http://www.brejas.com.br/cervejas/ 1376-44625 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Essa Weltenburger produzida em Petrópolis decepcionou bastante. Esperava a vida e o frescor das munich dunkels alemãs, afinal é produzida por aqui. Mas mostrou-se uma cerveja sofrida e cansada, denotando problemas sérios de armazenagem e transporte. Vertida apresenta uma coloração acobreada bem escura, translúcida, como um excelente formação de um creme denso mas de baixa persistência. O aroma extremamente suave, traz algumas notas de malte tostado e algo de toffee. Um leve defumado fica no final assim como um metálico e notas oxidadas. Com o crescer da temperatura notas de acetaldeído. O sabor é ainda mais suave. Apenas um malte doce finalizado por lúpulos florais e novamente sensações metálicas. Aftertaste novamente com suave acetaldeído e levemente ácido. Corpo leve e carbonatação baixa. Apesar de não ter me agradado, ficou a clara sensação ]]> Jota Fanchin Queiroz Thu, 12 Apr 2012 21:14:28 -0300 1376-44502 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ De coloração marrom bem escura (SRM ~34). Espuma bege, densa e relativamente persistente. Leve aroma de caramelo. No sabor, início levemente doce, trazendo notas de malte de cevada, torrefação e mel, final amargo revelando um tímido lúpulo. Carbonatação alta. Corpo leve para médio. Uma Munich Dunkel regular, sem muito diferencial. ]]> Bruno Sicchieri Sun, 08 Apr 2012 22:46:31 -0300 1376-43991 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ não sou fã de Weltenburger. Alguns meses antes, havia experimentado a Anno 1050 e achei-a uma largerzinha aceitável, mas sem grandes atrativos, que não valia os quase R$10,00 que paguei. Neste dia encontrei a Barock Dunkel no mercado e resolvi dar uma chance, mas novamente me decepcionei. O aroma é lupulado e um pouco tostado, nada muito além disso. A espuma é de média duração, deixando uma fina camada sobre o líquido, que por sua vez é acaju escuro, e translúcido se olharmos o copo contra a luz. O sabor é bem suave, mais que o da Eisenbahn Dunkel (que é mais suave que a Erdinger Dunkel). Tem notas de caramelo e um pouquinho, bem pouquinho mesmo, de madeira. A baixa carbonatação associada à suavidade ? excessiva, na minha humilde opinião ? faz com que ela seja meio sem graça. ]]> Maiza Hyodo Sat, 24 Mar 2012 00:09:47 -0300 1376-42471 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Surpreendente versão nacional da Weltenburger, fabricada pela Cervejaria "Itaipava" Petrópolis. Boa formação de espuma, que vai baixando até permanecer bem estretinha. Cor caramelo clara, aroma de malte torrado, serragem, caramelo e lúpulo herbal. O sabor vai na mesma linha, adocicada mas não enjoativa. Refrescante, com ótima drinkability e um amargor no retrogosto. Se encontrar em bom preço (e não como em alguns lugares que a tratam como cerveja alemã), vale a pena abraçar. Aproveite ]]> Fabio Antunes Callejón Tue, 14 Feb 2012 17:53:27 -0200 1376-42114 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Apresentou no copo uma espuma elaborada e com boa persistência, com uma cor caramelo entre vermelho e marrom. Aroma suave de malte torrado e senti também um leve toque de banana e caramelo. No sabor, caramelo é o principal, lembrando outras Dunkel nacionais como a Paulistânia, com fundo de café do malte torrado. Talvez a melhor da linha Weltenburger fabricada no Brasil, mas não tem nada de excepcional. ]]> Leonardo Acurcio Sun, 05 Feb 2012 18:43:27 -0200 1376-41819 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Creme médio, cremoso e bege. Corpo médio de coloração marrom. No aroma bem maltada com notas de caramelo, tostado. Lúpulo presente. Sabor de média duração,confirmando o aroma de caramelo, levemente adocicado no início e um final duradouro amargo e seco. ]]> Marcello Cembranelli Tue, 31 Jan 2012 02:44:24 -0200 1376-41201 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Coloração marrom escuro. Creme bege saboroso. Aroma suave, de toffe e caramelo. No sabor se revelou uma refrescante cerveja, com notas torreifadas e carameladas se fazendo presentes de forma aveludada, sem se tornar enjoativa. Corpo leve, harmônico e retrogosto excelente. Lúpulo um pouco ausente, talvez seja a proposta desta breja, ja que isso não prejudica absolutamente nada o conjunto. Perfeita pra quem busca uma leve dunkel. ]]> Victor Bino Mon, 16 Jan 2012 14:21:39 -0200 1376-41034 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Boa formação de espuma, densa, duradoura e de coloração bege. Aroma discreto de malte e torrefação. Coloração âmbar escura. Sabor de entrada levemente doce, lúpulo floral, muito discreto, corpo levíssimo, final levemente amargo e curto. Boa, mas não emociona. ]]> Weldo Kotani Yong Thu, 12 Jan 2012 20:27:36 -0200 1376-40722 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Castanha escura, com bom creme. Aromas suaves de malte torrado e rapadura. Sabor proeminente de torrado (sugerindo café), porém bem equilibrado com o amargor. Boa Dunkel, mas bem leve. ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Thu, 05 Jan 2012 14:00:58 -0200 1376-40296 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Boa cerveja. Espuma pouco abundante e pouco duradoura. Cor avermelhada, quase marrom. Aroma de toffee e torrado. Achei o sabor o ponto fraco. Sem nenhum destaque. Amargo (mais para o torrado que para o lúpulo). Um pouco adocicado no final. Corpo bem leve. Vale a pena entrar no site para dar uma olhada nas fotos do mosteiro. ]]> Sergio Moraes Tue, 27 Dec 2011 00:42:23 -0200 1376-39846 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Coloração preta avermelhada, com espuma bege de média formação e duração. Notas de maltes torrado, tostado e caramelo. O aroma se desprende bem. O sabor é agradável, embora nada de excepcional. Boa cerveja. Honesta. Acho que vale a pena experimentá-la. ]]> Daniel C. Sun, 18 Dec 2011 23:18:30 -0200 1376-39181 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Essa marca tem uma característica bem peculiar: ela diz no rótulo que é uma coisa, quando se trata de outra. Esta cerveja não é abadia. Se fosse buscar nas categorias diria que se trata de uma doppelbock mais fraca em tudo. A coloração é escura, com líquido sem densidade, com pouca espuma de curta duração; nozes e caramelo sentidos no fundo, tanto no aroma quanto no sabor, com retrogosto tímido. Serve muito bem para refrescar, mas não busque uma abadia nesta garrafa pois não vai encontrar. ]]> Johnnie Walker Fri, 02 Dec 2011 19:45:52 -0200 1376-38501 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Tomada na versão lata,essa puro malte escura apresentou coloração avermelhada,creme bege abundante e duradouro,aroma muito bom de malte,café,frutas secas;sabor encorpado,lúpulo aparece com seu amargor delicioso,balanceando bem com o dulçor do malte e o álcool,final seco,marcante;harmonizada com calabresa torradinha se saiu bem;para mim a melhor da Weltenburger. ]]> mauro ruellas Thu, 17 Nov 2011 21:27:45 -0200 1376-38148 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Cor escuro e ótima formação de espuma clara. No aroma: tostado, café, caramelo, leve chocolate e passas... Sabor: Caramelo e leve tostado. Pouquíssimo lúpulo em aroma e sabor. Corpo médio, carbonatação média baixa, retrogosto leve adocicado caramelo. Breja honesta. Vale a pena experimentar. ]]> Bruno Ferrari Fri, 11 Nov 2011 01:05:38 -0200 1376-35563 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Versão fabricada no Brasil. Essa Weltenburger traz uma aparência curiosa. Eu esperava uma cerveja negra, mas me deparei com uma coloração castanha/avermelhada. Seu aspecto não é tão denso e traz bastante efervescência. Forma um espesso cobertor de creme bege claro, que se assentou rapidamente deixando apenas uma fina película sobre o líquido. Praticamente não deixa lacing nas laterais. Aroma não foge tanto do estilo proposto: caráter bem definido de malte torrado e caramelo, além de leve lúpulo aromático. Notam-se notas de madeira, torrefação, biscoito, toffee, mel, nozes/castanhas; algo sutil de café, chocolate, baunílha, passas e canela. Olfato bastante doce, com pouco off-flavor (apenas um leve metalizado, que não prejudicou). De certa forma, é um buque que surpreende seja pela doçura, seja pela complexidade. Na boca, o amargor se esconde menos. O gole é equilibrado, variando entre sensações maltadas doces e um amargor de fundo funcionando como contraponto. A crocância encobre um pouco as sensações. Retrogosto seco, levemente adstringente e prolongado, remetendo a malte, torrado, café, frutado seco e condimentado. O corpo dessa cerveja é leve, porém quase sedoso. A carbonatação é média/alta, conferindo volume e destoante crocância. O álcool, naturalmente, é bastante discreto e, portanto, bem inserido. Ótima drinkability, pois o gole possui bastante caráter e traz alta refrescância. Essa "alemãzinha" fabricada em Petrópolis-RJ é uma excelente Dunkel. Bem marcante e saborosa, ganha destaque pela limpidez e pela complexidade em um estilo geralmente simplório. Altamente recomendada. A versão fabricada em sua terra natal deve ser ainda melhor. Vale a pena!!! ]]> Luiz Felipe Malta Thu, 08 Sep 2011 06:18:37 -0300 1376-35415 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Bela aparência coloração escura levemente acobreada, aroma intenso de malte com notas de caramelo, creme com bela formação e com persistência mediana. Sabor maltado e novamente a presença de caramelo, um retrogosto levemente amargo e que traz um lúpulo equilibrado. Pouco encorpada pra o estilo porém agradável. Cerveja muito boa. Recomendo a apreciação. ]]> Fabio Petrucci Sun, 04 Sep 2011 01:13:30 -0300 1376-35312 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Boa cerveja. Bela aparência, com espuma grande, cremosa, poucas bolhas, bege clara e um tanto duradoura. Bom laço. Clara e borbulhante. Bela coloração entre vermelha escura e marrom clara. Aroma médio de malte, agradável, com ares de caramelo, cereais, leve pão, leve biscoito, meio tostado, traços de chocolate e de nozes. Lúpulo leve, traços de ervas e pinho. Levedura leve, neutra. Leve madeira. Sabor agradável, seguindo o aroma sem o lúpulo, de duração entre curta e média, amargor entre leve e moderado, traços azedos. Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final um pouco duradouro, um pouco amargo e meio seco. Destaque para a aparência, com uma boa espuma e uma bela coloração e também o conjunto que representa o estilo. Cheers! ]]> Renato Campos Thu, 01 Sep 2011 02:00:09 -0300 1376-34579 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Uma boa dunkel, honesta e saborosa. Cor mogno escurecido, aroma frutado e algum malte. Paladar tostado e levemente doce, permanência maltada. ]]> Rodrigo Santos Sun, 14 Aug 2011 22:33:59 -0300 1376-34454 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Cerveja escura muito boa, com coloração muito bonita, aroma agradável e sabor onde predomina o malte, com algo adocicado no final, mas nada muito agressivo. ]]> Erik Macedo Thu, 11 Aug 2011 23:20:18 -0300 1376-34249 http://www.brejas.com.br/cervejas/alemanha/weltenburger-kloster-barock-dunkel/ Coloração acastanhada, com um toque avermelhado. O aroma é tostado e amadeirado, com notas de caramelo e com muita atenção, café. No sabor, o torrado não sobressai (o que achei bom) sendo que o malte pode ser sentido. Achei bastante leve, com final seco e amargor bem equilibrados. Quando abri a garrafa, o aroma, a cor e o creme escuro me fizeram esperar algo mais intenso. ]]> Rafael Trinca Sun, 07 Aug 2011 01:37:23 -0300