http://www.brejas.com.br/cervejas/ 192-46178 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Cerveja marrom, turva, com espuma bege de boa formação e média duração. Aroma frutado, com caramele e tostado. No sabor nota-se o alcool, contudo, é exatamente o contrário de oferecer uma má experiência. No restante do sabor, acompanha o aroma, com um finalzinho frutado e curto, levemente amargo. A Experiência é excelente, uma deliciosa cerveja. ]]> Italo Ariel Aghina Thu, 24 May 2012 20:57:49 -0300 192-46020 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Coloração ocre escura; creme denso de média duração. No sabor e no aroma, intenso caramelo torrado e chocolate. Sensacional! ]]> Lucas Cunha Sun, 20 May 2012 16:28:28 -0300 192-45959 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Equilíbrio! É a palavra que define essa delícia! Marrom escura, creme denso, cremoso, longo e persistente. No aroma, frutas, malte, caramelo e um pouco de álcool. O sabor, na minha opinião, acompanha o aroma. Apesar de 9,2% ele é muito bem inserido, e só se faz sentir no calor passando pelo corpo. Rochefort, qual for, nunca tem erro... ]]> Larry Novaes Sat, 19 May 2012 16:00:04 -0300 192-44106 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Belíssima Dark Strong Ale. Como manda o figurino! Coloração marrom escura com creme denso e duradouro. Aromas salpicantes de malte torrado, amadeirado, chocolate, açúcar, coentro, coco queimado (lembra daquela velha cocada em lata?) e álcool levemente aparente. Sabor adocicado de malte, deliciosamente achocolatado, com algum frescor de lúpulo. Bom corpo. Álcool muito bem inserido, dando calor ao gole, sem agredir, apesar dos 9,2% ABV. Show... aqui é feijão sem bicho sempre! ]]> Marcelo Toledo Mon, 26 Mar 2012 20:24:26 -0300 192-43903 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Coloração castanho-avermelhada, algo turva,com residuos, espuma de boa formação, persisitindo por um longo tempo. Aroma complexo de frutas secas e vermelhas, madeira, álcool, pão, chocolate. Sabor frutado, caramelado, algo achocolatado, com álcool bem aparente. Encorpada, licorosa. Final predominantemente adocicado, amargor muito leve, e suave adstringência no fundo. Complexa e forte, com álcool bem aparente, quase no limite doe xcessivo. ]]> fernando pereira frassetto Tue, 20 Mar 2012 23:54:44 -0300 192-43246 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Aparência: cobre escuro, marrom,  espuma média, persistente e cremosa Aroma: doce, malte, caramelo, pão, leve alcool Sabor: malte, caramelo, pão, leve doce, complexa, potente Uma cerveja meio pesada, bem potente, com alcool ficando bem notório no fim. É levemente licorosa na boca. O final remete um pouco ao sal. Muito boa ]]> Felipe Menezes Sun, 04 Mar 2012 22:24:09 -0300 192-43167 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Esperei algum tempo até surgir a coragem de abrir tamanha preciosidade. O creme é denso, cremoso e persistente, presente até o final. Contribui muito para a nota máxima na aparência. No aroma álcool, caramelo tostado e frutas vermelhas. Como o nobre colega citou abaixo, também senti aroma butírico, o que realmente prejudicou, ficando pouco convidativa. Contudo, o aroma lembra os porões de uma abadia, remetendo às origens rs. Corpo médio/alto. No sabor é sensível frutas vermelhas, cítricas, um pouco azedo e ácido, seguido na metade/final com dulçor, malte tostado bem leve, amargor bastante significativo mas equilibrado, terminando com uma elevada carga de álcool (pra balançar mesmo!) e butírico novamente. Retrogosto é marcado pelo tostado, havendo também floral e mel. Carbonatação média, excelente. Drinkability razoável visto que o álcool realmente ficou um pouco acima da medida. ]]> Luan Brancher Machado Sat, 03 Mar 2012 02:32:38 -0300 192-42663 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Cerveja extremamente perfumada. O álcool aparece de forma relevante logo ao exalá-la. De coloração marrom-âmbar, de difícil definição, creme absurdamente cremoso e que fica retido na boca, demora a ir embora. No paladar encontramos madeira e nozes, além do álcool, bem pronunciado. Apesar de não tão forte como a Rochefort 10, não a achei tão equilibrada quanto sua irmã. O álcool saiu um pouco do equilíbrio esperado para uma cerveja desse porte. ]]> Maurício Penedo Sun, 19 Feb 2012 00:53:29 -0200 192-42186 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Castanha escura, turva com ótimo creme. Este exemplar apresentava aromas extremamente butíricos que prejudicaram completamente a breja. Mas foi possível identificar chocolate, baunilha e nozes. Graças a Deus, o sabor estava perfeito. Complexo, adocicado, encorpado, trazendo chocolate, creme de avelãs, álcool (muito bem inserido) e algo amanteigado no fim, deixando um ótimo retrogosto. Uma pena o aroma estar prejudicado, pois essa é uma breja divina! ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Tue, 07 Feb 2012 02:46:18 -0200 192-40703 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Cerveja de coloração marrom claro, opaca. Creme beje, boa formação, pouco densa e durabilidade alta. Aroma com ameixa, frutas secas, figo, especiarias, malte torrado com notas de café, chocolate e caramelo e bem ao fundo cereja o aroma é delicioso porém sente-se o álcool. No sabor o doce e o amargor se equilibram com um frutado bem presente e um salgado perceptível, o álcool da as caras por aqui também. Alta carbonatação. Final frutado. Retrogosto ameixa. Encorpada. Cerveja maravilhosa, complexa, rica. Essa cerveja produzida na Abadia de Notre-Dame de Saint-Rémy concerteza está entre as minhas preferidas. Se a 8 é boa a 10 deve ser divina aliás 6°, 8° e 10° vêm de uma antiga unidade belga para medição de densidade, que corresponde aos valores de densidade aferidos no mosto. ]]> Bruno V. Wed, 04 Jan 2012 22:51:45 -0200 192-40434 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Cerveja de coloração marrom. Creme de boa duração. Notas de malte, madeira, torrefação, caramelo e uma pequena sugestão de baunilha. Equilibrada e com álcool bem inserido. Ótima. ]]> Henrique Lopes Fri, 30 Dec 2011 03:46:08 -0200 192-40422 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Breja cor de caramelo escuro. Quando colocada contra a luz, apresenta coloração avermelhada escura, como vinho. O aroma apresenta o amadeirado trapista, caramelo e é um pouco defumado. O sabor acompanha o aroma. Breja equilibradíssima e muito saborosa ! ]]> Alan Cólen Fri, 30 Dec 2011 00:18:01 -0200 192-39698 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Uma das melhores trapistas que já bebi (gosto muito da Westmalle). Espuma densa e persistente, coloração marrom, carbonatação média. Aroma muito intenso e perfumado, sobressaindo nele ameixa e levemente cereja. Alcool muito bem inserido, corpo não tão denso (lembrou um pouco a Orval) e equilíbrio total entre doce e amargo, dando uma ótima senssação a cada gole e oferecendo uma boa drinkability. ]]> Leonardo Sepúlveda Thu, 15 Dec 2011 11:17:59 -0200 192-39547 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Excelente conjunto de elementos presentes no aroma e no sabor: dulçor, uva passa, café inseridos em um conjunto com notas amadeiradas, azeitonadas e levemente adstringente. Retrogosto prolongado, frutado. Líquido escuro, com ótima e duradoura espuma. Álcool bem inserido. Delícia absoluta! ]]> Johnnie Walker Mon, 12 Dec 2011 01:06:03 -0200 192-38686 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Aroma incrível de malte, torrefação, frutas vermelhas e secas. Cor marrom escura e turva, bem perceptível com a levedura e malte não filtrados, em especial no fim da taça. Quando servida no cálice trapista a espuma é bege de média formação, pouco densa, mas de curta duração. Álcool um pouco exagerado, sabor de malte com notas de passas, ameixas, frutas vermelhas e madeira. Lúpulo praticamente imperceptível, pouco amarga e o álcool dificulta a percepção de notas herbais. Carbonatação baixa. Retrogosto seco devido ao álcool e amadeirado. Uma ótima trapista, bem complexa, mas perde no equilíbrio devido ao álcool mal inserido, como na La Trappe Quadruppel. Mesmo assim é uma excelente cerveja, mas preferia algo mais equilibrado como a La Trappe Trippel ou Blond. ]]> Fabio Massini Mon, 21 Nov 2011 23:31:13 -0200 192-38475 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Cor marrom escura, quase totalmente opaca. Creme bege de boa formação, denso, de ótima duração. Linda! Aroma mostra álcool bem inserido com café, chocolate, frutas vermelhas, madeira, avelã, caramelo, vinho do Porto... PERFEITO!!! O sabor começa com leve adstringência e bom dulçor, terminando com leve amargor, mas com tudo na medida!! O álcool se mostra um pouco mais que no aroma, mas é perfeito, dando a potência certa! As percepções seguem o aroma, mas mostra mais madeira, frutas vermelhas e tofee/caramelo. Tb tem algo levemente picante. Um ESPETÁCULO!!! A sensação é outra fineza! Breja bem encorpada. Carbonatação média-baixa é perfeita pra ajudar na sensação de picante. Retrogosto é mais seco, deixa lembrança do álcool e do leve amargor com um Q de especiarias. Que breja!! Redonda, equilibrada, nada enjoativa. Foi pra minha listinha de preferidas, lá no topo com certeza!! Maravilhosa!!! ]]> Saulo Magalhães Thu, 17 Nov 2011 02:17:28 -0200 192-37975 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Coloração marrom e creme bege de ótima formação e duração, acompanhando o líquido até o final. Aroma complexo, bem como o paladar. Notas de café, chocolate, nozes, avelãs, maltes, frutas vermelhas... Sensação indescritível ao degustá-la, das melhores que pude sentir. Álcool perceptível, especialmente na boca, esquentando e arranhando discretamente a goela. Carbonatação na medida, diga-se. Final persistente, amargo e um tanto seco. Genial! ]]> Anderson Cesari Sat, 05 Nov 2011 20:35:27 -0200 192-36307 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Aparência marrom escuro com formação de espuma bege de média duração e que ficou com uma fina camada durante o resto da degustação. Na parte de cima superior da espuma se formou uma elo marrom muito bonito. Aroma café, frutas escuras, passas, toffe, herbal chocolate bem de leve e um pouco de vinho. No paladar mostrou ser complexa, café, frutas escuras, torrado, uvas-passas, castanhas/nozes e um corpo licoroso muito gostosa. Carbonatação média. ]]> Ricardo Siqueira Sun, 25 Sep 2011 13:21:33 -0300 192-35963 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Inscricao no rotulo: 050515 14:10 Coloracao marrom-escura com notas de mogno, turva, com alguns sedimentos flutuando. O colarinho e' extremamente abundante com cerca de 3 dedos incialmente, descendo para uma grossa e cremosa camada de espuma que persiste na superficie durante todo o consumo. Retencao no copo e' perfeita. O aroma e' algo fora desse mundo (parabens pra levedura trapista!) com malte munich, caramelo, melaco/candy sugar, frutas escuras (figo, ameixa, cereja, uva-passa e tamarindo), notas de vinho do porto, chocolate e alcool perceptivel. O sabor e' novamente uma vitrine para a levedura belga: inicialmente temos malte munich, caramelo, nozes e pao. Segue entao com os esteres que remetem a frutas escuras, novamente com figo, ameixa e uva-passa dominando. Finaliza com interessantes notas apimentadas e spicy vindas dos fenois da fermentacao. Estas ultimas, aliadas a alta carbonatacao, literalmente limpam o palato para o proximo gole, explicando muito bem porque essa cerveja vai muito bem com queijos mais gordurosos. O malte domina o amargor, como deve ser. Nao ha nenhuma nota aparente de lupulo. Corpo pesado com carbonatacao bastante alta. Tem um bom mouthfeel mas na minha opiniao eu diminuiria um pouco essa carbonatacao para melhor aproveitar sua complexidade. O alcool e' certamente aparente ao ponto de quase ser demais. No geral essa cerveja e' um classico! Juntamente com a Chimay Blue e' a principal representante do estilo Belgian Strong Dark Ale (considerando a Westie 12, a Rochefort 10 e a St Bernardus 12 como sendo Quadrupels). Cerveja rica, poderosa e extremamente complexa, que deve ser tomada vagarosamente e de preferencia com uma temperatura nao tao gelada. ]]> Paulo Zanello Fri, 16 Sep 2011 00:12:12 -0300 192-35725 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Trappistes-Rochefort-8/ Na taça verteu um líquido marrom escuro com um creme bege de boa formação e persistência. No olfato, trouxe notas amadeiradas e vínicas, seguidas de aromas frutados de ameixas e figos, bem como toques de café e chocolate. No paladar, apresentou sabores frutados e condimentados semelhantes aos aromas. Há uma leve acidez bem inserida no conjunto. Seu fim é seco, amargo, picante e levemente torrado. O álcool não se mostrou tão agressivo quanto na n.º 10, ele dá apenas uma sensação picante a essa cerveja, o que aumenta seu drinkability. É encorpada, licorosa, com um toque de vinho do porto. Possui uma carbonatação baixa/média. Enfim, excelente cerveja complexa e muito fácil de beber! ]]> Thiago CS Sun, 11 Sep 2011 16:55:01 -0300