http://www.brejas.com.br/cervejas/ 191-45707 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Aberta após quase 4 anos de guarda. Coloração marrom-avermelhada bem escura, espuma de pequena formação, persisitindo por um tempo pequeno. Aroma de café, uvas e caramelo, sabor complexo inicialmente com café, caramelo, uvas, evoluindo para melaço e frutas secas. Licorosa, álcool bem inserido. Final predominantemente adocicado, com amargor discreto aparecendo mais tardiamente. Excelente, com caráter único. ]]> fernando pereira frassetto Sat, 12 May 2012 22:06:56 -0300 191-41394 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Uma cerveja escura de espuma pouco densa e pouco persistente. O aroma é de vinho tinto com caramelo e malte. O sabor acompanha essa mesma linha do sabor. O retrogosto de tabaco, proveniente do charuto cubano "Hoyo", fumado como harmonização, completou a cerveja e deixou-a ainda mais saborosa. Bela cerveja. ]]> Alan Cólen Fri, 20 Jan 2012 21:12:22 -0200 191-41364 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Coloração marrom. Creme de média formação e pouca duração. Aroma com notas de malte torrado e caramelo. Sabor com notas de madeira e vinho. Refrescante. Degustada com um belo charuto, boa harmonização. ]]> Henrique Lopes Fri, 20 Jan 2012 11:48:33 -0200 191-40038 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Cervejinha que já estava atras tem um tempinho. Tomada no aniversário do Bar Brejas. Apresentou uma coloração marrom avermelhado com espuma bege que formou pouco e durou pouco o que não é defeito para esse estilo. No aroma notas amadeiradas, álcool, defumado caramelo e frutas secas. Na boca ela é quente e adocicada, licorosa e com baixa carbonatação. Achei que a cerveja seria mais potente mas é bem fácil de beber, característica dificilmente achada nesse estilo. Boa surpresa ]]> Renato . Thu, 22 Dec 2011 00:08:51 -0200 191-34382 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Muito perfumada! Aroma bem adocicado, o que surpreende no paladar que demonstra notas de framboesa e amora num amargor bem equilibrado com o caramelo e madeira. Excelente drinkability, muito refrescante! Tinha outra ideia ao compra-la, mas foi uma excelente surpresa! ]]> João Paulo Ribeiro Wed, 10 Aug 2011 00:51:17 -0300 191-30476 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Coloração castanho escuro avermelhada, espuma cremosa de baixa formação e persistência. Aroma e sabor doce muito maltado, caramelo, frutas vermelhas e madeira no fundo. Álcool muito bem inserido! Cerveja de baixa carbonatação com corpo médio, cremosa... Boa Scotch Ale! ]]> Paulo Gusmão Sun, 15 May 2011 22:10:36 -0300 191-26218 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Cerveja vermelha bem escura com um creme bege pouco persistente.Aroma lembra café, que se repete em seu sabor associado a notas de madeira.Retrogosot fugaz para o estilo.Facil de beber.Interessante opção. ]]> Ricardo Viegas Mon, 24 Jan 2011 16:15:46 -0200 191-23752 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Degustada a 5,3 graus de temperatura. Validade 12/2017. Essa strong scotch ale escocesa me surpreendeu e foi direto para minhas favoritas. Sua cor é marrom turva e seu creme claro tem pouca formação e duração. No aroma notas harmoniosas de chocolate e malte torrado. O sabor acompanha o aroma imprimindo bastante equilíbrio. Corpo leve e álcool muito bem inserido. Um conjunto muito interessante com bom drinkability apesar da potência e do estilo. Altamente recomendada! ]]> Sergio Curti Tue, 16 Nov 2010 16:20:58 -0200 191-23495 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Esta Traquair é uma cerveja complexa, que apresenta uma interessante variedade de características advindas do uso dos barris de madeira em sua produção. Embora a descrição do estilo mencione o malte como elemento dominante (a apresente esta cerveja como um exemplo), eu achei que os traços vinificados, abaunilhados e acéticos advindos da madeira mostraram-se bastante relevantes, dando mais charme a esta receita e aproximando-a de uma old ale tradicional. A cor é marrom escura, quase preta, com algumas nuances amarronzadas mais claras, opacidade mediana e um creme bege de pouco volume e persistência. O aroma é seu ponto forte: intenso, complexo e intrigante, cheio de personalidade com um ótimo balanço de maltes, madeira, oxidação e até toques de fermentação espontânea. Predominam notas vinificadas de oxidação lembrando um vinho do porto, acompanhadas de um caramelado de malte e um marcante amadeirado em primeiro plano. Ao fundo, pensei sentir características de fermentação espontânea, comuns em cervejas que são produzidas usando barris de madeira, com aromas de sal de frutas típicos de Brettanomyces e um toque acético. Além disso, ésteres de maçãs vermelhas ne uvas passas, toques apimentados de lúpulos ingleses e algo de bolo inglês complementam o aroma. O sabor é menos marcante, e reapresenta essas características de forma mais suave com a adição de um malte mais achocolatado, de notas de mel ou xarope e de um sólido abaunilhado, que cria uma combinação curiosa e peculiar com os toques acéticos e de fermentação espontânea. O paladar é pouco intenso, predominantemente doce, com uma acidez acética bem considerável e um amargor suave, típico do estilo. A entrada é doce e acética, com finalização suavemente amarga e final mais doce, de média duração, com retrogosto de chocolate, vinho do porto e mel. O corpo é talvez o seu ponto mais fraco: leve demais diante da complexidade aromática, um pouco aguado, com textura acetinada; poderia ser bem mais marcante, e essa suavidade ainda é ressaltada pela carbonatação muito baixa. No geral, surpreendeu positivamente pela interessante mistura de características de malte, frutadas e de madeira, com toques sutis e bem-inseridos de fermentação espontânea dando-lhe complexidade sem produzir um perfil "azedo" muito acentuado. Seu ponto fraco, para mim, foi a sensação na boca, menos marcante do que o prometido pelo aroma, este sim muito surpreendente. Recomendo a degustação: sobretudo quem gosta de old ales e de sour ales, como eu, não deverá se decepcionar. ]]> Alexandre Marcussi Tue, 09 Nov 2010 17:40:50 -0200 191-22168 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Nao esperava muito dessa cerveja, achei que fosse mais uma stout comum... pura ignorancia!!! A cerveja desmentiu totalmente oque eu achava dela... um espetaculo!!! Despejada no copo, a carbonataçao é boa mas praticamente sem formaçao de espuma, talvez meio dedo que logo desaparece, a cor dela é um marrom avernelhado bem opaco. O aroma é sensacional, com notas de madeiria, vinho do porto, frutas secas, ameixa, aquelas sensaçoes que te deixam um pouco confuso. Na boca é uma cerveja licorosa, quase comestivel, o malte envolve a lingua, aveludado... O malte torrado, chocolate e café, mas ela nao termina tao seca e amarga, o retrogosto permanece de maneira bem suave. É uma cerveja para ser tomada aos poucos, saboreando bem devagar, realmente após os goles ela deixa uma impressao "bem leve" de whisky. Grata surpresa, Excelente cerveja!!!!! ]]> Fabio Castelucci Thu, 14 Oct 2010 00:14:14 -0300 191-18834 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Delícia de cerveja. Cor marrom, translúcida. Creme marrom escasso e breve. O aroma é rico em malte, com fortes notas de frutas secas, madeira e chocolate. Ainda sente-se caramelo, madeira e vinho. O álcool aparece de forte, completando o conjunto. O sabor é intensamente maltado, com madeira, vinho tinto, chocolate e ameixa seca. Uma leve nota defumada também aparece. O final é doce e seco, com retrogosto amadeirado e com amargo típico de frutas secas. Na minha opinião, o único defeito é a falta de corpo, que se fosse maior completaria o conjunto. Cerveja rica e complexa, com malte pra todos os gostos. Muito boa. ]]> Gustavo Almeida Sun, 18 Jul 2010 19:59:19 -0300 191-17939 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ cerveja interessante, no aroma lembra uísque e no sabor lembra uma dry stout. poderia seer mais encorpada. ]]> Gustavo Bueno Sat, 19 Jun 2010 14:40:37 -0300 191-17487 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Mais uma cerveja escocesa de qualidade. Porém de todas as vezes que tomei a Traquair senti que faltavam algumas coisinhas. Ela é inegavelmente uma baita cerveja e em alguns momentos até me lembrou um chocolate alcoólico. Porém falta um pouco mais de corpo e intensidade a cerveja para que ela seja completa. Sua coloração é de um marrom bem bonito e vibrante, que contra luz, monstra algumas nuances avermelhadas. Seu creme quase não se forma, deixando o líquido praticamente nu. A cerveja foi servida numa temperatura bem abaixo do ideal e inicialmente só consegui sentir um aroma metalizado que cobria qualquer sensação que tentasse chegar perto do meu nariz. Quando mais quente, ela mostra pra que veio. Um baita aroma complexo com presença de frutado, lembrando bastante uvas-passas além de notas doces de chocolate ao leite e baunilha, somados ao leve tostado de caramelo. As notas de madeira também então presentes, dando uma sensação bem leve de aroma de uísque, deixando tudo bem agradável. Na boca é que ela acaba sendo um pouco decepcionante. Sua entrada é predominantemente frutada, com uma boa dose de uvas frescas e até ameixas. Mas para mim que sai ganhando mesmo nessa batalha é o forte sabor de chocolate, que se mostra bem pronunciado e adocicado, que também é acompanhado de um toque de baunilha. Para tentar combater a doçura, há uma discreta presença dos maltes torrados, lembrando um pouquinho café e um amadeirado que para o meu gosto acaba sendo muito discreto. No final há uma acidez considerável. Sua carbonatação é bem baixa, mas o que fica devendo mesmo é o corpo, muito leve para o estilo. Além de tudo esperava uma porrada de sabores, coisa que não aconteceu, principalmente pelo amadeirado muito discreto, poderia ser infinitamente mais intenso. Trata-se de uma boa cerveja, que por ser um pouco mais leve, acaba sendo mais fácil de se beber. ]]> Pedro Bianchi Sun, 06 Jun 2010 18:11:13 -0300 191-17345 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Cerveja fantastica de pura complexidade, diferenciada e sensacional! Coloracao preta. Pouca formacao de espuma. Textura quase viscosa, quase como um licor. Aroma de baunilha, madeira de carvalho, whisky, algo defumado, maltes torrados, chocolate amargo, cafe, Porto, frutas e alcool, tudo isso apenas no aroma! Sabor de malte torrado, doce, amarga, baunilha, cafe, chocolate, vinho Madeira e Porto, algo de Whisky e frutas secas. Carbonatacao baixa e retrogosto longo de torrefacao e cafe. Maravilhosa! ]]> Guilherme Balbin Mon, 31 May 2010 12:18:00 -0300 191-16795 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Aproveitei que deu uma esfriadinha e resolvi conferir essa Traquair que estava guardada aqui em casa. Cerveja de coloração marrom escuro, com reflexos avermelhados, rubi no contra-luz, translúcida. Apresentou um creme denso, bege, de boa formação, mas curta duração. Aroma muito agradável, complexo, lembrando vinho do porto, no qual senti notas amadeiradas, adocicado de baunilha e frutas escuras (uva-passa). Carbonatação média. Não é encorpada como pensei que seria, o corpo é leve, sendo até aguado na boca. O sabor segue o aroma, mas menos adocicado, mais seco e amadeirado. Final seco, levemente amargo e um pouco alcoólico. Álcool perceptível, mas bem inserido. Estava esperando uma breja encorpada e intensa, mas eis que me deparo com uma cerveja leve e refrescante, uma reversão de expectativa que me decepcionou um pouco. Uma boa cerveja, com certteza, mas um pouco mais de corpo e intensidade no sabor fariam um bem enorme a ela. ]]> Milu Lessa Tue, 11 May 2010 02:39:25 -0300 191-12230 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ cerveja ambar bem escura de creme bege (consistente e de duração média). Aroma maravilhoso onde pode-se notar frutas, malte, álcool e madeira (carvalho?). É licorosa e tem paladar complexo, onde se destaca um dulçor de malte e caramelo, baunilha, além de frutas escuras (ameixa), álcool (este pouco invasivo) e madeira. Final equilibrado, seco e agradável. Média carbonatação. Cerveja muito balanceada, com corpo e refrescância na medida. ]]> Luiz Cunha Tue, 29 Dec 2009 11:27:36 -0200 191-10730 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ De coloração vermelha escura. Espuma bege, densa, mas de pouca persistência. Bom aroma frutado com presença de café. Sabor suave e ao mesmo tempo complexo, intercalando sensações de doçura e amargor, notas de malte de cevada, frutas vermelhas e torrefação. Carbonatação média. Álcool na medida. Leve e refrescante. Uma boa cerveja. Vale a pena experimentar. ]]> Bruno Sicchieri Thu, 05 Nov 2009 23:24:44 -0200 191-9701 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Ottima. ]]> marcello prioglio Thu, 01 Oct 2009 20:09:29 -0300 191-9297 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Coloração marrom-preta. Bela espuma bege e uniforme, mas que se dissipa rapidamente. Aroma pronunciado de malte. Carbonação alta, minha única crítica. Sabor com traços de defumado e café. Retrogosto levemente amargo, e novamente com traços de defumado, que cai muito bem. Excelente cerveja. ]]> Kadu B. Sun, 20 Sep 2009 02:08:03 -0300 191-8336 http://www.brejas.com.br/cervejas/escocia/Traquair-House-Ale/ Aroma de vinho. Num segundo momento, vinho do porto (fortificado). Sabores complexos. Malte tostado, uva (so no comeco), potencia de alcool bem colocado. De paladar duradouro e colocarao marrom bem escuro. Produz pouco crème. Para ser apreciado com alimentos também fortes. ]]> Ricardo Martins Sangion Tue, 25 Aug 2009 03:15:54 -0300