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TÓPICO: Custo na produção de cerveja!

Custo na produção de cerveja! 7 meses 1 dia atrás #65987

Fala pessoal, tudo bem?

Estou começando agora a me interessar pela produção de cervejas artesanais!

Procurei aqui no fórum sobre custos de produção de cerveja e não encontrei muita coisa, então gostaria de saber algumas informações dos colegas!

Qual seria aproximadamente o custo de produção por litro, utilizando um kit de 30L, incluindo depreciação do equipamento/panelas, insumos, etc?
Onde e qual o preço para compra de maltes e lúpulos de boa qualidade?
Qual a melhor solução para o resfriamento na fermentação e maturação?

Valeu pessoal!
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Custo na produção de cerveja! 6 meses 3 semanas atrás #65997

E aí Thiago, tudo tranquilo?

O custo da produção, contando com garrafas, insumos e tudo o mais sai em torno de R$7,00 a R$10,00 o litro, dependendo da região onde você mora. Mas pode sair bem mais caro, dependendo de como for sua cerveja.

Eu normalmente compro as coisas de dois lugares: Brewhouse (Novo Hamburgo) e WE Consultoria (Porto Alegre). Ambas possuem ótimos preços e produtos de boa qualidade. O valor de cada produto varia muito. Só vendo no site deles o que realmente tu precisa.

Pra resfriamento eu acho mais prático um chiller de cobre. É barato e bem funcional. Já pra a fermentação e maturação o ideal é uma geladeira com termostato.

Abraço!
  • Gustavo Silva
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