Falando de cerveja - Brejas

    Olá galera cervejeira,     Há alguns anos tenho o hobby de trocar cervejas raras internacionalmente. Recentemente alguns cervejeiros e degustadores daqui têm me procurado com interesse em trocar e saber sobre trocas, valores de brejas e etc. Me propus a montar esse guia para facilitar a vida de quem quer começar.    Tenha uma adega. Não há de se falar de troca se não se tem algumas cervejas desejaveis. Primeiro é nescessário ter o prazer de guardar algumas cervejas para consumo posteior (é dificil aprender) e o investimento na estrutura fisica e rótulos top. Alem do conhecimento sobre guarda e estilos.   Se informe, e procure ter lista de cervejas desejadas, e de cervejas disponiveis. Organização facilita muito e pode te ajudar a enxergar suas oportunidades. Se você não sabe o que quer, ninguém vai saber, e para saber o que quer é nescessário conhecer. Conhecer as cervejarias top de...

2014 chegou ao fim e com ele a duríssima tarefa de elencar as 50 cervejas mais marcantes que degustei durante o ano (um universo de quase 500 cervejas que tomei pela primeira vez). Boa parte da lista eu só consegui experimentar devido uma viagem que fiz aos EUA. Aproveitei para visitar algumas cervejarias e conferir festivais como GABF (confira o artigo que fiz sobre o evento!) e Denver Rare Beer Tasting.  Passei também por Chicago e NYC, onde renderam ótimas visitas a bares especializados. No entanto a imensa maioria do ranking foi degustada aqui mesmo no Brasil e ao lado de uma galera bruta. Pois afinal nunca é demais lembrar que cervejas “A+” devem ser compartilhadas! Aproveito para agradecer mais uma vez o mestre Flávio Izar por seguir esta filosofia ao extremo e ter compartilhado a raríssima Goose Island Bourbon County Rare. Valeu padawan! Seguindo algumas sugestões, neste ano além das...

O Great American Beer Festival (GABF), celebração cervejeira estadunidense que acontece anualmente na cidade de Denver, estado do Colorado, já impressiona pelos seus números. Estando lá pessoalmente, a coisa então se amplifica de uma maneira assustadora.  A ideia de conferir o GABF in loco surgiu ano passado. Logo, no começo de 2014 alguns amigos, minha esposa e eu decidimos realmente baixar em Denver para participar desta tão aclamada festa. East Colfax Ave, Denver. Segundo a Brewers Assosiation (Organização responsável pelo evento), a 28ª edição do festival, que aconteceu nos últimos dias 02, 03 e 04 de Outubro, contou com 1309 cervejarias inscritas no concurso (dessas, 710 serviram suas criações ao público), mais de 3500 cervejas servidas na festança, 222 juízes de 10 países, 5507 cervejas julgadas, mais de 3200 voluntários e 49000 visitantes (presente!) durante os 3 dias de festa.  Chegando ao Colorado Convention Center (local onde o festival é realizado),...

  Depois de um ano em que tive a oportunidade de participar de degustações memoráveis (na maioria delas ao lado de confrades e amigos aqui do Brejas como Sérgio Curti, Ricardo Sangion, Flávio Izar, Paulo Almeida, André Silva, Bruno Moreno de Brito, Flávio Roese, Guilherme Balbin, Alexandre Marcussi ...), chegou o momento da árdua tarefa de elencar as cervejas que mais me marcaram em 2013. Geralmente eu costumo fazer uma relação com as 10 primeiras, porém diante de um universo com mais de 500 cervejas degustadas em 2013, resolvi estender a lista até 50; pois não quis ficar com o sentimento de consciência “pesada” com alguns rótulos (mesmo assim MUITA coisa boa não entrou lista).   Imagem ampliada.   Ressalto que infelizmente quase que a totalidade desses rótulos não está disponível no mercado brasileiro e, mesmo no exterior, muitos deles são bem raros. Essa realidade acaba gerando também uma sensação de...