Pilsner Urquell Popular

Diante da enorme variedade de cervejas que temos para experimentar, confesso que eu nunca me interessei muito pelas de baixa fermentação, mas o presente que ganhei do meu amigo Chiaratti me fez reparar esse grave erro.

Porque embora a complexidade de uma lager seja menor do que de uma ale, outros pontos podem ser considerados, o que é o caso desta autêntica pilsner.

A cerveja é dourada/translúcida, forma boa espuma (de pouca duração), média carbonatação.

O aroma de malte salta ao nariz, assim como do lúpulo herbal. O sabor acompanha: malte, lúpulo marcante, pão, madeira, um ótimo amargor no retrogosto.

É um conjunto leve, com personalidade, refrescante e com excelente drinkability. Com certeza comprarei futuramente.

Ótima Breja. Faz jus a Fama.

No aroma os lúpulos (florais) explodem e vc os percebe até sem estar muito próximo da garrafa. O sabor apresenta os maltes e lúpulos em doses generosíssimas e a cerveja se apresenta belíssima, com um creme muito bonito e persistente. A Pilsner Urquell justifica tudo que você já ouviu sobre ela, então, pode experimentar!

Sempre tive a idéia de que cerveja pilsen era "cerveja de segunda" não podendo concorrer com outros tantos estilos, porém após degusta-la meus conceitos realmente mudaram.
No copo esta cerveja se apresenta de coloração dourada, espuma média de longa duração.
Aroma bem definido, alta concentração de lupulo, sendo bastante perceptivel tambem no paladar, retrogosto bem persistente.
Esta cerveja não é aguada, não é salgada, tem alta concentração de lupulo, malte muito bem dosado, ou seja, uma cerveja de verdade.

A lendária Pilsener Urquell é realmente uma cerveja que merece sua fama. Tem coloração dourada, espuma branca de boa formação e moderada duração. Aroma de lúpulo marcante, bastante floral e de malte. Sabor de malte e lúpulo, com amargor agradável que permanece na boca por vários segundos. Cerveja refrescante, mas com muita personalidade.

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Esta cerveja fala por si. Não bastasse ser tcheca, ela é a mãe das pilsners, nascida na cidade Pilsen. Perfeita! Carbonatação forte e ideal. Espuma densa e duradoura. Sabor magnífico muito equilibrado. Recomendo seguramente e farei outra avaliação.

Eis que finalmente degusto uma verdadeira lenda do universo cervejeiro: a Pilsner Urquell.

Essa tcheca exibe uma cor de ouro, escura, firme, bastante viva, quase alaranjada. Seu aspecto é leve, límpido, com muita efervescência e alguma translucidez. Forma uma camada mediana de espuma branca cremosa, fofa, levemente disforme, que demorou a assentar. Repousou bastante lacing nas laterais do copo.

Seu aroma é potente, característico e desprende com grande facilidade. De cara já se sente o picante, nobre e floral lúpulo tcheco, um Saaz delicioso. Notas maltadas típicas ficam muito encobertas e o que dá para perceber são sutis nuances de pão, cereal e algum biscoito/mel. Há um pouquinho de off-flavor (DMS e oxidação), mas nada surpreendente ao se levar em consideração o estilo e a grande viagem que ela faz desde seu país de origem. No geral, é um buquê de respeito, praticamente uma aula de lúpulo.

No paladar ela traz uma harmonia imensa desde o início do gole. Uma base adocicada caramelada faz contraponto a uma carga intensa de amargor lupulado (mais evidente ao final do gole). Impressiona notar como notas picantes e temperadas de lúpulo casam perfeitamente com uma doçura maltada e melada. O retrogosto dessa cerveja é sensacional: persistente, duradouro, com uma secura que clama novos goles, leve doçura e excelente (e pesado) amargor. O corpo dessa cerveja é leve, porém sedoso e macio em decorrência de diacetil. A carbonatação é média/alta e a crocância somente contribui para a refrescância. Álcool perfeitamente bem inserido. A drinkability é altíssima. A cerveja possui um caráter verdadeiramente Pilsner sendo saborosa, intensa, refrescante, não-enjoativa. Altíssimo nível!

Essa Pilsner Urquell é a mãe do estilo Czech Pilsner/Bohemian Pilsner. Referência absoluta no estilo. Referência no mundo cervejeiro tcheco. É uma cerveja que mesmo não pretendendo ser equilibrada, traz um casamento perfeito entre malte e lúpulo. E é também uma das melhores cervejas para sentir e degustar lúpulo Saaz e sentir suas pontadas de picância. Esse é o típico rótulo que não pode faltar na geladeira de nenhum confrade, tampouco de nenhum lupulomaníaco. Simplesmente sensacional!!!

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Grandes expectativas!! Alem de ser a mãe das Pilsen, Bohemian Pilsener é o meu estilo favorito! A cor jã abre portas, amarela alaranjada com creme baixinho mas bem persistente. Os aromas, são aquela mistura de cítricos e florais do lúpulo com um final levemente adocicado do malte. A primeira coisa que pensei depois de prova-la foi: Como essas nossas brejas se intitulam Pilsen??? Ok. Paciência... Muito lupulo!! porem com o malte presente (um grainy talvez). Um final seco e crocante geram uma refrescância que faz com que agente tenha vontade de ir na República Checa comprar uma caixa!