http://www.brejas.com.br/cervejas/ 69-43527 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Coloração boa marrom escura, boa formação de espuma de curta duração, permaneceu uma camada fina durante toda a degustação. Aroma frutado, ameixa, passas, tostado, damasco e castanhas. Sabor castanhas/nozes, passas, tostado, frutado e amargo. Corpo aveluado e com média carbonatação. Uma belgian dark strong ale mais lupulada de outras que já tive a oportunidade de degustar. Uma cerveja muito boa que vale a pena a degustação. ]]> Ricardo Siqueira Sun, 11 Mar 2012 05:04:39 -0300 69-39740 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ É muito difícil de descrever a sensação de estar do lado de uma figura mítica. Afinal, como descrever a sensação de estar em Bruges, provando alguma cerveja do mosteiro que tem em seu portfólio nada mais nada menos do que a melhor cerveja do mundo? Talvez a Westvleteren 8 tenha me surpreendido mais do que a própria ABT 12, provavelmente pela falta de expectativas. Traz todos os elementos principais de uma ótima Belgian Dark Strong Ale, desde características mais frutadas até condimentadas. Mostrou coloração avermelhada, quase chegando ao marrom, com pouquíssima translucidez. Seu creme, bege claro, se formou em abundância, mostrando boa persistência e textura cremosa, marcando as laterais da taça, com uma bela renda. Traz altíssima complexidade aromática, difícil de "pegar" tudo o que a cerveja tem a oferecer. Os aromas frutados me pareceram bem evidentes, trazendo principalmente frutas escuras e frutas vermelhas, como ameixa, morango, cereja, uvas e banana passa. As leveduras da abadia de St. Sixtus ainda traz aromas condimentados de canela, fazendo boa parceria com os lúpulos de caráter mais rústicos, que trazem aromas terrosos e herbais. Como plano de fundo, uma riqueza profunda dos maltes, que trazem bastante de mel caramelo, chocolate e xarope. Simplesmente perfeito. Um dos aromas mais fantásticos que já senti na vida. Destacam-se no paladar, as notas de licor de frutas escuras, preenchendo a boca, e mostrando boa interação dos maltes com os esteres frutados. Essa marcante doçura, não se torna enjoativa graças a um fino amargor, que é coadjuvante, mas mostra-se extremamente assertivo para que os aromas frutados solem com brilho. O lúpulo ainda traz notas picantes de pimenta do reino e os maltes também trazem um pouco de amargor, lembrando cacau. O único escorregão da cerveja foi o álcool, mostrou-se mais evidente do que eu gostaria. Possui uma textura extremamente densa e licorosa, com alta carbonatação, típica das Dark Strong Ale. No retrogosto, o amargor se destaca, tanto dos lúpulos quanto dos maltes torrados, mesclando-se a um leve residual frutado. De fato, uma cerveja para ser bebidas de joelhos e uma das harmonizações mais interessantes que provei nos últimos tempo. Me foi servido com um prato que dizia ser uma das especialidades da cidade: carne de coelho, servido com molho de ameixas. Toda a experiência me faz lembrar com muito carinho desta mística cerveja. ]]> Pedro Bianchi Fri, 16 Dec 2011 15:44:59 -0200 69-38201 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Coloração marrom escuro, líquido altamente turvo, média formação de um denso e persistente creme bege escuro; daqueles que deixam os esperados belgian laces na taça. O aroma é recheado de notas de vinho do porto, tanino, frutas vermelhas, caramelo, alguma acidez, lácticas, floral e ao fundo, uma leve percepção alcoólica. O paladar segue de perto o tanino apresentado no aroma, o frutado, alto terroso, fenólico, láctico e um interessante amargor herbal no final. Cerveja de corpo e drinkability médios. Retrogosto levemente alcoólico. Sem dúvidas uma das mais complexas e melhores dubbel que já experimentei. Recomendo a experiência!!! ]]> FiL Crux Sat, 12 Nov 2011 04:44:38 -0200 69-36821 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Em minha primeira compra no Cracked Kettle consegui esta raridade. Degustada com o amigo Zé Márcio, no bar Dona Sarah em Cachoeira Paulista, comemorando minha ducentésima avaliação. Marrom escura, turva, com médias formação e duração de uma espuma bem cremosa. A sua complexidade já começa pelo aroma, um malte bem presente com leve torrado, notas de passas, ameixa. Seu sabor, além de complexo, com notas amadeiradas, um torrado na medida, notas de ameixa, passas, cravo e um leve dulçor remetido a chocolate amargo, também possui grandes peculiaridades, como uma incrível textura e suas notas cítricas que são presentes mas equilibradas. Álcool perfeitamente inserido. Final levemente amargo. Uma trapista incrível, que merece seu lugar, quem tiver a oportunidade não hesite! ]]> Pedro Henrique Braga Sun, 09 Oct 2011 17:37:04 -0300 69-33878 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Cerveja difícil de avaliar. Dependendo dos goles e da temperatura ela evidencia características diferentes... A coloração é marrom avermelhada com espuma densa mas pouco persistente. Sabor complexo levemente adocicado. Retrogosto adocicado e com àlcool bastante perceptível. Boa! Muito Boa! ]]> Bruno Ferrari Sun, 31 Jul 2011 03:24:19 -0300 69-30829 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Coloração marrom escura turva, com creme bege de longa duração. Aroma complexo, frutas vermelhas, uva passa, malte torrado e cítrico. Álcool bem inserido no conjunto. Muito boa, mas na minha opinião está bem atrás da Abt 12, essa sim praticamente perfeita. ]]> Ricardo Bertolini Wed, 25 May 2011 00:33:09 -0300 69-29617 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Preciso muito caminhar pelo universo das cervejas pra poder escrever como foi a experiência de hoje (25/04/2011) Tripel de Garre e Westvleteren 8 no mesmo dia. Ao chegar no In De Vrede (ainda bem que meu GPS tem bons mapas) fui logo me sentando, e em poucos segundos já fui atendido. Quando chegou, linda (rendeu algumas fotos), sabor levemente frutado e amadeirado e um final fabuloso. Não pude provar a 12 (comprei 2 garrafas pra depois) nem a blond pois estava sozinho e tinha que dirigir 600km de volta pra casa. Quero voltar lá com tempo e companhia pra dirigir. ]]> Pedro Minatel Mon, 25 Apr 2011 21:01:59 -0300 69-26253 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Cor marrom escuro com reflexos avermelhados.Média turbidez. Espuma bege de média densidade,boa formação e duração. Aroma de malte,caramelo,toques frutados e fenólicos,panetone,baunilha,passas ao rum,a meixas e álcool.Ótima complexidade. No paladar malte levemente torrado,caramelo,rum e ameixas.Textura aveludada com final amargo e presença do álcool,que é bem inserido. Cerveja complexa e maravilhosa,uma das melhores trapistas. ]]> Flavio Roese Tue, 25 Jan 2011 13:28:24 -0200 69-23477 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ essa cerveja me foi presenteada por meu amigo Marcelo, em um almoço no cervejarium em ribeirão preto. ]]> Gustavo Bueno Tue, 09 Nov 2010 11:17:02 -0200 69-22511 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Degustada a 9,5 graus de temperatura. Validade 03/2011. Essa rara trapista realmente beira a perfeição e é sem dúvida uma referência. Sua coloração é marrom turva e seu creme bege tem média formação e boa duração. Seu aroma contém notas de malte caramelo torrado, frutas secas, ameixa e frutas vermelhas. O resultado harmonioso do aroma se repete no sabor, que apresenta tudo observado no aroma mais notas de chocolate amargo. Sem dúvida seu sabor é complexo e muito equilibrado entre o amargor e o adocicado. Álcool bem inserido e corpo mediano completam este excelente conjunto que faz jus a esse mito das Westveleteren. Degustação obrigatória para quem tiver a oportunidade. Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Marcussi. Comemorando minha avaliação Nro. 250. ]]> Sergio Curti Sat, 23 Oct 2010 14:00:36 -0200 69-22214 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Coloração bem escura. Espuma não tão abundante, mas densa e persistente. Aroma pouco pronunciado, malte torrado, levemente lupulado, leve frutado de ameixas, e um toque cítrico. Sabor complexo numa mistura de café, leve achocolatado, frutas vermelhas e uva passa, lúpulo levemente perceptível. Retrogosto amargo, leve sensação de açucar residual na boca e levemente alcoolico. ]]> David Brun Thu, 14 Oct 2010 21:18:47 -0300 69-21132 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ O que dizer desta que é considerada por muitos a melhor cerveja do mundo? Toda a aura de mistério que a circunda, toda expectativa comum aos apreciadores do santo líquido, tudo que dizem por aí, é pouco diante da perfeição dessa breja. Do começo ao fim, ela encanta! Começa pela garrafa, bela, rústica, frugal, sem rótulo - os monges têm muito a nos ensinar... Despejada no copo, mostra sua beleza (coloração maravilhosa, escura, com creme branco denso e persistente) e seus aromas - de uma complexidade muito grande, mas ao mesmo tempo de um equilíbrio inacreditável. No paladar, comprova toda sua fama. Simplesmente não é possível descrever todos os sabores que se sucedem. A textura é incomparável. Uma cerveja pra se tomar de olhos fechados! Eu poderia tentar listar - malte, frutado, cravo, especiarias, lúpulo e floral, café, madeira, chocolate, etc. etc. etc. etc... - mas não conseguiria descrevê-la por completo. Apenas experimentando é que se tem a real noção do que essa cerveja é. No retrogosto, as sensações deliciosas continuam se sucedendo. Simplesmente inacreditável! Não sei se é "a melhor cerveja do mundo", mas sem dúvida nenhuma é a melhor que já provei! Uma cerveja obrigatória pra qualquer um que se aventura neste mundo. ]]> T Coimbra Thu, 16 Sep 2010 01:31:47 -0300 69-20262 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Cerveja degustada com a CCP. Noite de raridades belgas! A segunda da noite foi a Extra 8. Coloração escura, com creme branco de ótima formação e duração, alem do belo e persistente belgian lace. Aroma e sabor de frutas vermelhas, malte torrado, lupulo, avelã, ameixa, uva passa e laranja. Retrogosto levemente amargo com um doce bem harmonico. Alcool bem inserido! Bela cerveja! ]]> Guilherme Balbin Wed, 25 Aug 2010 16:35:09 -0300 69-20110 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Harmonia, essa é a palavra para esta breja!!!! Tive a oportunidade de degusta-la duas vezes com os amigos da confraria, na primeira delas achei a cerveja simplesmente perfeita inclusive melhor que a sua irmã 12, na segunda ela estava um pouco diferente (um pouco mais aerada na boca), mas sem deixar de beirar a perfeiçao. A simples aura que envolve esta cerveja, ja te leva para um outro patamar, a expectativa criada para degusta-la era algo indescritivel, valeu muito a pena!!! Tem de tudo um pouco nesta cerveja, para o meu paladar que é muito simples, senti bastante frutas vermelhas, com uma presença tostada e o lupulo coroando magnificamente o final. No meu livro diz que ela leva ingredientes como: pera, ameixa, avelã, café. Imagina que ela tem tudo isso e o conjunto ainda assim fica harmonico. A caracteristica mais marcante desta cerveja que irei carregar na memoria é que tudo nela é bem simples e ao mesmo tempo muitio intenso, começo;meio;fim em perfeita harmonia. ]]> Fabio Castelucci Sat, 21 Aug 2010 17:40:01 -0300 69-19952 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Para mim, a mais complexa das Westv, achei melhor que a irmã 12, mas acredito por causa que as duas estão jovens, as duas tendem a evoluir, mas acho que a 12 promete mais que esta, mas como as duas estão jovens, meu voto vai pra 8. Coloração escura, um castanho bem escuro, creme branco de excelente formação e duração. Aroma e o sabor tem notas de Banana passas, ameixa, uva passa, malte, lúpulo, frutas vermelhas, torrefação, um leve amadeirado floral e um citrico, um que de laranja ou semente de coentro, este cítrico, presente apenas no aroma, não consegui senti-lo na boca, resumidamente bem complexa. Retrogosto de inicio adocidado que vai se trasnsformando num amargor (lúpulo) bem continuo. Particulamente achei-a carbonatada demais pro meu gosto, sinto que ela poderia ser mais licorosa. Alcool muito bem inserido no conjunto, breja top 10. ]]> Diego Leonardo Lopes Mon, 16 Aug 2010 21:03:36 -0300 69-17263 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Não há como negar a aura de misticismo que envolve as cervejas produzidas pela abadia trapista de St. Sixtus e que faz de sua degustação sempre um ritual muito especial. Isso já bastaria para tornar esta Westvleteren Extra 8 uma experiência marcante - mas, como se não bastasse, ela ainda se mostrou uma Belgian dark strong ale equilibradamente rústica e cheia de personalidade, o que a valoriza ainda mais. Despejada em sua própria taça - simples e despojada como a garrafa, fiel à regra monástica seguida pelos monges -, ela mostrou uma cor castanha média, opaca, com um creme bege denso, de volume mediano mas boa persistência, deixando uma camada imbatível sobre o líquido. Existe um certa harmonia rústica entre suas características, mas sem que ela se torne grosseira. No aroma, o caramelado do malte se faz acompanhar, no primeiro plano, de notas de couro e uvas passas, gerando uma interação ao mesmo tempo adocicada e rústica. Seguem-se notas marcantes de mel ou xarope produzidas pela levedura, um toque perceptível de DMS lembrando molho de tomate (que é um defeito em muitas cervejas, mas que aqui se harmoniza bem à rusticidade geral do conjunto), um floral de rosas possivelmente advindo do lúpulo empregado na receita, toques fenólicos picantes lembrando pimenta do reino e, bem de fundo, toques sutis de bananas. Os ésteres frutados não ocupam um papel tão central quanto em outras dark strong ales, o que a torna menos frutada e delicada, mas sem perder a complexidade dos aromas de levedura que caracterizam o estilo. No sabor, o malte ganha mais força e revela um perfil torrado mais intenso: além das notas carameladas já identificadas claramente no aroma, aparecem sugestões de chocolate amargo e toques bem sutis de café num final mais torrado e seco que ainda apresenta um residual terroso. Também aparece um agradável e nobre sabor herbal de lúpulo, lembrando eucalipto. As notas de mel ou xarope se intensificam, os ésteres e fenóis tornam-se menos evidentes. O paladar é mais inclinado ao amargor e à secura do que é comum no estilo, o que a torna mais marcante, mas sem desequilíbrio, até porque a doçura do malte continua lá, bem perceptível. A evolução na boca é bem perceptível: ela tem uma entrada doce e um pouco ácida, conduzindo a um fundo em que doce e salgado se misturam. Segue-se uma sensação amarga ao engolir, e um retrogosto em duas camadas: primeiro reaparece uma doçura licorosa fugaz, com notas de mel ou xarope, chocolate e eucalipto, que logo é eclipsada por um amargor seco com notas de chocolate, toques de café e terroso. Ela é razoavelmente encorpada, com uma textura licorosa e, ao mesmo tempo, levemente frisante devido à carbonatação expressiva (uma mistura de sensações curiosa, por sinal). No conjunto, trata-se de uma trapista bastante marcante, com muita personalidade, que se destaca por apresentar um harmônico conjunto rústico e torrado sem excessos, com a doçura correta para contrabalancear. Em comparação com outras cervejas do mesmo estilo, percebe-se um perfil mais torrado de maltes, um lúpulo herbal mais presente e toques de couro e DMS que se encaixam bem no quadro geral. Certamente muito harmônica, com forte caráter e uma personalidade que de fato a distingue - embora não necessariamente superior a outras excelentes cervejas do estilo, a despeito de toda sua mística. Sem dúvida alguma, foi uma imensa honra degustá-la. Devo agradecer à generosidade do confrade Sérgio Curti por compartilhar comigo a garrafinha e a experiência quase mística dessa excelente degustação. ]]> Alexandre Marcussi Thu, 27 May 2010 18:17:59 -0300 69-8481 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Castanho/caramelo escuro, pouco creme e um aroma excepcional. É uma cerveja, como a irmã 12, para ser decifrada a cada gole. O corpo é medio, o conjunto equilibrado, frutada e definitivamente, deve ser tomada na temperatura recomendada, quando se desprendem outros aromas, como um marcante de uva niágara. Belíssima cerveja, como todas as St. Sixtus, efetivamente, possuem algo acima das outras trapistas. Se tiver chance, não perca. ]]> Marcio Rossi Fri, 28 Aug 2009 00:39:51 -0300 69-4819 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Um mistério. Tamanha complexidade de sabor e aroma. Muito Nobre. Apenas um pouco mais rústica que a sensacional Westvleteren 12. ]]> Juliano Luccas Tue, 17 Mar 2009 21:51:55 -0300 69-4346 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Perde apenas para sua irmã mais alcoólica, a de número 12. Incrivelmente complexa e equilibrada. Ocupa o panteão das cervejas mundiais. ]]> Guilherme Scalzilli Sat, 14 Feb 2009 20:05:11 -0200 69-2599 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/westvleteren-extra-8/ Aroma seco e pouco pronunciado, lembrando madeira e amendoas. A cerveja em si nao tem sabor doce, mas o final tem um paladar adocicado. ]]> Ricardo Martins Sangion Sat, 01 Nov 2008 23:11:03 -0200