Água de torneira x Água engarrafada
Respondido por Luiz Picelli Sanches no tópico Re:Água de torneira x Água engarrafada
visto que vai ferver novamente depois...
Agora, já que o cloro é volátil, ferver antes vai fazer com que o cloro se dissipe...
Leonardo S. escreveu:
Tom Adamenas escreveu:
Vou fazer uma confissão: das 3 levas que fiz, só uma deu certo e foi justamente a que usei água da torneira! hehehe Claro que não vou creditar à maravilhosa água torneiral paulistana o sucesso da minha breja (finalmente consegui manter a fermentação e maturação em temperaturas controladas e abaixo dos 25°C!!!), mas que deu certo, deu.
(sei que alguns cervejeiros vão ficar emputecidos com esse meu comentário e sei que esse não foi um toque muito inteligente, mas é um fato hahaha)
Tom, mas você ferveu antes, não?
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Respondido por MARCELO RICARDO MONICH no tópico Re:Água de torneira x Água engarrafada
O bom é descansar a água para a saída do cloro.
Nunca perdi brassagem.
Um abraço.
Monich
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Respondido por Alexandre Ricardo Alves no tópico Re:Água de torneira x Água engarrafada
Para quem deseja usar a água da torneira, vá a sabesp e solicite a análise de água de seu bairro assim você saberá quais e quantos minerais terá na sua água podendo assim ter maior controle do seu estilo proposto.
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Respondido por Yuri Lopes no tópico Re:Água de torneira x Água engarrafada
Platão
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Respondido por Alexandre Ricardo Alves no tópico Re:Água de torneira x Água engarrafada
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Respondido por Augusto Faustino no tópico Água de torneira x Água engarrafada
Nas minhas produções em casa, optei em comprar agua mineral de galao (Aguas da Prata, Minalba, Petropolis). Apesar de ter um filtro de barro acabei utilizando do galao direto e sempre funciona bem.
Acho que é uma questao de manter condiçoes quimicas para os fenomenos da cerveja acontecerem, e a questao leveza ou pureza da agua é que pode trazer aquela sensação semelhante quando bebemos uma agua mineral realmente boa.... sou apreciador de agua assim como cerveja, mas no caso acho que ate mesmo a sabesp funciona se filtrar ela num filtro fica interessante.
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