cacau. Interessantíssima! ]]> Antonio Mendes Sun, 10 Jul 2011 16:24:44 -0300 931-31250 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Degustação "vertical" dos produtos Harviestoun com as seguintes harmonizações propostas: queijo grana padano, chocolate amargo, ameixas, damascos e tamaras. Vale dizer que o damasco não mostrou-se uma boa combinação para nenhuma das cervejas degustadas. Harmonização Ola Dubh 12: o queijo começou a ficar inconveniente e não mostrou-se uma pedida, já que seu retrogosto se confundia com o turfado da cerveja e resultando em algo desagradável. O chocolate também perdeu propriedade, já que a cerveja perdeu as notas achocolatadas e o amargor da cerveja está camuflado. As tamaras começaram a destacar-se, mostrando-se a melhor combinação com esta cerveja, visto que ainda apresenta um quê adocicado e pouco complexidade. As ameixas apresentam sabor muito forte e marcante, encobrindo e não harmonizaram com a cerveja. ]]> Adriano Almeida Sat, 04 Jun 2011 02:14:57 -0300 931-30459 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Aparência: preto opaco, nenhum feixe de luz atravessa esse piche. Creme bege-escuro de médio volume e duração. Aroma: ganhou notas licoras, um quê de amadeirado. Chocolate e toffee são bem notáveis. O alcool agora está bem inserido, tendo em vista o ganho de complexidade e a presença da madeira. Sabor: mudou pouco em relação a Old engine. Ganhou um pouco mais de presença alcoolica (ainda muito agradável) e um pouco de madeira, não muita coisa. O chocolate e café (este rarefeito) ainda estão presentes. Tambem nota-se algo de malte de whisky, bem sutil. O amargor final faz sua presença tão querida. Sensação: excelente, viscosa como tem de ser. Carbonatação na medida e suave picancia alcoolica. Conjunto: claro que ganhou complexidade, porém o preço não faz valer a melhoria. Com o preço compro duas Olds, o que me parece muito mais vantagem. ]]> Adriano Almeida Sun, 15 May 2011 15:38:38 -0300 931-30234 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Começando com uma linda garrafa, muito bem apresentado. Cor preta, com creme denso e consistente, bege. Aroma de wisky, com aromas de malte tostado e adocicado. Sabor acompanha o aroma com um delicioso sabor do lupulo e alcool no final. Como diz a descriçao, viscosa. Uma cerveja deliciosa para tomar muitas vezes. ]]> Bernardo Luz Wed, 11 May 2011 02:04:23 -0300 931-30205 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Linda garrafa e apresentacao. Engarrafada em julho de 2009, quase dois anos atras. Aparencia negra mas nao totalmente opaca. Ainda vejo algumas notas avermelhadas ao redor do colarinho quando olho meu copo contra a luz. A espuma persiste por cerca de um minuto e tem coloracao amarronzada/chocolate ao leite. Retencao e persistencia nao sao as melhores do mundo mas dado o estilo e o fato de ser uma cerveja maturada na madeira, estou perfeitamente contente com elas. Aroma comeca com poderosas notas de chocolate meio amargo/cacau, seguidas de malte torrado e frutas escuras. Finaliza com notas de madeira, baunilha e whisky, entremeadas por alcool volatilizado que pinica o nariz. O gosto inicial e' uma sensacional combinacao de sabores doces como malte de cevada torrado, chocolate meio amargo, cacau, melaco e caramelo, Bastante complexa e rica. As notas de madeira e whisky entao aparecem e persistem ate' o final do gole. Um certo doce residual aliado a sabores meio azedos de cafe torrado reaparecem agora complementando muito bem aquele gosto alcoolico do whisky. Tenues notas de baunilha pairam sobre tudo e so' sao perceptiveis se voce procurar por elas! A carbonatacao e' de moderada a alta e na minha opiniao poderia ser um pouco mais leve e suave. Corpo pesado mas nada absurdo...e' uma "pilsen" perto de algumas imperial stouts envelhecidas em barris semelhantes.O alcool e' muito bem escondido atras do composicao de graos e das notas de madeira. Cerveja muito complexa e deliciosa. Ideal para sobremesa ou dias mais frios. Acho que nao tinha muito como errar ao colocar uma bomba de malte em barris de madeira usados por uma das melhores destilarias de Whisky Single Malt do Mundo (Highland Park). ]]> Paulo Zanello Tue, 10 May 2011 00:49:18 -0300 931-29161 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Degustada nas ilustres presenças dos confrades Paulo Almeida e Guilherme Balbin. Essa Old Ale escocesa se mostrou uma boa evolução da ótima Old Engine Oil. Sua coloração é negra opaca e seu creme bege tem pouca formação e duração. Seu aroma mostra malte torrado e chocolate amargo com notas mais suaves de madeira e café. O sabor acompanha o aroma e equilibra seu dulçor suave de inicio com um amargor moderado no final. Confesso que eu esperava mais corpo, mas a textura aveludada equilibra bem. Um belo conjunto com álcool bem inserido e bom drinkability. Degustação recomendada! ]]> Sergio Curti Tue, 12 Apr 2011 17:58:27 -0300 931-23565 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Molto scura e in questa oscurità sonmo comprese tante fragranze non tutte facili da identificare. Buona ma mi aspettavo qualcosa in più. ]]> marcello prioglio Thu, 11 Nov 2010 20:04:52 -0200 931-23016 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Espuma levemente cremosa e consistente. Cor bem escura, é o "óleo negro" mesmo" rs Aroma de grao torrado e whisky! O Sabor é bem forte, mas sem agredir. Quase lembra um pouco defumado (mas nao é), sente-se bem a madeira, é uma cerva bem complexa, com uma textura + viscosa e aveludada. Carbonatação medio-baixo. É quase uma obra-prima em termos de conjunto, mas isso não significa que todos vão gostar, quem não estiver acostumado com cervejas mais fortes pode estranhar um pouco. ]]> André Peretti Sat, 30 Oct 2010 14:11:51 -0200 931-21529 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Me lembrou muito a Ola Dubh 18, porem, com menos notas de Whisky. Envelhecida em barris usados na maturação de Whisky Single Malt 12 anos que conferem complexidade a essa cerveja diferenciada e sensacional! Coloracao absolutamente preta que parece ate oleo negro. Textura viscosa, quase como um licor. Aroma de baunilha, madeira de carvalho, whisky, algo defumado, maltes torrados, chocolate amargo e cafe, tudo isso apenas no aroma! Sabor de malte torrado, doce, amarga, baunilha, cafe, chocolate, vinho Madeira e Porto e principalmente Whisky e madeira de carvalho. Carbonatacao baixa e retrogosto longo de whisky, alcool, torrefacao e cafe. Otima! ]]> Guilherme Balbin Tue, 28 Sep 2010 14:07:10 -0300 931-6314 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Ola-Dubh-Special-Reserve-12/ Coloração muito preta, e creme medianamente denso e consistente. No aroma, sobressai imediatamente o uísque, além de um leve dulçor maltado. No sabor, mais uísque, além de café, chocolate, madeira de carvalho, malte de turfa. A textura é aveludada, e é uma breja a ser servida em temperatura de adega. Muito complexa, deixando um final alcoólico e maltado. Única. ]]> Mauricio Beltramelli Fri, 05 Jun 2009 16:08:04 -0300