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Receita de America IPA.

Criado por Flávio Vasconcelos no tópico Receita de America IPA.

Boa noite galera.
Pretendo brassar uma America IPA amanhã e gostaria de compartilhar minha receita para comentários ou sugestões de vocês.
Toda opinião será bem vinda!!!
9 anos 1 mês atrás #59689
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Respondido por José Otávio Cavalcanti Brito no tópico Receita de America IPA.

Cara, Saaz não é um lúpulo típico de American IPA...
Pode até ficar boa a cerveja, mas não será uma AIPA.
Coloque algum lúpulo típico americano (Amarillo, Cascade, Simcoe, Chinook, etc...) no lugar do saaz.
E pode aumentar a dose no Dry-Hopping (pelo menos 2 gramas para cada litro de cerveja).
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Flávio Vasconcelos
9 anos 1 mês atrás #59707

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Respondido por Gustavo Silva no tópico Receita de America IPA.

Flávio, nunca provei uma IPA com Saaz. Não que seja algo absurdo, mas é, no mínimo, incomum. Eu diria pra você fazer e ver no que vai dar.

Caso contrário, se não quiser arriscar e quiser ter uma cerveja bem dentro do estilo eu sugiro adicionar Cascade no lugar do Saaz. E talvez Columbus no lugar de uma das adições do Nugget.

O Columbus vai dar um toque bem cítrico ao sabor, já o Nugget deixa notas florais e herbáceas. Daí a escolha é sua.

Como o José Otávio comentou, um dry hopping com Cascade cai bem pro aroma.
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Flávio Vasconcelos
9 anos 1 mês atrás #59708

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Respondido por Marcelo Vodovoz no tópico Receita de America IPA.

eu tbm diria pra trocar o saaz por cascade ou semelhante e aumentar a qtd. dry hopping de saaz nao tem graça nenhuma...
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Flávio Vasconcelos
9 anos 1 mês atrás #59709

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Respondido por Pedro Fraga no tópico Receita de America IPA.

Curto a idéia de IPA Alemã ou Tcheca rs

Já fiz uma onde usei uma quantidade absurda de saaz que eu tinha e ficou bacana.
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Flávio Vasconcelos
9 anos 1 mês atrás #59721

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Respondido por Flávio Vasconcelos no tópico Receita de America IPA.

Obrigado pelas sugestões.
Na realidade já fiz algumas modificações, inclusive nas adições e tipos de lúpulo.
Segue a nova receita que pretendo brassar domingo.
Last edit: 9 anos 1 mês atrás by Flávio Vasconcelos. Razão: Inserir anexo
9 anos 1 mês atrás #59722
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