Bernard Dark é uma cerveja escura, preta, produzida com cinco tipos de malte, bastante saborosa e com leve amargor. Suas notas levemente tostadas são vindas do malte.
A fermentação dura de 7 a 10 dias e a maturação, 40 dias.
Cerveja intrigante, sem aroma marcante que é característico das Cervejas escuras da região. Como foi dito anteriormente, tem uma cor marcante, um preto que as vezes parece se avermelhar. Sabor mais suave que a maioria do seu tipo, algo que me lembra o gosto de trigo, de pão quando está mais escuro, mais queimado, um leve gosto "amarrado" que lembra também cereais e açúcar mascavo. Não sou um grande apreciador de cervejas tipo "dark", porem essa me agradou, é fácil de degustar e tem um bom preço.
Cerveja comum, porém de bom drinkability. Coloração preta opaca, creme bege pouco persistente, aroma de frutas cristalizadas, passas, sabor ligeiramente adocicado, lembrando passas ao rum, final mediano. Se não é ótima, pelo menos deixou uma boa impressão.
De coloração preta (SRM ˜40), translúcida. Espuma marrom, de bolhas pequenas e pouca persistência, Leve aroma trazendo torrefação e diacetil. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte de cevada, torrefação e café. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo leve para médio.
de coloração marrom intenso, escura, com espuma de baixa formação e duração. No aroma malte tostado, toffee, ameixa preta, que se completa com o sabor predominando o malte tostado, queimado, que confere um leve amargor. A amostra estava prejudicada pela oxidação.
Mais uma da linha Bernard, e mais uma tcheca que não desaponta. Na taça mostrou um liquido preto com bordas avermelhadas lembrando coca-cola, uma espuma marrom clara de boa formação e media/baixa persistência. No aroma notas de torrefação, chocolate amargo, café, lúpulo herbal e cítrico. Na boca ela puxa mais para os torrados mas o lúpulo não ficou muito pra trás não e é mais percebido no fundo da garganta, deixando um final seco pedindo um novo gole. Bela breja, por 9 conto, 500 ml, foi um bom custo benefício
Coloração marrom escuro, com média formação de espuma de baixa persistência. Aroma de maltes torrados, e leve café e lúpulo. No sabor, o torrado ganhou ares de defumação leve, deixando a breja bem equilibrada. Amargor presente, mas leve também. Corpo médio, boa drinkability.
Breja boa, paga o preço.
Comprei uma caixa desta bela cerveja que estava em promoção no Shopping Dom Pedro em Campinas.
-APARÊANCIA: cerveja marrom bem escura, mas brilhante e com tons rubi contra a luz, o creme é espumoso e borbolhante, bege com grande altura e média duração deixando um bonito belgian lace.
-AROMA: muito agradável com frutas escuras, vinho e malte que ainda remete a whisky; aparece um pouco de cítrico e de lúpulo de pilsen tcheca.
-SABOR: é excelente para o estilo e dou razão de terem escolhido esta cerveja como a melhor Dark Lager do mundo; possui uma boa mistura de doçura e amargor de maltes torrados que equilibram com a acidez e azedo ligeiros.
-TATO: viscosidade normal com bom corpo e crocância, não aparece o álcool e o final é bem agradável deixando um residual amargo/torrado com leve adstringência.
-CONJUNTO: boa drinkability, bem equilibrada, muito bem inserida no estilo e bem acima de nossas Dark Lagers nacionais. Uma comparação que posso fazer é com a Therezópolis Ebenholz, mas mesmo assim ela fica bem atrás.
Cerveja escura com creme beje de pouca formação e persistência. Aroma suave de malte tostado, café e caramelo. Sabor segue o aroma, mas deixa um pouco a desejar pois tem corpo muito leve. Além do esperado malte tostado com toques de café também tem um final cítrico/azedo que é interessante. Não é dos melhores exemplos da cerveja Tcheca.
Aroma suave de malte torrado, metálico.
Sabor refrescante, malte torrado, notas de café, pouco lúpulo.
O sabor e a carbonatação alta deixam a cerveja com alta drinkability.
