Falando de cerveja - Brejas

A Carolina do Norte, nos EUA, é um estado que já consta no “radar” cervejeiro dos beer geeks de plantão por um simples detalhe: é lá que fica a Wicked Weed -  cervejaria especializada em sours – e uma das mais "hypadas" da Terra do Tio Sam atualmente. Contudo, outro acontecimento neste último fim de semana contribuiu para cravar de vez a Carolina do Norte na cena cervejeira mundial. A inauguração do The Raleigh Beer Garden! O lugar que leva o nome da capital do estado – a cidade de Raleigh – acaba de se tornar o bar com a maior quantidade de torneiras de chope do planeta. Um total de 366! Sendo que a maioria delas será voltada exclusivamente à cerveja artesanal. A casa faz parte de um complexo que contempla restaurante, amplo pátio com mesas ao ar livre como nos biergartens alemães e outro bar especializado em drinks que...

  F#%*ING BEER eferecerá seu chope American IPA recém-lançado em grande escala            A BrewDog, famosa e premiada cervejaria escocesa inaugura, no dia 22 de janeiro, seu primeiro bar fora do Reino Unido. O local escolhido pelos jovens empresários James Watt e Dickie Martin foi São Paulo e, além dos rótulos próprios, a cervejaria oferecerá rótulos brasileiros cuidadosamente selecionados na sua festa de inauguração. O Paraná, conhecido nacionalmente como pólo de produção e criação de cervejas artesanais, não podia ficar de fora dessa novidade que promete agitar o mercado de cervejas com qualidade no Brasil! A curitibana F#%*ING, que acaba de ser lançada em dezembro de 2013, foi uma das parceiras escolhidas para a inauguração do bar. Na ocasião, todos os clientes da BrewDog poderão experimentar o F#%*ing chope American IPA. Com teor alcoólico de 7,2%, o chope é produzido com ingredientes frescos e novos e tem...

Uma questão da cultura cervejeira que tem se tornando quase um taboo é criticar as criações malucas dos cervejeiros artesanais. Agindo como cientistas malucos, vemos cada vez mais cervejas estranhas. Uma cerveja diferente precisa ser boa? Uma boa cerveja é uma cerveja diferente? Os cervejeiros americanos estão encabeçando a lista dos maiores "cientistas malucos cervejeiros". Como a cultura dos EUA é claramente dominante em todo o mundo, o Brasil e outros países são influenciados e também fazem certas loucuras. A cultura cervejeira nos EUA é crescente, e eles merecem credito. As micro cervejarias estão produzindo ótimas cervejas, os cervejeiro caseiros são muitos, o gigantesco mercado dos EUA estimula a produção cervejeira em outros cantos do mundo, eles reviveram muitos estilos e personalidades importantes surgiram de lá. O país virou um exemplo para a cultura cervejeira. Podemos dizer que o mercado americano estava afogado pelas grandes indústrias, com suas cervejas sem aroma...

Prezados cervejeiros, o ano começou pra valer. Bom, pelo menos até o carnaval. É hora de reconhecer o trabalho e o talento das nossas cervejas e das pessoas envolvidas. As Melhores Cervejas Brasileiras que degustei em 2013.    30 Dama Ipa 29 Bamberg Pilsen 28 Rasen Bier Amber Ale 27 Insana Chocolate Porter 26 Urbana Gordelicia 25 Bierland Vienna 24 Schornstein IPA 23 Klein rock IPA 22 Colorado Indica 21 Way Irish Red ale 20 Bamberg Altbeer 19 Urbana Esporro ESB 18 3Lobos Bravo 17 Colorado Vixnu 16 Seasons Holy Cow 15 Bamberg Rauchbeer 14 Bodebrown Black Rye IPA 13 Eisenbahn Lust 12 Morada Gasoline Soul 11 Júpiter IPA 10 Bodebrown Wee Heavy 9 Wensky Drewna piwa 8 Bodebrown Cacau Ipa 7 Waybeer Amburana Lager 6 Morada Double Vienna 5 Invicta 1000 IBU 4 Júpiter Pale Ale 3 Dum Petroleum 2 Way beer Cachaça barrel aged Barleywine 1 Colorado Ithaca  ...

Qual é a melhor cerveja do mundo? Realmente existe a melhor cerveja do mundo? Hoje, no mundo cervejeiro, quando se trata do assunto, alguns nomes aparecem. Um deles é a da lendária cerveja Westvleteren 12, além da Westvleteren, uma outra trapista, mais fácil de encontrar em lojas também surge, é a Rochefort 10.  Ambas carregam um selo em comum. O Aauthentic Trappist Product. Esse selo é dado para produtos feitos de acordo com certos critérios. É um selo que vale para queijos, cervejas e outros. Para uma cervejaria colocar o selo em suas cervejas, os critérios são: .A cerveja deve ser produzida dentro de um monastério trapista. A produção deve ser realizada por monges ou ter a supervisão dos mesmos. .A produção de cerveja deve ser de importância secundária para o monastério e deve servir como exemplo para as práticas e o estilo de vida dos monges. .A produção também não...

Janeiro é época de balanço e nada melhor do que relembrar as melhores cervejas do ano que passou. Para a lista desse ano, resolvi adotar alguns critérios. Primeiro só vou considerar cervejas que podem ser encontradas no mercado brasileiro. Assim não apenas pretendo facilitar a identificação pelos leitores como proporcionar uma referência para aqueles que estejam começando. E segundo, para deixar a lista mais isenta, vou dividir em duas categorias: as melhores internacionais e as melhores nacionais. Essas são então as melhores cervejas que degustei em 2013 e que pretendo degustar novamente. Melhores 2013 Mundo 1. Brewdog Abstrakt 12 - Imperial Black Belgian IPA da Escócia 2. Ola Dubh 1991 Vintale Ale Limited Edition - Old Ale da Escócia 3. Evil Twin Femme Fatale Blanc - Belgian IPA da Dinamarca 4. Founders Curmudgeon - Old Ale dos Estados Unidos 5. Founders Breakfast Stout - Russian Imperial Stout dos Estados Unidos 6....

Prezados cervejeiros O ano que passou foi muito bom pra mim. Foram ótimas cervejas, festivais incríveis e degustações ao lado de novos e antigos amigos. E por isso sinto necessidade de compartilhar os conhecimentos adquiridos, ou pelo menos uma parte deles. Feliz 2014 e que venham mais brejas, amizades e festivais. As Melhores Cervejas que degustei em 2013   50 Amager Pride 49 The Bruery Smoking Wood Bourbon 48 Cantillon Blaeber 2013 47 Surly Abrasive 46 Struise Ypres 45 Sierra Nevada Olvia Quad Bourbon Barrel Aged 44 La Trappe Oak Aged Whisky Batch 8 43 Kuhnhenn Raspberry Eisbock 41 Firestone Walker XIV 14th Anniversary 40 Cantillon Saint Lamvinus 2009 40 Cantillon Iris 2003 39 Evil Twin Imperial Biscotti Break 38 Struise Black Damnation 3 Black Mes 37 The Bruery Melange 3 36 Westbrook 1st Anniversary Mexican Cake 35 Revolution Brewing Dos Osos 34 Mikkeller George Cognac BA 33 Surly Furious 32...

Lançada no final de novembro, cerveja artesanal curitibana trabalha com os melhores ingredientes internacionais do mercado A proposta é beber uma cerveja de qualidade, sem compromisso e ousada pra caramba. Lançada no final de novembro, a curitibana Fucking Beer estará no mercado local em 60 pontos de venda e oito estados brasileiros no primeiro bimestre de 2014.   Para o primeiro rótulo da marca, o estilo American IPA (India Pale Ale) foi escolhido já que trata-se de um dos estilos de cerveja que mais caiu no gosto dos brasileiros nos últimos anos. Com teor alcoólico de 6,9%, a American Fucking Beer está disponível em chopp e long neck de 355 ml. Produzida com ingredientes frescos e novos, o aroma cítrico é muito presente. Espuma deliciosamente consistente e cremosa, gosto amargo suave e fresco, além de coloração radiante (mistura de âmbar com toque alaranjado) também são características marcantes. “Uma cerveja que...