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Últimas do BLOG DO BREJAS
Cerveja de bacon? Tem também!
02/03/2012 em NotÃcias
A apresentação já causa uma curiosidade natural: A garrafa, de 750 mililitros é pintada de cor-de-rosa. Dentro dela, a cerveja artesanal americana Rogue Bacon Maple Ale, elaborada com 13 ingredientes, incluindo bacon defumado. A breja já está no Brasil, e é distribuÃda pela Importadora Tarantino. Possui 6,5% de potência alcoólica e harmoniza com, adivinhe, bacon, além de preparações [...]
Cervejas trapistas em selos comemorativos
02/02/2012 em Artigos
Matéria veiculada originalmente no blog Bebendo Bem Colecionismo e cerveja tem tudo a ver. São vários os amantes das cervejas especiais que não se contentam apenas em beber as cervejas, mas também mantém suas coleções de garrafas, latinhas, bolachas… A coleção de selos, também conhecida como filatelia, é talvez o tipo de coleção mais conhecida. Apesar do [...]
Cervejeiro vai criar em SP bar com pizza de lúpulo
02/02/2012 em Artigos
Cervejas extremadas, com muito lúpulo e álcool, pizza de lúpulo e hambúrgueres são algumas das promessas que deverão ser encontradas no bar da cervejaria BrewDog, que será inaugurado na capital paulista ainda em 2012. A novidade foi contada por James Watt, proprietário da cervejaria escocesa, que esteve na capital paulista na noite de terça-feira (1) [...]
Bières Brut, Parte IX – Do vinho à cerveja e vice-versa duas vezes
02/02/2012 em Artigos
Por Alexandre Marcussi* —————————— Esta matéria em nove partes sobre as bières brut foi escrita e publicada entre dezembro de 2011 e janeiro de 2012 no blog O Cru e o Maltado, e agora está sendo republicada na Ãntegra, em versão revisada, no BREJAS. Com a chegada do fim de ano, eu não poderia deixar de registrar algumas linhas sobre [...]
Bières Brut, Parte VIII – A dança dos cinco
02/01/2012 em Artigos
Por Alexandre Marcussi* —————————— Esta matéria em nove partes sobre as bières brut foi escrita e publicada entre dezembro de 2011 e janeiro de 2012 no blog O Cru e o Maltado, e agora está sendo republicada na Ãntegra, em versão revisada, no BREJAS. Com a chegada do fim de ano, eu não poderia deixar de registrar algumas linhas sobre [...]
Últimas cervejas avaliadas
Leffe Bière de Noël - Kerstbier:
02/04/2012 | País: Bélgica | Por Renato Campos
Ótima cerveja. Bela aparência, com uma espuma grande, um tanto cremosa, muitas bolhas, bege clara e duradoura. Laço excelente. Clara e borbulhante. Bela coloração vermelha escura levemente marrom. Aroma interessante, fino, com malte médio, ares médios de biscoito, tostado, leve caramelo e amêndoas. Lúpulo leve, ervas. Levedura entre leve e médio, leve terra, ares de temperos, licor ao fundo, leve madeira, leve frutas secas, cristalizadas e vermelhas, traços de cravo. Sabor de longa duração, segue o aroma, um pouco predominante das especiarias do aroma com o resto mais ao fundo. Leve doçura, traços azedos, amargor moderado, traços de álcool e leve sal. Corpo entre médio e intenso, textura meio cremosa, carbonatação vÃvida, final um tanto duradouro, amargo, com leve adocicado presente e uma ligeira secura posterior.
Destaque para a bela aparência e a presença fina e interessante de especiarias no aroma.
Cheers!
Eisenbahn Strong Golden Ale:
02/04/2012 | País: Brasil | Por MaurÃcio Penedo
Que cerveja espetacular!
Coloração alaranjada turva, com um fino e persistente creme esbranquiçado, deixando várias marcas na lateral da taça. O aroma é desenvolvido, com destaque para o malte e o lúpulo, com notas amadeiradas, mas também destacam-se notas de pêssego.
No paladar é extremamente complexa. O álcool de 8,5% é totalmente camuflado no conjunto, tornando a cerveja agradável de se tomar, sem ser agressiva. O final é adocicado e o retrogosto, embora curto, é marcante. Notas de laranja também são notadas, mas de forma bem definida. Tudo parece no lugar nessa breja.
A Eisenbahn, pra mim, é a melhor cervejaria do paÃs, e merece ainda mais reconhecimento. Espero ter condições de entupir minha geladeira com todas as cervejas da linha. Alô, schin, mande as outras pro Nordeste!
Ola Dubh Special Reserve 12:
02/04/2012 | País: Escócia | Por Luiz Eduardo de Carvalho Silva
Coloracão preta, muito preta, com creme bege de boa formação e média persistência. No aroma, notas de whisky, café, chocolate, madeira. O paladar segue o aroma, denso, com forte presença de maltes torrados, café e whisky. Um espetáculo de cerveja! E pensar que essa é "apenas" a "12"... Não vejo a hora de degustar as outras!
Tuborg Gold:
02/04/2012 | País: Dinamarca | Por Guilherme Cabello Maldi
Coloração dourado translucido, de creme branco de pouca durção, aromas bem maltados com lupulo no final, na boa é uma cerveja suave e de um amargor nao exagerado, ao engolir é amarga e seca no final. Pouca carbonatação e boa drinkability.
Brooklyn Post Road Pumpkin Ale:
02/03/2012 | País: Estados Unidos | Por Luiz Eduardo de Carvalho Silva
Coloração castanha-acobreada, com creme de boa formação e persistência. No aroma, notas de abóbora, malte, lúpulo e leve cÃtrico ao fundo. O sabor também mostra abóbora, além de caramelo e algo de cÃtrico. Final seco e levemente amargo. Minha primeira "pumpkin ale", gostei!
