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Odimi Toge Escrito por Odimi Toge
07 de Setembro de 2016
Acidez não tem a ver com aditivos. Ceramente a Bud tem antioxidante (para aumentar a validade) e provavelmente estabilizante de espuma como toda SAL industrial. A Petra não pode ser considerada artesanal mesmo.

Recomendo a leitura dessa coluna: http://blogs.oglobo.globo.com/dois-dedos-de-colarinho/post/lei-brasileira-permite-mais-de-80-tipos-de-substancias-quimicas-na-cerveja.html
Maurício Rangel Escrito por Maurício Rangel
07 de Setembro de 2016
Mas não noto a assinatura ácida no gosto que acompanha toda cerveja que já tomei com aditivo químico no rótulo, inclusiva nas ditas "artesanais" como a Petra. Será que tem como me confirmar isso? Procurei no google e não achei essa informação pra ter certeza e saber quais são... É, parece que fazer minha própria cerveja fica cada vez premente. Obrigado pelo comentário.
Odimi Toge Escrito por Odimi Toge
07 de Setembro de 2016
Certamente tem aditivos. Por não ser um quesito obrigatório, é possivel que não esteja listado no rótulo. Abs.
Denis Conrado Escrito por Denis Conrado
06 de Setembro de 2016
Fiquei feliz por ter gostado! Sim, pelo nome achocolatado a gente espera mais dulçor, mas se sai bem, né?! Abraços!
João Leonardo Pires Carvalho Faria Escrito por João Leonardo Pires Carvalho Faria
04 de Setembro de 2016
R$ 15,00....realmente, um custo-benefício bastante ruim!
Odimi Toge Escrito por Odimi Toge
31 de Agosto de 2016
Olá, Ricardo. Seria bacana se você corrigisse o nome do rótulo no cadastro do Brejas, que está grafado como Cevada Puro e não "Pura". Abs.
Victor Cedro Escrito por Victor Cedro
29 de Agosto de 2016
Parabéns pela avaliação, temos que valorizar essas artesanais locais.
Rildo Wagner Escrito por Rildo Wagner
29 de Agosto de 2016
Oi João, tudo jóia? Sou da Cervejaria Brüder. Você pode me passar seu e-mail? Obrigado!
Odimi Toge Escrito por Odimi Toge
28 de Agosto de 2016
Fala Tiago!
Então, o diacetil ( que lembra manteiga/ranço) não é resultado de contaminação, mas sim um produto natural da fermentação. Geralmente ele é absorvido durante a maturação.

Este cheiro de queijo/chulé é geralmente associado ao uso de lúpulos velhos, sendo conhecido como isovalérico. Abraço.
TIAGO WOHLEMBERG Escrito por TIAGO WOHLEMBERG
28 de Agosto de 2016
Boa tarde Almir. Pois é cara, já tive uma experiência destas com uma Way Beer American Pale Ale, a qual além das características que vc comentou, tbm tinha no retrogosto um rançozinho, típico do tal do diacetil, que é um composto que surge quando a cerveja é contaminada por bactérias. Não sei se este é o caso... mas pode ser sim uma leve contaminação que acidificou a bira ou ela estava vencida/ próxima do vencimento.
Esta cerveja é muito boa. Tente experimentar outros exemplares. Abraço!
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