Harmonização de cervejas do estilo India Pale Ale (IPA)

Por Fabiana Panobianco, Nutricionista - www.fpnutri.com.br

ESTILO DE CERVEJA
PREPARAÇÕES
Veja cervejas do estilo India Pale Ale (IPA)

Carne Assada
Carne Assada

Carne com Chili
Carne com Chili

Chouriço
Chouriço

Abacate (Guacamole ou Salada)
Abacate

Enchiladas (Tortilhas) Enchiladas (Tortilhas)

 

 

Empanadas
Empanadas

Filet Mignon
au poivre guarnecido com batatas au gratin 
Fígado

Grão de Bico (bolinhos/ Falafel)
Grão de Bico (bolinhos/ Falafel)

Hamburger
Hamburger

Nachos
Nachos

Pato au Poivre
Pato au Poivre

Pimentão Recheado
Pimentão Recheado

Pizza Calabresa
Pizza Calabresa

Salmão
Salmão

 

BIBLIOGRAFIA DE APOIO

  1. Mickael Jackson´s Great Beer Guide, Michael Jackson, ed. Dorling Kindersley, New York, NY.
  2. The Brewmaster´s Table, Garret Oliver, ed. HarperCollins Publishers Inc., New York, NY.
  3. The Best Of American Beer And Food: Pairing & Cooking With Craft Beer, Lucy Saunders, ed. Brewers Publications, New York, NY.

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