Harmonização de cervejas do estilo Munich Dunkel
Por Fabiana Panobianco, Nutricionista - www.fpnutri.com.br
| ESTILO DE CERVEJA |
PREPARAÇÕES |
| Veja cervejas do estilo Munich Dunkel | Batatas Gratinadas Carne SuÃna Assada Chucrute (conserva de repolho) Cogumelos (Champignon, Shiitake, Maitake,
Porto Bello, Shimeji Preto, Shimeji Branco) Fondue de Queijo Goulash Hummus (Patê de Grão de Bico) Javali Lentilha LÃngua Peru Rocambole de Carne Frango Assado Salsichas Tamboril (peixe) Torta de Cebola Torta Madalena (carne moÃda com purê de batatas gratinado) Veado Vegetais Crus em Palitos Vitela |
- Altbier
- Amber Lager
- American Amber Ale
- American Brown Ale
- American Pale Ale
- American Stout
- American Wheat/Rye
- Barley Wine
- Belgian Blond Ale
- Belgian Dark Strong Ale
- Belgian Dubbel
- Belgian Golden Strong Ale
- Belgian Pale Ale
- Belgian Specialty Ale
- Belgian Tripel
- Berliner Weisse
- Biere de Garde
- Blond Ale
- Bohemian Pilsener
- Christmas/Winter Specialty Spiced Beer
- Classic American Pilsner
- Cream Ale
- Dark American Lager
- Doppelbock
- Dortmunder Export
- Dry Stout
- Eisbock
- English Brown Ale
- Extra Special Bitter/English Pale Ale
- Flanders Brown Ale/Oud Bruin
- Flanders Red Ale
- Foreign Extra Stout
- Fruit Beer
- German Dunkelweizen
- German Kristallweizen
- German Pilsner
- German Roggenbier
- German Weizen
- German Weizenbock
- India Pale Ale (IPA)
- Irish Red Ale
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- Keller/Zwickel
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- Lambic - Fruit
- Lambic - Gueuze
- Lambic - Straight
- Lite American Lager
- Maibock/Helles Bock
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- Malzbier
- Munich Dunkel
- Munich Helles
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- Old Ale
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- Special/Premium Bitter
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- Spice/Herb/Vegetable Beer
- Standard American Lager
- Standard Bitter
- Steam Beer
- Strong Scotch Ale
- Sweet Stout
- Traditional Bock
- Vienna Lager
- Witbier
- Wood Aged Beer
BIBLIOGRAFIA DE APOIO
- Mickael Jackson´s Great Beer Guide, Michael Jackson, ed. Dorling Kindersley, New York, NY.
- The Brewmaster´s Table, Garret Oliver, ed. HarperCollins Publishers Inc., New York, NY.
- The Best Of American Beer And Food: Pairing & Cooking With Craft Beer, Lucy Saunders, ed. Brewers Publications, New York, NY.
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