Que bom cara, tomara que tenha sido apenas um susto na minha também .

Eu já tinha feito uma Pale Ale antes com o uso do whirfloc e não ficou com essa gosma, porém na ocasião fiz o whirpool após o resfriamento e achei que estava errado. Sendo assim dessa vez resolvi fazer "certo" fazendo o whirpool antes do resfriamento e apareceu a tal gosma.

Estava pensando em não usar mais o whirfloc, mas pelo que vejo o pessoal falar ele ajuda muito.

De qualquer forma obrigado pela ajuda meu caro, assim que ficar pronta posto o resultado.

Abraço!!

Tive um comportamento parecido na IPA que fiz na ultima brassagem.. o trub ficou floculado, porem ficou boiando na panela..

ai pesquisando sobre o whirfloc achei o seguinte:

Sobredosagem:
A sobredosagem causa a repulsão das partículas e dispersão do trüb além de poder gerar dificuldades de fermentação bem como alterar o sabor do produto final.

A dosagem recomendada é no máximo uma pastilha para cada 25l de mosto em fervura


No meu caso foi 1 pastilha pra 20 L e acho que ja passou do ponto.. pra 10 L acho q 1 pastilha seja realmente muita coisa.

Bom dia, pessoal.
Apenas para contribuir na postagem, também tive o mesmo problema.
Andei pesquisando sobre o Whirlfloc e encontrei a seguinte citação.

"....Aplicação: Usar 10-100g/1000 L de mosto (1-10g/hl). Dosagem ótima a ser definida na prática. Indicação aproximada da dosagem pode ser obtida em teste de laboratório. A sobre-dosagem causa repulsão das partículas e dispersão do trüb.
Adicionar diretamente ao mosto alguns minutos antes do final da fervura...."

Ou como já dito por alguns cervejeiros no post, estamos adicionando acima do recomendado.
Em outro apresentou que cada pastilha que comprou poderia ser utilizada para 100l de mosto e cada pastilha pesava por volta de 2,5g, portanto podemos dizer que 0,025g/l ou 25mg/l.

Não posso afirmar se isso é a solução, mas na minha próxima brasagem estarei utilizando esse conceito.

Por favor os experientes corrijam se for necessário.

Estou usando pastilhas de 2,5g e o frasco diz para usar uma pastilha para cada 5 a 10 galões, ou seja entre 19 e 38 litros.
Tenho usado meia pastilha, dentro do sugerido acima.
Mas de acordo com suas contas deveria usar 0,25g para meus 10 litros, ou seja um décimo da pastilha.
Vou tentar reduzir na próxima brassagem e ver o que dá.
Se alguém fizer antes posta aqui OK.

Boa noite pessoal.
Bom só para compartilhar, hoje fiz uma brasagem de trigo e coloquei apenas 1/4 da pastilha (não cheguei a pesar pois não tenho uma balança tão precisa assim) e não houve a formação daquele floculante suspenso, o fundo aparentemente mostrou todo o precipitado decantado, bom porém acho que um pouquinho a mais ficaria melhor, por isso a pesagem deve valer a pena.

O problema foi whirlfloc, 1 comprimido é para 100L, então para 10L são 10% + ou - do comprimido, ou seja um comprimido tem por volta de 2,5g logo sera utilizado por volta 0,25g.
Aconselho verificar junto ao fabricante se as pastilhas estão dentro desses requisito pois poderar variar. sempre leia antes de usar.