Detalhe da Avaliação

Coloração âmbar, com ótima formação de alta espuma branca e macia, de ótima persistência, muito bonita pra quem gosta de creme alto. Aroma típico de uma American IPA, com o cítrico dos lúpulos trazendo leve lembrança de marucajá e abacaxi, porém bem mais suave do que o das brejas de referencia do estilo. Pouca presença de aroma de malte. Na boca, ela traz uma gole equilibrado entre dulçor e amargor só bem no início, mas com forte predominância do amargor no retrogosto e no aftertaste, durante vários minutos. Pra quem gosta de amargor aqui está um belo exemplar, fácil de achar e com ótimo preço. Pra terem uma ideia do que falo, ela é seguramente mais amarga que a Colorado Vixnu, que é uma Imperial IPA, o que não quer dizer que tenha mais lúpulo que a Vixnu, mas que é mais desequilibrada por falta de uma base de malte de cevada, o que não falta na Colorado. É uma IPA acima do esperado, porém abaixo das melhores do estilo. Mais sabor de malte para equilibrar um pouquinho o ótimo amargor cairia bem. Um pouco mais de aroma também, mas nada que desabone essa ótima cerveja. Recomendo fortemente devido ao excelente custo-benefício e por apresentar as características de uma boa American IPA.

Obs: Sempre que provo uma breja pela primeira vez o faço com uma temperatura mais alta, em torno de 8 a 10 graus, para conhecer as características da breja. No entanto, no caso desta, o aumento da temperatura não trouxe uma grande melhora no aroma e a percepção do sabor. Acredito que degustar ela em torno de 5 a 6 graus seja o ideal, pois fica mais refrescante e acredito que não se perca nada em termos de sabor.